PASCICULTURA

REGULACIN DEL PASTOREO

Curso 2015-16
13.1 INTRODUCCIN:

Pastoreo: consumo directo de pasto por ganado en campo.

Rgimen mixto de alimentacin: pasto en pocas carentes de
limitaciones, y estabulados o suplementados con productos
procedentes de propios pastos o de cultivos agrcolas en perodos
crticos.
Pasto en comunidades forestales o agrcolas segn poca ao.
Tema 13: SISTEMAS DE REGULACIN DEL
Pastoreo en bovino de carne, ovino y caprino, alimentacin en
PASTOREO estabulacin en bovino de leche.

Alicia Lorenzana de la Varga

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13.2 EXPRESIN DE LA CARGA GANADERA:
Carga ganadera de un pasto:
Cantidad de ganado (nmero de reses o su peso vivo) que sustenta o
pace en l. Superficie y perodo de tiempo determinados.
CARGA INSTANTNEA:
La que soporta la superficie de pasto que realmente se est pastando
en un momento determinado, ya que no puede pastarse toda a la vez.

Expresiones de la carga ganadera:

CARGA GLOBAL:
Referida a la superficie total del pasto.
Normalmente ha y ao, pudindose indicar tambin perodo de
pastoreo.
CARGA ADMISIBLE (SUSTENTABLE):
Mxima carga que puede mantener un pasto sin degradarse.

No tiene por qu estar limitada siempre por disponibilidad de alimento,

tambin puede por otros factores: garantizar el principio de
persistencia.

Determinacin: identificar primero factor limitante y ver cmo carga

influye en l hasta determinar nivel de perturbacin admisible.
Clculos no sern precisos.

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Si nico factor limitante es disponibilidad de alimento, carga admisible
mxima: la que consumiese totalidad biomasa area disponible 13.3 PRINCIPALES SISTEMAS DE REGULACIN DEL PASTOREO:
durante perodo pastoreo:
PASTOREO CONTINUO O LIBRE:
Cada res consume al da alrededor del 2,5% de su peso vivo en
materia seca o del 10% de su peso vivo en materia verde, y
Dejar pastar al ganado en reas
denominando G a la carga ganadera expresada en kg de peso
ms o menos grandes sin intentar
vivo:
controlar o racionar su alimentacin.
G x (2,5/100) x nmero de das de pastoreo
Biomasa aprovechable (en kg de m.s.) Animales seleccionan dieta,
consumiendo plantas ms
palatables.
G x (10/100) x nmero de das de pastoreo
Biomasa aprovechable (en kg de m.v.)
Habitual en Espaa y en otros pases de clima mediterrneo: en pastos
Si se aprovecha toda la produccin: igualdad que permitira abiertos, no muy productivos y estacionales, nica alternativa viable.
calcular produccin de pasto a partir de carga ganadera y al
revs.
Tambin en pastos mesofticos, de produccin ms abundante, menos
Considerar tambin calidad del pasto: ganado mantiene o mejora estacional y de mayor calidad, otras alternativas.
su condicin corporal y no necesita suplementos.

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Ventajas: PASTOREO ROTACIONAL O RACIONAL:
Coste: bajo.
Personal y conocimientos tcnicos: escasos requerimientos. Sistema de aprovechamiento de pastos que pretende optimizar utilizacin
biomasa y asegurar su perpetuacin por medio de divisin en parcelas por
Ganado: mayor tranquilidad. las que se hace rotar al ganado.
Hierba: posibilidad de aprovecharla en momento ptimo de calidad.

Inconvenientes:
Hierba: despilfarro en momentos mxima produccin.
Especies ms apetecibles: excesiva presin, defectiva sobre las de menor
calidad.
Tratamientos de mejora: falta.

Conclusin: sistema muy barato y simple de regulacin del pastoreo que,

aunque puede no aprovechar al mximo su produccin, resulta interesante
en la mayor parte de los pastos forestales al obtener una aceptable
rentabilidad, utilizando adecuadamente su variabilidad productiva y
adaptndola a la fenologa del ganado.

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Leyes fundamentales del pastoreo rotacional: Planteamiento del sistema:

Intervalos de pastoreo o productivos: Generalmente; primavera, verano y otoo.

