Gestion de Personal Inversiones

Mayra Cornejo Condori
GESTION DE PERSONAL
1. DATOS INFORMATIVOS
a. EMPRESA
INVERSIONES TURSTICAS AQP S.A.C.
b. DIRECCIN
Departamento : Arequipa
Provincia : Arequipa
Distrito : Arequipa
Direccin : Urb. Los Rosales B-2.
Referencia de ubicacin : Colegio de Economistas.
c. RUC : 20454439491
d. RUBRO COMERCIAL : restaurantes, bares
e. DIRECTOR DE TALENTO HUMANO: Cornejo Condori Gladys
f. TELEFONO : 054-200600
g. CORREO : reservas@chefparrillero.com
h. REDES SOCIALES : http://www.chefparrillero.com
https://www.facebook.com/ChefParrilleroGrill
i. OFICINA N : 6
j. CANTIDAD DE SOCIOS : 32
k. HISTORIA DE LA EMPRESA:
INVERSIONES TURSTICAS AQP SAC., surge como iniciativa el 03 de

Octubre del 2002, hoy tiene ms de 10 aos de experiencia dedicndose en
GESTION DE PERSONAL
el rubro de la preparacin, promocin, distribucin y servicio de parrilladas,

cortes especiales nacionales y/o de exportacin, pastas, cafs, bebidas,
pollos a la brasa y servicio de karaoke, caracterizndose por la calidad en el
sabor, buena atencin al cliente; cualidades que son su Carta de
Presentacin.
El primer local fue inaugurado en el 2002 como un negocio familiar con 12

mesas, una parrilla metlica pequea y una barra. Este pequeo negocio
fue creciendo, por las caractersticas fundamentales lograron captar nuevos
clientes, aumento de personal y mayores ingresos.
El grado de desempeo de sus colaboradores, la satisfaccin en el servicio y

el incremento de clientes, hicieron que en el ao 2005 se abriera una
pollera CHEF CHICKEN, en abril del ao 2007 se logr comprar el primer y
segundo piso del restaurant lo que hoy es EL CHEF PARRILLERO GRILL &
BAR, mejorando su infraestructura y aumentando a ms de 32 mesas, dos
parrillas grandes y una barra ms amplia, ofreciendo adems, una barra con
diversos licores y una selecta carta de vinos tintos y blancos. En el 2010 se
compra el tercer y cuarto piso logrando inaugurar EL CHEF KARAOKE, es
as que cada objetivo planteado de acuerdo al margen de competencia en
que estn inmersos estos tipos de comercio fueron cumplindose con xito;
por tal motivo, hasta el da de hoy, viene seleccionando productos de
calidad, renovando maquinarias, infraestructura para mejorar la calidad de
servicio acorde con los requerimientos del cliente para su satisfaccin
continua.
La clave del xito radica en preparar productos frescos y con un estricto

control de calidad.
GESTION DE PERSONAL
l. RELACIN DE PERSONAL
N APELLIDOS Y NOMBRES CELULAR CORREO CARGO F. DE

NACIM.
1. CHOQUE CUTIPA JOHANNA KATYA 989130119 alidanais1702@hotmail.com ADMINISTRADORA 08- 03-1990
2. CORNEJO CONDORI MAYRA GLADYS 974265147 Glamy15-8@hotmail.com CONTADORA 07-04-1990
3. LAZO LLERENA MILAGROS PAOLA 986038701 milagrosll_l@hotmail.com CAJERA 18-10-1986
4. MELGAREJO GUILLERMO RAFAEL 991390946 m1g2r3r4@hotmail.com COCINERO 10-10-1979
REYNALDO
5. ALFARO CASAPERALTA HENRY DAVID 958856100 Renne_hdac@hotmail.com SEGURIDAD 02-03-1978
m. SUELDO AL 2014
PLANILLA DE REMUNERACIONES MENSUAL GESTION DE PERSONAL
APELLIDOS Y REMUNER ASIGNACION REMUNERA. RENTA 5TA SNP AFP TOTAL NETO A ESSALUD TOTAL
OCUPAC CTS VACACIONES GRATIFICACIONES
NOMBRES BASICO FAMILIAR TOTAL CATEGORIA 13% 12.83% DEDUCCION APAGAR 9% APORTE
N
CHOQUE CUTIPA ADMINISTRADORA
1 JOHANNA KATYA 2500.00 246.18 208.33 454.17 2500.00 105.00 325.00 430.00 2070.00 225.0 225.00
CORNEJO CONDORI CONTADORA
2 MAYRA GLADYS 1800.00 177.25 150.00 327.00 1800.00 0.00 234.00 234.00 1566.00 162.0 162.00
LAZO LLERENA CAJERA
3 MILAGROS PAOLA 950.00 93.55 79.17 172.58 950.00 0.00 123.50 123.50 826.50 85.5 85.50
MELGAREJO COCINERO
GUILLERMO RAFAEL
4 REYNALDO 950.00 93.55 79.17 172.58 950.00 0.00 123.50 123.50 826.50 85.5 85.50
ALFARO CASAPERALTA SEGURIDAD
5 HENRY DAVID 950.00 75.00 100.93 85.42 186.21 1025.00 0.00 131.51 131.51 893.49 92.3 92.25
TOTAL 7150.00 75.00 711.46 602.08 1312.54 7225.00 105.00 806.00 131.51 1042.51 6182.49 650.25 650.25
GESTION DE PERSONAL
PLANILLA DE REMUNERACIONES ANUAL
APELLIDOS Y REMUNER ASIGNACION REMUNERA. RENTA 5TA SNP AFP TOTAL NETO A ESSALUD TOTAL
OCUPAC CTS VACACIONES GRATIFICACIONES
NOMBRES BASICO FAMILIAR TOTAL CATEGORIA 13% 12.83% DEDUCCION APAGAR 9% APORTE
N
CHOQUE CUTIPA ADMINISTRADORA
1 JOHANNA KATYA 30000.00 0.00 2954.17 2500.00 5450.00 30000.00 1260.00 3900.00 0.00 5160.00 24840.00 2700.00 2700.00
CORNEJO CONDORI CONTADORA
2 MAYRA GLADYS 21600.00 0.00 2127.00 1800.00 3924.00 21600.00 0.00 2808.00 0.00 2808.00 18792.00 1944.00 1944.00
LAZO LLERENA CAJERA
3 MILAGROS PAOLA 11400.00 0.00 1122.58 950.00 2071.00 11400.00 0.00 1482.00 0.00 1482.00 9918.00 1026.00 1026.00
MELGAREJO COCINERO
GUILLERMO RAFAEL
4 REYNALDO 11400.00 0.00 1122.58 950.00 2071.00 11400.00 0.00 1482.00 0.00 1482.00 9918.00 1026.00 1026.00
ALFARO CASAPERALTA SEGURIDAD
5 HENRY DAVID 11400.00 900.00 1211.21 1025.00 2234.50 12300.00 0.00 0.00 1578.09 1578.09 10721.91 1107.00 1107.00
TOTAL 85800.00 900.00 8537.54 7225.00 15750.50 86700.00 1260.00 9672.00 1578.09 12510.09 74189.91 7803.00 7803.00
GESTION DE PERSONAL
n. OBJETIVO GENERAL
Brindar el mejor servicio de parrillas y brasas de la regin, con exquisitos

platos que atraen a personas del pas y a extranjeros, a travs de un
excelente equipo humano, que se encuentra altamente capacitado para
satisfacer las necesidades de los clientes y con los mejores precios del
mercado
o. OBJETIVO ESPECFICOS
Crecer en las ventas y ser la empresa lder en el consumo de parrillas y

brasas de la regin Arequipa.
Cumplir con las expectativas de los clientes con una variada y exquisita
carta tanto de comidas como bebidas.
Fidelizar a los clientes internos y externos.
Buscar una rentabilidad que sustente el desarrollo de la empresa y la

seguridad de sus trabajadores, respetando el compromiso con el medio
ambiente y la sociedad en su conjunto.
Proporcionar oportunidades de desarrollo profesional a cada uno de los

trabajadores.
2. PLANIFICACIN DE RECURSO HUMANO
Es el proceso de anticipar y prevenir el movimiento de personas hacia el interior de la

organizacin, dentro de esta y hacia fuera. Su propsito es utilizar estos Recursos con
tanta eficacia como sea posible, donde y cuando se necesite, a fin de alcanzar las
metas de la Empresa.
Otros propsitos ms especficos, incluyen anticipar periodos de escasez y sobre oferta
de mano de obra; proporcionar mayores oportunidades de empleo. Para la aplicacin
de la planificacin del recurso humano de Inversiones Tursticas AQP S.A.C. se sugiere
tomar como gua el siguiente modelo:
GESTION DE PERSONAL
PRIMERA FASE:
2.1. ANLISIS
A. INVENTARIO
INVERSIONES TURISTICAS AQP S.A.C.
CODIGO DEL EMPLEADO: ADM001

