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MARTES 5 DE DICIEMBRE DEL 2017
Soy nutricionista, pero
tambin soy una amante
de los postres. De hecho,
creo que no conozco a
una sola persona a la que
no le guste el dulce. Sin
embargo, para nuestra
mala suerte, el azcar
puede convertirse en un
peligroso enemigo para
la salud.
El problema ms grave
y al que la mayora de
personas no presta la
debida atencin es el
consumo de alimentos
procesados con azcar
aadido.
Este ingrediente se
encuentra bsicamen-
te en bebidas que ya
vienen azucaradas, como
VIDA SANA
JACKELYN
FRIEDMAN
MAGSTER DE CIENCIAS EN
NUTRICIN Y DIETTICA. AUTORA
DEL BLOG BUEN BOCADO DE
WWW.PUBLIMETRO.PE
los jugos artificiales,
los refrescos, la chicha
morada, las gaseosas,
las bebidas energticas,
entre otras, as como en
diversos productos, ya
sean cereales de desayu-
no, golosinas, productos
de pastelera, etc. Uno
de los lados negativos de
los productos con azcar
aadido, como es el caso
de las bebidas, es que
generalmente aportan
caloras vacas, lo cual dades, tales como las car-
quiere decir que tienen
un valor nutritivo muy
pobre.
Adems de las caries
dentales, el exceso de
peso es una de las con-
secuencias de consumir
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AZCAR, ENEMIGO PELIGROSO
Se recomienda limitar el consumo diario de azcar a nueve cucharadas (38
gramos) para los hombres, y a seis cucharadas (25 gramos) para las mujeres.
mucho azcar. Ocurre cuales a su vez aumen- Corazn y la Organiza- Lo recomendable, en
que si nuestro cuerpo no tan el riesgo de sufrir cin Mundial de la Salud su lugar, es optar por
utiliza las caloras prove- enfermedades cardacas. recomiendan limitar el consumir azcares natu-
nientes de los alimentos Asimismo, ciertos estu- consumo diario de azcar rales como las frutas o
antes mencionados, el dios han demostrado que a solo nueve cucharadas el stevia y carbohidratos
azcar es metabolizado el consumo excesivo de (aproximadamente 38 complejos, que tam-
en forma de grasa en azcar deprime el siste- gramos) para los hom- bin nos proporcionan
nuestro cuerpo. Esta gra- ma inmunolgico, con lo bres, y a seis cucharadas energa, pero que son
sa se empieza a acumu- cual uno se vuelve ms (unos 25 gramos) para las ms saludables (cereales
lar y uno sube de peso. susceptible a enfermarse. mujeres. integrales, menestras,
Como consecuencia, el Ciertas investigaciones Es importante con- tubrculos, etc.). Tambin
sobrepeso y obesidad tambin sugieren que trolar bsicamente el es mejor beber ms agua
aumentan el riesgo de ingerir demasiado azcar consumo de los azcares e infusiones sin azcar, y
sufrir diversas enferme- interfiere con el correcto aadidos. Por eso se su- en lugar de beber jugos
funcionamiento de las giere leer las etiquetas de de fruta, preferible es
diovasculares, diabetes, hormonas que regulan las bebidas y evitar aque- consumir la fruta entera.
cncer, entre otras. el apetito, lo cual causa llas que tengan jarabe de De esta manera uno apro-
El exceso de azcar que uno coma en exceso maz con alto contenido vecha los beneficios de la
tambin es perjudicial y tenga antojos constan- de fructosa, azcar, miel, fibra y evita sobrepasarse
para el corazn, pues temente. sucrosa, dextrosa, jugo con el consumo de azcar
eleva los triglicridos en Por todo eso, la Aso- concentrado de frutas, y sus consecuencias nega-
nuestro organismo, los ciacin Americana del jarabe, etc. tivas para la salud.