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I. INTRODUCCIN ........................................................................................................ 2
II. OBJETIVOS ............................................................................................................... 2
2.1. Objetivo General .................................................................................................. 2
2.2. Objetivos Especficos .......................................................................................... 2
III. MARCO TERICO................................................................................................. 3
3.1. Cintica Qumica ................................................................................................. 3
3.2. cido saliclico ( ) ................................................................................... 3
3.3. Propiedades fsicas y qumicas del cido saliclico .............................................. 3
3.5. Mtodos de determinacin cintica de una reaccin qumica .............................. 4
3.5.1. Mtodos fsicos............................................................................................. 4
3.5.2. Mtodos qumicos ........................................................................................ 4
3.6. Factores que afectan en la velocidad de las reacciones ...................................... 5
3.6.1. Efecto de la temperatura en la activacin enzimtica. .................................. 5
3.6.2. Efecto del pH ................................................................................................ 5
3.6.3. Efecto de la temperatura .............................................................................. 6
3.6.4. Efecto de la concentracin de sustrato ......................................................... 6
3.7. Descomposicin de acido salicilico ....................... Error! Bookmark not defined.
3.8. Bicarbonato de sodio () ........................................................................... 7
IV. MATERIALES Y MTODOS ................................................................................... 8
4.1. Materiales ............................................................................................................ 8
4.1.1. Reactivos ...................................................................................................... 8
4.1.2. Materiales ..................................................................................................... 8
4.1.3. Equipos ........................................................................................................ 8
4.2. Mtodo ................................................................................................................ 8
V. PROCEDIMIENTO ..................................................................................................... 8
VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES ........................................................................... 9
6.1. Determinar la formacin de oxgeno y agua con la concentracin de Dicromato
de potasio .................................................................................................................... 10
6.2. Determinar la descomposicin del Perxido de Hidrgeno. ............................... 11
VII. CONCLUSIONES ................................................................................................. 13
VIII. BIBLIOGRAFIA ..................................................................................................... 14
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CINETICA DE REACCION ENTRE EL ACIDO SALICILICO Y
BICARBONATO DE SODIO
I. INTRODUCCIN
En la presente prctica se estudi la descomposicin del cido saliclico y
bicarbonato de sodio.
II. OBJETIVOS
2
III. MARCO TERICO
4
anlisis qumico de la mezcla, por ejemplo, mediante una valoracin volumtrica
en el caso de muestras en fase lquida o bien mediante cromatografa de gases
en el caso de muestras gaseosas ( Philip & Reid, 2007).
5
El pH ptimo vara para las diferentes enzimas: el pH al cual las enzimas
adquieren su mxima actividad es diferente para cada una de ellas y depende
de la secuencia de aminocidos que las conforman, por supuesto, tambin est
relacionado con el microambiente celular en el cual desarrollan su catlisis. Por
ejemplo la pepsina que es una enzima digestiva que acta en el estmago,
posee un pH ptimo de alrededor de 2 unidades, por el contrario otras enzimas
que actan a pH neutro, se desnaturalizan a pH alcalino o cido.
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3.7. Bicarbonato de sodio ( )
Bicarbonato de sodio, tambin llamado bicarbonato de sosa, de frmula
NaHCO3, es un polvo blanco con una densidad de 2,16 g/cm3, compuesto
slido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor
alcalino parecido al del carbonato de sodio. Se descompone si se calienta al
aire a ms de 55 C, desprendiendo dixido de carbono y agua y formando
carbonato de sodio. (Pontificia Universidad Javeriana, 2010).
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IV. MATERIALES Y MTODOS
4.1. Materiales
4.1.1. Reactivos
- Bicarbonato de sodio
- cido saliclico ( )
4.1.2. Materiales
- 1 fiola de 25 ml c/u. material de vidrio. Hecha en Germany
- 2 probetas de 10 ml c/u. material de vidrio
- 1 pipeta de 25 ml. marca Valueware material de vidrio
- 1 Pinza doble para bureta
- 1 vaso precipitado de 50 ml, marca Normax, material de vidrio
- Soporte universal
- Pera de decantacin de 500ml, marca Normax, material de vidrio
- 1 manguera de laboratorio: Instrumento usado para conducir gas
4.1.3. Equipos
- Balanza Analtica de laboratorio
- Cronmetro (Aplicacin de telfono mvil)
4.2. Mtodo
- Experimental
V. PROCEDIMIENTO
- Como primera accin se realiza, la solucin del cido saliclico 1.06 g y se
complet con agua destilada a 50.62 ml y bicarbonato de sodio 1.02 y se complet
a 50.1ml.
- Seguidamente con ayuda de la probeta y pera de succin se mide 10 mL de la
solucin que se prepar de cido saliclico y esta se incorpora a la fiola.
- Rpidamente se coloca el tubo de goma de ltex para su medicin.
- Anotamos datos del volumen que vara en la pipeta por un tiempo dado, para lo
cual usaremos el cronmetro como ayuda.
- Se repite la operacin por dos veces variando la cantidad.
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VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES
9
6.1. Determinar la formacin de dixido de carbono y agua
0.01
0.008
0.006 Series1
0.004 Series2
0.002
0
0 50 100 150
tiempo (s)
0.006
0.005
0.004
[O2]
0.003
Series1
0.002
0.001
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160
tiempo (s)
10
6.3. Formacin del agua
Aparicion de Agua
0.014
0.012
0.01
[h2O]
0.008
0.006
0.004
0.002
0
0 20 40 60 80 100 120 140 160
tiempo (s)
Tal como los indica Paternina, Arias, & Barragan, 2006; el el cido saliclico y bicarbonato
de sodio se descomponen en forma dixido de carbono adems de formar tambin agua,
al igual como lo menciona de la Macorra , Brizard, Rincon , & Nieves , 2004; donde nos
muestra como es la reaccion del peroxido de hidrogeno al descomponerse.
0.109
0.108
0.107 Series1
0.106
0.105
0 20 40 60 80 100 120 140 160
tiempo (s)
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6.5. Clculos aplicados
Calculo de nmero de moles.
=
Dnde:
Dnde:
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Entonces estequimetricamente obtenemos:
+ () 2 () + 2 2 ()
VII. CONCLUSIONES
Se logr determinar la formacin de dixido de carbono por la
descomposicin de del bicarbonato de sodio y cido saliclico, adems se
logr determinar los datos observados en las distintas tablas.
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VIII. BIBLIOGRAFIA
Agency for Toxic Substances and disease registry. (2002). Hidroxido de Hidrogeno.
Mexico: Diviision de Toxicologia .
Atkins, P. W., & Jones, L. (2006). Principios de la Quimica: los caminos del
Descubrimiento. Espaa: Medica Panamericana.
Badui, S. (2012). Quimica de los alimetos (5ta ed.). Naulcampan de Juarez, Mexico:
Pearson.
de la Macorra , c., Brizard, A., Rincon , P., & Nieves , R. (2004). Estudio Cinetico de la
Descomposicion de Peroxido de Hidrogeno en condiciones de extrema Alcalinidad
(Vol. 3er ). (J. M. Garcia, Ed.) Madrid, Espaa: Universidad Alfonso el Sabio,
Escuela Politecnica Superior.
Paternina, E., Arias, J., & Barragan, D. (2006). Estudio Cinetico de la Descomposicion
catalizada de Peroxido de Hidrogeno sobre Carbon Activado. Bogota, Colombia:
Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Ciencias.
Reichert, J., Cambell, D., & Mills, R. (1994). Sodium Peroxide bleanching of mechanical
pulps. California: Tech. Assoc. Papers .
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