You are on page 1of 11

CIENCIAS EMPRESARIALES

Logstica y Operaciones

ENTREGABLE FINAL

Profesor:
Nuez, Martin Cristhian

Integrantes:

Perez Miranda Marco Antonio cdigo 010910534


Tuesta Brian

Lima Per
2017
INFORME DEL CURSO Estructura
1. Resumen Ejecutivo
2. ndice
3. La Empresa
a. Descripcin de la Empresa
b. Identificacin de Productos y/o Servicios [Evolucin de las
ventas, grficas, etc.]
c. Estrategia Competitiva [De las estrategias competitivas
genricas de Michael Porter. No hace falta un anlisis de las
cinco fuerzas]
d. Incertidumbre de la demanda y nivel de capacidad de
respuesta. Del captulo 2 del libro de texto de Sunil Chopra.
4. Anlisis de la Cadena de Suministros [Segundo Avance]
a. Identificacin de las Etapas de la Cadena de Suministro
[Proveedores, Fabricante, Intermediarios, Clientes]
b. Directrices de la Cadena de Suministro [Instalaciones,
Inventario, Transporte, Informacin, Aprovisionamiento,
Fijacin de precios] Del captulo 3 del libro de texto de Sunil
Chopra.
c. Principales Indicadores de Gestin [En funcin a las
directrices el punto b.]
5. Problema u Oportunidad de Mejora [Tercer Avance]
a. Antecedentes del Problema
Desarrollar la aplicacin de al menos uno de los temas del curso,
relacionados a:
Pronsticos de Demanda
Transporte
b. Formulacin del problema
c. Identificacin de causas y dos alternativas de solucin o
mejora
d. Valoracin de la propuesta [Impacto esperado en los
indicadores de gestin del punto 4.c. Anlisis de beneficios y
costos]
6. Conclusiones [En qu medida su estrategia competitiva est
alineada con su estrategia de cadena de suministro] y
Recomendaciones
7. Anexos
Empresa: Smoke House Peru.
1-Resumen Ejecutivo
2- ndice
3- La Empresa

a) Descripcin de la Empresa

Razn Social: Smoke House S.A.C.


Nombre comercial: Smoke Station Per.
Ruc: 20551563015.
Domicilio Fiscal: Jr. Manuel Segura 315 Of. 203 Santa Beatriz-Lima-Lima.
Fan page: Raw Rolling Paper Per / Smoke House Per.

Socios:
Rosel Charlie Campos Cardenas (Gerente General).
Katherine Condori Tello (Sub Gerente).
Yan Condori Tello (Gerente Comercial).

Smoke House Per es una empresa que se dedica a la importacin y distribucin


en Lima Y provincias de accesorios para fumadores y vapers (vapeadores). El
pblico objetivo de Smoke House son los jvenes mayores de 18 a 35 aos.
Smoke House Per trabaja bajo contratos de exclusividad con marcas
internacionales, las cuales son muy demandantes en Estados Unidos y Europa.

b) Identificacin de Productos y/o Servicios

Vaporizadores Cigarros Electrnico.


Tabacos.
Pipas.
Papeles.
Grinders (Moledoras)
Filtros.
Lquidos para cigarro electrnico.
c) Estrategia Competitiva [De las estrategias competitivas genricas de
Michael Porter.

Liderazgo global de costos: Los precios que ofrece la empresa son


sustancialmente ms bajos que de la competencia, ofrece la misma calidad y en
algunos modelos son superiores.

Diferenciacin: los productos importados por Smoke house cuenta con los ms
altos estndares de control de calidad ya que cuentan son ISO 9001.
Enfoque o concentracin (segmentacin o especializacin): la empresa cuenta
con una gran segmentacin de mercado ya que ofrecemos productos para
diferentes pblicos objetivos.

d) Incertidumbre de la demanda y nivel de capacidad de respuesta.

Incertidumbre de la demanda

Nadie tiene el futuro asegurado y el nivel de incertidumbre que maneja cada empresa
depender de que sistema o estrategia utilicen para mitigar la incertidumbre para ello
se debe tener en claro las cantidades de producto necesario para cada lote:

El tiempo de respuesta que los clientes estn dispuestos a tolerar:


La variedad de los productos necesarios
El nivel de servicio requerido
El precio del producto
La tasa deseada de innovacin.