DATOS GENERALES
Nombre Del Empleador : CHOQUE CUTIPA JOHANNA KATYA Edad: 24aos

Lugar y fecha de nacimiento:_ 1990 08- 03 Arequipa
Estado civil: soltera Sexo :femenino
Tipo de sangre: O+
Enfermedades que padece: Migraa
Puesto de trabajo: Administradora
Fecha de ingreso a la empresa: 2010
Instalacin: rea administrativa
ESTUDIOS REALIZADOS:
CENTRO DE ESTUDIO FECHA

Educacin bsica I.E. Particular Religioso Eduardo Francisco Forga 2010
Educacin media I.E. Particular Religioso Eduardo Francisco Forga 2006

Educacin tcnica INFOUNSA 2009
Educacin superior Universidad Catlica Santa Maria 2010
CURSOS RECIBIDOS
GESTION DE PERSONAL
TEMA LUGAR FECHA

Gestin del Talento Humano en XX Congreso Nacional de 2012
las Organizaciones Estudiantes de Administracin
Arequipa somos empresa
Dinmica de Cuentas y El I Seminario Taller UNAS julio 2008
Proyecto del Plan Contable
General Empresarial,
Desarrollo Integral de Asistentes IV Congreso Nacional Abril 2011.
de Gerencia y Personal
Administrativo,
EXPERIENCIA LABORAL:
TEMA LUGAR FECHA

Asistente Administrativo en la Gobierno Regional de PUNO 1 de Diciembre del 2008 al 31
Oficina de Recursos Humanos Marzo del 2009.
Asistente Administrativo en la
Oficina de Abastecimientos y
Bienes Patrimoniales
Se encarga
de
Recepcionista Hotel LA POSADA DE LA COLINA 15 Junio del 2010 al 30 de
HUNTER Noviembre del 2010
GESTION DE PERSONAL
INFORMACION ADICIONAL
responsabilidad del cargo actual

Se encarga de administrar los tres locales de la empresa INVERSIONES TURISTICAS AQP SAC
Tanto del restaurant parrilladas , pollera y karaoke bar
recurso tecnolgicos
computadora Maquinas registradora
impresora
calculadoras
habilidades que posee

Baila es muy creativa
rasgos de personalidad
POSITIVOS NEGATIVOS
paciente estrica
tolerante Le gusta trabajar sola
OBSERVACION
Es una persona que a pesar de trabajar sola se desenvuelve bien en sus responsabilidades
JEFE DE DEPARTAMENTO EMPLEADO

GESTION DE PERSONAL
CODIGO DEL EMPLEADO: CON001
DATOS GENERALES
Nombre Del Empleador : CORNEJO CONDORI MAYRA GLADYS Edad:24aos

Lugar y fecha de nacimiento :1990 04- 07 Arequipa
Tipo de sangre: O+
Enfermedades que padece:
Puesto de trabajo: Contador

Educacin bsica I.E. Santa Maria Goretti-CIRCA 2001
Educacin media I.E. GUE Mariano Melgar Valdivieso 2006

Educacin tcnica Instituto superior pedro P Diaz 2011
Educacin superior Universidad Alas peruanas- filial Arequipa Actualidad
CURSOS RECIBIDOS
TEMA LUGAR FECHA

Elaboracin de estados Colegio de contadores Arequipa Marzo 2013
financieros deacuerdo a la NIF
Administracin Tributaria y SUNAT julio 2013
Aduanera
GESTION DE PERSONAL
Libros electrnicos Atrium- grupo Acrpolis Abril 2014
TEMA LUGAR FECHA

Asistente Contable Estudio contable C&A 19 de abril 2010 hasta 30
noviembre 2012

Se encarga de registrar la operaciones contables y financieras y tomar decisiones adecuadas
para que se cumplan con los objetivos de la empresa tres locales de la empresa INVERSIONES
TURISTICAS AQP SAC
recurso tecnolgicos
impresora
calculadoras

Juega ftbol .manualidades
POSITIVOS NEGATIVOS
Tranquilo nervioso
Carismtico Frustrado
inseguro
OBSERVACION
Sensaciones bloqueadas, muy apegado, frustrado; se siente inferior, enfermo, con letargos,
inseguro; Posiblemente adicto. Egosta; algo estancado; arrogante; indeciso

GESTION DE PERSONAL
CODIGO DEL EMPLEADO: CAJ001

DATOS GENERALES
Nombre Del Empleador : LAZO LLERENA MILAGROS PAOLA Edad: 28 aos

Lugar y fecha de nacimiento:_ 18-10-1986 Arequipa
Tipo de sangre: O+
Puesto de trabajo: cajera

Educacin bsica I.E. nuestra seora de Guadalupe 1998
Educacin media I.E. nuestra seora de Guadalupe 2003

Educacin tcnica INSTITUTO DE FORMACIN BANCARIA 2013
CETPRO Luis Pasteur CESCA 2008
Educacin superior No no
CURSOS RECIBIDOS
TEMA LUGAR FECHA

Prevencin de Lavados de Instituto de Formacin Bancaria junio 2011
Activos y Financiamiento del IFB-ASBANC
Terrorismo Calidad y Atencin al Instituto de Formacin Bancaria Julio 2012

Cliente IFB-ASBANC
GESTION DE PERSONAL
Producto y servicios Instituto de Formacin Bancaria agosto2013

IFB-ASBANC
TEMA LUGAR FECHA

Responsable de Organizacin del ESTILOS SCRL. Mayo 2005 julio 2005
rea de Productos.
Seguimiento en las metas.
Reponedora de ropa y calzado
Impulsadora. Responsable de EMPRESA JSE LUIS SA Enero 2007 junio 2007
Degustacin de cigarros NEX.
Lanzamiento del producto.
Prcticas en Secretariado. ESTUDIO JRIDICO LABORAL Mayo 2008 setiembre2008

CARLOS LLERENA M.

recurso tecnolgicos
impresora
calculadoras

GESTION DE PERSONAL
POSITIVOS NEGATIVOS
madura intolerante
intuitivo sensible
obstinado
OBSERVACION
Regala sensibilidad, da fuerzas, es expresivo, intuitivo, y est al servicio de los dems, para
un propsito siempre alto

GESTION DE PERSONAL
CODIGO DEL EMPLEADO: COC001

DATOS GENERALES
Nombre Del Empleador : MELGAREJO GUILLERMO RAFAEL REYNALDO Edad: 24aos

Tipo de sangre: O+


CURSOS RECIBIDOS
TEMA LUGAR FECHA

Dinmica de Cuentas y El I Seminario Taller UNSA julio 2008
GESTION DE PERSONAL
Administrativo,
TEMA LUGAR FECHA

Asistente Administrativo en la Gobierno Regional de Puno 01 de Abril del 2010 al 31 de

Oficina de Abastecimientos y Mayo del 2010.
Recepcionista Hotel LA POSADA DE LA COLINA - 15 Junio del 2010 al 30 de


Se encarga de administrar los tres locales de la empresa INVERSIONES TURISTICAS AQP
SAC
recurso tecnolgicos
impresora
calculadoras

GESTION DE PERSONAL
POSITIVOS NEGATIVO
carismtico impuntual
artstico celosa
ordenado
OBSERVACION
Una persona q es muy extrovertida , Una persona demasiado optimista puede perder de
vista la realidad y embarcarse

GESTION DE PERSONAL
CODIGO DEL EMPLEADO: SEG001

DATOS GENERALES
Nombre Del Empleador : ALFARO CASAPERALTA HENRY DAVID Edad: 24aos

Tipo de sangre: O+


CURSOS RECIBIDOS
TEMA LUGAR FECHA

Dinmica de Cuentas y El I Seminario Taller UNSA julio 2008
GESTION DE PERSONAL
Administrativo,
TEMA LUGAR FECHA

Asistente Administrativo en la Gobierno Regional de Puno 01 de Abril del 2010 al 31 de

Oficina de Abastecimientos y Mayo del 2010.
Recepcionista Hotel LA POSADA DE LA COLINA - 15 Junio del 2010 al 30 de


recurso tecnolgicos
impresora
calculadoras

GESTION DE PERSONAL
POSITIVOS NEGATIVOS
creativo impaciente
sociable prepotente
sensible inmaduro
OBSERVACION
Una persona muy con mucha de iniciativa con facilidad de toma de decisiones- Una persona
intranquila y preocupada por los resultados, seguro no deja para maana lo que puede hacer
hoy.

