UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

DESTILACIN SIMPLE Y FRACCIONADA

PRIMER LABORATORIO DE QUMICA II AA223

Nombre Fantasa del Grupo: Los Magnesio

Integrantes:
BACA HUAMAN, Brayan Moises 20162027H (3)
CADILLO MAZA, Roosevelt Alejandro 20161255E (4)
DELGADO MENDOZA, Ilmer Melisa 20152017H (3)
MAURICIO TURRIATE, Johan Leonardo 20142037H (2)

DOCENTE: Dr. Ing. Hugo Chirinos

15 de marzo
Lima Per
2017
 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

INDICE
I. INDICE
II. RESUMEN
III. INTRODUCCION
IV. OBJETIVOS
V. MARCO TEORICO
VI. RESULTADOS
VII. DISCUSION DE RESULTADOS
VIII. CONCLUSION
IX. RECOMENDACIONES
X. CUESTIONARIO
XI. FUENTES DE INFORMACION
XII. ANEXOS
XIII. APENDICE
a. DIAGRAMA DE FLUJO
b. DATOS ORIGINALES Y OBSERVACIONES
c. PROCEDIMIENTO CLCULO
d. DATOS CALCULADOS
e. ANALISIS DE ERROR

FIA UNI Pgina 2

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

III. RESUMEN

En la prctica de laboratorio del tema destilacin es un tema de mucha importancia

ya que hay muchas empresas que dependen de la destilacin de sustancias para
producir sus productos, en la presente prctica se llevara a cabo 2 tipos de
destilaciones:

Destilacin simple
Destilacin fraccionada

Indirectamente aprenderemos el manejo de los instrumentos, accesorios y las

condiciones en las que deberan estar para proceder con los diferentes tipos de
destilacin que realizaremos en la presente prctica.

Primero ponemos en una matraz 50 ml de agua destilada con 50ml de etanol

y le aadimos tres piedras de vidrio la cual colocamos en el refrigerante por
donde fluye de forma contraria agua fra despus medimos la temperatura en
el intervalo 56-65 grados y nos dimos cuenta q destilamos solo 015ml
despus cambiamos la matraz de destilacin para el intervalo de 65-95ml y
ah nos sali 62 ml de destilacin y residuo 34.86ml y tuvimos una prdida
de 2.99ml y repetimos el paso tres veces como se indica en el diagrama de
flujo , despus hicimos la destilacin fraccionada la cual es el mismo
procedimiento y obtuvimos en el intervalo de 56-645 grados 0.1 de
destilacin y en el intervalo de 65-95 grados 49ml y un residuo de 47ml con
una prdida de 3.90ml.

IV. INTRODUCCIN

El experimento a realizar tiene mucha aplicabilidad en las industrias actuales, lo cual

nos motiva a realizarlo ya que ser de mucha utilidad en nuestro desarrollo como
profesionales.

La destilacin, es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus

componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, se enfra a
travs del refrigerante para recuperar dichos componentes en forma lquida por
medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar la
mezcla de alcohol etlico con agua aprovechando sus distintos puntos de ebullicin.

FIA UNI Pgina 3

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

En la evaporacin y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el

componente ms voltil (alcohol etlico).

Los dos mtodos de destilacin realizados son el de destilacin simple, que se

realiza en mezclas liquidas cuyos componentes lquidos difieran en sus
temperaturas de ebullicin entre de 30 grados Celsius a ms, ya que si esto no se
cumple obtendramos lquidos con alta impureza; y el otro es el de destilacin de
fraccionamiento, el cual mayormente se realiza en mezclas liquidas cuyos
componentes lquidos no se diferencian mucho en su punto de ebullicin.

La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor,

temperatura, presin, composicin, energa.

La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad

de energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor y
el lquido ya que esta depende de las presiones del vapor.

La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos

orgnicos y por tanto en la destilacin.

Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a

las que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica, producindose el
fenmeno llamado ebullicin.

V. OBJETIVOS

Objetivos generales

Conocer la destilacin simple y fraccionada.

Comparar la destilacin simple y fraccionada.

Objetivos especficos

Conocer como instalar correctamente el equipo de destilacin.

Conocer la destilacin simple y fraccionada como mtodo de separacin de
una mezcla lquida en este caso separar alcohol etlico.
Comparar cul de la destilacin es ms eficaz.

