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Nombres: Anglica Mara Loaiza Bentez Materia: Investigacin de Operaciones

Carlos Eduardo Oyola Castro


Juan Sebastin Cabezas Betancourth
Samuel Felipe Fernandez Palacios
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Informacin General del Producto


Nombre: Jabn Multiusos
Lugar de produccin: Unidad Productiva de la Universidad San Buenaventura de Cali

Componentes:
Agua Cumarina
Metil Parabeno Arkopal
Alcohol Etlico Base Detergente
Amoniaco Color Uva
Carboxil Esencia Lavanda

Preparacin:
Para la realizacin de este producto se inicia verificando que el tanque de mezcla y los dems
equipos que se necesiten para el proceso estn totalmente limpios, si no lo estn se debe
realizar un lavado completo en los equipos, tambin se deben pesar todas las materias primas
en una balanza o bscula calibrada.
Luego de que estn limpios los equipos y estn pesadas las materias primas se agrega agua
dependiendo de la frmula y su orden de produccin y se enciende el agitador.
Se adiciona el metil Parabeno o Benzoato de Sodio al tanque que contiene el agua, se agita
hasta disolver completamente, aproximadamente 5 minutos.
Se agrega la CMC con el agitador encendido a la mezcla lentamente y con cuidado evitando
en lo posible la formacin de grumos, de ser necesario realizar este punto en un recipiente
aparte utilizando agua del tanque. Luego agregar y agitar aproximadamente 10 minutos y se
deja en reposo 1 hora.
Pasada la hora se agita de 5 a 10 minutos y se deja en reposo 1 hora ms para una eficiente
hidratacin de la CMC, despus de este reposo se agita nuevamente 5 minutos y se toma una
muestra para verificar la homogeneizacin y la ausencia de grumos. Si se presentan grumos
de ms de un centmetro de dimetro se debe agitar el producto nuevamente de 10 a 15
minutos ms.
Se agrega la Base detergente a la mezcla y se agita mnimo 10 minutos.
En un recipiente aparte se mezcla la esencia de lavanda junto con el Arkopal para despus
agregarla poco a poco el propilenglicol, se revuelven completamente hasta que se
homogenice la mezcla, al final se agrega al tanque con una agitacin constante
aproximadamente 10 minutos.
Despus con una mscara o careta para gases se lleva el recipiente tapado con amoniaco a la
mezcla y se le agrega, para despus agitarlo entre 5 a 10 minutos, tambin se debe tener en
cuenta que el recipiente que contena el amoniaco debe ser lavado inmediatamente.
Se le agrega el alcohol etlico requerido para la mezcla y se agita durante 5 minutos,
posteriormente se le agrega el colorante en solucin de agua, preparado previamente al 10% y
se agita entre 5 a 10 minutos.
Se apaga el agitador y se deja en reposo mnimo 30 minutos, hasta que el producto no
presente aire, luego se toma una muestra de la parte superior e inferior del tanque y se
mezclan para su anlisis de calidad.
Si no se cumplen las especificaciones, los ajustes se deben hacer primero a nivel de
laboratorio antes de hacerlos en planta, calculando las cantidades requeridas de ajuste
dependiendo de la cantidad que se est fabricando. Por ejemplo:
Ph por debajo de especificacin: se ajusta con Trietanolamina.
Ph por encima de especificacin: se ajusta con cido Ctrico.
Viscosidad por debajo de especificacin: se ajusta con CMC.
Posterior a la aprobacin de la mezcla de jabn multiusos, se puede dar inicio al proceso de
envasado.
Caractersticas del Producto

Caractersticas que Buscan los Clientes:


Los principales atributos que buscan los consumidores a la hora de escoger un
detergente multiusos son:
Aroma agradable La textura del detergente
Eliminacin de la mugre El color del detergente
Economico Facilidad de conseguir
La cantidad del producto Evita desperdicios
Genera la suficiente espuma

Caracteristicas Qumica y Fsicas del Producto


El detergente multiusos producido en la unidad productiva, debe tener ciertas
caractersticas qumicas ya estandarizadas de calidad se definen las siguientes
variables como se puede observar en la tabla No. 1.

