PRACTICA 1: MEDIDA DE VISCOSIDADES Y

DENSIDADES

I.- INTRODUCCIN
La prctica de viscosidad es una prctica muy importante en el
sentido industrial debido a que esta se fundamenta mucho en
leyes fsicas y qumicas que nos permite entender porque tal
compuesto es ms espeso que otro, o porque un compuesto es
utilizado como lubricante, etc. El saber cuan viscoso es una
solucin nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es
decir podemos determinar el peso molecular de una solucin
desconocida gracias al mtodo de viscosidad. El poder estudiar la
viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto vara con
respecto a la temperatura, si es ms viscoso o menos viscoso,
etc. El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el
rea de mecnica de fluidos ya que podemos saber qu tipo de
lquido es importante y porque usarlo en tal mquina para que
esta funcione en ptimas condiciones. O porque usar tal
lubricante para carro a tal temperatura y porque no usar otro. O
tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad
influye mucho en el gusto de la persona, etc. En fin el
conocimiento de la viscosidad trae consigo muchas conclusiones
que pueden llevar al xito de una empresa.

OBJETIVOS:
DETERMINAR LA DENSIDAD Y LA VISCOSIDAD DE DIFERENTES LIQUIDOS.
FUNDAMENTO TERICO

El estudio de los fluidos en movimiento es un problema complejo y en el que la viscosidad

juega siempre un papel fundamental, aunque las teoras ms elementales ignoran sus
efectos, suponiendo que el lquido se puede dividir en capas se deslizan unas sobre las otras
sin encontrar ninguna resistencia. En realidad esto dista mucho de ser verdad, y en el
movimiento se desarrollan unas fuerzas tangenciales tan grandes que algunas veces ste se
lleva a cabo con gran dificultad. Esto sucede por ejemplo con aceites muy pesados. Por el
contrario, otras veces estas fuerzas son muy pequeas y el lquido fluye entonces fcilmente
como sucede con el agua o el alcohol. Este grado de fluidez se caracteriza por un
coeficiente tpico de cada sustancia que se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad
dinmica. Un slido amorfo no es en realidad ms que un lquido cuya viscosidad dinmica
es enormemente grande.

Fue Newton el que dio la expresin de la fuerza de viscosidad: La fuerza tangencial que
una capa ejerce sobre la contigua es proporcional al rea de la superficie de contacto y al
gradiente de la velocidad normal a la direccin de deslizamiento.

F = dv S (1)
dz

donde es el coeficiente de viscosidad. Su unidad en el sistema SI es el stokes, aunque es

corriente tambin utilizar la unidad de viscosidad en el antiguo sistema CGS. Esta unidad
se llama poise (1 stokes = 10 poise). La viscosidad cinemtica es el cociente entre la
viscosidad dinmica y la densidad.

El fundamento de la mayor parte de los viscosmetros que se utilizan en la prctica es la

frmula de Poiseuille (ver el Apndice), que nos da el caudal Q (volumen de fluido por
unidad de tiempo) que atraviesa un capilar de radio R y longitud l entre cuyos extremos se
ha aplicado una diferencia de presiones p

V pR4 ( FRMULA DE
Q= = POISEUILLE)
t 8l
(2)

donde es la viscosidad del fluido. Esto es

= pR4t .
8lV
4
Como R, l, V son constantes para un tubo determinado, haciendo K=R /(8lV) se tiene

= Kpt (3)
Si el lquido fluye nicamente por accin de la gravedad en un tubo situado verticalmente,
la presin p es la que ejerce la columna de lquido, esto es, p=gh, siendo la densidad
del lquido y h la altura de la columna. Por tanto

= Kght

y como tambin h es una constante para un tubo determinado podemos escribir:

= K't (4)

El valor de K depende por tanto de la geometra de cada viscosmetro en concreto y suele

darlo el constructor, aunque puede determinarse utilizando un lquido de viscosidad
conocida. Normalmente se determinan las viscosidades relativas referidas al agua. Para el
agua se tendr:

= K' t
H2O H2O

Para otro lquido cualquiera:

l = K't'

La viscosidad dinmica ser:

t'
=
l H2O t (5)
H 2O

As pues, podemos conocer la viscosidad dinmica de un lquido midiendo su densidad y la

razn entre los tiempos que tarda en fluir el mismo volumen de lquido y de agua. La
viscosidad del agua debe buscarse en las tablas en que aparece su variacin con
latemperatura. A continuacin se dan los valores de la viscosidad del agua para varias
temperaturas. Vamos a considerar 20C como temperatura ambiente.

