I.

INTRODUCION

En el presente informe estamos detallando, la informacin del valle moche, el bienestar

animal de los pavos; el cual nos servir para el desarrollo del diseo de la instalacin para
la crianza de pavos en el valle mencionado.
II. OBJETIVOS:

Generales

Aplicar los conocimientos adquiridos en el curso de DISEO RURAL, con el fin de

hacer prevalecer todo lo aprendido en clase.

Relacionarnos directamente con situaciones reales y problemticas de nuestra regin, y

que esto nos permita introducirnos en lo que ya por si ser nuestro campo de trabajo.

Especficos:

Analizar la adaptabilidad de los pavos en el Valle Moche, a travs de su zona de bienestar

y del climograma del Valle.

Determinar el nmero de plazas necesarias para una cantidad determinada de animales, a

partir de las fases del ciclo productivo.

III. MARCO TEORICO:

a) Bienestar animal: el grado de adaptacin de los animales al ambiente que los rodea,
se ha asociado en los ltimos aos a la produccin animal.

b) Factores que determinan el bienestar animal:

Manejo: Los principios del buen manejo son similares para las distintas especies de
los animales de granja. Se debe tomar en cuenta, los siguientes puntos fundamentales
y elementales en el manejo de los animales de granja: cuando se trata de de animales
en grupo, manada o rebao, seguramente se pondrn nerviosos si se les separa de su
grupo; si un animal aislado se agita, se debe tratar de juntarlo con otros animales;
 nunca se debe entrar a algn lugar reducido, En donde se encuentren uno o dos
animales agitados o nerviosos; los animales se muestran ms tranquilos si se les
permite estar en grupos, de preferencia de la misma especie, edad y tamao similares.
(AGROECOLOGICA).

Instalaciones: Uno de los factores de vital importancia para el bienestar animal es

disponer de unas correctas instalaciones que faciliten la expresin del
comportamiento de cada animal, al mismo tiempo que permitan realizar todas las
actividades de manejo que se llevan a cabo en una explotacin. El diseo de las
instalaciones debe responder a las necesidades vitales de los animales, as como
estar adaptado a la etapa fisiolgica y fin zootcnico de los mismos.

Clima: Su efecto sobre el bienestar de los animales se puede clasificar en directo e

indirecto. Los elementos del clima que influyen de forma directa sobre el bienestar
son la temperatura, humedad, radiacin solar y movimiento del aire, que determinan
el grado de confort en el que se encuentran los animales, el aprovechamiento del
alimento, la termorregulacin, etc. De forma indirecta, la pluviometra, luz,
nubosidad y presin atmosfrica, determinan el nivel de disponibilidad de alimentos
naturales, a la vez que favorecen o limitan la presencia de enfermedades infecciosas,
parasitarias, etc.

Movimiento de animales: Es uno de los aspectos ms importantes y de mayor

influencia en el bienestar animal, ya sea por el manejo dentro de la propia explotacin
o por el transporte hacia el sacrificio. Para facilitar los traslados y reducir sus efectos
adversos, se debe: - Seleccionar animales tranquilos para la cra, de forma que su
manejo sea ms fcil - Preparar instalaciones, materiales y equipos adecuados para
facilitar el manejo de los animales - Tener personal formado, entrenado y con
experiencia en el trato con animales - Actuar con tiempo suficiente, para evitar un
manejo de los animales con prisas

IV. INFOMACION DEL VALLE MOCHE

a) Ubicacin Geogrfica y Poltica.

