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JOB SHOP
Muchos textos, y especialistas han propuesto como caracterstica del Job Shop
un layout orientado al proceso (base de la produccin en masa del siglo XX) es
decir, agrupar los procesos de fabricacin en funcin de la tecnologa. Esta
propuesta de configuracin se sustenta en el hecho de que no existe un flujo
nico de elaboracin en todos los productos del Job Shop. Sin embargo, el
enfoque de la manufactura esbelta es tambin aplicable al Job Shop, este
consiste en que las mquinas e instalaciones deben disponerse en funcin al
flujo de producto, independiente de que exista ms de una secuencia de
produccin, tal como observaremos a continuacin.
Puede observarse como independiente de que exista ms de una configuracin
de procesos y secuencias (Job Shop), puede establecerse una distribucin
orientada al producto que nos proporcione un flujo de materiales conocido y
continuo.
Enrutamiento (Orden de produccin)
Regularmente en estos sistemas los productos son elaborados bajo pedido del
cliente, por ende el volumen de operacin es muy variable y bajo. Los lotes de
produccin se mueven a travs del sistema productivo sobre la base de
procesamiento, lo cual indica que un lote de produccin puede atravesar muchos
talleres o especializaciones de manufactura antes de ser completado, incluso
puede volver a procesos en una estacin en la que ya ha estado, esto en gran
medida se debe a que la mayora de las operaciones relacionadas con la
produccin suelen ser de fabricacin ms que de ensamble, lo cual distingue
particularmente su enfoque de uno repetitivo (flow shop).
En el Job Shop la maquinaria existente suele ser de uso general, y los
trabajadores deben ser altamente calificados en los procesos de elaboracin, es
tpico que dominen ms de un proceso del sistema.
Desventajas
Si para sistemas Job Shop, en los que las secuencias de produccin son
particulares y no repetitivas los enfoques vanguardistas de distribucin sugieren
un enfoque de manufactura esbelta, para el Flow Shop es sin duda la
configuracin perfecta, esta consiste en que las mquinas e instalaciones deben
disponerse en funcin al flujo de producto, lo cual mejorar el tiempo takt,
independiente de que exista ms de una secuencia de produccin, tal como
observaremos a continuacin.
Observamos as entonces un proceso simple, lineal, completamente visible,
enfocado al flujo de producto y que adems permite un mejor mantenimiento.
Enrutamiento (Orden de produccin)
Es comn que se efecte una produccin orientada al pedido en la que si se
llegaran a presentar vacos de programacin, estos se compensan con rdenes
de procesos continuos orientados a los mdulos con mayor rotacin (para lo que
se requiere un anlisis previo), aumentando la utilizacin de la capacidad
instalada (por ende disminuyendo los costos totales unitarios, aunque estos es
relativo con base en la meta de la empresa) y alimentando un stock de
subensambles o producto en proceso, que reducir el ciclo logstico de las
rdenes futuras.
La principal ventaja del Flow Shop es que se basa en las ventajas de sus
enfoques extremos, es decir en los beneficios respecto a la personalizacin de
productos de un enfoque al proceso y en las ventajas econmicas de la
produccin a media/alta escala que se perciben al llevar un proceso continuo de
programacin y fabricacin de mdulos cuya probabilidad de rotacin hacia el
ensamblado final es mayor que en un enfoque en el proceso.
Las ventajas ms significativas respecto al Job Shop son sin duda alguna las
ofrecidas en el proceso de programacin, dado que existe la posibilidad de
realizarse sobre los mdulos que presentan una cantidad lgicamente inferior a
la cantidad de referencias.
Otra de las ventajas que presenta el Flow Shop es su alta capacidad de
optimizarse con el balanceo de lneas.
Desventajas
Las desventajas son muy pocas, y consiste bsicamente en que no todos los
productos son susceptibles de una produccin modular.
INDICADORES DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN
NDICE DE PRODUCTIVIDAD
El ndice de productividad es un recurso comn de control para los gerentes de
lnea, jefes de produccin, en general para los ingenieros industriales, los cuales
tienen la consigna en aras de aumentar la productividad de:
Los lead times pueden dar una visin parcial respecto a la viabilidad de
implementar un sistema de produccin de justo a tiempo, dado que para
implementar un sistema como tal como mnimo la organizacin debe contar con
un tiempo de fabricacin y distribucin menor al ciclo de pedido del
cliente (tiempo que el cliente est dispuesto a esperar por el producto una vez
ordenado el mismo), ya que de esta manera la organizacin puede trabajar por
pedidos sin necesidad de incurrir en los inventarios que se generan en una
produccin que basa su demanda en pronsticos.
