Facultad de Ingeniera

Escuela de Ingeniera Civil y Ambiental

LABORATORIO N1
MEDICIONES Y PROPIEDADES DE LA MATERIA

AUTORES:

- Mundaca Benavides Edinson

- Montenegro Gonzales Antony
- Ruiz Neciosup Juan
- LLuen Santisteban Luis
- Pal Vlez
- Salazar Ahumada Giancarlo
- Jhonatan Custodio

Profesora:
Ing. Ysabel Nevado Rojas

Curso:
Quimica

pg. 1
 Chiclayo, Per
2

En el presente informe se da a conocer el ejercicio experimental y los

resultados obtenidos de la prctica de laboratorio hecha dentro del desarrollo
sobre las mediciones y las propiedades que presenta la materia.

I.OBJETIVOS:

1. Usar apropiadamente los instrumentos de medicin de masa y volumen.

2. Determinar la densidad de lquidos y slidos.
3. Preparar y manejar soluciones
4. Determinacin de algunas propiedades fsica de la materia.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Es la obtencin de un valor numrico producto del uso de instrumentos.

Este valor es inexacto en mayor o menor grado dependiendo del instrumento o
de la persona que realiza la medicin. Por tanto, existe el error de medida.

El error es la diferencia entre el valor obtenido en la prctica y el valor

verdadero o real. El error se puede expresar como absoluto o relativo. El valor
absoluto es la diferencia entre el valor medido (Vm) y el valor real (Vr), el
resultado puede positivo (error por exceso) o negativo (error por defecto).

Error absoluto = Vm - Vr

El error relativo es el resultado de dividir el error absoluto entre el valor

real y que generalmente se multiplica por 100, tomando el nombre de
porcentaje de error (% de error).

Error absoluto
%Error relativo = x 100%
Vr

Medicin de volumen

Para medir lquidos se usan pipetas, probetas, buretas y con menos exactitud,
los vasos de precipitacin.

Se debe tener cuidado al leer la medida, ya que los lquidos forman una
curvatura en la superficie, y dependiendo si el lquido moja o no las paredes del

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tubo, la superficie ser cncava (como en el agua y en la mayora de lquidos)
o convexa (con el mercurio), a esta curvatura se le llama Menisco (Fig.1)

Lquido

Menisco Menisco
Cncavo Convexo

Figura 01. Menisco

La lectura correcta del nivel de lquido ser la parte baja en el caso de los
meniscos cncavos. En el caso de los convexos, la lectura correcta ser la
parte baja. La forma como se hace la lectura se ilustra en la Fig. 2

Fig. 2. Lectura correcta del volumen de lquidos

A nivel de laboratorio y a nivel industrial se utilizan constantemente

diversos tipos de soluciones y de variadas concentraciones, por lo que es
necesario conocer y aplicar los fundamentos de las soluciones.

Medicin de masa
En primer lugar hay que diferenciar los conceptos de masa y peso. Masa es la
cantidad de materia, invariable en cualquier lugar en la Tierra o fuera de ella.
Peso es la atraccin gravitacional que se ejerce sobre la masa y que est
sujeto a la variacin de la gravedad.
La medicin de masa es una de las operaciones ms frecuentes en el
laboratorio, se realiza usando la balanza. Se debe conocer los tipos de
balanza, su manejo y cuidado.

Algunas de las balanzas usadas en el laboratorio son los siguientes:

pg. 3
 De precisin Analtica

Las indicaciones para el empleo de la balanza:

Ajuste la balanza al punto cero o punto de equilibrio.

Coloque el objeto a medir. Si es un reactivo, utilice medios para
pesar tales como papel, vasos, etc., nunca los ponga directamente
sobre el platillo de la balanza porque podra variar su peso.
Espere el punto de reposo de la balanza y lea el peso.

III.MATERIALES Y REACTIVOS

REACTIVOS:

El agua destilada es aquella

sustancia cuya composicin
Agua destilada se basa en la unidad de
molculas de H2O y ha sido
purificada o limpiada
mediante destilacin.

El cloruro de sodio, ms
comnmente conocido
NaCl (solido) como sal de mesa, o en su
forma mineral halita, es un
compuesto qumico con la
frmula NaCl

Lquido incoloro, de olor

Cloroformo fuerte y caracterstico, que
se usaba antiguamente
como anestsico por
inhalacin.