El valle de Moche parte de la costa norte del Per; limita por el norte con la cuenca del ro
Chicama, por el sur con la cuenca del ro Vir, por el este con la cuenca del ro Santa, y por
el oeste con el Ocano Pacfico. Este valle se extiende desde el nivel del mar hasta la
cadena de cumbres de la Cordillera Occidental de los Andes, que constituye la lnea
divisoria de las aguas entre su cuenca y la del ro Maran, y cuyos puntos ms altos se
encuentran sobre los 4,000 m.s.n.m. La superficie total del valle es de 2,708 km2,
considerndose un rea agrcola neta de 10,500 Has.
Sus coordenadas geogrficas se hallan comprendidas entre los paralelos 746' y 815' de
latitud sur, y los meridianos 7816'y 7908'de longitud oeste de Greenwich. En el aspecto
poltico, la cuenca del ro Moche, se ubica en la III Regin de La Libertad, dentro de las
provincias de Trujillo, Otuzco y Santiago de Chuco.

b) Caractersticas del clima del lugar

Clima templado, seco y agradable, debido a la presencia de cerros que modifican la

direccin de los vientos, creando un microclima muy agradable.

Temperatura oscila entre 15 y 28 C, con das soleados y noches fras por la presencia de
la brisa marina.

Precipitaciones son escasas durante el ao, a excepcin de los meses del fenmeno del
Nio.

Humedad mnima 83% y mxima 100%

Vientos hasta 18 km/h Sur. Los vientos, que son de sur-oeste a nor-este, aumentan su
velocidad en Noviembre, conocidos por los lugareos, como Los Vientos de San
Andrs.

Presin atmosfricas 1012 hPa.

 Visibilidad 9.01 km.

Punto de rocio 13 C

Comodidad 18C

rea de influencia del clima 9 km desde moche.

En la zona de Las Delicias, en la franja costera, se tiene un clima clido y templado

(alcanzando hasta 27C), pero caracterizado por la formacin de capas de neblina en los
meses de invierno, con vientos fuertes caractersticos.

Y, en Miramar (Alto Moche) el clima es de naturaleza seca y calurosa, con fuertes vientos,
por su cercana a las playas y su ubicacin en una zona elevada.

Altitud a 4 m.s.n.m.

Coordenadas UTM Est ubicado en las coordenadas 9099 794 N y 719 315 E.

c) Lmites de moche

POR EL NORTE: para su ubicacin se ha tomado como referencia el OVALO MOCHE,

donde se interceptan la Avenida la Marina con la Carretera Industrial, como sigue:
A LA DERECHA: Por el Nor-Este, va de evitamiento, carretera de penetracin a la sierra
Libertea hasta el Poblado de Santa Rosa (Cap. Mochica), se continua por la misma carretera
de penetracin hasta el ingreso del Sector "Los Patos", que da inicio al lmite con Laredo,
prolongndose por una va carrozable hasta el Poblado Conde I, Sector Santa Luca,
interceptndose con el ro Moche.
A LA IZQUIERDA: Se inicia en la Bocana del ro Moche, continua por los antiguos
Gramadales y el viejo Camino Guamn (parte baja) para interceptar con la va de evitamiento
al Norte. Sigue por la va de Evitamiento hasta llegar al Ovalo Moche, interseccin con la
Av. La Marina.
POR EL SUR: Con Salaverry y Vir.
POR EL ESTE: Trujillo y Laredo.
d) Relieve

El relieve del Distrito de Moche es variado. Del rea total, el 50% corresponde a zonas planas
(ngulo de 0-1), el 20.9% y el 16% a zonas con pendiente suave (ngulo de 1-3)y
moderada (ngulo de 3-8) respectivamente, que corresponden a las zonas de la Campia
alta y baja con una fuerte presencia agrcola. Las zonas con pendiente fuerte (ngulo de 8-
15) y escarpada (ngulo de 15-20) corresponden al 4.7% y al 2.1% respectivamente, La
presencia de los Cerros Blanco y Cerro Chico identifican a zonas muy escarpadas y
extremadamente escarpadas (ngulo mayor a 30) con 4.2 y 1.5% respectivamente. Dentro
de los porcentajes de zonas con pendiente suave y moderada, se encuentra la capital del
Distrito y el C.P. Las Delicias cuya topografa es de suave pendiente casi a nivel del mar a
medida que se avanza progresivamente hacia ste. Dentro de las zonas con pendiente fuerte
y escarpada se localiza el C.P. Miramar.
e) Uso actual de la tierra

