MANEJO DE RESIDUOS

SLIDOS ORGNICOS
Elaboracin de abono orgnico
BOKASHI
EM Research
Organization Inc.

EMRO
Algunos beneficios del abono orgnico
Mejorar propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo

El Abono orgnico puede contribuir a:

-Incrementar la materia orgnica del suelo
-Aumentar la capacidad de intercambio de cationes (CIC) y regular el pH
-Mejorar la estructura y retencin del agua
-Reducir la erosin
-Aumentar micro y macro faunas benficas
-Reducir problemas de enfermedades y plagas
 Qu es Bokashi?
Bokashi es un adjetivo japons que significa
disminucin ,suavizacin , ligero templado.

En agricultura, la palabra de Bokashi significa que

materia orgnica fermentada o abono orgnico
fermentado.
 Fermentacin vs. Putrefaccin
Definicin en ciencias de alimentos:
Fermentacin: Putrefaccin:
El fenmeno de generar El fenmeno de generar
sustancias tiles (como sustancias nocivas para
alcohol, aminocido, humanos y ganados
cidos orgnicos, (como cido sulfhdrico,
sustancia antioxidantes)
mercaptano, amoniaco,
para humanos y ganados
por el metabolismo de sustancias oxidantes)
microorganismos.
 TRANSFORMACION DE MATERIA
ORGANICA
MATERIA ORGANICA
Descomposicin Descomposicin
oxidativa
Excremento de ganado Fermentativa

Descomponedor Fermentacin til Microorganismos

aerbico (Fermentacin lctica) facultativos

-Alta temperatura -Temperatura ambiente

(liberacin de calor, CO2 y -Produccin de
N) aminocido, azucares,
cidos orgnicos,
-Mineralizacin (Baja antioxidantes etc. (alta
energa) energa)
 Preparacin de Bokashi
Fermentacin (Anaerbica)

Materia orgnica B
-Semolina de arroz, O
K
+ =
Torta de soya, harina de
pescado. Microorganismos
Eficaces EM A
-Gallinaza, estircol de
animales,
S
H
-Desechos vegetales
I
 Diferencia entre
Bokashi y Compost

Bokashi Compost
Objetivo Principal: Objetivo Principal:
Activar y aumentar Suministrar la nutricin
microorganismos a los cultivos con
benficos en el suelo. compuestos
mineralizados.
 Caractersticas de
Bokashi y Compost

Bokashi Compost
Microorganismos Ms Activos Menos Activos
Materia Orgnica Alto Bajo
Energa Alto Bajo
Elementos Bajo Alto
Tiempo Corto Largo
Humedad Igual (60-65%) Igual (60-65%)
Mtodo de Esterilizacin Equilibrio de microorganismos Temperatura
 Comparacin entre Bokashi y Compost
con desecho de banano (Shintani, 2000)

(Materia Seca) %
Tiempo Costo
Trat. pH C/N

Humedad

M.O.
(dias) N P K Ca Mg C ($/30Kg)

Bokashi 14-30 7.81 1.2 0.34 3.1 1.73 0.71 65.5 38.4 64.1 32 0.66

Compost 90-180 8.71 2.04 0.21 1.17 0.35 0.25 64 12.5 21.6 6.7 6
 FERTILIZACIN REQUERIDA
SUELO SIN BOKASHI COSTO POR CAMA DEL APORTE
APORTE REQUERIDO POR CAMA ppm FUENTES KILOS TOTAL

MACRO ELEMENTOS CRECIMAG 9.800 $ 7,039

FLORAMAG 0.792 $ 643
N N-N03 N-NH4 P K+ Ca2+ Mg2+ CAL DOLOMITA 41.881
76.923
$ 4,742
CARBONATO $ 4,538
-170 -143 -27 -6.0 4 -2,224 -282 CALCIO
SULFATO DE 0.980 $ 1,637
MICRO ELEMENTOS MANGANESO
SOLUBOR 0.014 $ 123
Fe Mn Zn Cu B
60.00 -17.00 4.00 1.70 -0.57 $ 18,722

SUELO CON BOKASHI COSTO POR CAMA DEL APORTE

APORTE REQUERIDO POR CAMA ppm. FUENTES KILOS TOTAL

MACRO ELEMENTOS
N N-N03 N-NH4 P K+ Ca2+ Mg2+ COMPOST-EM 252 $ 6,300
65 101 -36 35.0 442 523 -104
MICRO ELEMENTOS
Fe Mn Zn Cu B
100.00 -14.00 23.00 11.40 -0.70 $ 6,300
 Contenido de Nutrientes de
Materia Prima
en ppm (partes por milln)
N P K Mg B Mn Zn Cu

Cscara de rbano 5.81 3.1 1.51 0.87 58 66 67 9

Cscara de soya 7.17 1.95 2.37 0.36 90 43 50 15

Semolina de arroz 2.48 6.44 2.17 1.48

Harina de Pescado 2.15 27.64

Estircol de vaca + aserrn 0.5-1.0 0.5-2.0 0.5-1.0

Estircol de vaca 2.0-2.5 1.0-5.0 1.0-2.5

Estircol de vaca + madera picada 1.5-2.5 0.5-2.0 0.5-1.5

Estircol de vaca deshidratado 2.0-3.0 2.0-4.0 0.5-2.0

 Contenido de Nutrientes de
Materia Prima
N P K Mg B Mn Zn Cu

Estircol de cerdo + aserrn 1.0-2.0 2.0-3.0 1.0-2.0

Estircol de cerdo 3.0-4.0 5.0-6.0 0.5-2.0

Gallinaza 3.0-5.0 5.0-9.0 3.0-4.0

Gallinaza + aserrn 1.0-2.0 3.0-4.0 1.0-2.0

Gallinaza deshidratada 4.0-6.0 6.0-8.0 3.0-4.0

Hojas de plantas 0.5-2.0 0.1-1.0 0.2-2.0

Paja de arroz 0.4-2.0 0.1-2.0 0.2-3.0

Humus 0.3-1.0 0.1-1.0 0.2-1.5

 EVALUACIN MICROBIOLGICA

Fusarium
Bacterias Hongos
Muestras pH Oxysporum
UFC/gr UFC/gr
UFC/gr
SUELO SIN 11x10 4 =Trichoderma
7.2 50x10 5 20x10 2
BOKASHI
70x103 =Trichoderma
SUELO CON 10x103 =Penicillium
7.8 66x10 6 Negativo
BOKASHI 30x103 =Rhizopus
30x102 =Mucor
BOKASHI: (50% de residuos de clavel y 50% de estircol de caballo)
 Ventajas de Bokashi
Preparacin en corto tiempo (2 4 semanas).
No produce malos olores, ni moscas.
Aumenta biodiversidad y microorganismos benficos
en el suelo.
Suministra rgano-compuesto (vitaminas,
aminocidos, cidos orgnicos, enzimas, hormonas y
sustancias antioxidantes).
Ayudar a formar la estructura de los agregados del
suelo.
 Desventaja de Bokashi
Si no se maneja bien el proceso de produccin, se puede
tener las mismas desventajas con Pre-compost:

Desarrollan microorganismos patognicos y malos.

Desarrollan insectos no deseables.
Causa mal olores y moscas
Produce gases y cidos nocivos. Estos queman races.
Causa deficiencia de nitrgeno
 www.em-la.com
Para ms informacin,
visite nuestro website

Estamos en ms de 150 pases