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 Se emplea principalmente
como disolvente no polar.
El ter de petrleo se
obtiene en las refineras
de petrleo como una
parte del destilado,
ter de Petrleo intermedia entre la nafta
ligera y la ms pesada
del queroseno. Tiene una
densidad relativa
comprendida entre 0,6 y
0,8, en funcin de su
composicin.
Lquido incoloro obtenido
por destilacin del petrleo,
Bencina del alquitrn de hulla, de la
hulla, etc., que se emplea
como disolvente y como
carburante para los motores
de combustin interna.

Compuesto de carbono,
hidrgeno y oxgeno que
Alcohol etlico deriva de los hidrocarburos
y lleva en su molcula uno o
varios hidroxilos (OH).

Compuesto orgnico
lquido, incoloro, de olor
agradable, inflamable y
voltil, que se obtiene a
partir del acetato de
calcio, del cido actico o
Acetona de los gases procedentes
del petrleo; tambin se
produce en el organismo
humano por la
combustin incompleta
de las grasas.

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 El carbonato de
sodio o carbonato sdico
es una sal blanca y
Na2CO3 Slido translcida de frmula
qumica Na2CO3, usada
entre otras cosas en la
fabricacin de jabn,
vidrio y tintes.

MATERIALES Y EQUIPOS

Vaso de vidrio de forma

Probeta de tubular, con pie, generalmente
25, 50 y graduado, que se usa en los
100 ml laboratorios para medir lquidos
o gases.

Un vaso de precipitado es
Vasos de un recipiente cilndrico de vidrio
precipitado borosilicatado fino que se
de 250 ml utiliza muy comnmente en
el laboratorio, sobre todo, para
preparar o calentar sustancias
y traspasar lquidos.

Tubo largo de vidrio graduado

en dcimas de centmetro
Bureta de cbico, que est abierto por un
25 ml extremo y por el otro termina
en una caperuza con llave; se
utiliza en el laboratorio para
determinar volmenes.

Objeto cilndrico, hueco y

Tubos de
alargado que est abierto por
ensayo
uno o por los dos extremos,
que se utiliza para hacer
anlisis qumicos.

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Balanzas Se utiliza para medir la masa
analtica y de un compuesto.
digital

La Bagueta o Varilla de
Baguetas Agitacin es un fino cilindro de
vidrio macizo, que se utiliza
principalmente para disolver
sustancias con el fin de
homogenizar.

La pipeta es un instrumento
volumtrico de laboratorio que
Pipetas 1, permite medir la alcuota de un
2, 5, 10 ml lquido con mucha precisin.
Suelen ser de vidrio.

Se llama as por su parecido con

el vidrio de los antiguos relojes de
bolsillo. Se utiliza en qumica para
Lunas de evaporar lquidos, pesar
Reloj productos slidos, como cubierta
de vasos de precipitados, y para
contener sustancias parcialmente
corrosivas.

Es uno de los materiales de

laboratorio. Se utiliza para tomar
pequeas cantidades de
compuestos que son, bsicamente,
Esptulas polvo. Se suele clasificar dentro
del material de metal y es comn
encontrar en recetas tcnicas el
trmino punta de esptula para
referirse a esa cantidad
aproximadamente. Tienen dos
curvaturas, una en cada lado, y
cada una hacia el lado contrario a
la otra.

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Muestras proporcionadas por el alumno (por grupo):

Talco (10 gr) Cemento (10 gr) Huevo (crudo) Sal de mesa (1
bolsa)

Azcar (100 gr) Acetona

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO 1: MEDICION DE VOLMENES, MASAS Y DENSIDADES

1)
A.- Tomamos 50 ml de volumen de lquido en un vaso de precipitacin y
medimos nuevamente este volumen en una probeta. Considerando la medida
de la probeta como valor verdadero, la del vaso de precipitacin como valor
medido. Calculamos el % de error.

Cuadro 1. Medicin de volumen y masa de lquidos

Vaso de Probeta Diferencia % Error

precipitacin (cm3) de
(cm3) Volumen volmenes
Muestra Volumen de la de la
muestra muestra

1. H2O 50ml 42ml 8ml 19.047%

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pg. 9
B) Tomamos 25 ml de volumen dando de muestra en una bureta, djandolo
caer sobre una probeta de 50 ml y registramos el volumen que indica la
probeta. Considerando la medida de la bureta como valor verdadero, la de la
probeta como valor estimado. Calculamos el % de error.

