You are on page 1of 27

TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA

SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

PRACTICA 3-4 LA CELULA & DIVERSIDAD MICROBIANA

INFORME FINAL

INTEGRANTES:

Presentado Al Tutor:
Andrs Escobar Snchez

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)


OCTUBRE 30 2014

CUESTIONARIO INFORME FINAL - LA CELULA


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Formato de observaciones y datos importantes:

EPIDERMIS DE CEBOLLA.

Dibuje o coloque las fotografas correspondientes a las observaciones con cada uno de los aumentos

y describa cmo son las clulas:

FOTOS:
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

10X sin colorante: 10X con lugol:

Observamos las paredes de las clulas Se logra definir mejor las paredes de la

hexagonales, de color verdoso y los clula al absorber el tinte con lugol

tejidos celulares. permite definir mejor las paredes

celulares.

40X sin colorante: 40X con lugol:

Se observan entre 3 y 4 clulas por Se logra definir claramente las paredes

campo de observacin, se definen las de la clula, haciendo un barrido

paredes celulares y los tejidos, pero no logramos ver algunos ncleos.

se identifica aun el ncleo ni las partes

que lo conforman.

Reconozca las partes de las clulas del tejido epidural de cebolla y selelas mediante flechas con

nombres, conteste las siguientes preguntas:

a. Qu forma tiene las clulas de este tejido?

R// La forma de las clulas que se pueden apreciar son hexagonales.

b. Qu estructuras se observan en el montaje hmedo (agua) en 40X?

R// En el montaje hmedo con el Lugol observamos las paredes de la clula y mediante la

realizacin de un barrido se logra definir algunos ncleos del tejido.


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

c. Qu conclusiones puede sacar de la utilizacin de diferentes aumentos?

R// Con la utilizacin de los aumentos del microscopio podemos concluir que con los aumentos de

40X y con el Lugol se puede observar mejor los tejidos y diferenciar las paredes de la clula y su

forma.

d. Al hacer el montaje con tincin (lugol), que sucede, qu organelos se colorean?

R// Con el colorante Lugol, se puede observan mejor e identificar las paredes de la clula.

e. Qu ventajas tiene el utilizar colorante? Qu desventaja?

R// La ventaja fundamental es que realza o define mejor las paredes de la clula y sus formas, la

desventaja es que las clulas pierden su estado natural.

f. Qu funcin cumple el tejido Epidermal?

R// Es el tejido protector vivo que recubre la superficie de toda clula, su funcin es proteger las

clulas interiores, limitar la transpiracin, secretar algunas sustancias, almacenar otras, e

intercambiar gases con el medio ambiente.

PARNQUIMA DE PAPA.

Dibuje o coloque las fotografas correspondientes a las observaciones con cada uno de los aumentos

y describa cmo son las clulas.


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

FOTOS:

10X sin colorante: 10X con Lugol:

Se observa las clulas de la papa, estn Se observa que unas clulas el Lugol y

son de forma circular y estn agrupadas. otras no, las que se tieron es porque

contienen almidn, vemos las

agrupaciones de las clulas en forma

circular.
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

40X sin colorante: 40X con Lugol:

Se observan las clulas mucho ms Se definen mucho mejor las paredes

definidas unas mas grandes que otras y a celulares, estas se observan teidas de

algunas se les puede definir el ncleo. color negro y mas las clulas que contiene

almidn estn mucho mas teidas.

Reconozca las partes del tejido parenquimatico de la papa y selelas mediante flechas con

nombres, conteste las siguientes preguntas.

a. Qu estructuras se observan en el montaje hmedo (agua) con el objetivo de 10x ?


R// Se observa las clulas de la papa, estas son de forma circular y se encuentran agrupadas.

b. Al aplicar el colorante Lugol qu sucede?


R// Al aplicar el Lugol se observa que unas clulas el Lugol tie las clulas y otras no, las que se

tieron es porque contienen almidn, vemos las agrupaciones de las clulas en forma circular.

c. Qu organelos se tien? De qu color? Por qu?


R// Los organelos que se tien son los que contienen almidn y se tien del color del tinte, en este

caso son de color amarillo oscuro; mas oscuro que el del Lugol.

d. Qu forma tienen las clulas de este tejido?


R// Las clulas, todas tienen forma circular y se encuentran en muchos grupos, de varias clulas.

e. Qu funcin cumplen?
R//

- Proteccin de la parte viva

- Absorcin de alimentos
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

- Sirve como soporte mecnico o esqueleto de la planta

- Permite un intercambio entre las clulas y su entorno.

