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Facilsimo pastel cremoso de

fresas sin coccin


por Lu B.

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Con esta receta de Deliciously Sprinkled, podrs preparar un pastel fresco, cremoso y
delicioso. El procedimiento consta de solo cinco pasos sper sencillos. Ni siquiera tendrs que
prender el horno, ya que no requiere coccin. En sntesis, es casi imposible que algo salga
mal!

Ingredientes (rinden para un pastel de 8


porciones)
Para la masa

- 1 taza y media de galletas tipo Graham o cualquier galleta semidulce similar. Una buena
opcin son las galletas digestivas o las galletas Mara. Lo importante es que sean bien
crujientes.
- 1/3 de taza de azcar.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 1/3 de taza de mantequilla derretida.
Para el relleno

- 1 paquete (85 gr) de gelatina de fresa


- 2/3 de taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de agua fra
- 1/2 taza de cubos de hielo
- 226 gr de crema (nata) montada. Si quieres, puedes agregarle tres cucharaditas de azcar y
una de esencia de vainilla para endulzarla y saborizarla.
- 4 tazas de fresas frescas rebanadas

Preparacin
1. Coloca las galletas en una procesadora hasta que queden hechas migas. Agrega el azcar,
la canela y la mantequilla derretida. Procesa un poco ms para integrar los ingredientes y
formar la masa para la base.
2. Vierte la mezcla que preparaste en el paso anterior en una tartera de 23 cm de dimetro.
Aplnala bien para formar una capa pareja. Puedes ayudarte con la base de una taza
medidora o con la parte de atrs de una cuchara.
Al terminar, coloca la tartera en el refrigerador. La clave para que la masa quede bien, es dejar
que se enfre por al menos 30 minutos antes de cubrirla con el relleno.
3. En un recipiente grande, vierte el agua hirviendo y la gelatina en polvo. Mezcla hasta que el
polvo se disuelva por completo. Cuando esto suceda, agrega la 1/2 taza de agua fra y los
cubos de hielo. Revuelve un poco ms hasta que la gelatina comience a espesar.

4. Mezcla la crema montada con la gelatina. Bate hasta obtener una preparacin suave y
esponjosa. Agrega las fresas rebanadas. Si quieres, tambin puedes aadir aproximadamente
una taza de arndanos frescos. Bate un poco para distribuir la fruta y lleva la preparacin al
refrigerador por 30 minutos o hasta que se espese.
5. Cuando la crema que preparaste en el paso anterior est lista, virtela sobre la base. Lleva
el pastel completo al refrigerador por aproximadamente seis horas o hasta que est bien
firme.

Para darle un mejor acabado, puedes decorarlo con crema montada y fresas rebanadas antes
de servirlo.
FUENTE:
No Bake Strawberry And Cream Pie