GESTION DE PERSONAL
B. ANLISIS DE CARGOS
Cuadro 2
Mldelo De Cuestionario De Descripcin Y Anlisis De Cargos
EMPRESA: INVERSIONES TURISTICAS AQP SAC

Cuestionario para descripcin y anlisis de cargos: GERENTE
Nombre Del empleado: _CORNEJO CONDORI MAYRA
Puesto De Trabajo: GERENCIA
Jefe Inmediato:
1. Describa las actividades que realiza en su puesto de trabajo:
Proponer al Directorio y dirigir la aplicacin de planes, presupuestos, organizacin, estrategias y

objetivos empresariales. Evaluar el logro de objetivos y el desempeo de las Gerencias y Oficinas a
su cargo
2. Requisitos necesarios para desempear este puesto de trabajo :
Ser una persona con facilidad de comunicarse con los dems y tomar decisiones
apropiadas
3. Qu recursos o instrumentos utiliza para desempear su trabajo?
Computadora escritorio tiles de escritorio impresora
4. Mencione las responsabilidades que debe cumplir en este puesto de trabajo :
Dirigir y coordinar las relaciones de cooperacin.

Dirigir la implementacin de las disposiciones del Directorio y la Junta General de
Accionistas.
Disponer la implementacin de las medidas correctivas resultantes de las Auditoras
realizadas
5. Mencione las relaciones con otros puestos de trabajo :

Contabilidad
Finanzas
Cocina
Almacn

6. Con que frecuencia recibe supervisin de su jefe?
(__) Cada mes (_x_) cada tres meses (__) cada seis meses (__) cada ao
GESTION DE PERSONAL
7. Explique las decisiones que usted toma en el desempeo de su cargo :
Decisiones sobre la marcha econmica de la empresa, contratacin de personal, salarios

ventas
8. Describa las condiciones del entorno de su puesto de trabajo :
Trabajo en base a comunicacin directa
9. Agregue otra informacin que usted considere importante sobre el puesto de trabajo :
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
GESTION DE PERSONAL
C. ORGANIZACIN DE CARGOS
GERENTE
Manual De Anlisis Y Descripcin De Cargo
Fecha : ____/____/____
Nombre Del Elemento De La

Empresa: INVERSIONES TURISTICAS
Dependencia Jerrquica :
DIRECTORIO
Puesto Bajo Su Mando:
Encargado de la planeacin, organizacin, direccin, coordinacin, supervisin
y evaluacin del desarrollo de los procesos sustantivos y de apoyo que se
Descripcin General :
desarrollan dentro de la Empresa.
Funciones
Proponer al Directorio y dirigir la aplicacin de planes, presupuestos, organizacin, estrategias y

objetivos empresariales.
Evaluar el logro de objetivos y el desempeo de las Gerencias y Oficinas a su cargo.
Dirigir las acciones de mejora y rediseo de procesos del negocio, la calidad del servicio y de la
productividad empresarial.
Supervisar la administracin del Gerente De Finanzas, Gerente De
Produccin, Gerente De Recursos Humanos, Gerente Comercial y de servicios concernientes a la
gestin institucional.
Dirigir y coordinar las relaciones de cooperacin.
Dirigir la implementacin de las disposiciones del Directorio y la Junta General de Accionistas.
Disponer la implementacin de las medidas correctivas resultantes de las Auditoras realizadas.
Delegar las atribuciones necesarias para la mejor marcha de la institucin.
Desempear otras funciones fijadas por el Estatuto Social y el Directorio.
Evaluar el logro de objetivos y el desempeo de las Gerencias y Oficinas a su cargo.
Delegar las atribuciones necesarias para la mejor marcha de institucin.
Informar al Directorio, cuando menos trimestralmente, sobre la marcha econmica de la empresa,
contrastando ese informe con el correspondiente al trimestre anterior y con las metas previstas para el
GESTION DE PERSONAL
perodo.
Dirigir, administrar y fiscalizar las actividades del Banco ya sea directamente o mediante sus
funcionarios.
Proponer la poltica de remuneraciones.
Requisitos
REQUISITOS
Licenciatura trunca o Pasante de cualquier rea Econmico-Administrativa.
Conocimientos
Plantacin, Direccin, Supervisin y Control en el rea administrativa y de operacin.
Manejo de Equipo de Computo y software administrativo.
Manejo de mobiliario y equipo existentes en el establecimiento.
Ingles (80%).
Experiencia
Dos aos de experiencia en el puesto o similares.
Relaciones De Trabajo
Internas
Deber ejercerla directamente con los superiores, por Deber de ejercerla directamente con sus
los medios, fechas y horarios establecidos por la subordinados, por los medios, fechas y horarios
Direccin General, as como por medio de informes establecidos por la Direccin General, en forma
previamente establecidos. constante segn sea requerido
Externas
Deber ejercerla directamente con el personal de
STAFF, que para tal caso sea designado por la
Direccin General, en los medios, fechas y horarios
establecidos para tal efecto.
GESTION DE PERSONAL
2.2. SELECCIN DEL PERSONAL
RECLUTAMIENTO DE PERSONAL
Es el proceso por medio del cual se determina las fuentes y medios para hacer que
las personas lleguen a INVERSIONES TURISTICAS SAC para calificarles como
empleados potenciales de la misma.
IMPORTANCIA
Es importante por qu define los pasos a seguir para que el departamento de
recursos humanos pueda reclutar el personal a travs de la aplicacin de tcnicas e
instrumentos que faciliten la obtencin de un personal calificado.
OBJETIVOS
Identificar los pasos a seguir en el proceso de reclutamiento de personal.
Conocer los diferentes medios para el reclutamiento del personal operativo.
FUENTES DE RECLUTAMIENTO
Son los diferentes lugares a los que se puede acudir en busca del elemento
humano, adecuado a las exigencias del puesto que se pretende cubrir, estos
lugares o fuentes pueden ser externos o internos.
FUENTES INTERNAS:
Este ser el medio de reclutamiento ms idneo para cuando exista una vacante
dentro de La Farmacia para brindarle al personal administrativo la oportunidad de
superacin personal, profesional, econmico y social.
FUENTES EXTERNAS:
Se deber utilizar nicamente cuando los medios de reclutamiento interno no
llenen las expectativas del personal requerido para cubrir una vacante, tanto en
calidad como en cantidad.
GESTION DE PERSONAL
MEDIOS DE RECLUTAMIENTO DE PERSONAL

INVERSIONES TURISTICAS SAC deber utilizar los siguientes medios de
reclutamiento de personal:
Bolsa de trabajo.
Pegar avisos en lugares visibles y concurridos dentro de las diferentes
sucursales de La Farmacia la Buena.
Utilizar al personal, para dar a conocer la existencia de una vacante.
Hacer uso de los peridicos de mayor circulacin en nuestro medio.
Televisin
Radio
Internet
REQUISICION DE EMPLEADOS:
Al surgir una vacante se hace necesario que el responsable del departamento o
rea comunique formalmente, y lo solicite al jefe de departamento de recursos
humanos, para que este inicie el proceso de reclutamiento y determine si en la
planificacin de personal ya est contemplada la vacante.
PROCESO DE RECLUTAMIENTO DE PERSONAL

Son los que el jefe de reclutamiento desarrolla con el propsito de atraer al mayor
nmero posible de candidatos a concursar por una vacante siempre y cuando
rena los requisitos mnimos.
NORMAS DE RECLUTAMIENTO PARA EL PERSONAL.