EPIDERMIE Y PARENQUIMA DE ELODEA

Cloroplastos Pared Celular

a. Que formas tiene las clulas?

R// Rectangular

b. Que partes de la clula se observan con el objetivo de 10X?

R// la pared celular, los amiloplastos.

c. Que estructura celulares se observan a mayor aumento 40X?

R// Con mayor aumento se observan los parnquimas fotosintticos que poseen
cloroplastos, los tricomas y mejor visibilidad de la pared celular.
d. Que funcin cumple los cloroplastos?
R// Cumple la funcin metablica de la fotosntesis.
e. Que es ciclosis? Por qu se realiza?
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

R// La ciclosis es un movimiento permanente giratorio, de corriente regular o irregular


del citoplasma y los componentes celulares vegetales, como ocurre en las algas Chara y
Nitella. Su funcin es la de facilitar el intercambio de sustancias intracelularmente o entre la
clula y el exterior. Este movimiento vara fundamentalmente dependiendo del estado de la
clula o por un agente externo que lo estimula, porque Su funcin es la de facilitar el
intercambio de sustancias intracelularmente o entre la clula y el exterior.
CROMOPLASTOS EN PULPA DE TOMATE:

Dibuje o coloque las fotografas correspondientes a las observaciones con cada uno de los aumentos

y describa cmo son las clulas.

FOTOS:

10X: 40X:

Se observan los dos tipos de clulas las Se observan las clulas escamosas con una

escamosas que son de forma alargada, y pigmentacin rojiza mucho mas alargadas

las epiteliales que son de forma redonda, y observamos ramificaciones a su

podemos observar claramente la clula alrededor.

cubierta por su pared celular.


Las clulas epiteliales, se define su parte

interna que esta conformada por mas

clulas se observan los tejidos y se ve la

clula dentro de otras clulas.


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

CLULAS ESCAMOSAS EPITELIALES:

Dibuje o coloque las fotografas correspondientes a las observaciones con cada uno de los aumentos

y describa cmo son las clulas.

FOTOS:

10X: 40X:

Se observan los microrganismos de la Se define una colonia de bacterias teidas

saliva, que estn teidos con Lugol. con Lugol y al realizar el barrido,

encontramos que hay varias colonias de

bacterias agrupadas en la que observamos

5 bacterias en una sola colonia.

Reconozca las partes que tienen las clulas que forman el tejido escamoso epitelial humano y

selelas mediante flechas con nombres, conteste las siguientes preguntas:

a. Qu forma tienen las clulas que forman el tejido escamoso epitelial humano?
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

R// Debido a que su principal funcin es proteger las lesiones e infecciones, los epitelios estn

formados por una lamina basal, que los separa del tejido subyacente, y por una o varias capas de

clulas epiteliales, cuya caracterstica mas importante es que se entrelazan muy estrechamente entre

si, otorgando una gran firmeza al tejido.

b. Qu organelos se observan a mayor aumento 40X en el montaje hmedo (solucin salina)


R// Sin la coloracin del Lugol, en la muestra de saliva no se pudo identificar ningn

microrganismo y muy difcil mente se podan definir estructuras; lo que no sucedi con la muestra

con coloracin.

c. Al aplicar el colorante qu organelos se ven mejor?


R// Los organelos que se definen, son una colonia de bacterias teidas con Lugol y al realizar el

barrido, encontramos que hay varias colonias de bacterias agrupadas en la que observamos 5

bacterias en una sola colonia.

d. Cul es la funcin del tejido epitelial?


R//
- Proteger las lesiones e infecciones.

- Recubrir superficies

- Tapizar cavidades

- Proteger contra daos mecnicos

- Proteger contra la descamacin y la deshidratacin

- Evitar la entrada de microorganismos

- Sensibilidad a estmulos.

- Secrecin
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

CLULAS SANGUNEAS:

Dibuje o coloque las fotografas correspondientes a las observaciones con cada uno de los aumentos

y describa cmo son las clulas.

FOTOS:
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

100X: GLBULOS ROJOS O ERITROCITOS:

Se observan los glbulos rojos y blancos en Los glbulos rojos se observan de forma

diferente forma en un mismo espacio redonda.

referencial.

GLBULOS BLANCOS O PLAQUETAS:

LEUCOCITOS: Son de forma alargada.


No se observan, o no se lograron identificar.