FIA UNI Pgina 4

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

VI. MARCO TERICO

DESTILACIN

La destilacin es el proceso de separar las distintas sustancias que

componen una mezcla lquida mediante vaporizacin y condensacin
selectivas. Dichas sustancias, que pueden ser componentes lquidos, slidos
disueltos en lquidos o gases licuados, se separan aprovechando los
diferentes puntos de ebullicin de cada una de ellas, ya que el punto de
ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara
en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.

DESTILACIN SIMPLE

La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde los

vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador,
el cual los enfra (condensacin) de modo que el destilado no resulta puro.
Su composicin ser diferente a la composicin de los vapores, a la presin
y temperatura del separador y pueden ser calculada por la ley de Raoult.
En esta operacin se pueden separar sustancias con una diferencia de
temperatura entre los 100 y 200 grados Celsius, ya que, si esta diferencia es
menor, se corre el riesgo de crear azetropos. Al momento de efectuar una
destilacin simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la parte
de arriba del refrigerante para que de esta manera se llene por completo.
Tambin se utiliza para separar un slido disuelto en un lquido o 2 lquidos
que tengan una diferencia mayor de 50 C en el punto de ebullicin.

DESTILACIN FRACCIONADA

La destilacin fraccionada de alcohol etlico es una variante de la destilacin simple

que se emplea principalmente cuando es necesario separar lquidos con puntos de
ebullicin cercanos.

La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna
de fraccionamiento. Esta permite un mayor contacto entre los vapores que
ascienden, junto con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de

FIA UNI Pgina 5

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que lo
ceden) y los lquidos (que lo reciben).

DESTILACIN AL VACO

La destilacin al vaco consiste en generar un vaco parcial por dentro del sistema
de destilacin para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullicin normal.
Este tipo de destilacin se utiliza para purificar sustancias inestables como son por
ejemplo las vitaminas.

Lo importante en esta destilacin es que al crear un vaco en el sistema se puede

reducir el punto de ebullicin de la sustancia casi a la mitad.

En el caso de la industria del petrleo es la operacin complementaria de destilacin

del crudo procesado en la unidad de destilacin atmosfrica, que no se vaporiza y
sale por la parte inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de
todo el crudo a la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por encima
del umbral de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino de petrleo, es
indeseable.

El residuo atmosfrico o crudo reducido procedente del fondo de la columna de

destilacin atmosfrica, se bombea a la unidad de destilacin a vaco, se calienta
generalmente en un horno a una temperatura inferior a los 400 C, similar a la
temperatura que se alcanza en la fase de destilacin atmosfrica, y se introduce en
la columna de destilacin. Esta columna trabaja a vaco, con una presin absoluta
de unos 20 mm de Hg, por lo que se vuelve a producir una vaporizacin de
productos por efecto de la disminucin de la presin, pudiendo extraerle ms
productos ligeros sin descomponer su estructura molecular.

DESTILACIN DE SOLUCIONES

Es una mezcla de dos o ms sustancias, la presin de vapor ser en funcin de la

presin de sus componentes y de sus factores molares, una expresin se ha
encontrado en el caso de componentes que forman una mezcla geotrpica.
De acuerdo a la ley de Rault: La presin parcial de un componente voltil en una
solucin, es igual a su presin de vapor multiplicado por su fraccin molar en la

FIA UNI Pgina 6

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

solucin. Consecuentemente voltiles sera igual a todas las especies presentes,

definido todo esto en la ecuacin:
P = PaNa + PbNb

MEZCLAS AZEOTRPICAS
Es una propiedad que tienen algunas mezclas de lquidos de mantener la misma
proporcin de sus componentes en estado lquido y en estado de vapor.
Su punto de ebullicin de mezclas de estas sustancias, pero de diferentes
proporciones azeotrpicas se comporta como un compuesto puro en la propiedad
de hervir a temperatura constante, mientras que las muestras ordinarias ebullen en
un intervalo de temperatura.
En una destilacin el uso de refrigerantes (de cualquier clase que sean) permite una
mejor condensacin de los vapores.
Emplea para extraer aceites esenciales de flores, plantas o semillas, donde la
esencia y agua obtenidas se encuentran separadas en capas, por su diferente
densidad.

VII. RESULTADOS

Resultados de #VI.
de Resultados:
56-65 65-95 residuo perdida
destilacin destilados

1ra 0.15ml 62ml 34.86ml 2.99ml

destilacin

2da 0ml 59ml 36ml 5ml

Destilacin
destilacin
simple

3ra 0ml 44ml 48ml 8ml

destilacin

Destilacin nica 0.1ml 49ml 47ml 3.90ml

fraccionada

FIA UNI Pgina 7

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

VIII. DISCUSIN DE RESULTADOS

De acuerdo a los resultados obtenidos, en cuanto al rendimiento, se aprecia que la

destilacin fraccionada (53%) es ms eficaz que la destilacin simple (52%).

