LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I

QUMICA DE LOS ALCOHOLES

LOMBEIDA CHRISTIAN, SORIA DANIEL, TAMAYO PABLO, VIZCANO

DARO

ESCUELA POLITCNICA NACIONAL, FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

Y AGROINDUSTRIA, INGENIERA QUMICA

chrisdari@hotmail.com,elvertopo@gmail.com,nacho_tamayo@hotmail.com,
darksoul777akdmik@gmail.com

RESUMEN EJECUTIVO:

Esta prctica tiene como finalidad la de observar las formas como nosotros podemos verificar
ciertas propiedades de los alcoholes a travs de mtodos en el laboratorio. Para nombrar los
mtodos que realizamos; el primero fue ensayos de Solubilidad en donde al alcohol etlico al 95% le
aadimos la misma cantidad de agua y despus lo saturamos con carbonato potsico y as
observamos en cual de los 2 disolventes se disolvi el carbonato potsico; en el segundo proceso
Propiedades cidas de los alcoholes en donde le aadimos a 2 muestras una de etanol y otra de
alcohol n-butlico un trozo de sodio para observar la velocidad de reaccin que sucede, en el tercer
procedimiento tenemos Oxidacin de los alcoholes en donde disolvemos metanol en agua. En tres
tubos de ensayo ponemos la solucin antes preparada en el primer tubo se alcaliniza con una gota
de solucin de NaOH, en el segundo se acidula con una gota de solucin de H2SO4 y en el tercero se
deja neutro. A cada tubo se aaden 2 gotas de de solucin de permanganato de potasio para
observar como se oxidan los alcoholes. En el 4to procedimiento Ensayos de la presencia de agua en
el alcohol se realizan 2 muestras una de etanol al 95% y otra de alcohol absoluto y a ambas
muestras se les aade sulfato de cobre anhidro para observar cual tiene una mayor presencia de agua
o para ver que tan concentrado es el alcohol y en el quinto y ltimo procedimiento Ensayos de
diferenciacin de los alcoholes etlico y metlico se hacen 2 ensayos el primero el ensayo de acetato
en donde a una muestra de etanol y metanol se les aade cido sulfrico, cido actico y
posteriormente sal comn fra y tambin se hace un ensayo del salicilato en donde a una mezcla de
alcohol metlico y cido saliclico se le aade cido sulfrico concentrado luego se le calienta
suavemente se enfra y se le coloca agua fra.

INTRODUCCIN

En varios procedimientos que logramos podemos sentir con nuestros dedos que
observar pudimos ver muchos fenmenos ciertas reacciones son exotrmicas y por eso
qumicos, hay algunas mezclas que podemos aumentan su temperatura, tambin pudimos
observar su reaccin adems que en algunas ver que tambin en otras mezclas, estas al
adicionar otra sustancia se solubilibiza es van a separar en 2 fases nuestra nueva
decir las sustancias se mezclan entre unas solucin como en el grfico 1 debido a la
pero con otras no se mezclan, pudimos solubilidad del carbonato de potasio en los
observar que ciertos alcoholes tienen una disolventes que tenamos en nuestra solucin.
mayor concentracin que otros. En estos
experimento logramos denotar la velocidad
de reaccin que suceden en las reaccin y ver
que unas son mas demorosas y exotrmicas
que otras.

MATERIALES Y MTODOS

Reactivos:

Alcohol etlico 95%

Carbonato de Potsico Grfico 1
Sodio
ter anhidro 2. Propiedades cidas de los alcoholes
Alcohol n-butlico Colocamos un pequeo trozo de sodio
sobre 5mL de etanol absoluto en nuestro
Metanol
tubo de ensayo y observamos las
Solucin NaOH (10%)
reaccin, luego que esta se termine
Solucin de H2SO4 aadimos 5mL. de ter anhidro. Ademas
Permanganato de Potasio a 5ml. de alcohol n-butlico se le aade un
Sulfato de cobre anhidro trozo de sodio y se observa la reaccin, y
cido actico pudimos ver que la reaccin del etanol
Sal comn fra fue menos violenta que la del n-butanol
cido saliclico pero la del etanol fue ms exotrmica.
(Grfico 2)
Materiales:

11 tubos de ensayo
Vaso de precipitacin
Probeta
Pipetas
Goteros
Mechero

Mtodo:

1. Ensayos de solubilidad Grfico 2

Aadimos 10ml. de alcohol etlico al 95% y
los mezclamos con 10mL. de agua, despus
procedemos a saturar nuestra solucin con
Carbonato de Potsico despus disolvemos el
carbonato potsico y vamos a observar que se
3. Oxidacin de los alcoholes
Disolvemos 5mL. de metanol en 45mL de
agua y de esta solucin colocamos 5mL
en cada uno de los 3 tubos de ensayo, al
primero le colocamos 1 gota de solucin
de NaOH, al segundo lo ponemos una
gota de solucin de H2SO4 y al tercero se
lo deja neutro. A cado uno de los tubos de
ensayo se les aade 2 gotas de solucin
de permanganato de potasio al 0.3% y se
los deja en reposo durante 2 minutos y
observamos como las muestras se tildan
de distintos colores. (Grfico 3)
5. Ensayos de diferenciacin de los
alcoholes etlico y metlico
Se debe aadir 1mL. de cido sulfrico
concentrado a una mezcla de 1mL. de etanol
y 1mL. de acido actico glacial en tubo de
ensayo, se deja que la mezcla se caliente
suavemente y cuando esta se enfria aadimos
5mL. de sal comn fra este proceso ya
realizado lo repetimos para el matenol en vez
del etanol.

Adems a 1 mL. de alcohol metlico y 0.25g

de cido saliclico se le aade a la solucin
1mL. de cido sulfrico concentrado.
Calentamos suavemente durante algunos
minutos y al enfriar colocamos 10mL de agua
fra. (Grfico 5)
Grfico 3

4. Ensayos de la presencia de agua en

el alcohol
Preparamos 2 muestras colocamos 5mL.
de etanol al 70% en un tubo de ensayo y
5mL. de alcohol absoluto en otro tubo de
ensayo y se aaden aproximadamente
0.5g de sulfato de cobre anhidro y se lo
debe agitar energticamente, despus de
agitarlos el etanol al 70% se torna azul y
se hacen 2 fases mientras el alcohol
absoluto se torno un poco azul e igual se
divide en 2 fases.( Grfico 4)

Grfico 4