1. Tiempo de reposo (tr).
En cada intervalo el pasto tiene sus propios valores de:
2. Tiempo de ocupacin (to). tr, te, to.
Sp, Ss (S = Sp + Ss).
3. Superficie de pastoreo (Sp) y Superficie de siega (Ss). Superficie de cada parcela (s).
Nmero de parcelas (N).
4. Tiempo de estancia (te). Nmero de grupos de ganado (n).
Carga admisible (G).
Produccin media diaria (p).

Intensidad o capacidad de pastoreo (IP): producto de la carga instantnea

por el tiempo de ocupacin:
IP = GI x to

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Superficie de pastoreo (Sp): si H es la cantidad de materia seca o verde de Superficie de cada parcela (s): si es igual para todas:
pasto necesaria para alimentar cada da al rebao y p la produccin diaria s = Sp / N
de materia seca o verde por hectrea, se tendr que cumplir que Sp
produzca cada da lo que necesita el rebao:

Sp = H / p = 0,025 x G / p (en m.s.)

Puede interesante mantener fijo tamao parcelas entre intervalos
Sp = H / p = 0,1 x G / p (en m.v.) productivos.

Planteamiento terico inicial se puede modificar sobre la marcha.

Superficie de siega (Ss): es la no necesaria para pastoreo:
Nmero de parcelas suele ser mayor cuanto ms alta es produccin de
Ss = S - Sp
pasto y ms baja variacin estacional.

Nmero de parcelas en que se divide la superficie de pastoreo (N): tendr Agua limpia.
que verificarse que el tiempo de reposo es igual al nmero de parcelas no
ocupadas multiplicado por el tiempo de estancia; es decir, a lo que tarda el
primer grupo de ganado en entrar en una parcela desde que la abandon
el ltimo:
tr = (N n) x te
N = (tr / te) + n
N = [(tr/to) + 1] x n

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Ventajas e inconvenientes del pastoreo rotacional frente al continuo:

Ventajas:
Inconvenientes:
Aprovechamiento produccin herbcea: ms racional.
Infraestructuras: ms costoso.
Racin de cada grupo de ganado: se fija con cierta precisin.
Personal, conocimientos tcnicos y experiencia: requiere ms.
Ganado: se alimenta de forma bastante uniforme a lo largo del ciclo.
Clculos hechos para un ciclo: no normalmente vlidos para otro (variaciones
produccin herbcea-clima).
Pasto: descansa entre dos pastoreos consecutivos.
Pastizales produccin unitaria muy baja, con largos perodos improductivos o
Tiempo de reposo: fijar para que valor nutritivo hierba y capacidad de rebrote con producciones estacionales muy diferentes: no econmicamente aplicable.
mximos.
Suelo: puede degradarse algo por pisoteo.
Rehuso: se elimina en parte.

Divisin del ganado en grupos: ms racional su manejo y alimentacin.

Tratamientos de mejora tras el pastoreo: se facilitan.

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PASTOREO RACIONADO O EN FANJAS (STRIP GRAZING):
A veces, para evitar este ltimo inconveniente y para reducir movimiento Variante del pastoreo rotacional: tiempo de ocupacin un da, e incluso
ganado, se le alimenta en estabulacin con hierba verde que se siega menos, para controlar racin ganado y aumentar carga instantnea para
diariamente y con concentrados: Zero-Grazing, siendo ms costoso y poco
empleado en Espaa. reducir al mnimo (en teora a cero) rehuso.

Cercas mviles y ms personal.

Diferentes procedimientos:
Empleo de dos hilos elctricos, uno por delante y otro por detrs del ganado.

Pasto en parcelas fijas ms o menos grandes que produzcan hierba para 6-8
das (no tiempo de rebrotar), introducir al ganado y limitar superficie pastoreo
slo con un hilo por delante.

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Sobre todo vacuno de leche (a veces tambin ovino). PASTOREO DIFERIDO:
Variante que se puede aplicar a todos los sistemas de regulacin del
Inconvenientes: pastoreo, diferencindose por retrasar momento de inicio del
Enfermedades y parsitos: prevalencia. aprovechamiento: tras floracin y fructificacin para que pastoreo disemine
y entierre semillas.
Coste: elevado.
Personal y conocimientos tcnicos: mayores requerimientos. Mejora de comunidades herbceas con escasa cobertura y en pastos de
anuales para permitir su diseminacin.