PROTOCOLO DE LLENADO DE REGISTRO DE PRODUCCIN DE LECHE

CAPRINA
El sistema que se utiliza para llenar este registro es bastante simple, solo consiste en
anotar en la ficha las producciones de las cabras obtenidas en centmetros cbicos y en
gramos.
Lo primero que se tiene que tomar en cuenta es, una vez terminada de ordear una cabra,
anotar los datos de la produccin de leche de est midiendo los centmetros cbicos en la
misma jarra graduada y posteriormente procediendo a pesar la leche producida. Se toman
ambas medidas debido a que la exactitud de utilizar solamente la de centmetros cbicos
no es la deseada y por eso tambin se toma una medida del peso de la leche.
Una vez obtenidos estos dos datos, se anotan en la pizarra al lado del brete de ordeo para
que al final del da o del ordeo venga el encargado y tome los datos para rellenarlos en
el registro. Adems de servir para anotar los datos de la produccin de los animales, sirve
para tener en cuenta la cantidad de leche obtenida en das anteriores y ver si hay algn
cambio en la produccin que pueda indicar un error en el manejo.
Cuando el encargado ya tiene los datos para el registro, lo que procede a hacer es ubicar
cada cabra en la ficha y llenar los datos de su produccin en centmetros cbicos y en
gramos dependiendo del da en el que se ha hecho el ordeo, previamente rotulando el
registro al mes que corresponde.
Para cuando el registro se llena, se puede obtener fcilmente la produccin total de las
cabras por da, por animal por mes o por mes de todos los animales, datos que permiten
llevar un mejor control de la produccin.
 PRODUCCIN DE LECHE DE CABRA

Mes:

Cabra 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 T
O
T
A
L
UNICORNIO
BICORNIO

CHARLINI

BLANCA
GRINGA

NEGRA 1
NEGRA 2

TOTAL
Actualmente, la granja de caprinos dispone de muy pocos controles y registros. Algunos
de los controles con los que debera contar son:
a. Inventario de Animales

Granja:
Fecha:

Corral Cabra Macho Cabritos Cabrilla Chivatos Total

Cabro

Este tipo de control se recomienda de manera quincenal. Se cuenta el nmero de

animales por categora en cada corral y se coloca en el cuadro. Se realiza para
poder determinar el nmero de animales en la granja.

b. Mortalidad de Animales

Granja:

Fecha Corral Categora Animal Observaciones

Este tipo de control se realiza cada vez que haya un caso de mortalidad en la
granja. Debe registrarse la fecha del suceso, de que corral era el animal, a que
categora perteneca y las observaciones del caso. Es necesario con el fin de
prevenir posibles enfermedades en la granja

c. Certificado de Mortalidad

El que suscribe CERTIFICA

Que . con arete

N .. de raza
.. Sexo . Edad
de propiedad de

.. muri el da .. de
200
Siendo la causa de la muerte

..



........
., .. De
.. 200..
Atentamente,

El presente control solo se realiza en caso de mortalidad de animales, luego de

haber realizado un respectivo estudio de necropsia y anlisis de laboratorio del
mismo, para identificar la enfermedad. Se debe completar con el nombre del
animal, el N de identificacin, la raza, sexo y edad, el propietario y el da de
defuncin del animal. Se coloca el resultado de los anlisis efectuados, y la fecha
de emitido el control. Adems, este debe ser firmado por un Ing. Zootecnista o un
Mdico Veterinario.

Los registros a tener en cuenta son:

a. Paricin de Cabras

Granja:
Ao:

N Fecha Padres Cordero Observaciones

Arete Arete Tipo Sexo Peso al
Cabra Macho de Nacimiento
Cabro Parto

En el presente registro es necesario para contar con un registro genealgico de los

animales, adems de parmetros productivos en el nacimiento. Se debe colocar la
fecha de nacimiento, y el nmero del animal, los nmeros de los padres, el tipo de
parto, el sexo y el peso al nacimiento del cordero. Adems, contar con una seccin
de observaciones por cualquier eventualidad que surgiese, o alguna marca
distintiva del animal para poder reconocerlo. Se completan los datos cada vez que
nace un animal
b. Balance Ganadero Mensual

Granja:
Mes:
Ao:

Cla Ingresos Tota Salidas Tot Sal

se l al do
Ani Ingr Sali Fi
mal esos das nal
Exist Nacim Ca Reem Ca Ve Morta
encia ientos mbi plazo mbi nta lidad
Inicia o de o de s
l Clas Clas
e e

Se realiza este registro una vez al mes, con los datos obtenidos de los controles de
inventario y mortalidad de animales, y el registro de paricin de cabras. Se debe
completar segn la clase animal, la existencia inicial, los nacimientos, los cambios
de clase, los reemplazos, las ventas, la mortalidad. Se realiza una sumatoria para
ver los ingresos y salida, y una diferencia simple para ver el saldo final.

c. Registro Individual

Registro Individual
Num Tatuaje Num de arete Raza __________________-
__________ ______ __
Fecha de Nacimiento Raza Origen
____ _____________ ___________________
Nombre del padre Nombre de la madre
______
Observaciones
Datos Datos Reproductivos
Veterinarios
Fec Tratami Fecha Identifica Fec Cra Identifica Pure Desti
ha ento de cin del ha s cin za no
empa semental de M H
dre part
o

El registro individual es un historial de las cabras en la granja, en la cual se debe

identificar el nmero de tatuaje, la fecha de nacimiento, el nombre de los padres,
el nmero de arete, la raza y el origen del animal. Se registran todos los controles
 y chequeos veterinarios con fecha y el tratamiento utilizado, y se toma dato de la
fecha de empadre, la identificacin del semental, la fecha de parto, si es hembra o
macho, la identificacin correspondiente, la raza y el destino del animal.

d. Registro del Hato

Fecha Fech Padr Madr Tip Cras Observacion

probab a e e o Vivo Muerto Destin es
le de real del s s o
parto de part M H M H M H
parto o

De la misma manera, se toman datos y se registran en la cartilla de registro del

hato. Por camada, se estima la fecha del parto y se coloca la fecha real de parto.
Se identifica al padre y la madre, y el tipo de parto. Se toma nota del nmero de
cras hembras y machos, vivos o muertos, y el destino que tendrn. Adems,
cualquier observacin del hato, se registra en la cartilla.

e. Produccin de leche

Fec Num Meses de lactacin

ha de Prim Segu Terc Cua Qui Se Spt Oct Nov To
de lacta ero ndo ero rto nto xto imo avo eno tal
par ncia
to

En el presente registro se contabiliza la produccin de leche mensual por animal,

con el fin de estimar el periodo de alta, media y baja produccin, calculando as
el total de leche por campaa por animal. Como informacin adicional, se coloca
el nmero de lactancia del cual se est tomando dato, y la fecha de parto.