OBESIDAD EN MEXICO:

La obesidad en Mxico es considerada un problema relativamente

nuevo en este pas, siendo sta generalizada en el ao de 1980 con
la llegada de los alimentos procesados en la mayor parte del
mercado de comida mexicana. Previo a esta situacin, las condiciones
alimenticias se consideraron como bajas y de desnutricin, lo cual
contina siendo un gran problema en varias partes del pas.
Continuando con las tendencias que ya se encuentran en camino en
otras partes del mundo, los mexicanos han tenido como un previo a
los tradicionales granos enteros as como verduras en pro de
obtener una dieta con ms variedad de alimentos de origen animal,
as como tambin ms grasa, azcares y sal la cual la mayora es
una de las consecuencias de los alimentos procesados. De igual
manera, se ha observado un mayor consumo en la ingesta de
caloras e ndices de personas con sobrepeso los cuales son de 7 de
cada diez personas.
EL FACTOR SOCIECONOMICO
LA OBESIDAD:

Desde la dcada de los aos 80s, se han llevado a cabo diversos estudios con la
finalidad de identificar los alimentos, comidas o bebidas que conllevan al aumento de
peso o la obesidad, siendo los principales sospechosos causantes del crecimiento de
tasas de obesidad y sobrepeso en todo el mundo aquellos alimentos que contienen
grandes cantidades de azcares, grasas, adems de la comida rpida, refrescos, entre
muchos otros sin ser necesariamente los principales responsables de estos
padecimientos. Sin embargo, algunos estudios han podido comprobar que cada uno de
estos elementos examinados se asocian con el sobre peso y la obesidad (Drewnowski,
2007). Una de las caractersticas que poseen estos alimentos es que se venden a un
precio relativamente bajo en comparacin con las frutas, verduras, zumo y dems
comida saludable, por lo que son comprados principalmente por consumidores de
bajos ingresos (Drewnowski, 2007).

Los alimentos son los catalizadores de la mayor parte de dolencias y trastornos de la

salud, La mala alimentacin no solo est asociada con provocar enfermedades como la
obesidad, diabetes e hipertensin arterial, sino que tambin tiene que ver con
experimentar fatiga, baja autoestima, bajo rendimiento fsico y mental, depresin,
ansiedad y atracones. Una dieta rica en grasas (sobre todo saturadas) y sal, se asocia a
una mayor probabilidad de padecer enfermedad coronaria, incluso los expertos
afirman que una dieta baja en grasas y rica en fibra puede llegar a prevenir
enfermedades como cncer de colon, de mama y del estmago. Una dieta con pocos
nutrientes asociados con la fertilidad, pueden causar esterilidad y aumentar el riesgo
de aborto.