Reconozca las partes de las clulas que forman el tejido sanguneo y selelas mediante flechas con

nombres, conteste las siguientes preguntas:

a. Identifique las clulas sanguneas teniendo en cuenta la forma, ausencia o presencia de grnulos

en el citoplasma, coloracin que toman los grnulos y forma del ncleo.

R//

Glbulos rojos, eritrocitos o hemates:

- Son las clulas ms abundantes de la sangre.

- En 1mm3 de sangre hay alrededor al 5 millones.

- Son clulas que han perdido su ncleo y se han transformado en simples bolsitas llenas de

un pigmento rojo, llamado hemoglobina, que es responsable de su color.

Glbulos blancos o leucocitos:


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

- Su nmero oscila alrededor de 8 000 por mm3 de sangre. Hay varios tipos de glbulos

blancos y todos tienen ncleo.

Plaquetas o trombocitos.

- En realidad no son clulas, sino fragmentos de clulas. Hay alrededor de 250.000 plaquetas por

mm3 de sangre. Se suelen encontrar formando pequeos grupos.

Los eritrocitos, presentan forma elptica, ncleo central con cromatina condensada, constituida por

heterocromatina. El citoplasma presenta acido filia y ocupa gran parte de la clula. Son encontradas

tambin algunas clulas con ncleo vesiculoso, presentando cromatina laxa y citoplasma con

variacin en el grado de acido filia. Se observan tambin, escasas clulas con ncleo vacuolizado o

picntico.

Los trombocitos presentan forma elptica o esfrica con ncleo globoso, de color violeta y

cromatina en forma de heterocromatina. En la mayora de ellos, el citoplasma es escaso y no es

posible su observacin. Cuando es visible, el citoplasma es hialino, con discreta basofilia en la

periferia y mayor volumen en los polos de las clulas.

b. Qu tipos diferentes de clulas aparecen? Esquematice dichas formas

R// En la sangre encontramos glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas; pero en la muestra de

estudio solo definimos las dos primeras, ya que para lograr definir plaquetas se requiere de un

microscopio de ms aumento.

Glbulos rojos:
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Glbulos blancos:

c. En cules de estas formas celulares no encuentra ncleo?

R// No encontramos ncleo en las plaquetas, ya que estas son fragmentos de clula y se encuentran

en grupos.

d. Cules observa en mayor cantidad?

R// Observamos en mayor cantidad glbulos rojos.

e. Qu funcin cumplen estas clulas?

R// Los glbulos rojos cumplen la importante funcin de transportar oxgeno. Estos glbulos, que

flotan en la sangre, comienzan su travesa en los pulmones, donde recogen el oxgeno del aire que

respiramos, despus, se dirigen al corazn, que bombea la sangre, y reparten oxgeno a todas las

partes del cuerpo.


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

CUESTIONARIO INFORME FINAL - DIVERSIDAD MICROBIANA

OBSERVACIN DE BACTERIAS DEL YOGURT (COLORACIN DE GRAM)

Dibuje coloque la fotografa en su formato 2 o 3 de las clulas observadas, sealando en el dibujo a

qu tipo de organismo pertenece e identifique lo siguiente:

a. Qu tipo de microorganismos se observan?

R// Se observan unos micro organismos como bastones en forma alargada (bacilos) y otra parte

reunida (estafilococos), tambin se observo un vibracin de las bacterias y un choque de las

molculas de agua en continua agitacin con las partculas microscpicas.

b. Cmo se denominan las bacterias segn su forma?


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

R// Las bacterias segn sus caractersticas tienen diferentes nombres, las cuales hacen que se

distingan y son:

BACILOS: Son pequeos bastones de forma alargada.

VIBRIOS: Curvados y aparentemente se asemejan a las comas.

ESPIRILOS: Cuya forma es helicoidal.

DIPLOCOCOS: Asociados por parejas.

COCOS: Cuya forma es esfrica.

ESTREPTOCOCOS: Asociados por hileras.

ESTAFILOCOCOS: Reunidos en masas arracimadas.

c. Cmo se clasifican las bacterias segn la manera de agruparse?

R//

Por su forma y agrupacin:

Los modelos de agrupamiento celular de las bacterias son caractersticos de especies

definidas y se utiliza como uno de los criterios de clasificacin

Cuando las clulas microbianas como los cocos se dividen, pueden permanecer unidas unas con

otras, formando arreglos caractersticos.


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Los bacilos se dividen nicamente en un plano pero en algunas ocasiones pueden encontrarse

clulas unidas por los extremos o por los lados debido a la etapa del desarrollo en que se encuentren

o a las condiciones del cultivo.