Probablemente en la destilacin simple al evaporarse uno de los componentes, el

que tiene un punto de ebullicin ms bajo, siempre se evapora tambin una
pequea cantidad del otro componente. Cuanto ms parecidos sean los puntos de
ebullicin de los componentes, ms impurezas habr en la destilacin, ms
proporcin de un componente nos quedar en el destilado que en teora contiene
slo el otro componente.

Es ms eficaz la fraccionada debido a que se usa una columna de fraccionamiento

hecho de vidrio en cuyo interior tiene un empaquetamiento que por lo general son
como discos de vidrio. Cuando el lquido comienza a evaporarse, el vapor asciende
y se encuentra con el empaquetamiento y se condensa sobre l, pero como se
sigue calentando, esas gotas se vuelven a evaporar y ascienden hasta encontrarse
con otros discos, y se condensan nuevamente. As se repite el proceso
evaporacin-condensacin, hasta que el lquido sube lo suficiente como para
alcanzar el refrigerante, donde se condensa y cae hacia el matraz colector. Esos
ciclos de evaporacin-condensacin equivalen a mltiples destilaciones simples, por
lo que en la fraccionada se obtiene una eficacia mucho mayor que en la simple.
Tambin la eficacia se debe a que la fraccionada se realiza sin interrupciones, ya
que en la simple hay que estar haciendo varios pasos deteniendo el calentamiento.

IX. CONCLUSIONES
se observa diferencias entre la destilacin simple y fraccionada.
Se observa que la destilacin fraccionada es como una secuencia de
destilacin simple, por ello es ms eficaz.
La destilacin como un mtodo para separacin de mezclas, y as purificar
sustancias.
Para poder realizar la destilacin es necesario saber propiedades fsicas de
las sustancias a utilizar como su punto de ebullicin, etc.

FIA UNI Pgina 8

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

Para separar una mezcla de dos componentes por destilacin simple tiene
que hervir con una diferencia de 60-80C, y mezclas de sustancias cuyos
puntos de ebullicin difieran de 30-60C se puede separar por destilacin
simple repetida.

X. RECOMENDACIONES

Percatarse de que las mangueras estn bien conectadas al tubo refrigerante

para evitar que se derrame.
Ver que el baln de destilacin este bien seco antes de empezar a calentar.
Revisar bien el equipo de destilacin antes de ser usado ya que por ejemplo
en el caso de la destilacin por arrastre de vapor se podra perder en el
proceso la esencia de la respectiva sustancia utilizada.
Los materiales a usar deben estar limpios y secos para evitar impurezas en
los resultados que se puedan obtener.
Antes de utilizar la destilacin fraccionada se debe de conocer los puntos de
ebullicin de las sustancias contenidas en la muestra a destilar.
Para esta prctica se recomienda no olvidar abrir el sistema de enfriamiento,
ya que si olvidan abrirlo el sistema de destilacin podra explotar debido a las
altas temperaturas a las se le somete.

XI. CUESTIONARIO
1. Comparar los resultados de los dos tipos de destilacin. Cul es ms
eficaz?
Se debe a que en la destilacin fraccionada se usa una columna de
fraccionamiento, que es una columna de vidrio, y en su interior tiene un
empaquetamiento, generalmente son como discos de vidrio.
Cuando el lquido comienza a evaporarse, el vapor asciende y se encuentra con el
empaquetamiento y se condensa sobre l. como se sigue calentando, esas gotas se
vuelven a evaporar y ascienden hasta encontrarse con otros discos, y se condensan
nuevamente. as se repite el proceso evaporacin-condensacin, hasta que el
lquido sube lo suficiente como para alcanzar el refrigerante, donde se condensa y
cae hacia el matraz colector.

FIA UNI Pgina 9

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

Esos ciclos de evaporacin-condensacin equivalen a mltiples destilaciones

simples, por lo que en la fraccionada se obtiene una eficacia mucho mayor que en la
simple.

2. Qu finalidad tiene el adicionar las esferas de vidrio?

Las perlas de vidrio se llaman cuerpos de ebullicin y sirven para controlar la
ebullicin mantenindola de manera uniforme.
Las perlas de vidrio o piedras de ebullicin se colocan en el matraz de destilacin
para que la ebullicin sea menos violenta, distribuyendo de una forma el calor
suministrado, y que el lquido no se proyecte por la parte de arriba del matraz ya que
un derrame puede ser peligroso.

