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LISTA DE EXERCÍCIOS QUÍMICA ORGÂNICA
PROFESSOR CLEBER SERAFIN
01) Os hidrocarbonetos são os principais constituintes do petróleo. A respeito dos hidrocarbonetos,
cujos nomes estão relacionados a seguir:
I – ciclopenteno
II – 2-buteno
III – propadieno
IV – hexano
V – 3 – heptino
VI – ciclobutano
Cl
I II
HC C CH2 CH3
Br
03) A seguir estão indicadas as fórmulas estruturas de alguns ácidos carboxílicos importantes,
seus respectivos nomes usuais e, conforme o caso, a origem do nome:
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I IV
O
O
H C
H2C CH C
OH
OH
II V
O
H3C C O
H3C CH2
OH CH2 C
OH
III VI
O
HO
H3C CH2 C
C CH2 CH3
OH CH2
CH2
O
ácido propiônico
ácido valérico
VII
HO
C CH2 CH2
O CH2 CH2 CH3
04) Algumas substâncias são adicionadas a certos alimentos que contêm óleos e gorduras (como
batatas fritas e toucinho) com a finalidade de impedir sua oxidação no ar, produzindo compostos
com sabores rançosos. Essas substâncias são denominadas antioxidantes e as mais comuns são
derivadas do fenol. Uma delas está representada a seguir. Indique seu nome oficial.
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HO
CH3
06) (FAFI-MG)
I II
07) Alguns compostos são muito utilizados para intensificar o sabor de carnes enlatadas, frangos,
carnes congeladas e alimentos ricos em proteína.
Por exemplo:
O
O
C CH CH2 CH2 C
HO
NH2 ONa
Esse composto não contribui, por si só, ao sabor. Sua função é explicada por duas teorias:
Estimula a atividade das papilas do gosto.
Aumenta a secreção celular.
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Quais as funções orgânicas existentes no composto acima?
O OH
O
C C C C C
H2 H2
HO OH
C
HO O
09) Indique a alternativa que corresponda aos grupos funcionais de herbicida “Silvex”:
Cl
Cl O CH C
OH
CH3
Cl
a) Éter, cetona, aldeído
b) Éter, ácido carboxílico
c) Fenol, ácido carboxílico
d) Fenol, aldeído, álcool
e) Cetona, aldeído, álcool.
H H O
O
H3C C C H3C C C
OH NH2 H
OH
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01. ácido carboxílico 02. cetona
04. amina 08. éster
16. álcool 32. aldeído
64. fenol.
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