Las bacterias en espiral generalmente no se agrupan, crecen individuales y aisladas.


En la siguiente tabla se resumen algunos de los aspectos fundamentales en la clasificacin de las bacterias:

Por composicin de
Por la pared celular
Por ordenamiento Representacin
forma que reacciona a la
tincin de Gram
Coco Coco nico o micrococo
(esfrico) Cuando los cocos se dividen en un solo
plano vertical, se separan y conservan Gram negativas no
su individualidad. retienen el cristal
violeta conservan el
colorante rojo por
ejemplo safranina
Diplococo cuando las clulas hijas se
son susceptibles a
presentan en parejas
las cefalosporinas
Diplococo en
Estreptococo en cadena parejas.
Cuando las clulas hijas forman
cadenas
Gram positivas
absorben y
Estafilococo conservan el
las clulas permanecen unidas pero colorante cristal
despus de una divisin celular en dos violeta son
o ms planos y los cocos forman susceptibles a la
grupos irregulares en ocasiones de gran penicilina y
volumen similares a racimos de uvas. estreptomicina.
Sarcina grupo de ocho cocos
La divisin celular se produce
formando paquetes de ocho clulas
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Tetracoco
La divisin celular se produce en dos o
tres planos perpendiculares formando
grupos de cuatro clulas.

Espirilos En forma de espiral

En forma de bastn
Bacilos

d. Qu color toman las bacterias de acuerdo a la coloracin de gram?

R// Utilizamos el Lugo que es de color amarillo en donde las bacterias son pigmentadas y se

colocan de un color ms oscuro casi tirando a negro donde ya no son tan fcil distinguir bien su

forma.

FORMATO:

Mohos Tincin Enfoque 40X Estructuras Nombre Reproduccin Observaciones

Yogurt Lugol Se observa un Se observan


microorganismos
Entero. con vellosidades su colonias de moho.
crecimiento es
hacia arriba,
tambin hay
burbujas de aire.
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

OBSERVACIN DE MOHOS Y LEVADURAS:

Dibuje en su formato 2 o 3 de las clulas observadas, sealando en el dibujo a qu tipo de

organismo pertenece e identifique lo siguiente.

MOHOS:

LEVADURAS:
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

a. Qu tipo de microorganismos se observan?

R// Se observan organismos unicelulares agrupados en colonias su forma es circular.

b. Cmo se denominan los tejidos de los hongos?

R// Prosnquima, y puede ser de dos clases:

Plectnquima: Las hifas se ordenan paralelamente sin llegar a soldarse y forman un tejido ms o

menos suelto.

Pseudos parnquima: Esta constituido por clulas isodiamtricas que pueden soldarse y formar un

tejido compacto que se asemeja al parnquima de las plantas.

c. Establezca diferencias puntuales entre hongos y levaduras.

R//

Hongos Levaduras
- Los hongos son un reino de seres vivos - Las levaduras son un tipo de hongos muy
unicelulares o pluricelulares que no forman pequeos, que solo pueden verse por medio de
tejidos y cuyas clulas se agrupan formando un un microscopio.
cuerpo filamentoso y muy ramificado. - Las levaduras son menos complejas y no poseen
- Hongos macroscpicos, la diferencia principal micelios, sus colonias tpicas son como las de las
radica en que stos son precisamente grandes, bacterias y se usan mucho en la fermentacin de
(setas por ejemplo), adems de que son bebidas alcohlicas, por ejemplo, Saccharomyces
hetertrofos (su energa la obtienen a partir de cerevisiae. crecen en ambientes cidos y son
otros organismos porque no son capaces de organismos psicrtrofos, es decir, crecen a
sintetizar sus propios alimentos), existen algunos temperaturas bajas (-5 a 5 C), aun cuando su
comestibles, el principal componente de su pared temperatura ptima de crecimiento sea alrededor
celular es quitina y son organismos eucariotes de los 18 C.
(con clula y ncleos definidos) a diferencia de - Las levaduras se alimentan de azcares, que
las levaduras. transforman en otras sustancias y en anhdrido
- Los hongos poseen un conjunto de hifas se llama carbnico o CO2 en un proceso que se llama
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

micelio. En el micelio se distinguen dos partes: fermentacin.