El Distrito de Moche, con una extensin referencial, segn INEI, de 25.25 Km2, que
comprende la ciudad de Moche, caseros y anexos, ubicada en Sector Bajo del Valle de Santa
Catalina, en la margen sur del Ro Moche. Segn el Cuadro 6, el uso agrcola ocupa el 56%
de la extensin total del distrito, comprendiendo a los tradicionales sectores de Campia Alta
y Baja; el rea uso residencial representa apenas el 4% del territorio, distribuida entre los
centros poblados urbanos. El suelo eriazo de uso industrial y con perspectivas de uso
agroindustrial representa el 17%, mientras que las reas con otros usos (reas arqueolgicas,
franja litoral, cauce de ro, reas agrestes, entre otras) ocupan aprox. el 23% de la extensin
total del distrito.

V. ELABORACION DEL CLIMOGRAMA

TEMPERATURAS DEL VALLE MOCHE

DATOS PARA LA ELABORACION DEL CLIMOGRAMA DEL VALLE MOCHE.
 CLIMOGRAMA DEL VALLE MOCHE, HR % vs T max.

VI. MATERIALES PARA SU CONSTRUCCION:

La instalacin ser un galpn, que se usaran los siguientes materiales:

MATERIALES Y EQUIPOS

a) CAMA

Es el trmino con que se conoce al material que se colocar sobre el piso de los galpones
donde se alojan las aves.

a.- Las funciones del material de cama son:

- Absorber la humedad del excremento.

- Facilitar la manipulacin del estircol.
- Ayudar a mantener el calor.
- Dar confort a las aves.
El material usado debe reunir las siguientes caractersticas:
- Ser absorbente.
- Libre de polvo.
- Carecer de hongos.
- No debe ser txico.
- Econmico y de fcil disponibilidad.

b.- Luego de la limpieza se deber cubrir totalmente el piso del galpn con la cama.

c.- La altura recomendada de la cama es de 5 a10 cm.

d.- La cama se deber mantener limpia y seca durante todo el perodo de crianza, retirando
las partes hmedas o empastadas para reemplazarlas por otra nueva Si la humedad se
mantiene, es recomendable adicionar cal a raznde 1.5 Kg./ m2 de cama y ms material de
cama.

e.- La cama para reemplazo se deber almacenar en un lugar seco pues la humedad favorece
el desarrollo de mohos y bacterias que podran perjudicar la salud de los pavos.

f.- Es muy importante, sobre todo durante los primeros diez das, que la cama sea de un
material antideslizante, para evitar que los pavitos BB se abran de patas.

g.- Se deber tratar de mantener una cama con un contenido de humedad entre 20-25 %.
Cuando el valor es menor a 20 % el polvo se vuelve un problema, cuando el valor supera el
25 % la cama est extremadamente mojada.

Una manera prctica para determinar el contenido de humedad es recoger una muestra de
material de cama con la mano y apretujarla.

Resultados:
- Si la muestra se adhiere y se separa al soltarse la mano, la humedad est entre 20-25%.
- La muestra forma una bola compacta y no se separa, existe demasiada humedad.
- La muestra no se compacta, cama muy seca.
h.- La viruta de madera es el material ms empleado, teniendo cuidado del aspecto sanitario.
Para el caso de aves de ms edad, tambin se utiliza pajillade arroz.

b) GAS

El consumo de gas es hasta los 28 das en promedio, dependiendo del clima, y se calcula
entre 6 a 8 balones de 100 lb. Por cada 1000 pavitos.

c) CERCOS

Para un mejor desarrollo de los pavos, al interior del galpn se debern confeccionar cercos
de 60 cm. de alto con un dimetro de 3 metros, los mismos que se podrn construir de
planchas de triplay,, nordex o plstico y permitirn alojar entre 250 a 300 pavitos.

Recomendacin:

* Para lograr cercos con estas caractersticas, de manera prctica se utilizan

(04) cuatro nordex los cuales se unen formando un crculo.