Cuadro 2. Medicin de volumen de lquidos

Probeta Bureta Diferencia % Error
(cm3) (cm3) de
Muestra Volumen de Volumen de la volmenes
la muestra muestra

1. H2O 28ml 25ml 3ml 12%

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EVALUACION DE RESULTADOS:

Se pudo observar que en el experimento A el error relativo porcentual es mucho mayor

que en el B, esto se debe a los instrumentos usados, porque a pesar de tener la
misma cantidad de volumen de lquido, presentan diferente medida; en esto consista
dichos experimentos, en evaluar los errores, ya que no siempre las medidas van a ser
exactas y habr un error absoluto y relativo.

1. Colocar en cada uno de los 05 vasos 100 ml de agua destilada.

2. En el 1er vaso adicionar 1/2 cucharada de talco
3. Al 2do vaso adicionar 1/2 cucharada de cemento
4. Al 3er vaso adicionar 1/2 cucharada de azcar
5. Al 4to vaso adicionar 1/2 cucharada de clara de huevo
6. Al 5to vaso adicionar 1/2 cucharada de sal de mesa

}{.

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OBSERVACIONES:

En este vaso se presenta una aparente

homogenizacin pero al observar M. Heterognea
1 vaso: minuciosamente se puede diferenciar el Insoluble
agua, de la clara de huevo que se difunde 2 fases
lentamente. Por lo tanto es un coloide.

El agua se tie de color plomo y el

cemento se observa sedimentada en la M. Heterognea
2 vaso: parte inferior del vaso. Es una mezcla Insoluble
heterognea porque la mezcla conforma 2 fases
claramente dos fases: el cemento y el
agua destilada.

.
El agua destilada adquiere un color
amarillo claro. Es una mezcla homognea M. Homogenea
3 vaso: porque se observa una sola fase no se Soluble
puede diferenciar el azcar rubio del agua 1 fase
destilada.

En este vaso se presenta una aparente

homogenizacin pero al observar Coloide
4 vaso: minuciosamente se puede diferenciar el Insoluble
agua, de la clara de huevo que se difunde 2 fases
lentamente. Por lo tanto es un coloide

El agua destilada es poco clara. Es una

mezcla homognea porque no se M. Homogenea
5 vaso: diferencia la sal del agua, forma slo 1 Soluble
fase. 1 fase

pg. 12
COMPOCISION DEL TALCO.

El talco es un silicato de magnesio hidratado con la frmula qumica:

Mg3SiO10(OH)2, de color blanco o gris verdoso. Tericamente contiene 31.7%
MgO, 63.5% SiO2 y 4.8%H2O.
El talco raramente ocurre en forma pura; en grandes depsitos esta
invariablemente asociado con otros varios minerales. El acompaante ms
comn es la tremolita, aunque otros varios minerales, tales como serpentina,
clorita, antofilita y actinolita, son a menudo encontrados en las menas de talco.
El talco de ms alta pureza es derivado de las rocas sedimentarias de
carbonato de magnesio; el talco menos puro se obtiene de rocas gneas ultra-
bsicas.
COMPOCISION DEL CEMENTO.

El cemento es un conglomerante formado a partir de una mezcla de caliza y

arcilla calcinadas y posteriormente molidas. Para que pueda fraguar y
endurecerse se le agrega yeso. Mezclado con agregados ptreos (grava y
arena) y agua, crea una mezcla uniforme, maleable y plstica que fragua y
endurece.

FRMULA DEL AZUCAR:

C12H22O11

FRMULA DE LA SAL DE MESA:

NaCL (cloruro de sodio)

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EXPERIMENTO 3: SOLUBILIDAD

Materiales:

1. 3 tubos de ensayo

2. 6mL de cloroformo, 6 ml de bencina, 6 ml de alcohol etlico, 3 ml de agua, 3

ml de acetona

3. 0.2g de NaCl

Preparar 3 bateras con 3 tubos de ensayo cada uno, y adicionar los solventes
de la siguiente manera:

En la 1era batera adicionar 2mL de cloroformo a c/tubo de ensayo.

En la 2da batera adicionar 2mL de bencina a c/tubo de ensayo.
En la 3era batera adicionar 2mL de alcohol etlico a c/tubo de ensayo.

