MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE USO DEL AGUA

Las buenas prcticas en el uso de agua

EN LA AGRICULTURA Y GANADERIA
son una gua para la persona que

desea hacer las cosas bien.

Est dirigido principalmente para

agricultores y productores
de explotaciones pecuarias.

www.fundargalapagos.org GALPAGOS 2008

MANUAL DE BUENAS PRACTICAS
DE USO DEL AGUA
EN LA AGRICULTURA Y GANADERIA

Proyecto: estrategias agropecuarias para Galpagos

Islas Galpagos, Ecuador
2008
EL RETO
 Qu son las buenas prcticas
de uso de agua?
Las buenas prcticas son un conjunto de
principios, normas y recomendaciones,
basadas en la tcnica y la experiencia.
El objetivo es lograr que la mayora de las personas
adope comportamientos
que van en beneficio suyo,
de la comunidad en la que vive
y del entorno natural.
Las buenas prcticas en el uso de agua
son una gua para la persona que
desea hacer las cosas bien.
Est dirigido principalmente para
agricultores y productores
de explotaciones pecuarias.
A quin beneficia adoptar buenas prcticas
en el uso del agua en Galpagos?
1 a la economa
del productor
El agua es un recurso escaso que mu-
chas veces debe ser comprado. Su
recoleccin tiene tambin un costo.
Ahorrar el agua se traduce directa-
mente en un beneficio econmico
para el agricultor.
2 5
A LA SALUD
DEL PRODUCTOR
El agua contaminada por qumicos o
microorganismos contamina a los cul-
tivos y animales y stos afectan a la
gente que los consume. El agua con
residuos qumicos utilizada por el agri-
cultor se va acumulando en el orga-
nismo hasta causar enfermedades.
3 6
a la
comunidad
La seguridad alimentaria es un derecho
de todos los habitantes de las islas que
puede ser logrado a travs de agricul-
tores y ganaderos. La comunidad tam-
bin se beneficia cuando las aguas
subterrneas de pozos y grietas se en-
cuentran libres de contaminacin. Los
agroqumicos utilizados en las partes
altas percolan hacia las aguas subte-
rrneas y llegan a los depsitos de
agua de consumo humano.
4 a futuras
generaciones
Nuestros hijos, nietos, hijos de nuestros
nietos, etc. tambin disfrutarn de un
Galpagos conservado, si adoptamos
buenas prcticas de uso de agua.
Tendrn la oportunidad del alimen-
tarse con frutas, verduras y animales
producidos localmente.
a la salud de
animales y plantas
Las plantas y animales crecern ms
fuertes y sanos, cuando el agua es
suministrada siguiendo las pautas del
Manual de buenas prcticas.
a los ecosistemas
naturales
El uso del agua repercute en salud
para los ecosistemas. Las especies na-
tivas-endmicas necesitan tambin
del ella; por ejemplo: existen insectos
endmicos que tienen un rea muy
reducida de hbitat, y dependen de
una planta especfica. stos morirn si
cambia la vegetacin. Aves, tortugas
terrestres y otros animales se despla-
zan entre las partes altas y costeras
segn la disponiblidad de agua.

1 Recolectar la lluvia de los techos de las casas, galpones, invernaderos
En las partes altas cae lluvia suficiente para recolectar cada ao 1 a 2 m3
de agua por cada m2 de techo.
2 Recoger agua de escorrenta superficial
El agua de la lluvia cae al suelo y se percola. Si podemos recoger el agua
superficial que corre por cunetas o forma charcos antes de que se per-
cole podemos disponer de gran cantidad de agua.
3 Cubrir los reservorios para evitar mosquitos y evaporacin
Los mosquitos proliferan en agua estancada. Colocando malla se impide
que estos se reproduzcan. En reservorios cerrados se impide tambin que
el agua se evapore y se pierda.
Buenas prcticas de uso del agua
6 Usar slo la cantidad de agua necesaria para el cultivo
Los sistemas de riego por goteo permiten reducir el uso del agua, y mejo-
ran el aprovechamiento por parte de la planta.
7 Cubrir el suelo con mulch, evitando la evaporacin del agua
Cubrindose el suelo con hojas y plantas, se logra que ste se mantenga
hmedo ms tiempo.
8 Mejorar la cantidad de materia orgnica del suelo
La materia orgnica mejora la estructura del suelo y retiene la humedad
ms tiempo.

