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Elaboracin de jabn
Encalada Wladimir1; Espinoza Katherine2; Lpez Evelyn3; Zambrano Mara Fernanda4
1, 2, 3, 4 Escuela Politcnica Nacional, Facultad de Ingeniera Qumica y Agroindustria, Quito, Ecuador

Resumen:

La prctica realizada tena como objetivo la obtencin de jabn por medio de una reaccin de saponificacin que se lleva a cabo
entre un cido graso y un hidrxido, en este caso fue utilizado una solucin de NaOH al 25%. Los productos obtenidos a partir de la
reaccin de saponificacin son el jabn y una cantidad considerable de glicerina, los cuales son separados mediante precipitacin del
slido (jabn) gracias a la ayuda de una solucin saturada de NaCl seguido de la filtracin del mismo. De acuerdo con los datos
obtenidos al finalizar la prctica se alcanz un rendimiento del 111.93% , lo cual indica que los resultados son los esperados. Este
procedimiento es muy similar al empleado en procesos industriales ms grandes cuya principal diferencia es el costo, al realizarlo en
el laboratorio existe una mayor inversin porque es realizado en cantidades pequeas, pero ya a nivel industrial los costos bajan al ser
producida una mayor cantidad de jabn. De acuerdo con la tabla 1 se obtuvo una cantidad de 16.79 gr de jabn a partir de 15 gr de
grasa (tres Chanchitos ) y esto se debe a que en el jabn existe una considerable cantidad de agua que no logr ser evaporada en la
estufa.

Palabras clave: saponificacin , precipitacin, filtracin

Abstract:

Elaboration of soap

The practice was aimed at obtaining soap by means of a saponification reaction between an acid and a hydroxide, in this case a 25%
NaOH solution was used. The products obtained from the soap softening reaction and a considerable amount of glycerin, which are
separated using the precipitation of the solid (soap) by the aid of a saturated solution of NaCl followed by filtration thereof.
According to the data obtained, the practice ended and reached a yield of 111.93%, which indicates that the results are as expected.
This procedure is very similar to that used in industrial processes that are larger than the main difference is the cost, when done in the
laboratory there is a greater investment because it is made in small quantities, but at an industrial level the costs decrease when a
larger quantity Soap According to Table 1, an amount of 16.79 g of soap was obtained from 15 g of fat (tres Chanchitos) and it is
obtained that in the soap there is a considerable amount of water that there is no evaporated in the stove.

Key words: Saponification, precipitation, filtration

1. INTRODUCCIN Los jabones muy tiles como agentes de limpieza por la

Las actividades que se realizan a diariamente nos hacen
entrar en contacto con este qumico, adems de saber que
tiene un olor agradable y lo utilizamos siempre para limpiar,
que tiene muchas formas, pero es indispensable saber que
este producto proviene de las grasas, ya sean de origen
animal o vegetal, las cuales se transforman en jabones, todo
este debido a la reaccin llamada saponificacin. (WADE,
1993)
La saponificacin es resultado de la hidrolisis alcalina, de las
uniones Ester de las grasas y los aceites, obteniendo como
productos al jabn (sal alcalina del cido orgnico) y
glicerina, el jabn que generalmente se produce a nivel
industrial est basado en hervir la cantidad de grasa
necesaria, ya sea esta de origen animal o vegetal, en grandes
recipientes mientras se le aade lentamente sosa custica
(NaOH), con agitacin continua hasta que la mezcla
comienza a ponerse pastosa. (Segura & Paredes, 2010)
afinidad de sus polos en la molcula de jabn, que al entrar
en contacto con la suciedad forma una emulsin la cual con
el proceso de lavado la grasa de la suciedad se elimina con el
agua de lavado (UNAM, 2014).
2. METODOLOGA
En primer lugar se pes 15 gramos de grasa en un baln de
fondo plano y se aadi 25 ml de alcohol etlico, para que la
grasa se derrita se coloc el baln en bao mara , tapndolo
con un trozo de papel aluminio, una vez que la grasa se
fundi se aadi 10 ml de una solucin de NaOH al 25% y
se hirvi la mezcla durante 30 min en el bao mara, en
donde tomar un color claro, se procede a enfriar un
momento y luego se coloc 50 ml de agua , la solucin
resultante fue vertida en una solucin saturada de NaCl en
donde el jabn se separa del glicerol en forma de precipitado.

1
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Se filtr el slido y por ltimo se coloc este en una capsula 5. REFERENCIAS

de vidrio para ser secado en una estufa manteniendo una
temperatura de 40C durante 24 horas.
1. IBD Ciencias (2012) Reactivos qumicos.
Recuperado de:
3. RESULTADOS Y DISCUSIN http://www.ibdciencia.com/es/reactivos-quimicos-c-
95
2. Segura, D., & Paredes, A. (2 de Julio de 2010).
Tabla 1. Precio de reactivos utilizados para la elaboracin blogspot. Recuperado el 2 de Enero de 2017, de
de jabn blogspot:
Cantidad Precio (USD) http://bb03organica.blogspot.com/2010/07/saponific
Alcohol etlico absoluto 25 mL 0,60 acion-de-una-grasa.html
Hidrxido de sodio (NaOH) 10 mL 0,50 3. UNAM. (2014). La qumica del jabn y algunas
Agua 50 mL --- aplicaciones. Revista Digital Universitaria , 5.
Solucin saturada NaCl 100 mL 0,05 4. Wade, L.G. Jr., Qumica Orgnica, 2. Edicin,
Grasa tres chanchitos 15 g 0,03 Mxico, Ed. Prentice Hall
Jabn obtenido 16,79 g 1, 18 Hispanoamericana, S.A. de C.V., 1993
(IBD, 2012)
Tabla 2. Precio jabn comercial
Cantidad Precio (USD)
6. ANEXOS
Jabn comercial Ales 240 g 0,70

Tabla 3. Rendimiento del jabn producido Clculos

Rendimiento (%)

Jabn producido 111,93 % = 100

Como se muestra en la Tabla 1, se obtuvo 16,79 g de jabn
elaborado en el laboratorio, lo cual nos permiti calcular un 16,79
% = 100
rendimiento de jabn producido de 111,93%, indicado en la 15
Tabla 3; el rendimiento obtenido es bastante bueno ya que
supera el 100%, por lo tanto el mtodo utilizado nos permiti % = 111,93%
obtener buenos resultados en la elaboracin de jabn.
En cuanto al costo de elaboracin del jabn, se observa en la
Tabla 1 que es mayor con un valor de $1,18 de 16,79 g de
jabn producido en el laboratorio al costo comercial de $0,70
de un jabn de 240 g que se indica en la Tabla 2. La
diferencia de costos se debe a que a nivel industrial se reduce
el precio de venta al pblico ya que el jabn se produce en
mayor cantidad, por lo que se abaratan los precios de los
materiales y reactivos utilizados lo cual se refleja en el precio
final al consumidor; a diferencia del jabn que se elabor en
el laboratorio se utiliz reactivos y materiales nicamente
para obtener una cantidad pequea de jabn, por lo que el
precio de su elaboracin implica una mayor inversin.

4. CONCLUSIONES

El rendimiento de produccin de jabn es de

111.93%.
Se obtiene una mayor cantidad de jabn a partir de
una menor cantidad de grasa mediante la
saponificacin.
El costo comercial en la elaboracin de jabn es
menor que el costo artesanal.