H2O 1.793 1.522 1.311 1.142 1.006 0.893 0.800

(milistokes)
T (C) 0 5 10 15 20 25 30

El viscosmetro de Ostwald permite un clculo rpido (aunque no de mxima precisin) de

la viscosidad relativa de un lquido midiendo los tiempos que un mismo volumen de dos
lquidos tarda en pasar entre las marca M1 y M2 (ver figura 2)
 B A

M1

M2

Figura 1. Viscosmetro de Ostwald

 El viscosmetro de Ostwald est formado por un capilar unido por su parte inferior a una
ampolla L y por su parte superior a otra ampolla S. Se llena la ampolla inferior L de agua
introducindola por A. Se aspira por la rama B hasta que el nivel del agua sobrepase la
ampolla superior procurando que no queden burbujas de aire.

Se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los niveles M 1 y M2. Se
repite esta operacin varias veces y se calcula el valor medio de los tiempos, t.

A continuacin se procede de manera anloga con el lquido cuya viscosidad se desea

conocer, obtenindose el valor medio t. Una vez obtenidos los tiempos se calcula el valor
de la viscosidad dinmica (ecuacin 5)

Cuando se comience a trabajar tanto con el lquido como con el agua el viscosmetro debe
estar limpio y seco.

COEFICIENTES DE VISCOSIDAD
LIQUIDOS(POISE) GASES(10 POISE)
GLICERINA(20C) 8.3 Ar(0C) 1.71
AGUA(0C) 0.179 Ar(20C) 1.81
AGUA(100C) 0.0028 Ar(100C) 2.18
ETER(20C) 0.0124 Agua(100C) 1.32
MERCURIO(20C) 0.0154 CO2(15C) 1.45

FORMULAS PROPIEDADES:

MASA ESPECFICA:

VOLUMEN ESPECFICO:

V=V/m [m/kg]
 PESO ESPECIFICO:

DENSIDAD RELATIVA:

D= /H2O -4C
H2O -4C = 1000kg/m

H2O 4C = 1000kg/m

1.- Metodologa :
 Materiales:

Sal ( 2 kilos)
Aceite (4 litros)

Equipos:

Balanza
Equipo para determinar el tiempo.

2.-PROCEDIEMIENTO:

1. Preparar cinco disoluciones de 10 ml de sal de aproximadamente 5, 10 ,15,20 y 25 por

ciento en peso. Estimamos la cantidad de sal necesaria, la preparamos y pesamos, dando
finalmente la concentracin exacta (utilizando la lectura de la balanza) en molaridad y
en tanto por ciento en peso para cada una de las disoluciones.
Para pesar la sal se va a utilizar una balanza de precisin.

2. Calcular la densidad dela SAL para cada disolucin pesando 10 ml de cada una de las
muestras. Se tomarn los 10 ml con la pipeta aforada y se vertern sobre un vaso de
precipitado pequeo puesto en la plataforma de la balanza de precisin (tarar la escala
de la balanza a cero antes de verter sobre el vaso). Con los valores obtenidos de
densidad y concentracin molar hacer la recta de calibrado ajustando los cuatro puntos
a una recta por mnimos cuadrados.

3. Calcular la viscosidad del aceite a un tiempo determinado.

3.- RESULTADOS.:

DETERMINAMOS LAS CANTIDAD DE SAL (GRAMOS) QUE HAY QUE AGREGAR EN 4 LITROS A UN
PORCENTAJE DETERMINADO.