4 Revisar que el reservorio no tenga fugas una vez cada seis meses
Medir el agua sin consumirla permite conocer si el agua se est filtrando. Hay que
considerar que el agua puede perderse tambin por evaporacin y consumo.

5 Reforestar en partes altas con especies nativas, preferible de hoja ancha Usar slo la
La vegetacin atrapa el agua de la neblina y la lluvia, permitiendo que cantidad de
se formen aguas subterrneas. agua necesaria

Mejorar la cantidad
Reforestar en
de materia orgnica
partes altas
Recolectar la lluvia
de los techos
Recoger agua de
escorrenta superficial

Cubrir los Cubrir el

reservorios suelo con
mulch
Revisar
fugas
9 Reutilizar el agua consumida en el hogar luego de tratamiento
El agua que sale de las duchas y lavabos, podra ser reutilizado para los
servicios higinicos. Antes se le debera dar un tratamiento con filtros de
arena o pantano seco.
10 Lavar los galpones y equipos de crianza de animales ahorrando agua
Se puede lavar bien los galpones de animales, tratando en cada mo-
mento de ahorrar el agua. Buenas pendientes en el suelo y barrer antes,
reduce el consumo de agua en el lavado.
12 Tratar el agua siguiendo recomendaciones tcnicas
Preferir sistemas de tratamiento como filtros de arena, ionizacipn, solo-
rizacin. Si se decide clorar el agua, se debe seguir extrictamente la reco-
mendacin del proveedor de Cloro, dependiendo del agua y de su formu-
lacin (no mayor a 1 ppm)
13 No utilizar agroqumicos contaminantes
Existen plaguicidas botnicos y orgnicos que pueden resultar muy efi-
caces.

11 Revisar que no exista prdidas de agua en las tuberas de galpones 14 Analizar el agua de consumo por lo menos una vez al ao
La conduccin de agua hacia los bebederos podra tener prdidas por El agua puede ser analizada en los municipios o Parque Nacional Galpagos.
tuberas defectuosas. Con solo una gota cayendo cada segundo se po-
dra perder 1 litro de agua cada tres horas.

Revisar que no Reutilizar el agua

existan prdidas consumida en el hogar
de agua Analizar el agua de
consumo por lo menos
una vez al ao

Lavar los galpones y

equipos de crianza
ahorrando agua

Tratar el agua siguiendo

recomendaciones tcnicas

No utilizar agroqumicos
contaminantes
15 No reutilizar el agua de cultivo para consumo humano 18 No arrojar residuos domsticos txicos al agua
El agua que proviene de los cultivos puede tener contaminantes qumi- Desinfectantes u otros txicos que se utilizan en el hogar o para cra de
cos y orgnico smuy peligrosos para la salud. animales, pueden contaminar el agua subterrnea o de rehuso.

16 Mantener limpios los recipientes de agua para consumo humano 19 No permitir que animales beban directamente de fuente de agua
La contaminacin de agua puede darse en el mismo envase. Los animales son transmisores de enfermedades a los humanos

17 Hervir el agua antes de consumir, si es que no tratada previamente 20 No secar las encaadas de agua corriente permanente
El agua hervida por 5 minutos garantiza la remocin de casi la totalidad de Las encaadas permanentes (San Cristbal) son ecosistemas que pu-
las bacterias que pueden enfermar. No todos los residuos qumicos se elimi- eden ser afectados si se elimina el agua o se reduce sustancialmente su
nan hirviendo el agua. caudal.

No utilizar el agua de cultivo

para consumo humano No permitir que animales
beban dictamente
de la fuente

Mantener limpios los

recipientes de agua
para consumo humano

Hervir el agua
antes de consumir No arrojar
residuos domsticos
txicos al agua
Si desea mayor informacin sobre el agua, visite:
www.fundargalapagos.org

El Manual de buenas prcticas de uso del agua ha sido elaborado por

FUNDAR-Galpagos en el marco de las Estrategias
Agropecuarias aprobadas por el Instituto Nacional Galpagos,
con el aporte del Proyecto Especies Invasoras para Galpagos
(Ministerio de Ambiente- PNUD- GEF)

Fundacin para el Desarrollo Alternativo Responsable para Galpagos

+593 (5) 2526781
info@fundargalapagos.org
Puerto Ayora. Isla Santa Cruz. Galpagos- Ecuador
Mayo de 2008

ElaboraCIN:
Carlos Zapata
Freddy Herrera

Diseo:
Alejandra Camacho