Estos cercos sirven para mantener a los pavitos cerca de la fuente de calor, que posteriormente
se colocar sobre cada uno de ellos.
Peridicamente, de acuerdo con las necesidades de espacio de los pavitos, se ir agrandando
el cerco. En general, se considera que las ampliaciones se debern llevar a cabo dejando un
da.

As, el primer da se utilizaran 4 nordex, el tercer da se agregara un nordex ms por cerco.

El quinto da se uniran dos cercos, dos das despus se unen cuatro cercos. El noveno da se
juntan 8 cercos, para finalmente poderlos retirar a los 11 a 13 das de edad dejando los pavitos
libres en la zona de recepcin.

d) CRIADORAS O CAMPANAS

En crianzas pequeas, puede usarse como campana un foco de 50 watts por cada 20 pavitos
a una altura ligeramente encima de sus cabezas.

En crianzas comerciales, se recomienda usar campanas de gas de tipo infrarrojo y colocarlas

a una altura de 0.8 a 1.0 m del piso (una campana por 250 a 300pavitos).

El calor es el factor fundamental de la crianza en los primeros das de vida de los pavitos. A
su llegada y durante la primera semana debern encontrar como mnimo 30 C en el ambiente
del galpn y entre 35 y 36 C debajo de la campana para ir disminuyendo tres grados por
semana ( los pavitos son los que mejor nos indican la temperatura que necesitan, aunque es
recomendable contar con un termmetro ).

e) COMEDEROS

Los pavos requieren un acceso fcil al alimento y agua en el rea de crianza, pues se considera
que por lo general los pavos tienen ms problemas que los pollos para comenzar a comer y
tomar agua.

En la crianza de pavos se pueden usar los comederos bandeja usados en la crianza de pollos
BB a razn de 1 comedero por 60 pavitos. Es decir se utilizaran cuatro (04 bandejas por
cerco. Los das 7 y 8 de la crianza, se reemplazarn, de dos en dos las bandejas por plato de
pollos. Luego, el da 9, se colocaran tolvas a todos los platos, que se mantendrn
aproximadamente hasta completar la segunda semana o ms. Pasado el tiempo requerido
(segunda semana o ms), se colgaran estas tolvas para pollos, utilizndolas a razn de 1 tolva
por 35 40 pavitos.
Finalmente el da 35 se reemplazan las tolvas para pollos por las de pavos, utilizndolas a
razn de 1 tolva por 35 40 pavos.

Se recomienda utilizar como gua la siguiente tabla

NOTA:

- Si no se cuenta con comederos tipo bandeja se pueden usar comederos BB de 90cm. de

largo por cada 100 pavitos.

- Si se utilizaran comederos de cilindro con llanta se puede calcular 100 a 120 pavos por cada
uno.

f) BEBEDEROS

Para las primeras semanas se recomienda los bebederos BB tipo tongo con su plato de
aluminio o de plstico. Cada bebedero puede usarse para 100 pavitos; o tambin se puede
utilizar un bebedero de 2 galones de capacidad para 60 pavitos, aumentndose un (01)
bebedero por cerco el da 3. Posteriormente elda 6 se puede agregar un bebedero canaleta
lineal de 2.40 m. de largo para pollos, el cual alcanza para 200 pavos.
Finalmente, el da 28 de la crianza, se reemplazara los bebederos de pollo por los de pavo.

DIA EQUIPO

01 04 comederos bandeja por cerco (cerco para 250 pavitos)

07 Reemplazar 02 bandejas por platos para pollos.

08 Reemplazar las 02 bandejas restantes por platos para pollos.

09 Colocar tolvas a los platos.
15 a 16 Colgar las tolvas: 01 tolva / 35 40 pavos.
35 Reemplazar las tolvas de pollos por la de pavos: 01 tolva / 35 40 pavos.
En caso de contar con bebederos lineales de 3.60 m. seran suficientes 3 de ellos para 1000
pavos