Todo empleado de la Farmacia que desee concursar por una vacante para mejorar
su posicin actual, este debe someterse al proceso de reclutamiento.
Todo aspirante a cubrir una vacante debe contar con los conocimientos que el
puesto exige.
GESTION DE PERSONAL
Se deber reclutar de tipo externo, para cubrir una vacante, cuando dentro del
personal de La Farmacia, no se puede promocionar a alguien a dicho puesto.
POLITICAS NORMAS Y PROCEDIMIENTOS DE RECLUTAMIENTO
Que los participantes a ocupar una vacante para ser reclutados deben poseer el
conocimiento y experiencias que el puesto exige.
Cuando exista una vacante se debe tomar en cuenta el personal que labora en
La Farmacia, ya sea de forma permanente, interino o eventual sometindose al
proceso de reclutamiento que se desarrollara a travs del departamento de
recursos humanos.
Cuando una vacante no pueda ser cubierta por un empleado de La Farmacia,

por medio del sistema de ascensos y promociones se debe proceder a reclutar
de tipo externo teniendo definido el perfil del candidato a cubrir dicha vacante.
Cuando el reclutamiento se haga de tipo externo, las fuentes de las cuales se

pueda requerir personal son:
1 . Centros de capacitacin tcnico-profesional.

2 . Ministerio de Trabajo.
3 .Otras empresas a nivel de gestin de departamentos de recursos humanos.
VERIFICACION Y CONTACTO CON CANDIDATOS.

Verifica si dichos candidatos estn en la disposicin de prestar sus servicios de
INVERSIONES TURISTICAS SAC
GESTION DE PERSONAL
ENTREGA DE SOLICITUDES.
La entrega de solicitudes de empleo y reseccin de Curriculum Vitae ser por el
jefe del departamento de recursos humanos en las fechas establecidas.
REVISION DE CURRICULO VITAE Y SOLICITUDES DE EMPLEO

Al recibir el currculum vitaes y solicitudes durante la poca de reseccin
(establecido por el departamento de recursos humanos) investigar a todos los
aspirantes y escoger los mejores para cada una de los puestos que solicitan.
ENTREVISTA PRELIMINAR.
Realizar una depuracin de candidatos a travs de una entrevista preliminar, que
permita al entrevistador descartar los candidatos no aptos a cubrir la vacante, por
no reunir los requisitos mnimos que el puesto exige.
CLASIFICACION DE CANDIDATOS QUE PASARAN ALA FASE DE SELECCION.

Ordenar el currculum de los cinco nuevos aspirantes el puesto para las diferentes
vacantes a cubrir, dichos aspirantes son los que pasaran a la fase de seleccin para
ser sometidos a las entrevistas y diferentes tipos de prueba
IDENTIFICACION DE UNA VACANTE.

Es prever con anticipacin una vacante que se pueda presentar en INVERSIONES
TURISTICAS SAC, ya sea por desvinculacin, renuncias, asensos, traslados,
jubilaciones, fallecimiento, o creacin de un nuevo puesto.
ESPECIFICACION DEL PUESTO.

El reclutador debe apoyarse de los jefes de departamento, unidad o facultades
para obtener las caractersticas generales y especficas del puesto que se necesita
llenar.
GESTION DE PERSONAL
REQUERIMIENTO DEL PUESTO.

Son las cualidades y capacidades mnimas que el puesto exige a los candidatos a
cubrir la vacante (requerimiento obtenido en: el manual de anlisis de puesto o
descripcin de puestos).
DETERMINACION DE LOS CANDIDATOS QUE PASARAN AL PROCESO DE

SELECCIN
Una vez que se tenga un nmero suficiente de candidatos reclutados pasaran al
proceso de seleccin aquello que en la entrevista inicial llenaron los requisitos
mnimos que el puesto exige, la cantidad de candidatos debe estar prescrita en las
polticas de reclutamiento de La Farmacia.
A. RECLUTAMIENTO: modalidad de reclutamiento.

INVERSIONES TURISTICAS SAC deber utilizar los siguientes medios de
reclutamiento de personal:
Bolsa de trabajo.
Pegar avisos en lugares visibles y concurridos dentro de las diferentes
sucursales de La Farmacia la Buena.
Utilizar al personal, para dar a conocer la existencia de una vacante.
Hacer uso de los peridicos de mayor circulacin en nuestro medio.
Televisin
Radio
Internet
GESTION DE PERSONAL
B. CURRICULUM VITAE:
CURRICULUM VITAE AL 2024
CORNEJO CONDORI MAYRA

GLADYS
RESUMEN
Profesional con experiencia en el patrocinio
organizacional, contable, tributario, laboral, financiero y en
contrataciones con el Estado. Con adaptacin al cambio,
para lograr las metas trazadas por la organizacin con
iniciativa, puntualidad y responsabilidad. Con inters por la
actualizacin profesional
1. DATOS PERSONALES:
Nombre y apellidos : Cornejo Condori Mayra Gladys

Nacionalidad : Peruana
Domicilio : PPJJ El paraso Mz A LT 8 Av. las Malvinas
Jorge
Chvez. Paucarpata-Arequipa
Fecha de nacimiento : 07 de abril del 2014

Estado civil : Soltera
DNI : 46506832
Pasaporte : 02347812
Colegio Profesional : Colegio de Contadores De Arequipa
Celular : 974265147-959547756
E-mail : glamy15-8@hotmail.com
AFP y CUSPP : AFP PRIMA 599731MACOC0
2. FORMACIN ACADMICA:
FORMACIN PROFESIONAL:
GESTION DE PERSONAL
Universidad Alas Peruanas Doctorado en Ciencias Contables - 2023

Arequipa
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo Maestra en Ciencias. Mencin en

Gerencia Educativa Estratgica 2019 Lambayeque
Universidad Catlica de Santa Maria Diplomado en Docencia

Universitaria 2017 Arequipa
Universidad Catlica de Santa Maria Diplomado en Gestin

Universitaria 2016 Arequipa
Universidad Alas Peruanas Licenciado en Contador Pblico 2016

Arequipa
Universidad Alas Peruana Bachiller en Contabilidad 2015 Arequipa
FORMACIN SUPERIOR:
Instituto Superior Tecnolgico Pedro P Diaz - Tcnico En Contabilidad-

2011-Arequipa
Instituto Superior Tecnolgico Pedro P Diaz-Tcnico Profesional En

Anlisis Financiero - 2011-Arequipa

Procesos Contables - 2010-Arequipa

Contabilidad Pblica Y Privada - 2011-Arequipa
EDUCACIN BSICA:
GUE Mariano Melgar Valdivieso -2006-Arequipa
CURSOS Y SEMINARIOS:
SUNAT-XLVlll Curso de Administracin Tributaria y Aduanera CAT 48,

Versin Tributos Internos, Instituto de de Administracin Tributaria y
Aduanera- 2023-Arequipa
GESTION DE PERSONAL
Colegio de Contadores Pblicos de Arequipa -Especialidad en Tributacin

del programa de Alta Especializacin en tributacin - 2022
Colegio de Contadores Pblicos del Per-Primer Curso de Especializacin

Intensiva de Auditoria, -Colegio de Contadores Pblicos de Arequipa y
Auspiciado por la Federacin de 2021- Arequipa
Congreso de la Repblica Curso Formulacin de Proyectos de Inversin

Pblica. - 2020- Lima
Mercosur-Curso Logstica y Operaciones- 2019-Lima
Atrium- grupo Acrpolis-Curso Taller Libros electrnicos. - 2018-

Arequipa.
Instituto Peruano de Comercio y Negocios Internacionales- IPCNI -Curso

de Especializacin en Comercio Exterior y Aduana - 2017- Lima
Atrium- grupo Acrpolis- 2Curso Taller Tributacin del Sector Construccin

e Inmobiliario.- 017- Arequipa
Atrium- grupo Acrpolis. -Curso Taller Excel para contadores en la gestin

y toma de decisiones en los negocios 2016-Arequipa
3. DESEMPEO LABORAL:
Docente Asociado en la Facultad de Ciencias Contables y Financieras de la

Universidad Catlica de Santa Maria desde el ao 2018 a la fecha, dedicado a
Tiempo parcial.
Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (SUNAT) Auditor

Tributario, 2019 a la fecha.
Asistente contable en contadores & auditores 2012-2016
4. DISTINCIONES Y RECONOCIMIENTOS:
BID- Instituto Interamericano Para El Desarrollo Econmico Y Social- Sector

De Conocimiento Y Aprendizaje. BECA PARCIAL de estudios Curso
Mejorando la implementacin de los programas pblicos (5 edicin). Abril
2016
GESTION DE PERSONAL
Universidad alas peruanas filial Arequipa. TERCIO SUPERIOR ACADMICO

de la Promocin 2015 de Contabilidad.
Diploma de honor por haber ocupado el primer puesto en rendimiento

acadmico del Instituto Superior Tecnolgico Pedro P Diaz en el rea de
contabilidad
5. IDIOMAS Y HABILIDADES:
IDIOMA: -ESPAOL. Nivel experto

- INGLES.. Nivel bsico.
- FRANCES. Nivel intermedio
INFORMTICA: - office a nivel de usuario. Word, Excel, PowerPoint, pdf.