Luego, agrupar los tubos, formando nuevas bateras (A, B y C), teniendo en
cuenta que debe haber 3 tubos con los diferentes solventes en cada batera

A la batera A: adicionar 1mL de agua a cada uno de los tubos y agitar.

A la batera B: adicionar 1mL de acetona a cada uno de los tubos y agitar.
A la batera C: adicionar 0,2 g aprox. de NaCl y agitar.

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 Observaciones:

SOLVENTE SOLVENTE OBSERVACIN RESULTADO

Al agitar los lquidos se mezclaron, pero al

instante se separaron formando dos capas.
Cloroformo En la parte inferior qued el cloromorfo y Mezcla heterognea
Agua encima de ste el agua.

No se combinan, el agua queda en la parte

Bencina inferior y la bencina en la superior. Mezcla heterognea

Al agitar los lquidos se mezclaron, el alcohol

Alcohol etlico perdi su olor caracterstico. Mezcla homognea

Los lquidos se mezclaron formando una sola

sustancia y la salida de gas. Tena un color
Cloroformo opaco y no se distingua ningn solvente. Mezcla homognea

Los lquidos se mezclaron botando un gas,

Acetona Bencina pero rpidamente se unificaron y no se pudo Mezcla homognea
reconocer ningn solvente.

Los lquidos se mezclaron y formaron una

Alcohol etlico sola sustancia, sin poder identificar algn Mezcla homognea
solvente.

Estos lquidos si se mezclaron, pero la NaCl

Cloroformo quedo en la parte inferior, no se disolvi. Mezcla heterognea

Al agitarlo se mezclaron, pero la NaCl no se

Bencina disolvi, es decir, la sal es insoluble en la Mezcla heterognea
NaCl (sal) bencina.

Al mezclar estos solventes la NaCl qued

Alcohol etlico casi disuelta. Mezcla heterognea

EXPERIMENTO 4: TIPOS DE MEZCLAS

1. Colocar en 02 vasos, 200 ml de agua destilada en cada uno y mida la

temperatura del agua.: T: 22
2. Al primer vaso adicionar 20 g de sal de mesa y homogenizar, luego medir la
temperatura de la solucin. T: 21.5
3. Al segundo vaso adicionar 20 g azcar y homogenizar, luego medir la
temperatura de la solucin. T: 23

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OBSERVACIONES:

En las muestras de agua destilada pura, no varan en su temperatura.

La muestra que se realiz con agua y sal de mesa. Esta muestra
disminuyo su temperatura.
En la muestra de agua destilada con azcar aument su temperatura.
CONCLUSIONES:

Cuando se le agrega azcar rubia al agua destilada, la mezcla aumenta

su temperatura.
Cuando se le agrega sal de mesa al agua, la muestra disminuye su
temperatura.
Cuando se hace una combinacin de sustancia la temperatura vara

V. CUESTIONARIO:

1.- Cmo clasificara los materiales utilizados en la medicin de

volmenes, teniendo en cuenta la precisin obtenida experimentalmente?

Material para la medida de volmenes aproximados

Material volumtrico, para la medida de volmenes con gran precisin * Otros

materiales de uso frecuente

2.- Cules son los datos que necesita para realizar los clculos en la
preparacin de soluciones?

Conocer el peso molecular del soluto para poder calcular la masa molecular.