La cantidad del producto necesario para cada lote: Un pedido de emergencia de


material necesario para reparar una lnea de produccin es probable que sea
pequeo. Un pedido de material para construir una nueva lnea de produccin
probablemente sea muy grande.
El tiempo de respuesta que los clientes estn dispuestos a tolerar: El tiempo de
respuesta tolerable para un pedido de emergencia es probablemente corto, mientras
que aqul para el pedido de una construccin sin duda ser muy largo.
La variedad de los productos necesarios: Un cliente puede conceder suma
importancia a la disponibilidad de todas las partes de una orden de reparacin de
emergencia de un solo proveedor. ste pudiera no ser el caso en un pedido para una
construccin.
El nivel de servicio requerido: El cliente que coloca un pedido de emergencia espera
un alto nivel de disponibilidad del producto. Probablemente vaya a otro sitio si todas
las partes que necesita no estn disponibles de manera inmediata. Esto tal vez no
ocurra en el caso de un pedido de construccin, para la cual el tiempo de espera quiz
sea muy largo.

Construccin de un marco estratgico


El precio del producto: El cliente que coloca un pedido de emergencia quiz sea
mucho menos sensible al precio que el que coloca una de construccin.
La tasa deseada de innovacin en el producto: Los clientes de una tienda
departamental cara esperan una mayor innovacin y nuevos diseos en la ropa de la
tienda. Los de WalMart quiz sean menos sensibles a la innovacin de nuevos
productos. Los clientes de un segmento en particular tienden a tener necesidades
similares, mientras que los de otro segmento pueden tener necesidades muy
diferentes.
Aunque hemos descrito muchos de los atributos que varan con la demanda del
cliente, nuestra meta es identificar una medida clave para combinarlos todos. Esta
nica medicin ayuda a definir lo que debe hacer particularmente bien esta cadena de
suministro. Incertidumbre implcita de la demanda.

4-Anlisis de la Cadena de Suministros [Segundo Avance]

a. Identificacin de las Etapas de la Cadena de Suministro


[Proveedores, Fabricante, Intermediarios, Clientes]

b. Directrices de la Cadena de Suministro [Instalaciones, Inventario,


Transporte, Informacin, Aprovisionamiento, Fijacin de precios]
Del captulo 3 del libro de texto de Sunil Chopra.
Instalaciones: Smoke House actualmente se encuentra en Jr. Manuel Segura # 315
Of. 203 Santa Beatriz. La empresa cuenta con un local de 130 m2 donde realiza sus
operaciones como almacn y oficina.

Solicitud de pedido: El mtodo que utiliza la empresa para la solicitud de


pedidos es mediante solicitud directa al fabricante que ofrece los producto en
su pgina web, el tiempo de registro, cancelacin y envi del producto tardar
porque no contamos con un sistema interconectado de registro de pedido.
Tiempo de entrega del proveedor: los tiempo de espera son relativamente
largos ya que la solicitud de envi la hacemos por prioridad regular, una
prioridad inmediata elevara nuestro costo y los primeros afectados por esto
seran los consumidores finales, la solucin seria sobre stockearnos con el
producto con la mayor rotacin y solicitar en el mismo pedido una cantidad de
los otro productos.
Almacenaje: Registrar los productos en un programa de fox gracias a un
scaner de cdigo de barras, esto nos ayudar a distribuir los productos segn
pedido.
Mostrador: Comprar nuevas vitrinas con mayor ilumicacion y espacio para
exhibir nuestros productos
Hall des espera: mejorar el inmobiliario en donde sern recibidos los clientes.

Inventario: Smoke House cuenta con un inventario por categora de productos,


normalmente renueva inventario cada 3 meses.

Transporte: Para realizar sus operaciones de distribucin, Smoke House cuenta con
personal motorizado para Lima (2 motorizados) y para provincia, la empresa trabaja
con intermediarios para el traslado de la mercadera vendida con la empresa
Transportes Flores.

Aprovisionamiento: Smoke House renueva su inventario cada 2 meses mediante


importaciones de sus proveedores extranjeros va area y cada 6 meses va martima.

