Escuela Ingeniera de Alimentos

Facultad de Ingeniera
Universidad del Valle

METODOLOGA

Siempre el cmo ser tan importante como el porqu.

Annimo
 METODOLOGA

Tambin llamada comnmente : Materiales y mtodos (Recomendado)

Bavaresco (2006) define esta etapa como aquella donde se hace
necesario conocer lo relativo a cmo elegir el tipo de diseo o
mtodos, cul podra ser su poblacin y muestra, cules seran las
tcnicas de recoleccin de datos, el procesamiento de esos datos, la
matriz de datos (herramientas metodolgicas) y el anlisis e
interpretacin de los datos.
 METODOLOGA

El investigador deber tener claro el plan metodolgico, por cuanto esta

etapa establece la forma o manera de cmo cada persona podr abordar
su propio trabajo de bsqueda de nuevo conocimiento.
Aura Marina Bavaresco de Prieto
 METODOLOGA
Se debe mostrar organizada y precisamente, ya que es la manera cmo se
alcanzaran los objetivos especficos.
La metodologa define la lgica y el rigor cientfico de la investigacin,
iniciando con la eleccin de un enfoque metodolgico definido y
terminando con la forma como se analizan, interpretan y se presentan los
resultados.
El diseo metodolgico es el fundamento para planear todas las
actividades que demanda la investigacin y determinar los recursos de
personal y econmicos necesarios.
 METODOLOGA
Una metodologa vaga o imprecisa:
No brinda elementos para evaluar la pertinencia de los recursos
solicitados.
En la mayora de casos no permite obtener resultados adecuados.
Puede influir en perdidas de tiempo de personal y econmicas.
Puede llevar la investigacin por un camino diferente al esperado.
Puede sesgar al investigador inconscientemente.
 METODOLOGA
Para la realizacin de la metodologa es necesario definir:
Las variables relacionadas a la investigacin y que estn involucradas
en la etapa metodolgica.
El alcance del estudio o investigacin.
El diseo de la investigacin.
Tcnicas para la recoleccin de datos.
Mtodos de procesamiento de datos.
 VARIABLES

Fuente: RAE (2016)

 VARIABLES
Las variables se definen conceptual y operacionalmente.
La definicin conceptual se refiere al trmino o variable.
La definicin operacional es el conjunto de operaciones o actividades que
deben llevarse a cabo para la medicin de una variable. Menciona que se
debe hacer para medir una variable.
Ej.: Variable: Temperatura Se usa un termmetro para su medicin.

ACTIVIDAD:
Establezca las posibles variables de respuesta (2) de su trabajo de
investigacin tanto conceptualmente como operacionalmente.
Si la variable se calcula, defina las variables correspondientes para su
determinacin (10 min).
 ALCANCE
El alcance de la investigacin se debe seleccionar en referencia a los objetivos
y la disponibilidad de recursos. El investigador debe definir claramente el tipo
de estudio que realizar junto con una explicacin detallada de su diseo.
Definir el alcance de la investigacin se relaciona con en el desarrollo del
conocimiento en referencia a los objetivos y el tema de estudio.
Las investigaciones tambin pueden clasificarse de acuerdo a su alcance.
El alcance de la investigacin puede ser exploratorio, descriptivo, correlacional o
explicativo. Ninguno es superior a los otros, todos tiene sus mritos y relevancia.
 ALCANCE
Exploratorios: Tienen por objeto esencial familiarizarse con un tema
desconocido, poco estudiado o novedoso. Indica desarrollo de mtodos a
utilizar en investigaciones ms profundas.
Descriptivos: Analiza como es y cmo se expresa un fenmeno y sus
componentes.
Correlacionales: Determina como se relacionan o vinculan diferentes
fenmenos entre s o si no lo hacen.
Explicativos: Definen las razones o causas que provocan ciertos fenmenos.
 ALCANCE

UNA INVESTIGACIN PUEDE TENER

MAS DE UN ALCANCE.