5 % ------
1000
1000 gramos
gramos 100%
100%
X
X 5
5%%
X=50
X=50 GRAMO
GRAMO

50
50 GRAMOS
GRAMOS 1000
1000 ml
ml
10 % ------
Y
Y 4000
4000 ml
ml
1000
1000 gramos
gramos 100%
100%
X
X 10%
10%
Y=200
Y=200 gramos
gramos
X=100
X=100 GRAMO
GRAMO

100
100 GRAMOS
GRAMOS 1000
1000 ml
ml
Y
Y 4000
4000 ml
ml

Y=400
Y=400 gramos
gramos
 15% ------
1000
1000 gramos
gramos 100%
100%
X
X 15%
15%
X=150
X=150 GRAMO
GRAMO

150
150 GRAMOS
GRAMOS 1000
1000 ml
ml
Y
Y 4000
4000 ml
ml

Y=600
Y=600 gramos
gramos

20 % ------
1000
1000 gramos
gramos 100%
100%
X
X 20%
20%
X=200
X=200 GRAMO
GRAMO

200
200 GRAMOS
GRAMOS 1000
1000 ml
ml
Y
Y 4000
4000 ml
ml

Y=800
Y=800 gramos
gramos

26% ------
1000
1000 gramos
gramos 100%
100%
X
X 26%
26%
X=260
X=260 GRAMO
GRAMO

260
260 GRAMOS
GRAMOS 1000
1000 ml
ml
Y
Y 4000
4000 ml
ml

Y=1040
Y=1040 gramos
gramos
Una vez que obtuvimos la cantidad de masa la pesamos y lo diluimos en los 4 litros.
Despus sacamos una alcuota de 10 ml y lo pusimos a un vaso .

Ojo: tenemos que pesar el vaso precipitado vacio para poder determinar la masa con la
diferencia de masas.

Obteniendo.

Y ahora por diferencia calculamos la masa y aplicamos en la frmula para determinar la

densidad:

masa ( vaso vaso + muestra masa real de la

porcentaje
vaco) gramos gramos muestra (gramos)
5% 66.39 76.5 10.11
10% 69.88 80.25 10.37
15% 81.2 91.92 10.72
20% 96.01 110 13.99
26% 96.84 115 18.16

Ahora determinamos la densidad:

5
 D = 10.11gr/10ml = 1.011 g/ml = 1011 kg/m

10
10 D = 10.37gr/10ml = 1.037 g/ml = 1037 kg/m
%
%

15
15
D = 10.72gr/10ml = 1.072 g/ml = 1072 kg/m
%
%

20
20
%
D = 13.99gr/10ml = 1.399 g/ml = 1399 kg/m
%

26
26
%
D = 18.16gr/10ml = 1.816g/ml =1816 kg/m
%

Ahora calculamos la densidad del aceite:

Datos:

volumen ml vaso vaco vaso + aceite masa de aceite

10 100.27 110 9.73

Densidad = 9.73 gr / 10 ml

Densidad =0.973gr/ml =973 kg/m

Ahora realizaremos la experimentacin para poder obtener datos para

determinar la viscosidad:

En equipo de fluidos determinamos el tiempo en que este demora en fluir

completamente.
Se llen un aproximado de 4 litros a una altura del recipiente de 11.5
dejando vaciar una altura de 8 cm siendo los tiempos:

TIEMPO DE FLUIDO
 porcentaje PRIMERA PRUEBA SEGUNDA PRUEBA TERCERA PRUEBA
AGUA 36.19 36.1 36.37
5% 37.25 36.69 36.84
10% 38.33 38.24 37.89
15% 40.32 39.81 40.1
20% 41.2 42.61 42.34
26% 43.19 42.87 43.08
ACEITE 45.27 44.66 46.1

AHORA SACAMOS UN PROMEDIO CON LOS TIEMPOS

porcentaje PROMEDIO TIEMPO

AGUA 36.22
5% 36.93
10% 38.15
15% 40.08
20% 42.05
26% 43.05
ACEITE 45.34

AHORA: COMO YA TENEMOS EL TIEMPO DE FLUIDO DETERMINAREMOS LA

VISCOSIDAD.