Software SUNAT.
Excel para contadores, en la gestin y toma de decisiones en los negocios
CARGOS OCUPADOS:
Docente en el rea de contabilidad
Superintendente
Contador
Asistente contable
COLEGIATURAS:
Colegio de contadores Arequipa 2017 matricula N 5896
6. PRODUCCIN INTELECTUAL / INVESTIGACIONES:
LIBRO: AUDITORIA TRIBUTARIA. Primera Edicin. 2018.
LIBRO: CONTABILIDAD GENERAL. 2017.
LIBRO: LA POLTICA TRIBUTARIA EN EL PER. Su evolucin y administracin.

2017
GESTION DE PERSONAL
TESIS: MODELO DE GESTIN DE RIESGO OPERACIONAL EN UNA

INSTITUCIN FINANCIERA PERUANA DENTRO DE UN ENFOQUE
INTEGRADO DE GESTIN DE RIESGOS. Para optar el grado de DOCTORADO
TESIS: REORGANIZACIN EMPRESARIAL : APORTES Y REFLEXIONES

ACERCA DE LAS TEORAS ORGANIZATIVAS DE LAS PEQUEAS Y
MEDIANAS EMPRESAS Para optar el grado de LICENCIADO
7. REFERENCIAS PERSONALES:
CPCC Rosalicia Nuez Jan gerente de estudio contable C&A- telfono fijo
430715 Celular : (054)959390547
CPCC lvarez Huertas Edgard Agustn- Intendente en SUNAT telfono fijo

246311 Celular : (054) 959380756
CPC ngela Ojeda Quezada decana del colegio de contadores de Arequipa -

telfono fijo 284401 Celular : (054) 992615771
8. DISPONIBILIDAD:
Inmediata.
Arequipa 01 de enero del

2024.
-------------------------------------
Cornejo Condori Mayra Gladys
DNI 46506832
GESTION DE PERSONAL
C. EVALUACIN:
a. EXAMEN MDICO
Exmenes mdicos y fsicos: Son importantes para conocer la buena salud del
empleado y en especial que no consuman alcohol o algn tipo de droga, que evite
su rendimiento en el puesto de trabajo y se vea afectado negativamente... Se
sugiere los siguientes exmenes: Orina, heces, pulmones y sangre.
b. PRUEBAS PSICOLOGICAS
GESTION DE PERSONAL
c. PRUEBA DE CONOCIMIENTOS
Dependiendo del puesto de trabajo se puede evaluar algunos conocimientos ms

significativos.
d. PRUEBAS PRACTICAS
Se puede solicitar la aplicacin de las teoras a la prctica a travs de algunas

demostraciones.
e. ENTREVISTA
GESTION DE PERSONAL
GESTION DE PERSONAL
f. COMPROBACIN DE REFERENCIA
GESTION DE PERSONAL
g. PUBLICACIN DE RESULTADOS
NOTIFICACION DE LA DECISIN: Debe de ser responsabilidad de la empresa

notificar a los candidatos que han presentado documentacin y sometido a
diferentes pruebas si son seleccionados. La notificacin puede realizarse por
telfono.
GESTION DE PERSONAL
SEGUIMIENTO PARA ASEGURARSE QUE EL CANDIDATO ACEPTA LA OFERTA:

Una vez que La Farmacia ha notificado al individuo que ha sido seleccionado debe
asegurarse que esta persona est de acuerdo a ocupar el puesto de forman
inmediata.
h. CONTRATACIN
Esta es la etapa que formaliza la Aceptacin del candidato, como parte integral de
La Farmacia la Buena, la forma de contratacin est regida por el cdigo de trabajo
y dependiendo de las autoridades especficas de la Empresa.
Se le da a conocer al candidato las obligaciones, deberes y responsabilidades que

tiene el puesto a ocupar, as mismo las prestaciones que obliga la ley.
El entrenamiento puede definirse como un proceso de enseanza-aprendizaje que

permite al individuo adquirir o desarrollar conocimientos, habilidades, destrezas y
mejorar las actitudes hacia el trabajo, a fin de que logre un eficiente desempeo
en su puesto de trabajo. El entrenamiento constituye un aprendizaje guiado o
dirigido, mediante el cual se logra la adquisicin de nuevas conductas o cambios
de conductas
i. BIENVENIDA A LOS SELECCIONADOS
INDICE DEL PROGRAMA DE BIENVENIDA
1. BIENVENIDO AL EQUIPO INVERSIONES TURISTICAS SAC

2. HISTORIA DE INVERSIONES TURISTICAS SAC
3. FILOSOFA DE INVERSIONES TURISTICAS SAC
Misin
GESTION DE PERSONAL
Brindar el mejor servicio de parrillas y brasas de la regin, con exquisitos

platos que atraen a personas del pas y a extranjeros, a travs de un
excelente equipo humano, que se encuentra altamente capacitado para
satisfacer las necesidades de los clientes y con los mejores precios del
mercado.
Visin
Ser la empresa lder en el consumo de parrillas y brasas de la regin

Arequipa, cumpliendo con las expectativas de los clientes con una
excelente carta de alimentos y bebidas. Ser capaz de desarrollar en cada
uno de sus colaboradores, su capacidad creativa a favor del cliente.
Valores.
Nuestra cultura continuara creciendo y cambiando pero nuestros valores

permanecern.
Los valores pilares de la cultura de la empresa, aquello en lo que creemos,

hacemos y rigen nuestras decisiones diarias son:
tica: principio bsico de nuestros actos. Actuar con transparencia,

responsabilidad en todas las actitudes y acciones, decir lo que se piensa y
hacer lo que se dice.
Respeto hacia las otras personas: Somos tolerantes y actuamos con

equidad, tratamos a los dems como nos gustaran que nos traten sin
distincin alguna, cuando no hemos satisfecho las expectativas de un
compaero o cliente somos proactivos y creativos buscando mecanismos
para compensar la falta.
Honestidad: Valoramos la autenticidad y veracidad, defendemos la

verdad, justicia y equidad, somos consecuentes e inspiramos confianza.
Mostramos la verdad aunque sea dura asumiendo nuestros errores.
GESTION DE PERSONAL
Ser honestos implica obrar con transparencia, reconocer, respetar y

valorar de la forma como nos gustara que lo hicieran con nosotros.
Imaginacin para una constante innovacin.- El constante avance acorde

a los tiempos actuales hace que la empresa se vea mejor innovada y
superada para as poder dar una mejor satisfaccin a los clientes y gane as
mejor imagen empresarial y seguir de esta manera trabajando en la
diferenciacin en cada trabajo, mejorando y buscando soluciones
innovadoras para cumplir las necesidades de todos los usuarios.
Poltica de Reputacin Corporativa: Queremos ser reconocidos por el

excelente y clido trato que existe entre los integrantes de EL CHEF
PARRILLERO GRILL & BAR y la forma en que transmitimos el mismo a
nuestros clientes y a la sociedad en su conjunto. Bajo esta gua llevamos a
cabo nuestro negocio y nuestra manera de actuar y pensar.
Trabajo en equipo: Valoramos las particularidades y diferencias de los

dems, incentivamos a todo el personal que trabaja en la empresa a
hablar, tomar decisiones y tener iniciativa. Participamos todos como parte
del mismo equipo, todos sabemos que nuestro aporte es importante para
el desarrollo global de la empresa.
Una sola idea es iniciativa, varias ideas componen un proyecto.
Calidad de servicio al cliente: Somos trabajadores entrenados y

experimentados que entregan un servicio cordial, ofrecemos un servicio
cordial en nuestras instalaciones, avanzamos casa vez un paso ms
adelante pata conservar la excelencia en la atencin haciendo todo lo
necesario para conservar la lealtad de nuestros clientes.
Preocuparnos por nuestros clientes es la piedra angular del negocio.
4. ORGANIGRAMA
GESTION DE PERSONAL
GERENCIA
GENERAL
SUB GERENCIA
GENERAL
ASESORIA
CONTABLE
ASS. GERENCIA
ASESORIA
LEGAL
ASESORIA DE
MARKETING
ADMINISTRACION ADMINISTRACION ADMINISTRACION