ACTIVIDAD: Defina cual podra ser el alcance de

su investigacin y establezca sus razones (10 min).
Fuente: Hernndez, Fernndez y Baptista, (2014)
 EL DISEO DE LA INVESTIGACIN
Hernndez, Fernndez y Baptista (2014), mencionan cuando se da la necesidad de
un diseo de investigacin:
Una vez que se precis el planteamiento del problema, se defini el alcance
inicial de la investigacin y se formularon las hiptesis (o no se establecieron
debido a la naturaleza del estudio), el investigador debe visualizar la manera
prctica y concreta de contestar las preguntas de investigacin, adems de
cumplir con los objetivos fijados. Esto implica seleccionar o desarrollar uno o
ms diseos de investigacin y aplicarlos al contexto particular de su estudio. El
trmino diseo se refiere al plan o estrategia concebida para obtener la
informacin que se desea con el fin de responder al planteamiento del
problema.
 Leer Captulo 7 Libro:
Metodologa de la investigacin
(Hernndez, Fernndez y Baptista, 2014)

Fuente: Hernndez, Fernndez y Baptista, (2014)

 DISEO DE EXPERIMENTOS
Definiciones bsicas:
Unidad experimental:
Es la muestra que se usa para generar un valor que sea representativo del
resultado del experimento. Puede ser una o varias piezas de acuerdo a la
necesidad.
Factores:
Controlables:
Son variables de proceso o caractersticas del material que se pueden fijar en
un nivel dado.
Ej.: Temperatura, tiempo, concentraciones, entre otros.
 DISEO DE EXPERIMENTOS
Factores:
No controlables:
Variables que no se pueden controlar durante el experimento (ruido, bloque).
Ej.: Luz, humedad del ambiente, factor humano, entre otros.

Niveles:
Valores que se asignan a cada factor, en una cantidad de dos o ms, para
que pueda probarse.

Tratamiento:
Cada combinacin de niveles de cada factor.
 SELECCIN DEL DISEO

Los aspectos mas importantes a tener en cuenta en la seleccin del diseo

experimental son:
Objetivo del experimento.
Nmero de factores y niveles.
Efectos de inters en la investigacin.
Tiempo, precisin deseada (nivel de confianza) y costo del estudio.
 SELECCIN DEL DISEO
De acuerdo a los objetivos de la investigacin, los diseos se clasifican en:
Diseos para comparar dos o ms tratamientos.
Diseos para estudiar el efecto de varios factores sobre una o ms variables
de respuesta.
Diseos para la optimizacin de procesos.
Diseos robustos
Diseos de mezclas.
Fuente: Gutirrez y De la Vara, (2008)
 TCNICAS DE RECOLECCIN DE DATOS

Lenin (2014) resume los punto clave para la recoleccin de datos en

investigacin:
Recolectar los datos significa seleccionar un instrumento de medicin disponible
o desarrollar uno propio, aplicar el instrumento de medicin y preparar las
mediciones obtenidas para que puedan analizarse correctamente.
Se deben presentar los procedimientos que se utilizaran, cmo y cundo se
aplicaran y los instrumentos que se utilizaran para recopilar la informacin.
La revisin de la literatura es una de las herramientas ms importantes para
decidir que mtodos utilizar en la toma de datos.
 SELECCIN DEL DISEO

ACTIVIDAD:
1. Realizar una descripcin del diseo de su investigacin.
Defina: Factores, niveles, tratamientos, plantee una codificacin y defina
un numero de repeticiones.
2. Investigar los tipos de diseo y definir de acuerdo a sus objetivos que tipo
de diseo sera el ms adecuado.
3. Leer captulo 7 del libro Metodologa de la investigacin de Hernndez
Sampieri.
 REFERENCIAS
Bavaresco De Prieto, A.M. Proceso metodolgico en la investigacin: cmo hacer un
diseo de investigacin. 5 ed. Maracaibo, Venezuela: EDILUZ, 2006, 230 p.
Gutirrez Pulido, H. y De la Vara Salazar, R. Anlisis y diseo de experimentos. 2da
ed. Mxico: McGraw-Hill, 2008.
Hernndez, R., Fernndez, C. y Baptista, P. Metodologa de la investigacin. 6ta ed.
Mxico: McGraw-Hill, 2014.
Lenin Navarro Chvez, J. C. Epistemologa y metodologa. 1era ed. Mxico: Grupo
Editorial Patria, 2014.
RAE, Real Academia Espaola (2017) Diccionario de la lengua espaola - Edicin
del Tricentenario. Disponible en: http://dle.rae.es/