una que penetra en el medio de cultivo y se - Las levaduras crecen sobre medios slidos,
extiende por su superficie ( micelio vegetativo ), forman colonias de aspecto caracterstico que
y otra que se proyecta y contiene las esporas recuerdan a las colonias bacterianas. En casi
( micelio reproductor o areo). todas las especies de inters industrial, el modo
- Los hongos tienen alimentacin hetertrofa, habitual de reproduccin vegetativa es por
puesto que no pueden realizar la fotosntesis gemacin.
porque no tienen clorofila. Tienen digestin - Las colonias de levaduras suelen ser de color
externa, pues vierten al exterior enzimas crema, ms o menos lisas, o de aspectos secos y
digestivas, sustancias proteicas que actan sobre plegados, y de tamao variable. Por ello, el
los alimentos dividindolos en molculas aspecto morfolgico de la colonia no representa
sencillas,. Los hongos absorben los alimentos un habitualmente carcter distintivo importante
despus de digerirlos. entre las diferentes especies.

d. Establezca diferencias puntuales entre bacterias y hongos

R//

Bacterias Hongos
- Las bacterias son procariotas. - Organismos eucariotas entre los que se
- No tienen el ncleo definido ni presen tan en encuentran los mohos, las levaduras y lassetas.
general, orgnulos membranosos internos. - Poseen paredes celulares compuestas por
Generalmente poseen una pared celular quitina.
compuesta de peptidoglicano. Muchas - Suelen vivir en suelos y juntos materiales en
bacterias disponen de flage los o de otros descomposicin y como simbiontes de plantas,
sistemas de desplazamiento y son mviles animales u otros hongos.
- Las bacterias son los organismos ms - Son los descomponedores primarios de la
abundantes del planeta. Sonubicuas, se materia muerta de plantas y de animales en
encuentran en todos los hbitats terrestres y muchos ecosistemas.
acuticos.
- Son imprescindibles para el reciclaje de los
elementos, pues muchos pasos importantes de
los ciclos biogeoqumicos dependen de stas.
Como ejemplo cabe citar la fijacin de
lnitrgeno atmosfrico.
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

FORMATO:

Levaduras tincin Enfoque 40X Reproduccin Observaciones

Levadura de pan. Se observan las clulas La reproduccin de las Podemos observar


levaduras es normalmente
en colonias de asexual, mediante la formacin Colonias de
de yemas en la superficie
microorganismos clulas agrupadas.
celular, si bien puede inducirse
unicelulares en la reproduccin sexual en
condiciones especiales.
diferentes porciones.
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

CONCLUCIONES

CONCLUSIONES DE LA CELULA:

Deben estar relacionadas con la diferencia entre las clulas epidrmicas vegetales y

parenquimatosas vegetales; diferencias entre las clulas animales y vegetales, (forma tamao,

distribucin, entre otros).

TABLA DIFERENCIARA 1:

CLULAS EPIDRMICAS VEGETALES PARENQUIMATOSAS VEGETALES

Clulas epidrmicas: Son clulas vivas, Uno de los tres principales tejidos de las
alargadas en el mismo sentido de la plantas, sus clulas, de paredes finas, estn
lmina foliar, en vista superficial las vivas pudiendo fotosintetizar, respirar y
paredes pueden ser onduladas o rectas. almacenar sustancias de reserva;
constituyen la mayor parte de las plantas,
se lo encuentra en frutos, semillas, hojas y
en el sistema vascular. Tejido fundamental
La capa ms externa de clulas, a menudo
constitudo por clulas vivas que cumplen
cubierta por una cutcula cerosa. Provee
diferentes funciones como Fotosntesis,
proteccin a la planta.
almacenamiento, respiracin, secrecin y
excrecin. Tambin sirven para dar solidez
general a la planta gracias a la turgencia
Son pares de clulas especializadas en el de las clulas por la vacuola osmtica
intercambio gaseoso con el medio activa y en la cicatrizacin de las heridas y
ambiente, a la vez que se encargan de generacin de tejidos.
regular la transpiracin. Cada estoma est
constituido por un par de clulas de forma Presentando formas y contenidos celulares
arrionada llamadas clulas oclusivas; acordes, son clulas isodiamtricas, de
poseen ncleo y orgnulos celulares como paredes primarias delgadas; se encuentra
cloroplastos. como relleno entre otros tejidos, en la
regin medular y en el crtex. Retiene su
capacidad de dividirse por mitosis.
Clorofiliano: Realiza la fotosntesis, en
hojas y tallo verdes. El parnquima en
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

empalizada est formado por clulas


alargadas, ubicadas debajo del tejido
epidrmico de las hojas. El parnquima
esponjoso o lagunoso se encuentra debajo
del parnquima en empalizada, y se
especializa adems de la fotosntesis en el
intercambio gaseoso.