Establecer la concentracin de la solucin a preparar y el volumen necesario

de la misma

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 3.- Indicar las propiedades fsica y qumicas de cada una de las sustancias
utilizadas en la experiencia 2.
Propiedades fsicas
- Sistema: monoclnico.
- Hbito: masas hojosas, escamosas o compactas
enteras.
- Densidad: 2.8
- Color: verde, verde claro, blanco en masas
Talco enteras.
- Brillo: vtreo, nacarado, craso y mate. Es graso al
tacto.
- Exfoliacin: perfecta
- Fractura: irregular
- Tenacidad: blando y flexible
- Estabilidad de volumen: No expansivo.
- Calor de hidratacin: muy exotrmico, desprende
rpidamente una gran cantidad de calor
- Muy resistente a sulfatos y muy buena durabilidad -
Cemento
y resistente a compuestos cidos
- Tiempo de fraguado
- Contenido de aire
- Superficie especifica o finura
- Color: Blanco cristalino y amarillo
- Solubilidad: La naturaleza higroscpica de los
azcares se correlaciona con su solubilidad; la
fructosa cristalina se mezcla con la sacarosa para
Azcar mejorar la solubilidad de sta.
- Viscosidad: Intermedia
- Densidad: mnima
Propiedades antioxidantes: La sacarosa en
solucin evita la formacin de xidos en hierro
debido a su baja actividad.
- Estado de agregacin Slido
- Apariencia Incoloro; aunque parece blanco si son
cristales finos o pulverizados.
Sal de - Densidad 2200 kg/m3; 2,2 g/cm3
mesa - Masa 58,4 u
- Punto de fusin 1.074 K (801 C)
- Punto de ebullicin 1.738 K (1.465 C)
- Estructura cristalina f.c.c.
- Propiedades qumicas
- Solubilidad en agua 35,9g por 100mL de agua
Propiedades qumicas
- Formula: Mg3Si4O10(OH)2
- Elementos qumicos: Mg, Si, O, H
- Composicin qumica: H, 0.53 %; Mg,
19.23 %; Si, 29.62 %; O, 50.62 %
Modulo fundente
- Compuestos secundarios
- Perdida por calcinacin
- Residuo insoluble
La sacarosa finamente dividida es
higroscpica (cambiada o alterada por la
absorcin de humedad) y puede
absorber hasta un 1% de humedad. Los
cidos y la invertasa (enzima de la
levadura) hidrolizan la sacarosa en
glucosa y fructosa. Es fermentable pero
resisten la descomposicin bacteriana
altamente concentrada. Carbono,
hidrgeno y oxgeno forman el
compuesto de sacarosa cuando se
combinan.
Las propiedades qumicas vienen
determinadas por las propiedades de los
cationes y aniones o una parte de ellos.
Las sales reaccionan con los cidos y
las bases, obtenindose el producto de
reaccin y un gas precipitado o una
sustancia tal como agua
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 4.-Defina precisin y exactitud:

La exactitud se refiere a cunto se acercan las mediciones de un

sistema de medicin al valor real.
La precisin se refiere a qu tan cerca estn las mediciones entre
ellas.

Un sistema de medicin puede tener cualquier combinacin de

exactitud y precisin. Por ejemplo, un sistema de medicin que mide
las tabletas de un medicamento es preciso, pero no exacto si mide
las mismas tabletas de 200 mg como 205.54 mg, 205.43 mg y
205.03 mg. Las mediciones del sistema de medicin estn cerca
unas de otras y, por lo tanto, son precisas. Pero no estn tan cerca
del valor real (200 mg) y, por lo tanto, no son exactas.

La exactitud de un sistema de medicin tiene tres componentes:

sesgo, linealidad y estabilidad. La precisin de un sistema de
medicin tiene dos componentes: repetibilidad y reproducibilidad.
Estos componentes se pueden analizar detalladamente con
diferentes estudios de sistemas de medicin.

5.-Evalue e indique los materiales de medicin de volmenes,

utilizados en el experimento 1 en funcin a la exactitud

La Probeta se utiliz para la medicin de un valor real y exacto, ya que en el

experimento 1 primero se utiliz un vaso de precipitacin para medir 50 ml de
agua, pero despus esa cantidad supuesta que se midi en el vaso se vaci a
la probeta en la que se arroj una cantidad de 42 ml de agua finalmente.

Se concluye que la probeta da una medicin ms exacta y precisa que el vaso

de precipitacin.

VI. CONCLUCIONES
Con este trabajo concluimos como poder utilizar las diferentes propiedades
qumicas y fsicas en nuestra vida y como poder identificarlas aparte de
que nos ayudara a entender mejor la materia de qumica
VII.- RECOMENDACIONES
Asegurarse de tener todos los instrumentos de laboratorio en buen estado y
organizado, para que no afecte en las mediciones.
Se debe tener cuidado cuando se manipulan los instrumentos, pues son muy
delicados.
Asegurarse de revisar bien las medidas ms de una vez para evitar los errores.
Tener bastante seriedad al realizar la prctica

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VIII. BIBLIOGRAFA
http://sacarosa.net/propiedades/

https://www.ieca.es/gloCementos.asp?id_rep=179

http://www.academia.edu/12182692/PROPIEDADES_FISICAS_QUIMICAS_Y_
MECANICAS_DEL_CEMENTO

https://es.scribd.com/doc/5083306/talco

http://www.asturnatura.com/mineral/talco/3394.html

https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070521163402AA3M1tB

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