CHEF PARRILLERO CHEF CHICKEN CHEF KARAOKE
ASISTENTE
CAJA SALON BARRA COCINA SEGURIDAD ALMACEN LIMPIEZA CAJA CAJA
RESPONSABLE DE SALON SALON

ASISTENTE MESEROS ASITENTE PARRILLA
RESPONSABLE DE
CARNES GUARNISIONES DISC JOCKEY
RESPONSABLE DE
GUARNISIONES
PRODUCCION ANIMACION
RESPONSABLE
PASTAS
MOTORIZADO SEGURIDAD
RESPONSABLE
ENSALADAS
SEGURIDAD
COCINERO
STEWARD &
LIMPIEZA
GESTION DE PERSONAL
5. DERECHOS Y OBLIGACIONES
a) Derechos
b) Obligaciones
c) Bajas
d) Capacitacin
6. PAGO DE NMINA
a) Tiempo y Pago de Nmina
b) Recibos de Nmina
c) Prestaciones
7. SEGURIDAD SOCIAL
a) Seguro Social
b) Trabajar con Seguridad
c) Botiqun
8. PRESTACIONES GENERALES INTERNAS

a) Uniformes
b) Cuarto de descanso
c) Tiempo de descanso
d) Capacitacin y desarrollo
9. POLTICAS DE IMAGEN
10. REGLAMENTO INTERIOR DE TRABAJO
11. ERES PARTE DE INVERSIONES TURISTICAS SAC
j. ACOMPAAMIENTO
GESTION DE PERSONAL
La empresa designa a un trabajador de experiencia para que acompae al nuevo

trabajador en su proceso de adaptacin.
SEGUNDA FASE:
2.4. POLTICA DE RECURSOS HUMANOS

o todo empleado nuevo ser sometido a un perodo probatorio. este ser de dos
semanas para el personal de los niveles de baja jerarqua (meseros, cocineras,
barman etc.)y de 6 semanas, para los niveles jerrquicos ms altos (gerentes de
reas, secretaria ejecutiva etc.).
Al finalizar este perodo el jefe directo inmediato deber hacer la evaluacin y
recomendar o no su contratacin, a la secretaria ejecutiva, para fines de
confirmacin en el cargo
toda persona contratada para realizar una funcin en esta empresa, deber firmar
un contrato de trabajo, que contenga todas las informaciones requeridas por la ley
federal del trabajo y segn las polticas internas de restaurant bar hacienda
colonial. la empresa podr contratar de manera temporal a un trabajador que por
la naturaleza del trabajo, slo dure una parte del ao. este tipo de contratos se
denomina "por cierto tiempo" y termina sin responsabilidad por parte de la
empresa en la fecha de trmino estipulada en el mismo.
restaurant bar INVERSIONES TURISTICAS AQP SAC tendr una jornada de trabajo
de martes a jueves de 12:00 a.m. a 12:00 p.m. y los viernes, sbados y domingos
12:00 a.m. a 3:00 p.m. con una hora de descanso para el almuerzo o en su caso
cena en el restaurant, en el bar el horario de trabajo ser de 6:00 p.m a 3:00 a.m.
de mircoles a domingo. solo la discotheque trabajara los viernes y sbados de
9:00 p.m. a 4:00 a.m. en los casos en que el gerente general lo consideren
necesario, podr establecer otras jornadas y horarios de trabajo, siempre
ajustados a las reglamentacin de la ley federal del trabajo. los das feriados se
trabajaran de manera obligatoria por el giro de la empresa.
se considerarn horas extras, todas aquellas que excedan de la jornada de trabajo
normal, establecida por la empresa. tendrn derecho al pago de horas extras,
todos aquellos empleados, que por la naturaleza de su trabajo o jerarqua no
puedan optar por otras formas compensatorias, el pago de las horas
GESTION DE PERSONAL
extraordinarias de trabajo, se har mensualmente, previa liquidacin, en la

nmina de pago.
los aumentos de salario que otorgue la empresa sern tomados en cuenta los
siguientes factores:
a) mrito personal: se establece en base a los resultados de la evaluacin del

desempeo, con el objeto de estimular e incitar al empleado, cuyo desempeo ha
sido adecuado de acuerdo a los requerimientos. el porcentaje a otorgar
depender de la calificacin que obtenga el empleado en la evaluacin.
b) revisin de cargo: si han aumentado las funciones y responsabilidades de un
cargo en particular, se procede a la revaloracin, segn el sistema de valoracin
con que se cuente, y se procede a efectuar el ajuste correspondiente, previa
aprobacin del gerente general.
c) promocin: si el empleado es promovido, deber recibir la remuneracin

correspondiente a la nueva posicin a partir de la fecha de vigencia de la misma. la
gerencia general difiere el % para incremento por promocin.
todos los empleados de la empresa, despus de un ao de servicio, tienen derecho
al disfrute de vacaciones anuales conforme a la siguiente escala:
de 1 a 5 aos ...........................................................15 das laborables
de 5 en adelante .....................................................18 das laborables
el personal de la empresa que no haya disfrutado de sus vacaciones al momento
de dejar de pertenecer a la misma por haber sido desahuciado o liquidado,
recibir el pago de sus vacaciones.
todo empleado recibir en el mes de diciembre y julio de cada ao, un sueldo
navideo y patrio que deber ser igual a la media remuneracin por mes.
si un empleado deja de pertenecer a la empresa antes de finalizar el ao, se le
hara la liquidacin correspondiente acompaado de la CTS. las licencias, por ms
de dos (2) das de trabajo consecutivos, debern estar amparadas por un
certificado mdico durante el perodo de la enfermedad. este certificado deber
ser expedido, preferiblemente, por un mdico CERTIFICADO
GESTION DE PERSONAL
2.5. APROBACIN DE LA JUNTA GENERAL
Se aprueba mediante firma de todos los involucrados en el libro de actas folio N 125
TERCERA FASE
2.6 PROGRAMACIN
A. PLANIFICACIN DE RECURSOS HUMANOS

B. CAPACITACIN
Es una actividad sistemtica, planificada y permanente cuyo propsito general es
preparar, desarrollar e integrar al recurso humano para el proceso productivo,
mediante la entrega de conocimientos, desarrollo de habilidades y actitudes
necesarias para el mejor desempeo de todos los trabajadores en sus actuales y
futuros cargos, adaptarlos a las exigencias cambiantes del entorno.
GESTION DE PERSONAL
CAPACITACIN 1: TCNICAS DE TRABAJO EN EQUIPO
OBJETIVO:
Al finalizar el tema en estudio el empleado podr conocer las diferentes tcnicas de
trabajo en equipo.
CONTENIDOS:
Descripcin de las principales tcnicas.
Tcnicas para la toma de decisiones en equipos.
Tcnicas y dinmicas para trabajar en equipo.
Tcnica de los seis sombreros.
DURACIN:
El desarrollo de los contenidos se realizar en 4 horas.
GESTION DE PERSONAL
DIRIGIDO:
A los jefes de los diferentes departamentos.
FECHA:
Lunes y mircoles de 6:00 am a 8:00 am y 1:00pm a 2:00 pm
NUMERO DE PARTICIPANTES:
6 participantes.
LUGAR DE LA CAPACITACION:
Instalaciones de la Oficina Administrativa de INVERSIONES TURISTICAS AQP SAC..
4ave. Norte 22 Calle Poniente N 801 Colonia Lpez, ex local de Agua Alpina.
Impartido por: _______________________________________________
OBSERVACION: Al final del curso se entregar diploma de participacin a cada

participante.
GESTION DE PERSONAL
MODELO DE FORMATO DE EVALUACIN DE CAPACITACIN DE INVERSIONES TURSTICA AQP

SAC
Nota: certificados de capacitacin.

