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NUTRICIN
Facilitador: Bachilleres:
Dallana Guedez Alexandra Sarmiento C.I 25.420.431
Daviana Utrera C.I 25.611.811
Nailon kois C.I 67.45.32
Irlanda Hamdam C.I 25.750.338
Laura Rojas C.I 25.289.493
2. ALIMENTOS
3. SUSTANCIA ALIMENTARIA
Aadir nutrientes.
Ayudar a procesar o preparar los alimentos.
Mantener el producto fresco.
Hacer que el alimento sea ms atractivo.
Los aditivos directos pueden ser artificiales o naturales.
Los aditivos naturales abarcan:
Hierbas o especias que le aportan sabor a los alimentos.
El vinagre para los encurtidos.
Sal para preservar las carnes.
4. NUTRIENTES
Entre las diversas sustancias que componen los alimentos, los nutrientes son
aqullas que participan activamente en las reacciones metablicas. El agua, el
oxgeno y los minerales son los nutrientes bsicos que consumen las plantas,
mientras que los seres humanos y los animales se alimentan de vegetales y de
otros animales.
Es de suma importancia que la alimentacin de un ser vivo sea equilibrada y
contenga una combinacin de todos los alimentos, es lo que se conoce como dieta
balanceada ya que cada nutriente tiene una funcin esencial sobre la salud y el
organismo de un ser vivo.
5. VALOR NUTRITIVO
6. VALOR BIOLGICO
7. CALORA
8. REQUERIMIENTOS CALRICOS
Nivel de actividad
Genero Sedentario Mod. activo Activo
Nio
2-3 1000 caloras 1000-1400 caloras 1000-1400 caloras
Mujer
4-8 1200 caloras 1400-1600 caloras 1400-1800 caloras
9-13 1600 caloras 1600-2000 caloras 1800-2200 caloras
14-18 1800 caloras 2000 caloras 2400 caloras
19-30 2000 caloras 2000-2200 caloras 2400 caloras
31-50 1800 caloras 2000 caloras 2200 caloras
+51 1600 caloras 1800 caloras 2000-2200 caloras
Hombre
4-8 1400 caloras 1400-1600calorias 1600-2000calorias
9-13 1800 caloras 1.800-2200 caloras 2000-2600 caloras
14-18 2200 caloras 2400-2800 caloras 2800-3200 caloras
19-30 2400 caloras 2600-2800 caloras 3000 caloras
31-50 2200 caloras 2400-2600 caloras 2800-3000 caloras
51+ 2000 caloras 2200-2400 caloras 2400-2800 caloras
9. RGIMEN
10. DIETA
11. MEN
Men, que procede del francs men, es un trmino con varios usos de acuerdo
al contexto. Puede tratarse del conjunto de los platos que constituyen una comida
(desayuno, almuerzo, merienda o cena).
12. RACION
Se utiliza para nombrar la porcin o cantidad que debe ser ingerida diario de
cada alimento determinado, y esta cantidad est en gramos; racin hace alusin
en este caso a una cantidad fija, que es estndar de medida de los alimentos que
son recomendados comer. Esta correcta combinacin de raciones de los distintos
grupos alimenticios posee los nutrientes que hace posible una dieta equilibrada
para el ser humano. Y estos alimentos deberan ser sustancias que proporcionan
la energa necesaria, Elementos esenciales para los huesos, msculos, rganos,
hormonas y sangre, Sustancias necesarias para los procesos que ocurren en el
cuerpo como la digestin y Sustancias que protegen al cuerpo.
13. APETITO
14. HAMBRE
Funciones
Funciones
Funciones
Funciones
II. Las unidades regionales de nutricin darn apoyo incondicional para estas
jornadas educativas.
III. Las personas que reciban la capacitacin permanecen a las distintas
misiones sociales (Robinson, Rivas, Sucre y Vuelvan Caras) que desarrolla
el Gobierno Nacional para el beneficio de todos los venezolanos.
IV. Aprendern como debe ser una alimentacin adecuada en las mujeres
embarazadas y en su periodo de lactancia con los programas educativos.
V. Promover la lactancia materna para prevenir la desnutricin infantil y lograr
buen desarrollo integral en nuestros hijos.
Funciones
Funciones
Funciones
17. BIBLIOGRAFIA