N1=viscosidad de la muestra
N2 viscosidad del agua a temperatura 20
1=densidad de la muestra
2=densidad del agua
T1=tiempo de la muestra
T2= tiempo del agua

Aplicando la formula hallamos las viscosidades:

OJO: debemos tener en cuenta las unidades.

5% = ((1011 kg/m x38.155s)/(1000kg/m x 36.22 s))x 1.005kg/m

 =1.035 kg/m.s

10 % = ((1037 kg/m x38.155s)/(1000kg/m x 36.22 s))x 1.005kg/m

=1.098 kg/m.s

15 % = ((1072 kg/m x40.08s)/(1000kg/m x 36.22 s))x 1.005kg/m

=1.1922kg/m.s

20 % = ((1399 kg/m x42.05s)/(1000kg/m x 36.22 s))x 1.005kg/m

=1.6323 kg/m.s

26 % = ((1816 kg/m x43.05s)/(1000kg/m x 36.22 s))x 1.005kg/m

=2.169 kg/m.s

Viscosidad del aceite:

= ((930kg/m x45.34s)/(1000kg/m x 36.22 s)) x 1.005kg/m

=1.179kg/m.s

Ahora graficamos:
Obtenemos las concentraciones con la formula de molaridad.
M=Numero de moles / volumen

Numero de moles = masa/peso molecular

Obteniendo:

Ahora determinaremos la grfica:

porcentaje concentracion densidad
5% 0.017 1011
10% 0.0178 1037
15% 0.0183 1072
20% 0.0239 1399
26% 0.0311 1816

ANLISIS DE CLCUL OS Y RE SULTADOS

 En ste laboratorio lo que hicimos fue medir las densidades y la viscosidades
de los diferentes lquidos trabajados durante la prctica en el laboratorio.
Para poder determinar estos valores utilizamos como lquido de referencia el
agua, de la cual encontramos en tablas los valores de su viscosidad y de su
densidad a una temperatura de 20C que era la temperatura de referencia.
A partir de estos datos del agua pudimos calcular el volumen del picnmetro,
con ste volumen hallamos la densidad de cada uno de los lquidos, pues ya
conocamos sus masas y con su densidad hallamos la viscosidad, utilizando
como referencia el agua.
Observando los datos obtenidos se puede concluir que a mayor tiempo para
que el lquido fluya mayor ser la viscosidad del lquido.
Los posibles errores obtenidos en los clculos y observaciones de esta
prctica se pueden deber a las siguientes causas de error:
Errores en las mediciones de los tiempos debidas a fallas en el ojo del
observador

CONCLUSIONES:

Tambin se determina que al presentar ms fluidez al lquido le toma menos tiempo

en descargarse del viscosmetro. Esto nos indica que cuando en un fluido baja su
viscosidad este presenta menos resistencia a fluir.
La viscosidad es una propiedad muy importante de los fluidos ya que de acuerdo ella
y a la temperatura en que est el fluido son de utilidad en muchas ramas, una de
ellas es la de mecnica automotriz.
Los tiempos de cada estn sujetos a errores como es la precisin del cronmetro de
mano ya que una persona media el tiempo y otra indicaba el instante de paro del
cronmetro.
Concluyo que la viscosidad es una propiedad fsica de la materia, que es la
resistencia de fluir.
Concluyo que los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la
viscosidad es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad.
Concluyo que el objetivo ha sido demostrado
Concluyo que las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las
densidades que se calculan para cada temperatura.

BIBLIOGRAFA
MECNICA DE FLUIDOS APLICADA, Robert L. Mott. Prentice-Hall. 1994. 4 ed
MANUAL DE LABORATORIO DE HIDRULICA DE LA UNIVERSIDAD DE LOS ANDES.