GESTION DE PERSONAL
GESTION DE PERSONAL
C. EVALUACIN DE DESEMPEO
GESTION DE PERSONAL
Instrucciones: Evale cuidadosamente el desempeo del empleado en el puesto con

relacin a los requerimientos actuales. Marque el cuadro correspondiente para indicar el
desempeo del trabajador.
DEFINICIONES DE PUNTUACION
E: Excelente. El desempeo es excepcional en todas las reas y se observa superior a los

dems.
M: Muy bueno. Los resultados exceden con claridad la mayora de los requerimientos del
puesto.
B: Bueno. Nivel de desempeo competente y confiable; alcanza los estndares de
desempeo del puesto.
N: Necesita mejorar. El desempeo es deficiente en ciertas reas, se requiere una mejora.
GESTION DE PERSONAL
I: Insatisfactorio. Los resultados, por lo general, son inaceptables y se requiere mejora

inmediata.
S: Sin puntuacin. No es aplicable o es demasiado pronto para evaluarse.
GESTION DE PERSONAL
INCENTIVOS.
Bonos: algn incentivo monetario o en mercadera que reconozcan su labor y desempeo.
Refrigerio de lunes a sbados: con el fin de mostrar que se interesan por ellos y se
reconocen el esfuerzo que hacen.
Programa de reconocimiento sin costo: Estimula al empleado sin que INVERSIONES
TURISTICAS AQP SAC incurra en costo alguno.
LOS INCENTIVOS PUEDEN SER: vales, premios por puntualidad y asistencia, bonos, ayuda
por nacimiento de hijos, prstamos por urgencias, celebracin de cumpleaos, almuerzos,
ayuda por gastos de defuncin, comisiones ventas,
Cumpleaero del mes: La Empresa le entrega una tarjeta de felicitacin por su cumpleaos
y se le parte un pastel con el fin de fortalecer lazos de amistad entre empleados.
MODELO DE TARJETA
GESTION DE PERSONAL
MODELO DE FELICITACIN DE DESEMPEO
Cornejo Condori Mayra

Restaurante INVERSIONES TURUSTICAS AQP SAC
Calle Canta n 783
AREQUIPA PERU
Tel. 054-600200 054-710158
e-mail: rmartha@gmail.com
AREQUIPA 17 de Noviembre del 2014
Sr. Carlos Renan Toledo San Martin

Grupo Habitacional Los Cantores Bloque 10 Dpto. 98
AREQUIPA PERU
Estimado Sr. Toledo:
Se le enva la presente carta para comunicarle que usted ha sido elegido como el mejor Chef hasta
lo que va del ao de nuestro Restaurante INVERSIONES TURUSTICAS AQP SAC.
Dicha eleccin cuenta con el respaldo de la gerencia de la empresa, de sus compaeros chefs y de
la clientela del restaurante la cual se ha elevado desde que usted inicio su gestin al mando de la
cocina de nuestro restaurante. Su excelente sazn unida a su esfuerzo y dedicacin hoy se ven
reflejados en este logro.
As pues, me despido no sin antes reiterarle mi saldo y sincera felicitacin as como mencionarle el
deseo de que usted labore por mucho tiempo ms dentro de nuestra empresa, estoy seguro este
tambin es el deseo de sus compaeros de trabajo y por su puesto de nuestros clientes.
Atte.
Cornejo Condori Mayra
Gerente General
Restaurante INVERSIONES TURUSTICAS AQP SAC

GESTION DE PERSONAL
MODELO DE DIPLOMA AL MEJOR TRABAJADOR DEL AO.
D. PROGRAMA DE BENEFIC IO
Salario de admisin: Cuando el candidato cumple todos los requisitos. Y cuando no
cumple se puede descontar entre 10 y 15 %.
Reajuste por mritos: al trabajador que tenga mejor desempeo.
Beneficios sociales:
seguro social
vacaciones
aguinaldo en julio y diciembre
subsidio por incapacidad (liberalidad)
pago de horas extras segn ley.
AFP
CTS
Etc.
Adicionales:
Uniformes
Servicios mdicos
GESTION DE PERSONAL
Descuentos
Permiso con goce de haber (5 horas al mes)
Premio a la antigedad (10 aos)
Actividades sociales: regalos, paseos, almuerzos
Fallecimiento del empleado: se entregar a los familiares
Etc.
E. DESARROLLO DE PERSONAL
Que el personal administrativo reciba capacitaciones de relaciones
humanas, computacin, ingls, redaccin, etc., a fin de que cada uno
adquiera conocimiento y hacer posible el aprendizaje y progreso personal.
Que la administracin tome en cuenta a los empleados para los puestos

superiores y mejor pagados, haciendo una promocin interna en lugar de
contratacin fuera de la Empresa, siempre que los empleados cumplan con
los requisitos demandados por el puesto.
Establecer lneas de ascensos a escala de promocin en la Empresa, ,
utilizando el anlisis de cargos en el cual muestre los requisitos bsicos del
puesto, tales como: Experiencia, habilidades, conocimientos, educacin
superior.
GESTION DE PERSONAL
CUARTA FASE
2.7. CONTROL Y EVALUACIN

El control y la evaluacin de las actividades de cada uno de los socios se
realizaran cada mes
a. Supervisin
Se debe supervisar a los empleados desde el momento en que comienzan a
trabajar en la organizacin. La supervisin se llevar a cabo en forma
indefinida y con el paso del tiempo, se llevar a cabo en forma ms relajada
y con el propsito de brindar apoyo. En el momento en que un empleado
comienzan a trabajar en la organizacin, se debe definir claramente como
se lo supervisar. De esta manera, el empleado comprende qu se espera
de l y si sus supervisores estn conformes con su trabajo.
Es necesario recordar que en las labores comunitarias, los empleados pasan

muchas horas juntas. Sin embargo, esto no significa que los supervisores no
GESTION DE PERSONAL
se renan con los empleados para hacerles comentarios o darles

retroalimentacin sobre su trabajo.
b. Control de personal
Se necesitara control de asistencia del personal le proporciona la

capacidad configurar y administrar el sistema desde cualquier navegador
web estndar, desde la red corporativa o a travs de Internet. La
informacin se genera en tiempo real y sin ningn hardware adicional o
instalaciones de software. Por otra parte, todos los datos de comunicacin
entre el sistema de control de personal y la red son encriptados para
proporcionar seguridad adicional a los usuarios.
Segn las necesidades y requerimientos de la empresa sistema de control

de personal, podemos se adapta a la configuracin y calcular
automticamente las horas trabajadas por cada empleado durante todo el
mes, o en el periodo en el cual se realiza el pago de nomina. Esto se traduce
GESTION DE PERSONAL
en un aumento en la puntualidad de los empleados y en una mayor

productividad para la empresa.
Mayor puntualidad y cumplimiento de todo el personal

Disminucin de horas improductivas
Calculo automtico de nomina segn las horas reales trabajadas
Aumento en la seguridad de toda la empresa
Mejoramiento en la productividad
Integracin con otros sistemas de gestin y control en la empresa
Reportes personalizados
Ahorro en personal extra que lleve los registros manualmente
Un mejor control de los visitantes
Indicadores de gestin para tomar decisiones
c. Asistencia al trabajo
El modulo principal de control de asistencia del personal tiene la capacidad

de realizar la autenticacin de cada empleado a travs de un lector de
huella dactilar, tarjeta de proximidad, clave o la combinacin de cualquiera
de los tres. Adems cuenta con una cmara integrada para capturar una
fotografa en el momento del registro y una cmara de video que se integra
a un monitor externo, o a un DVR, para ver el video en tiempo real del
personal que est realizando el registro. El modulo principal es ubicado
estratgicamente para realizar el registro diario. Este tambin puede estar
controlando una puerta de entrada, permitiendo el paso nicamente al
personal autorizado.
GESTION DE PERSONAL
Cuenta con:
Cmara CMOS integrada para registrar la foto del usuario que se est
registrando
Cmara de video integrable a un monitor externo o un sistema de video
vigilancia
Mdulos para 500 hasta 20.000 usuarios
HORAS DE ATRASO
De conformidad con lo establecido en el artculo 33 del Cdigo del
Trabajo el empleador se encuentra en la obligacin de llevar un registro
para controlar la asistencia y horas trabajadas por el personal, sistema
que puede consistir en un libro de asistencia o un reloj control con
tarjeta de registro. Conforme a lo dispuesto en el artculo 20 del
reglamento N 969, de 1933, actualmente vigente, el empleador, al
trmino de cada semana, debe sumar las horas laboradas por cada
trabajador y la sumatoria consignarla en el registro que utilice,
debiendo el dependiente firmar en seal de aceptacin. Si la sumatoria
de una determinada semana da como resultado un nmero de horas
GESTION DE PERSONAL
trabajadas inferior a 45 horas o de la pactada si es menor, entonces el

trabajador no habr cumplido su compromiso contractual naciendo
para el empleador el derecho a descontar de las remuneraciones que
pague en su oportunidad, las horas que faltaron para cumplir con la
jornada que legalmente debi laborar el dependiente en la respectiva
semana. De esta manera, los atrasos en que incurra el dependiente
respecto de su horario diario no determina por s solo la presencia de
atrasos afectos a descuento de remuneraciones sino que, por el
contrario, ste se producir solamente una vez que se haya terminado
la semana laboral y no se haya enterado el nmero de horas que
constituye la jornada ordinaria semanal convenida. En consecuencia,
resulta procedente para los efectos de determinar la existencia de
atrasos afecto a descuento que se compensen las horas no laboradas en
una semana debido a atrasos e inasistencias con las que se hubieren
laborado en exceso sobre la jornada diaria dentro de la misma semana.
Finalmente, cabe agregar que la compensacin a que se alude
precedentemente slo proceder dentro de la respectiva semana, sin
que sea posible compensar las horas no trabajadas en una semana con
aqullas que se laboran en exceso la semana siguiente.
d. Auditoria del personal