Sin embargo la alternativa del justo a tiempo no es la nica que se puede ver
beneficiada por un buen control de indicadores de lead times, sino cualquier
sistema de produccin en general pues optimizar la modalidad de producir y
posiblemente indicar la viabilidad de responder a los pedidos del cliente con un
producto elaborado (inventario), a partir del ensamble o terminacin de un
semielaborado (inventarios intermedios), o si se decide fabricar desde el inicio
(para lo cual se debe cumplir la premisa de que el ciclo de pedido del cliente
debe ser inferior al lead time referencia para el JIT).
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Cabe recordar que para efectos del inventario promedio este debe de ser
trabajado con base en los costos y no en los precios de venta.
COSTOS DE PRODUCCIN
Los costos de produccin, la productividad y el precio del producto son los tres
factores ms importantes en la determinacin de la cantidad de productos o
servicios que una organizacin est dispuesta a ofrecer en un mercado. Los
costos se definen como el valor sacrificado para que una organizacin mantenga
y consiga los recursos necesarios para la produccin de bienes y servicios que
necesariamente generan un
beneficio futuro, as como los ingresos que debe proporcionar, a los proveedores
de recursos, por el uso de los factores de produccin.
TIPOS DE RECURSOS
Definimos el costo como el valor sacrificado para el sostenimiento o la
consecucin de un recurso, recursos que en una compaa pueden clasificarse
en:
Recursos fijos: Conjunto de recursos cuya cantidad no puede ser modificada por
la organizacin en un corto plazo, y que pueden soportar volmenes diferentes
de produccin. Ej. Las edificaciones e instalaciones, el personal administrativo,
la maquinaria y el equipo, es decir toda la denominada capacidad instalada. Se
sintetiza que los costos asociados a los recursos fijos son: fijos en cantidad y
variables por unidad.
Recursos variables: Conjunto de requerimientos necesarios para la produccin
que vara directamente en funcin de su volumen. Como son los insumos y
materias primas, trabajadores, energa. Se sintetiza que los costos asociados a
los recursos variables son: variables en cantidad y fijos por unidad.
Mientras tanto, los costos implcitos son aquellos costos de los insumos de
propiedad de la empresa que son empleados en su proceso de produccin por
los cuales no se realiza un pago en efectivo; muchas veces pasan
desapercibidos en el proceso de la toma de decisiones. Omitir los costos
implcitos es un frecuente y gran error que se percibe usualmente en las
pequeas y medianas empresas y que sin duda pueden afectar la sostenibilidad
del negocio. Esos costos se deben estimar a partir de lo que esos recursos
podran generar en su mejor empleo alternativo, puesto que tales recursos no
son gratuitos, tienen un costo de oportunidad. De ah que el concepto de costo
implcito est relacionado con costo de oportunidad.
Ejemplo:
Costos explcitos
Sueldos = $3'500.000
Arrendamientos = $500.000
Costos implcitos
Sueldos = $1'500.000
COSTOS VARIABLES
Los costos variables son la parte de los costos totales que varan en el corto
plazo segn cambia la produccin. Provienen de todos los pagos aplicados a los
recursos que varan directamente en funcin del volumen de produccin; es
decir, el valor de las materias primas que se utilicen en funcin del nmero de
productos, la energa consumida, los salarios pagados al personal de produccin
y en general cualquier tipo de gasto que igualmente puede variar en funcin de
lo producido.
COSTOS FIJOS
Los costos fijos son parte de los costos totales que no varan en el corto plazo
con la cantidad producida. Incluyen todas las formas de remuneracin u
obligaciones resultantes del mantenimiento de los recursos fijos de la produccin
que se emplean en una cantidad fija en el proceso productivo. Los costos fijos
deben pagarse aunque la empresa no produzca y no varan aunque vare la
produccin, permaneciendo constantes para un volumen establecido de
productos o servicios, como el alquiler o la renta que se paga por las
instalaciones, los sueldos del personal administrativo, las primas del seguro
contra incendio, terremoto, etc. Los gastos que no varan con el nivel de
produccin, se denominan costos fijos totales (CFT).
COSTO DE OPORTUNIDAD
La capacidad de elegir entre dos o ms alternativas es lo que da origen al costo
de oportunidad, ste se define como el valor de un recurso en su mejor uso
alterno. Cuando se refiere a la eleccin que debe hacer el consumidor entre
diversas alternativas para la satisfaccin de sus necesidades se entiende como
costo de oportunidad, al valor de la alternativa perdida que no se eligi.
Luego,
Ingresos por Ventas $220'000.000
QU ES EL PUNTO DE EQUILIBRIO?
