LISTA DE CHEQUEO DE CIERRE DEL ESTABLECIMIENTO, 15 MINUTOS

hora DIA Y FIRMA DEL RESPONSABLE DEL CIERRE NOVEDADES

hora
1 Asegurar la zona, si hay sopecha activar ATLAS
2 Apagar el sistema de sonido
3 Cerrar puertas, ventanas, parasoles y guillotinas
4 Verificar estado de sillas mesas Informar dao
5 Apilar sillas y mesas
6 Verificar estado Matas y Regarles agua
Aseo del salon principal :
7 Arreglar pits
8 recoger basuras y barrer
Aseo de la terraza 1
9 recoger basuras , barrer ,
Aseo de terraza 2
10 recoger basuras , barrer ,
Aseo del saln vip :
11 recoger basuras , barrer ,
12 Arreglar pits VIP
13 Barrer escalera y tapetes
14 Verificar inventario de servilleteros y saleros
15 Apagar Intuipos, cubrir con forros
16 Cubrir y guardar bombonera en despensa
17 Vaciar papeleras y basureros
18 Empacar basuras en bolsas negras
19 Retirar Basura de los Baos, ver Daos
20 Limpio y organizados escoba, recogedor trapero
21 Limpio y organizadas lockers y bao equipo
22 Apagar luces
23 Colocar alarma y cerrar
RESPONSABLE
SUPERVISA
 LISTA DE CHEQUEO DE APERTURA DEL ESTABLECIMIENTO, 40 MINUTOS INICIO 4 EN PUNTO

DIA Y FIRMA DEL RESPONSABLE NOVEDADES

1 Recordar Nuestro Porque y Campaa ZonaPUB

2 Abrir puertas, ventanas
3 Limpiar Plantas y REgarlas
4 Encender letreros
5 Verificar estado de sillas mesas y mobiliario.
6 Colocar a Enfriar 30 vasos en las neveras
Aseo del salon principal :
7 Recoger basuras , barrer trapear
8 Barrer Trapear - con utensilios limpios
9 Desempolvar con trapo Humedo y limpio
10 Deinfectar todas las sillas y mesas
11 Ordenar todas las mesas
12 Arreglar pits, limpieza del mueble
13 Verificar guantes, servilletas, cartas, pitillos,
14 Mantener los cuebiertos limpios y brillantes
Aseo de la terraza 1
15 Barrer sin levantar polvo la terraza,
16 REGAR LAS MATAS y limpiar materas .
17 Barrer la entrada y TODO el anden
18 Verificar sillas de barra externa
19 Limpiar vidrios de Terraza 1
20 Aseo de terraza 2 barrer la terraza y limpiar
21 Recoger basuras de TODO el parqueadero
Aseo del saln vip :
22 Barrer Trapear - con utensilios limpios
23 Sacudir y desempolvar cuadros y pasamanos
24 Arreglar pits 2do piso limpieza del mueble
25 Limpiar espejos Regar plantas
26 Barrer y trapear escalera
27 Limpiar tapetes sin levantar polvo
28 Verificar inventario de servilleteros y saleros
29 Realizar guantes 100 diarios
30 Limpiar y desinfectar cubiertos 200 diarios
31 limpiar TODO el hardward del computador
32 Doblar y guardar forros en un solo lugar
33 Limpiar pantallas de computador
34 Encender computadores,
35 Verificar papel TODAS las impresoras
36 Encender y Cargar los Datafonos
37 Dejar Limpios Utensilios de Aseo
38 Tomar Refrigerio 10 minutos
38 Organizarse Personalmente o 10 min
39 Recordar Nuestro Porque y Campaa ZonaPUB
RESPONSABLE
SUPERVISA
 LISTA DE CHEQUEO APERTURA BAR 40 minutos
CIERRE DEL BAR 15 minutos
DIA Y FIRMA DEL RESPONSABLE DEL CIERRE NOVEDADES
APERTURA
1 Recordar Nuestro Porque y Campaa ZonaPUB
2 Barrer, trapear piso
3 desinfectar mesones
4 Limpiar la pared de la barra interna y externa
5 Limpiar neveras, hieleras
6 Limpiar aparatos electrnicos
7 Revisar inventario de equipos electrnicos
8 Revisar inventario de equipos electrnicos
9 Verificar funcionamiento Datafonos, Cargarlo
10 Verificar Cual Barril esta mas liviano
11 Tener Barril Disponible del que se va a terminar
12 Verificar grifo de cerveza, presiones
13 Medir Temperatura Cerveza valor
14 Medir TemperaturaNeveras valor
15 Mantener 30 vasos frios dentro de la nevera
16 Realizar inventario de licores en la barra:
17 Contenido (pesaje en gramos)
18 Realizar inventario de vasos
19 Informar prdidas o daos (vasos rotos)
20 Limpieza e inventario de utensilios de bar
21 Realizar limpieza de TODA la cristalera
22 Ver inventario insumos ANTES DE INICIAR EL SERVICIO
23 Elaboracion de Zumos (Naranja y Limon)
24 Surtir organizador de insumos frescos
25 Ver portavasos, secos, estado. Desechar daos
26 Limpiar barra y sillas de bar
27 Mantener limpias y ordenadas las cartas
DURANTE EL SERVICIO
28 Recordar Nuestro Porque y Campaa ZonaPUB
29 Mantener limpio el piso del bar
30 Mantener 30 vasos frios dentro de la nevera
31 Realizar inventario de insumos faltantes
32 Mantenr el Sevicio Ordenado y Limpio
DESPUES DEL SERVICIO
33 Apagar el Sonido
34 Cierre de Ventanas
35 Limpiar y ordenar el Servicio
36 dejar neveras limpias y bien cerradas
37 Apagar equipos electrnicos
38 Barrer y trapear piso del bar
39 Sacar la basura, empacarla en bolsas negras
40 Entregar El Iventario Faltante a supervisor
41 Apagar y Tapar Hardware y Sonido
42 Dejar utensilios de Aseo Limpios
43 Colaborar con el Servicio si aun no Terminar de Cerrar
SUPERVISA