Tabla No. 1 Variables y especificaciones qumicas de inters del detergente


multiusos

Variable Especificacin
Peso 460 - 500 gr
Nivel de pH 6 - 8 (pH)
Densidad 0.99 - 1.01 (g/mL)
Viscosidad 50 - 90 cps

Los componentes qumicos que conforman el detergente multiusos, se pueden


observar en la tabla No. 2, en la cual se muestra las materias primas y su
respectiva cantidad que se requiere para llevar a cabo la produccin.

Materia Prima Gramos % en la solucin


Metil Parabeno 0.04 0.04%
Agua 93.4 93.39%
Alcohol Etilico 0.142 0.14%
Amoniaco 0.04 0.04%
Carboxil 0.9 0.90%
Cumarina 0.004 0.00%
Arkopal 1 1%
Base Detergente 3.78 3.78%
Colorante 0.2 0.20%
Esencia 0.5 0.5%
Total 100.006 -

Costo de Produccin del Producto

Costos Materia Prima

Codigo Materiales Gramos Costo


42 Agua 93,4 $ -

11 Metil Parabeno 0,04 $120.000,00

30 Alcohol Etilico 0,142 $ 7.600,00

39 Amoniaco 0,04 $ 6.300

Carboxil 0,9

12 Cumarina 0,004

34 Arkopal 1 $ 5.200,00

1 Base Detergente 3,78 $3.017,00

18 Colorante 0,2 $69.000,00

27 Esencia 0,5 $69.500,00

Total 100,006 $280.617,00

Capacidad de Produccin de la Planta

La construccin del calendario de fbrica se realiza a partir del calendario colombiano y el


calendario institucional. El calendario colombiano suministra la informacin de los das
hbiles, domingos y festivos; mientras que el calendario Institucional brinda informacin de
los eventos relevantes propuestos por la Universiad que afectan la programacin de la Unidad
productiva. Por ejemplo Ingeniux, Seminario Internacional, Semanas de evalucionaes,
perodos de vacacaciones, etc.

El calendario de produccin debe ser el resultado de la unin de los dos calendarios y debe
dar como respuesta el nmero de das hbiles que pueden ser tenidos en cuenta para planear
la produccin en la unidad productiva en la cual se realizan actividades que se dividen en dos
lneas:
Lnea 1: Servicios pedaggicos: Se refiere al espacio de tiempo en el cual los docentes
utilizan la Unidad Productiva como apoyo al desarrollo de temas de la asignatura y no
estn realizando produccin.
Lnea 2: Productos de Aseo: Produccin de productos de aseo como jabn multiusos,
jabn limpiavidrios, jabn para manos.

Respecto al tiempo empleado, la Unidad Productiva cuenta como un horario de trabajo de


8:00am-12:00am; 2:00pm-6:00pm y de 6:30pm-9:00pm

Tiempo programable por da: 10.5 horas


Tiempo total programable por mes: Das hbiles del mes * 10.5 horas

A continuacin se muestra un ejemplo del clculo de la capacidad mensual de la Unidad


Productiva teniendo en cuenta que la capacidad por hora es de 11.5 Kg y el peso por envase
es de 0.4 Kg

HR disponibles/Mes Capacidad/Mes Capacidad en


(Kg) Un/Mes

Enero 0 - -

Febrero 120 1380 3450

Marzo 160 1840 4600

Abril 100 1150 2875

Mayo 140 1610 4025

Junio 0 - -

Julio 0 - -

Agosto 120 1380 3450

Septiembre 130 1495 3738

Octubre 150 1725 4313

Noviembre 0 - -

Diciembre 0 - -

Total al ao 920 10580 26450

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