Fijacin de Precios: Para la fijacin de precios Smoke House determina sus costos
de importacin + costos de empresa.

c. Principales Indicadores de Gestin [En funcin a las directrices el


punto b.]

En este caso los indicadores de gestin son todos los agentes determinantes para que
todo proceso de produccin se lleva acabo con eficiencia y eficacia

Por ejemplo, podemos observar que en el tercer cuadro en el primer producto tenemos
una cantidad de 21 debido a que este artculo es el que tiene un ndice mayor de
rotacin.

Estas 21 unidades duran aproximadamente un mes, lo que queremos demostrar con


este indicador de rotacin que en los prximos meses las unidades vendidas siempre
estarn cerca a esta cantidad, una vez que las unidades vendidas cambien de manera
exagerada se tendr que analizar otros indicadores con nuevos productos para poder
generar utilidad a la empresa y no quedarnos con mercadera pasada. Esto se hace
con cada uno de los productos que contamos en la empresa
5-Problema u Oportunidad de Mejora

a. Antecedentes del Problema:

Pronsticos de Demanda

Por categora de productos, la empresa realiza sus pronsticos de demanda tomando


en base a su historial de ventas del ao pasado, por consiguiente la empresa ha
estimado que anualmente la demanda crecer en un 20 por ciento ms con respecto a
las ventas del ao anterior; otra variable en que se basan es el crecimiento del turismo
extranjero con la categora de producto del tabaco se tiene como pblico objetivo al
consumidor directo al turista extranjero. En el Per segn INEI en el ltimo ao la cifra
de turistas extranjeros oscilaba en 3.5 millones y se espera para el ao 2018 la cifra
aumente a 4 millones de turistas extranjeros para la empresa dentro de estas cifras de
turistas se espera que por lo menos 20 mil turistas consumirn sus productos de
tabaco, y sin dejar de lado al consumidor local se estima una cifra de 10 mil
consumidores directos de tabaco anuales. Como se menciona este mercado est en
crecimiento.

Las variables para el pronstico es el historial de ventas con tres meses de antigedad
con respecto a la categora de producto de cigarros electrnicos, y otra variable a
tomar en cuenta es el crecimiento del mercado local consumidores del vapeo. A travs
de la demanda mundial como tercera variable tomada en cuenta por la empresa en los
productos de cigarro electrnicos, este se da a travs el lanzamiento de nuevo
modelos de cigarros electrnicos en mercados de EEUU y europeos creando
tendencia y as la empresa comercializa esos nuevos productos a travs de sus
puntos de ventas.

Transporte:

En este tem se toma en cuenta el factor costo de flete, si se importa y se transporta a


travs de va martima se pueden bajar los costos, en el caso de los tabacos,
convendra en va martima por ser grandes compras y estas necesitan regular
espacio, en el caso de los cigarros electrnicos se pueden traer por va area con
fletes bajos de EE.UU. tambin se puede inferir que las variables a tomar a cuenta por
categora de producto ( tabaco o cigarros electrnicos) al cual entra el volumen en
compras, otro variable a tomar en cuenta en el caso del tabaco no es apremiante el
tiempo debido a que la empresa se abastece una vez por ao, caso contrario con los
cigarros electrnicos si se incurre en prioridad de tiempo porque la empresa se
abastece cuatro veces al ao y existe una alta demanda de esta categora de producto
ms an si es tendencia mundial.

b. Formulacin del problema

Problemtica de venta de tabaco


Segn este informe nos direcciona a un problemtica que tenemos en la
comercializacin de los tabacos; teniendo como pblico objetivo directo por parte de
los extranjeros, por ende las ventas de tabacos estn relacionados directamente con
el turismos de extranjeros, este pronstico utiliza esta variable con un ndice un poco
incierto, ya que debido a que esta categora de producto se vende a los extranjeros
conocedores y consumidores directos del tabaco y por ellos se debe estimar con un
margen de error mnimo, estimando objetivamente las futuras ventas.
Problemtica de estado de mercadera enviada por va martima.
Por la misma necesidad que se tiene de importa una sola vez al ao esta categora de
producto se debe velar por el estado de envo y llegada del producto, si se incurriese
en que la mercadera llegase en psimo estado, tendran se que ser devuelto,
incurriendo en costos adicionales y desabastecimiento de los stock de los inventarios
perjudicando directamente a la empresa.

c. Identificacin de causas y dos alternativas de solucin o mejora

La causalidad de la primera problemtica es la dependencia directa de los ndices de


turismo extranjero que puede variar segn la estacionalidad en nuestro pas.