Es decir, los costos de naturaleza fija son fijos por cantidad y variables por
unidad. Por su parte los gastos operacionales fijos son aquellos que se
requieren para poder colocar (vender) los productos o servicios en manos del
consumidor final y que tienen una relacin indirecta con la produccin del bien o
servicio que se ofrece, estos tienen igual comportamiento que los costos fijos,
solo que afectan una operacin distinta, es decir un proceso de ventas en lugar
de un proceso productivo.
Es decir, los costos de naturaleza variable son variables por cantidad y fijos
por unidad. Por su parte los gastos variables como las comisiones de ventas
dependen exclusivamente de la comercializacin y venta. Si hay ventas se
pagarn comisiones, de lo contrario no existir esta partida en la estructura de
gastos.
Costos Fijos:
Concepto Valor
Arrendamiento $1'200.000
Salarios $1'150.000
Servicios $150.000
Costos Variables:
En este paso se debe en caso de contar con costos variables totales, hallar los
costos variables unitarios, sin embargo en el actual ejemplo contamos con el
costo variable unitario como dato de entrada.
PASO 2: APLICAR FRMULA DEL PUNTO DE
EQUILIBRIO
Aplicando las frmulas del punto de equilibrio para unidades:
PASO 4: GRAFICAR
La grfica resultante del ejemplo es la siguiente:
En ella podemos apreciar el poco margen de utilidad que presenta este proceso
comercial en las condiciones actuales; como plan de accin se podra replantear
el valor del precio de venta o hallar alternativas distintas de produccin que
permitan reducir el costo variable unitario que presenta el producto.
Puedes descargar un formato para calcular el punto de equilibrio en Descargas
y Multimedia.
PUNTO DE EQUILIBRIO
MULTIPRODUCTO
Efectuando el clculo para las referencias restantes tenemos las siguientes tasas
de participacin:
que limitan el alcance de un balanceo de lnea, dado que no todo proceso justifica
la aplicacin de un estudio del equilibrio de los tiempos entre estaciones. Tales
condiciones son:
Por otro lado, el ritmo de las lneas de fabricacin suele ser determinado por los
tiempos de la mquina, y se requiere de desarrollo ingenieril o cambios
mecnicos para facilitar un balanceo.
MTODO DE BALANCEO DE LNEA
En el mtodo que aplicaremos es importante tener en cuenta las siguientes
variables y su formulacin:
relaciones, pero que estas dependen del tipo de planificacin adoptado, por
ejemplo, si adoptamos planificacin jerrquica, la relacin ser directa, puesto
que los requerimientos brutos del MPS sern la desagregacin del Plan
Agregado. Por otro lado, si elegimos una planeacin independiente, la relacin
ser implcita, puesto que el Plan Agregado desde el nivel tctico establece los
recursos, niveles de actividad y polticas de inventario que limitarn las
decisiones operativas del MPS. Sea cual sea la relacin entre los planes, si no
se logra alcanzar un nivel de ocupacin planificada y/o no se logra satisfacer la
demanda real, entonces deber revaluarse el Plan Agregado, dado que puede
no ser viable.
Qu define entonces el Plan Maestro de
Produccin - MPS?
Tal como lo mencionamos ya, el MPS es una decisin de tipo operativa, respecto
a los artculos y cantidades que deben ser fabricados en el siguiente perodo de
planificacin. Sus caractersticas son:
Adems,
Adems, ingeniera tiene establecido un tamao de lote fijo de: 1800 unidades
para este producto, por cuestiones de operacin.
...Entonces
Dado que nuestro inventario inicial en el perodo 2 (0) SI es menor que el valor
mximo entre pronstico y pedidos (en este caso pronstico = 700), decimos que
el MPS ser > a 0. Para nuestro ejercicio tenemos un tamao de lote fijo de 1800
unidades, por lo tanto ese ser el valor del MPS del perodo 2.
En primer lugar el clculo del DPP se debe restringir slo para el perodo 1, y los
perodos en los que su MPS sea mayor que 0. Este debe contemplar como
disponible las cantidades del MPS, ms el inventario inicial y debe deducir las
rdenes en firme (pedidos reales) de ese perodo y de todos los perodos que lo
subsiguen hasta que haya un nuevo MPS.
Continuamos con los clculos y tendremos el siguiente tabulado con los DPP:
PLANEACIN DE
REQUERIMIENTOS DE
MATERIALES - MRP
(MATERIAL REQUIREMENTS
PLANNING)
TIPOS DE DEMANDA
Tal como lo mencionamos, el MRP gestiona los inventarios de demanda
dependiente, razn por la cual debemos definir los diferentes tipos de demanda
segn su criterio de dependencia:
A 200
B 200
C 200
D 400
E 200
PROGRAMACIN DE
REQUERIMIENTOS BRUTOS
A 1 Semana
B 1 Semana
C 2 Semanas
D 1 Semana
E 3 Semanas