Para 4 personas

Ingredientes:
1 pechuga de pollo cortada en tiras
3 dientes de ajo finamente picados
una rama de apio de unos 15 cms. finamente picada
media cucharadita de raz de jengibre rallada (Opcional)
3 cucharadas soperas de Ketchup HEINZ
1 cucharada de chile de rbol seco en polvo
el jugo de 2 limones
el jugo de media naranja
el jugo de media toronja
cucharadita de ralladura de limn
cucharadita de ralladura de naranja
cucharadita de ralladura de toronja
3 4 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparacin:
1. En una cazuela con aceite caliente, dora bien el pollo a fuego medio.
2. Aade el ajo, el apio y el jengibre picado, deja dorar un poco y agrega el jugo de los ctricos con una pizca
de ralladura de los mismos. Revuelve bien.
3. incorpora la Ketchup HEINZ, el polvo de chile de rbol y salpimenta.
4. Tapa hasta que el pollo est tierno y deja que la salsa espese un poco.
5. Puedes aadir un poco de agua o consom de pollo para acabar la coccin.
6. Sirve con guarnicin de verduras al vapor con mantequilla, arroz, pur de papa, papas fritas o ensalada
de berros.
 Ingredientes

2 raciones

300 g pechuga de pollo

125 g pimiento
120 g pia
100 g cebolla
1 trocito jengibre
1 diente ajo
maicena
1 cda salsa de soja
Para la salsa:
150 ml agua
60 g salsa de tomate (Ketchup)
2 cdas vinagre de arroz

2 cdas salsa de soja

2 cdas azcar moreno

1 cdts sal

Pasos
40 minutos

1. Para preparar la salsa, en una sartn calentar el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el
azcar, la sal y remover todo bien. Cuando haya reducido un poco, reservar la salsa para luego.
2. Picar el ajo y el jengibre, cortar la cebolla y el pimiento en dados, adems cortar el pollo en
trozos grandes.
3. Para marinar el pollo, mezclar en un bol el pollo, la salsa de soja, el vino chino, el huevo y
mezclar todo bien y terminar rebozndolo con una buena cantidad de maicena.
4. Frer los trozos de pollo en una buena cantidad de aceite vegetal a fuego alto y cuando estn
bien dorados, sacarlos a un papel absorbente.
5. Empezar a saltear, en una sartn con un chorrito de aceite vegetal frer el ajo y el jengibre.
6. Cuando empiecen a oler bien, aadir el pimiento, la cebolla y saltear durante un par de
minutos. Seguidamente aadir la pia y saltear durante un minuto ms.
7. Incorporar la salsa que hemos preparado con anterioridad y un poco de maicena disuelta en
agua para que espese un poco. Aadir el pollo, mezclar todo bien y ya est listo para servir.