Para la problemtica de la utilizacin de los ndices de turismo extranjero para el


pronstico y abastecimiento de los tabaco, debera ser un indicador de consulta mas
no un factor determinante, por ello se debe impulsar ms trabajar con la base de datos
histrico de ventas de aos pasados y las importaciones de este tipo de categora de
productos a nivel nacional.

En el caso del estado de llegada de la mercadera importada, es la confianza solidaria


con nuestros proveedores debidamente auditados con los ms altos estndares de
calidad.
Para la problemtica del abastecimiento y estado de la mercadera debemos mantener
stock de seguridad en caso que sucediese algn imprevisto, pero como se maneja
buenas relaciones con los proveedores que son casas directas, se estara mitigando
mucho este riesgo.

d. Valoracin de la propuesta

Los indicadores de gestin de la empresa Smoke House son todos los agentes de la
cadena de suministros; en el caso de instalaciones, Smoke house tiene su local en el
distrito de Santa Beatriz, lugar donde se realizan las operaciones como almacn y
oficina, esto nos permite trabajar de una mejor forma, ya que se pueden encontrar
diferentes reas en un solo lugar. En caso de inventario, Smoke House renueva su
inventario cada 3 meses, pero como se puede observan en cuadros anteriores hay
artculos que tienen un ndice de mayor rotacin que duran aproximadamente un mes;
en el caso de transporte se cuenta con personal motorizado y tambin trabaja con
intermediarios para el traslado de mercadera vendida cosa que para la empresa
funciona perfectamente evitando costos altos y rapidez en cuanto al pedido, en la
parte de aprovisionamiento Smoke House renueva su inventario cada 2 meses
mediante importaciones de sus proveedores extranjeros, estas son importaciones va
martima, cosa que beneficia a la empresa, porque es una va de bajo costo pero con
el riesgo de demora, ya que estn propenso a retrasos y demoras en puertos y
terminales, en el caso de Smoke House el inventario demora alrededor de 6 meses
mediante esta va, tambin importa sus inventarios mediante va area, esta va nos
resulta mejor en cuanto al tiempo. Finalmente la ltima directriz que encontramos en la
cadena de suministros es la fijacin de precios, para la fijacin de precios Smoke
House determina sus costos de importacin, estos costos varan por el medio de
transporte donde se importan los inventarios, en todo caso en va martima resultara
ms econmico y todo esto se aade el costo beneficio de la empresa.
6-Conclusiones y Recomendaciones

Podemos observar que poco a poco hacer un pronstico y anlisis de la demanda en


los prximos meses cada vez es ms sistematizado debido a los datos histricos que
tenemos, con lo que podemos tener un margen de error cada vez menor y nuestros
pedidos con los proveedores pueden ser ms exactos.

Ante la disminucin del publico turista que es el principal comprador de tabaco,


podemos direccionar nuestra oferta a los clientes con un poder adquisitivo semejante
que son ejecutivos jvenes mediante la cadena de suministro que contamos, entrega
a domicilio, venta directa, reserva de productos, compra online y pedidos especifico.

La demanda de vaper ha aumentado significativamente y es un mercado dinmico


impulsado por las nuevas tendencias de una buena salud en el consumo de nuevas
alternativas para los consumidores de este tipo de productos.
En recomendaciones podemos decir que si existe un gran pblico no cubierto con
nuestra oferta por lo cual debemos dinamizar ms nuestra oferta y si es posible
nuestros locales por lo cual debemos aumentar el lote de nuestros pedidos previo un
anlisis de productos de mayor rotacin.

Otra recomendacin que direccionemos nuestra atencin a nuestro mayor pblico


objetivo los turistas debemos buscar colocar nuestros productos en un lugar donde el
trnsito de los turistas sea alto como aeropuertos y lugares tursticos debemos trabajar
estratgicamente con los negocios que se dediquen a este rubro.

7-Anexos.

Organigrama de la organizacin

You might also like