PRCTICA N 4

PRUEBA DE RECONOCIMIENTO DE OLORES

IV. RESULTADOS
Para la interpretacin de los resultados se asignan los siguientes valores:

2 Identific el olor
1 Nombre relacionado con el olor
0 No identific

Se puede emplear la siguiente lista de sustancias que han utilizado para pruebas
de olor.

Cuadro N 1: Lista de sustancias

OLORES APROXIMADOS
SUSTANCIA OLOR
POSIBLES
Vinagre Agrio, cido actico Encurtidos
Caf Caf Tostadura
Clavo de Olor Clavo de especia Especia, canela
Canela Canela, Eugenol Especia, clavo de Olor
Vainilla Vainilla Dulce
Mostaza preparada Mostaza Encurtidos
Miel Miel dulce

Codificacin de las sustancias

Cuadro N2 : Codificacin

CDIGO SUSTANCIA
605 Vinagre
107 Caf
345 Clavo de Olor
680 Canela
437 Vainilla
276 Mostaza preparada
936 Miel
 Cuadro N3 : Cuadro general de identificacin de olores por Sustancia

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 PROM. Desv.E.
Vinagre 0 2 0 2 2 2 2 1.429 0.97590
Caf 2 2 2 2 2 2 2 2.000 0
Clavo de Olor 2 2 0 2 2 1 2 1.571 0.78680
Canela 2 2 1 2 0 0 0 1.000 1.00000
Vainilla 2 2 2 2 2 2 2 2.000 0
Mostaza Prep. 0 2 2 2 2 0 2 1.429 0.97590
Miel 2 2 0 0 2 2 2 1.429 0.97590

IDENTIFICACION DE OLORES POR SUSTANCIA

2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
puntaje

1.000
0.800
0.600
0.400
0.200
0.000
Vinagre Caf Clavo de Canela Vainilla Mostaza Miel
Olor Prep.
Sustancia

Grfico N1 : Cuadro general de identificacin de olores por Sustancia

Mediante el grfico se muestra que la sustancia ms identificada fue

el del Caf y de la Vainilla, mientras la que menos se identific fue la
canela
 Cuadro N4 : Cuadro general de identificacin de olores por persona.

Naisha Diana Siuney Magda Edwin Catherine Guliana

Vinagre 0 2 0 2 2 2 2
Caf 2 2 2 2 2 2 2
Clavo de Olor 2 2 0 2 2 1 2
Canela 2 2 1 2 0 0 0
Vainilla 2 2 2 2 2 2 2
Mostaza Prep. 0 2 2 2 2 0 2
Miel 2 2 0 0 2 2 2
Promedio 1.4285714 2 1 1.7142857 1.7142857 1.2857143 1.714286
Desv. Estandar 0.9759001 0 1 0.7559289 0.7559289 0.9511897 0.755929

IDENTIFICACION DE OLORES POR PERSONA

2
1.8
1.6
1.4
Puntaje

1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
Naisha Diana Siuney Magda Edwin Catherine Guliana
Penelista

Grfico N2 : Cuadro general de identificacin de olores por Sustancia

A travs del presente grfico se muestra que la persona que posee

la capacidad de identificacin de olores ms avanzado a comparacin
de los otros panelistas presentes es la panelista 2, Diana.