TABLA DIFERENCIARA 2:

CLULAS ANIMALES CLULAS VEGETALES

No tiene pared celular (membrana Presentan una pared celular, ms dura


celulsica) y presenta diversas formas que una membrana plasmtica normal
de acuerdo con su funcin. (al estar compuesta principalmente de
celulosa) y da mayor consistencia a la
No tiene plastos a diferencia de las clula.
clulas vegetales.
Disponen de plastos: Cloroplastos
Puede tener vacuolas pero no son muy (orgnulo capaz de realizar la
grandes. fotosntesis), cromoplastos,
leucoplastos (orgnulos que acumulan
Presenta Centrolos: Agregado de
el almidn fabricado en la
microtbulos cilndricos que forman
fotosntesis).
los cilios y los flagelos y facilitan la
divisin celular en clulas animales. Vacuolas de gran tamao: Acumulan
sustancias de reserva o de desecho
producidas por la clula.

CONCLUSIONES DE DIVERSIDAD MICROBIANA :

Con la realizacin de este trabajo, pudimos reconocer en placas de cultivo diferentes tipos de

microorganismos, en especial Colonias de bacterias y hongos. Investigamos en que consiste la

tcnica de tincin de Gram, adems observamos mediante el microscopio las clulas contenidas en
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

los mohos y levaduras, los microorganismos de fermentacin cido lctica a partir del yogurt y

observar protozoarios y algas en muestras de agua.

Por otra parte podemos concluir que estas practicas de laboratorio en especial la clula y diversidad

microbiana nos han servido para conocer e identificar las formas de las clulas vegetales contenidas

en los alimentos que consumimos constantemente en durante nuestra vida.


TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

REFERENCIAS

Gua de componente practico 2011-01 BIOLOGIA _ Universidad Nacional Abierta y a

Distancia UNAD. _ Julio 2011

Curso de Biologa _ Facultad de ciencias bsicas e ingeniera - Universidad Nacional

Abierta y a Distancia UNAD._ Aut. Carmen Eugenia Pia Lopez _ Retomado el 09 de

septiembre de 2012 de: http://www.unad.edu.co/curso_biologia/multimedia.htm

Laboratorio y clulas _ Academi.crm, Retomado el 01 de Octubre de 2012 de:

http://academic.uprm.edu/~jvelezg/lab4estudiantes.htm

La Clula _ Imgenes Google, Retomado el 02 de Octubre de 2012 de:

https://www.google.com.co/search?

num=10&hl=es&authuser=0&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1241&bih=606&q=LA+CELUL

A&oq=LA+CELULA&gs_l=img.3..0l10.1099.2836.0.3597.9.9.0.0.0.0.570.2773.2j2j1j0j1j3.9.0...0.0...1

ac.1.IeUO2k9VasQ

Mitosis y Meiosis _ Imgenes Google, Retomado el 02 de Octubre de 2012 de:

https://www.google.com.co/search?

num=10&hl=es&authuser=0&site=imghp&tbm=isch&source=hp&biw=1241&bih=606&q=LA+CELUL

A&oq=LA+CELULA&gs_l=img.3..0l10.1099.2836.0.3597.9.9.0.0.0.0.570.2773.2j2j1j0j1j3.9.0...0.0...1

ac.1.IeUO2k9VasQ#hl=es&authuser=0&site=imghp&tbm=isch&sa=1&q=mitosis+y+meiosis&oq=mit

osis+&gs_l=img.3.0.0l10.125894.127238.0.129631.8.8.0.0.0.0.175.1020.0j7.7.0...0.0...1c.1.18OCeTd

hgKw&pbx=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.&fp=905eb5fc7cb90f70&biw=1241&bih=606
TRABAJO DE LABORATORIO DE BIOLOGA
SISTEMAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Videos Diversidad Microbiana parte 1 y parte 2. _Curso de Biologa _ Facultad de ciencias

bsicas e ingeniera - Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD._ Aut. Carmen

Eugenia Pia Lopez _ Retomado el 01 de Octubre de 2012 de:


http://www.unad.edu.co/curso_biologia/biodiversidad1.htm.

http://www.unad.edu.co/curso_biologia/biodiversidad_2.htm.

Tincin del Gram _ Wiki Peda Enciclopedia Libre, Retomado el 22 de Octubre de 2012

de: http://es.wikipedia.org/wiki/Tinci%C3%B3n_de_Gram

You might also like