3. Un lquido orgnico comienza a descomponerse a 80C. Su tensin de

vapor a esa temperatura es de 36 mm de Hg. Cmo podra destilarse?
Con la destilacin al vaco. Se aumenta la presin y as puede llegar a un punto de
ebullicin de una menor temperatura sin llegar a descomponerse.

4. Cualitativamente, qu influencia ejercern cada una de las siguientes

impurezas en el punto de ebullicin del alcohol etlico?: a) ter etlico
(35 C), b) azcar, c) sal de cocina.
a) ter etlico: se trata de un solvente polar, debido a esto se forman relaciones
intermoleculares muy fuertes, lo que cambiara considerablemente el punto
de ebullicin de la acetona y lo aria ms alto, aunque con el alcohol etlico.
b) No habr cambio ya que el azcar solo se quemar y no entrar en fase de
vapor.
c) La sal de mesa se considera un soluto no voltil, el cual produce una disminucin
de la presin de vapor, elevando de esta forma el punto de ebullicin del alcohol
etlico.

5. Ctense dos razones que justifiquen que el agua fra circule en un

refrigerante en sentido ascendente.

FIA UNI Pgina 10

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

Si se realiza el recorrido del agua en contracorriente con el vapor destilado el agua

logra absorber todo el calor esto hace que el vapor del destilado se convierta
rpidamente en lquido.
Si se coloca de arriba hacia abajo el agua va a caer sin hacer ninguna presin, lo
que hace que el tubo interno del condensador por donde va a pasar el vapor del
destilado no se enfra lo suficiente esto hace que del condensador salga el vapor de
lo que se pensaba destilar.

6. Se podra separar por destilacin sencilla una mezcla de dos lquidos

de puntos de ebullicin 77 C y 111 C? Y por destilacin fraccionada?
Qu lquido se recogera en primer lugar?
Si se podra hacer por destilacin simple y fraccionada, pues la diferencia de
temperaturas de ebullicin no es lo suficientemente pequea para impedir una
destilacin simple. El primer liquido en ser recogido seria el que tiene el punto
de ebullicin ms bajo, ya que hervira antes y por lo tanto su vapor sera el primero
en ser extrado.

7. Por qu el matraz de destilacin debe contener solamente la mitad de

su capacidad?, cite dos razones.
La principal razn es que si se llena el baln el lquido va a saturar el refrigerante lo
que hace que pueda salir liquido sin ser destilado, otra de las razones es porque si
se llena al empezar a bullir se forman burbujas, que se pueden evitar con piedritas
de ebullicin, estas tambin pueden salpicar y colarse en el destilado.

8. Cul es la diferencia entre evaporacin y destilacin?, explique. Cite 5

aplicaciones industriales de estos dos procesos unitarios.
La diferencia es que la destilacin es para separar mezcla de dos o ms lquidos y
la evaporacin solo es la ebullicin de un solo lquido.
La industria de vinos.
La industria de gaseosas.
La industria del petrleo.
La industria petroqumica.

FIA UNI Pgina 11

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

Industria de cosmticos.

9. Explique el proceso de obtencin del agua destilada. Qu queda en el

matraz de destilacin?, explique.
A 65C se empiezo a notar el destilado cuando se acerc la temperatura a los
100C se suspendi el calentamiento ya que a esta temperatura el agua empieza a
ebullir y entonces se destilara esta tambin y nos altera el resultado.

XII. FUENTES DE INFORMACIN

http://www.monografias.com/trabajos83/destilacion-simple/destilacion-
simple.shtml
https://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n
Chang y Kenneth A. Goldsby by the McGraw-Hill Companies. Undecima
edicin.Mexico D.F 2013, pp 533-535
Qumica General 9a Ed. / Chang

XIII. ANEXOS

ALCHOL ETLICO:

FIA UNI Pgina 12

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

Propiedades fsicas del agua.

Esquema de destilacin simple.

FIA UNI Pgina 13

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

Esquema de destilacin fraccionada

FIA UNI Pgina 14

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

XIV. APNDICE
1. DIAGRAMA DE FLUJO

DESTILACION SIMPLE Mezclar 50 ml de

alcohol etlico y 50 ml
de agua Poner dos o tres
trocitos de esferas
de vidrio.

Etiquetar y numerar tres

matraces Erlenmeyer
pequeos para recoger las
fracciones. Circular un poco de
agua por el
refrigerante.