MTODO DE LOS INDICADORES O RATIOS
Es, seguramente, el ms conocido y tambin el ms arraigado. Consiste en

utilizar un conjunto de medidas cuantitativas para conocer el estado
general de la gestin de Recursos Humanos y poder evaluarla. Veamos
algunos ejemplos:
SELECCIN DE INDICADORES CLAVE UTILIZADOS EN LA EVALUACIN DEL

SISTEMA DE RECURSOS HUMANOS:
a) Contratacin de personal
GESTION DE PERSONAL
Media de das utilizados para cubrir un puesto vacante.

Proporcin de candidatos por solicitudes segn familias de
puestos de trabajo.
Proporcin de ofertas realizadas en relacin con el nmero de
candidatos.
Proporcin de aceptaciones por ofertas realizadas.
Proporcin de candidatos mujeres o pertenecientes a minoras
en relacin con su representacin en el mercado laboral local.
MTODOS
Experimental Conversin en dinero
De los indicadores o ratios
De la reputacin
Analtico
Estratgico
Media de das entre la solicitud y la respuesta oficial.
Costes de reclutamiento per cpita.
Media de aos de formacin o de experiencia de los
contratados por familia de puestos de trabajo.
Media de las puntuaciones en las pruebas (cuando
proceda) de los contratados.
b) Igualdad de oportunidades de empleo

Proporcin de quejas relativas a la igualdad de empleo sobre
el nmero total de empleados. Proporcin de pleitos
relativos a la igualdad de empleo sobre el nmero total de
empleados. Poblacin perteneciente a minoras segn
categoras.
GESTION DE PERSONAL
ndices de rechazo de minoras por categoras de puestos de

trabajo. ndice de rotacin de las minoras.
c) Formacin
Porcentaje de empleados que participan en programas de
formacin por familias de puestos de trabajo.
Porcentaje de empleados que completan programas de
formacin por familias de puestos de trabajo.
Porcentaje de empleados a los que se les reembolsa gastos
de matriculacin.
Nmero de horas de formacin por empleado.
Cantidad de dinero dedicado a formacin por empleado.
d) Evaluacin del rendimiento y desarrollo del empleado
Distribucin de las puntuaciones de la evaluacin del

rendimiento.
Fiabilidad de las puntuaciones de la evaluacin del
rendimiento.
e) Carreras profesionales
Porcentaje de ascensos por nmero de empleados.
Porcentaje de empleados ascendidos por categora
demogrfica.
Relacin de vacantes ocupadas internamente sobre las
ocupadas externamente.
Porcentaje de empleados transferidos entre divisiones o
entre diferentes puntos geogrficos. Media en aos o meses
GESTION DE PERSONAL
entre ascensos.
f) Gestin de las retribuciones

Porcentaje de problemas con los salarios por nmero de
empleados.
Porcentaje de quejas relativas a la igualdad salarial por
nmero de empleados.
Aumento medio per cpita por mritos.
Proporcin de recomendaciones de reclasificacin sobre el
nmero de empleados. Porcentaje de empleados que
realizan entrevistas de ruptura laboral citando motivos
salariales por nmero de empleados.
Media de aumentos salariales por niveles de rendimiento.
Relacin entre salarios de las clases protegidas y no
protegidas.
Porcentaje de horas extraordinarias sobre la jornada laboral
normal.
Relacin entre la media de salarios ofrecidos y la media de
salarios en la comunidad. Relacin entre la media de salarios
y el punto medio segn niveles educativos.
e. Etc.

Gestion de Personal Inversiones

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Mayra Cornejo Condori

INVERSIONES TURSTICAS AQP SAC., surge como iniciativa el 03 de

el rubro de la preparacin, promocin, distribucin y servicio de parrilladas,

El primer local fue inaugurado en el 2002 como un negocio familiar con 12

El grado de desempeo de sus colaboradores, la satisfaccin en el servicio y

La clave del xito radica en preparar productos frescos y con un estricto

N APELLIDOS Y NOMBRES CELULAR CORREO CARGO F. DE

PLANILLA DE REMUNERACIONES ANUAL

Brindar el mejor servicio de parrillas y brasas de la regin, con exquisitos

Crecer en las ventas y ser la empresa lder en el consumo de parrillas y

Fidelizar a los clientes internos y externos.

Buscar una rentabilidad que sustente el desarrollo de la empresa y la

Proporcionar oportunidades de desarrollo profesional a cada uno de los

2. PLANIFICACIN DE RECURSO HUMANO

Es el proceso de anticipar y prevenir el movimiento de personas hacia el interior de la

INVERSIONES TURISTICAS AQP S.A.C.

CODIGO DEL EMPLEADO: ADM001

Nombre Del Empleador : CHOQUE CUTIPA JOHANNA KATYA Edad: 24aos

Instalacin: rea administrativa

CENTRO DE ESTUDIO FECHA

Educacin media I.E. Particular Religioso Eduardo Francisco Forga 2006

TEMA LUGAR FECHA

TEMA LUGAR FECHA

responsabilidad del cargo actual

habilidades que posee

JEFE DE DEPARTAMENTO EMPLEADO

INVERSIONES TURISTICAS AQP S.A.C.

CODIGO DEL EMPLEADO: CON001

Nombre Del Empleador : CORNEJO CONDORI MAYRA GLADYS Edad:24aos

Instalacin: rea administrativa

CENTRO DE ESTUDIO FECHA

Educacin media I.E. GUE Mariano Melgar Valdivieso 2006

TEMA LUGAR FECHA

Libros electrnicos Atrium- grupo Acrpolis Abril 2014

TEMA LUGAR FECHA

responsabilidad del cargo actual

habilidades que posee

JEFE DE DEPARTAMENTO EMPLEADO

INVERSIONES TURISTICAS AQP S.A.C.

CODIGO DEL EMPLEADO: CAJ001

Nombre Del Empleador : LAZO LLERENA MILAGROS PAOLA Edad: 28 aos

CENTRO DE ESTUDIO FECHA

Educacin media I.E. nuestra seora de Guadalupe 2003

TEMA LUGAR FECHA

Terrorismo Calidad y Atencin al Instituto de Formacin Bancaria Julio 2012

Producto y servicios Instituto de Formacin Bancaria agosto2013

TEMA LUGAR FECHA

Prcticas en Secretariado. ESTUDIO JRIDICO LABORAL Mayo 2008 setiembre2008

responsabilidad del cargo actual

habilidades que posee

JEFE DE DEPARTAMENTO EMPLEADO

INVERSIONES TURISTICAS AQP S.A.C.

CODIGO DEL EMPLEADO: COC001

Nombre Del Empleador : MELGAREJO GUILLERMO RAFAEL REYNALDO Edad: 24aos

Instalacin: rea administrativa

CENTRO DE ESTUDIO FECHA

Educacin media I.E. Particular Religioso Eduardo Francisco Forga 2006

TEMA LUGAR FECHA

TEMA LUGAR FECHA

Asistente Administrativo en la Gobierno Regional de Puno 01 de Abril del 2010 al 31 de

Recepcionista Hotel LA POSADA DE LA COLINA - 15 Junio del 2010 al 30 de

responsabilidad del cargo actual

habilidades que posee