Calentar el matraz.
Cambie los matraces
colectores con rapidez a
los intervalos de
temperatura indicados.
A 95 C interrumpa la
destilacin y enfre el
matraz.

Medir con una probeta graduada los

volmenes de destilado obtenido en cada
fraccin.

Anotar los volmenes

obtenidos.

Medir de nuevo y anotar el

volumen total de cada
fraccin.

FIA UNI Pgina 15

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

DESTILACION FRACCIONADA Instalar el sistema.

Poner en el matraz 60mL de

alcohol etlico y 60mL de
agua.
Poner dos o tres
trocitos de esferas de
vidrio.

Etiquetar y numerar tres

matraces erlenmeyer
pequeos para recoger las
fracciones. Circular un poco de
agua por el
refrigerante.
Calentar el matraz.
Cambie los matraces
colectores con rapidez a
los intervalos de
A 95 C interrumpa la temperatura indicados.
destilacin y enfre el
matraz.

Medir con una probeta

graduada los volmenes de
destilado obtenido en cada
fraccin.

Anotar los volmenes

obtenidos.

Medir de nuevo y anotar el

volumen total de cada
fraccin.

No repetir el proceso.

FIA UNI Pgina 16

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

2. DATOS ORIGINALES Y OBSERVACIONES

a) Cuando hicimos la primera destilacin nos dimos cuenta q la temperatura
se elevaba de una manera muy violenta en el rango de 50-65 grados,
pensamos que el mechero con el cual estbamos trabajando haya
influido en algo pues no se poda regular la potencia de salida del fuego.
b) En la primera destilacin ya investigando nos dimos cuenta que la
elevada violenta de la temperatura se deba por q en el matraz de
destilacin se encontraban dos sustancias en la cual uno tena punto de
ebullicin ms rpido que el otro la cual explicaba el aumento violento de
la temperatura.
c) Y en rango de 80-95 la temperatura se demoraba un buen tiempo en
subir investigando nos dimos cuenta que era por q ya haba una sola
sustancia en el matraz de destilacin la cual tena un punto de ebullicin
ms alto la cual hacia que la temperatura demorara en subir.
d) El destilado fraccionado es ms eficiente que el destilado simple.

3. PROCEDIMIENTO CLCULO
Calcularemos el rendimiento en los procesos de destilacin llevados en el
experimento, para ello usaremos la siguiente relacin:

100%

- Matraz (1): se recolecta el lquido destilado a la temperatura de 56-65

grados Celsius.
- Matraz (2): se recolecta el lquido destilado a la temperatura 65-95
grados Celsius.

Destilacin Simple

- Primera destilacin: se obtuvo en el matraz (1) 0.01ml, en el matraz

(2) 62ml y un residuo de 25ml; obtenindose un porcentaje de error
del 2.99%.

FIA UNI Pgina 17

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

- Segunda destilacin: se obtuvo en el matraz (1) 0.00ml, en el matraz

(2) 59ml y un residuo de 36ml; obtenindose un porcentaje de error
del 5%.
- Tercera destilacin: se obtuvo en el matraz (1) 0.00ml, en el matraz
(2) 44ml y un residuo de48ml; obtenindose un porcentaje de error
del 8%.

Destilacin Fraccionada

Se obtuvo en el matraz (1) 0.06ml, en el matraz (2) 49ml y un residuo de

47ml; obtenindose un porcentaje de error del 3.94%.
4. DATOS CALCULADOS
i. Destilacin simple.
o Primera destilacin:

0.15ml +62ml+34.86ml = 97.01

o Segunda destilacin:

0ml + 59ml +36ml = 95ml

o Tercera destilacin:

0ml +44ml+48ml = 92ml

ii. Destilacin fraccionada.

0.1ml +49ml+47ml = 96.1

5. ANALISIS DE ERROR
a. Destilacin simple

= 100

- Primera destilacin

100 97.01
56 C - 65 C 0.01 % = 100
= 2.99%

65 C - 95 C 62 ml
Residuo 25 ml

FIA UNI Pgina 18

 DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA 1er LAB.QUIMICA II

- Segunda destilacin

100 95
56 C - 65 C 0 ml % = 100
= 5%

65 C - 95 C 59 ml
Residuo 36 ml

- Tercera destilacin:

100 92
56 C - 65 C 0 ml % = 100
= 8%

65 C - 95 C 44 ml
Residuo 48 ml

b. Destilacin fraccionada

100 96.06
56 C - 65 C 0.06 % = = 3.94 %
100

65 C - 95 C 49 ml
Residuo 47 ml

FIA UNI Pgina 19