AVALIAO DO MODELO CNCPS (CORNELL NET CARBOHYDRATE AND PROTEIN

SYSTEM) NA ESTIMATIVA DA PRODUO DE LEITE DE VACAS HOLANDS X

ZEBU EM PASTAGEM DE CAPIM-ELEFANTE CV. NAPIER

JOS FERNANDO COELHO DA SILVA2, MIRTON JOS FROTA MORENZ3, LUIZ

JANURIO MAGALHES AROEIRA4, FERMINO DERESZ4, DOMINGOS SVIO
CAMPOS PACIULLO5, FERNANDO CSAR FERRAZ LOPES4, HERNAN
MALDONADO VSQUEZ2, LUIS ORLINDO TEDESCHI6, EMANOEL ELZO LEAL DE
BARROS7, FABIO NUNES LISTA8, ANA CRISTINA WYLLIE ELYAS9

1
Parte da tese de doutorado do segundo autor financiada pela Faperj-UENF/Embrapa Gado de Leite
2
Universidade estadual do Norte Fluminense (UENF). E-mail: jcoelho@uenf.br, maldonado@uenf.br
3
Bolsista FAPEMIG/Embrapa Gado de Leite. E-mail: mirtonmorenz@yahoo.com.br
4
Embrapa Gado de Leite. E-mail: laroeira@cnpgl.embrapa.br, deresz@cnpgl.embrapa.br,
fernando@cnpgl.embrapa.br
5
Bolsista DCR/CNPq. E-mail: dscp@tera.com.br
6
Departament of animal science Cornell University . E-mail: lot1@cornell.edu
7
Zootecnsita, D.Sc. Produo Animal. E-mail: emanoel.barros@gmail.com
8
Doutorando, LZNA/CCTA/UENF. E-mail: nunes@uenf.br
9
Doutoranda DZO/UFLA. E-mail: anawyllie@hotmail.com

RESUMO: O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar o modelo CNCPS verso 5.0 na predio da
produo de leite de vacas Holands x Zebu, manejadas em pastagem de capim-elefante cv. Napier. Foram
utilizadas oito vacas em dois perodos experimentais (maro e abril), com 30 dias de durao cada. Foi
utilizado o delineamento em blocos casualizados. As produes de leite foram medidas diariamente durante
os perodos experimentais. As amostras de forragem foram obtidas por meio de extrusas, utilizando-se uma
vaca provida de cnula esofgica, durante nove dias em cada perodo experimental, e foram analisadas
para determinao das fraes nitrogenadas e de carboidratos, e estimadas as taxas de digesto pela
tcnica da produo de gases. Foram fornecidos ao programa dados (inputs) referentes aos animais, ao
ambiente e composio do alimento em cada perodo experimental. Embora tenha estimado um consumo
de matria seca de 2,46% PV, semelhante (P>0,05) ao valor obtido com a tcnica do xido crmico
(2,45%), o modelo subestimou a produo de leite observada (10,1 kg/vaca/dia) em 62,4%, onde a EM seria
o primeiro limitante para a produo de leite.

PALAVRAS-CHAVE: Exigncia nutricional, sistema de pastejo, vacas em lactao

EVALUATION OF THE CORNELL NET CARBOHYDRATE AND PROTEIN SYSTEM ON THE ESTIMATES
OF MILK PRODUCTION OF GRAZING CROSSBRED HOLSTEIN X ZEBU COWS ON ELEPHANTGRASS
CV. NAPIER PASTURE

ABSTRACT: The aim of this work was to evaluate the version 5.0 of the CNCPS for estimating milk
production of grazing Holstein x Zebu cows, on elephant grass pasture. Eight lactating cows were used in
two experimental periods of 30 days each. The experimental design was randomized blocks. The milk
productions were recorded daily during the experimental periods. Extrusa samples were obtained from a cow
with esophageal fistula during nine days in each experimental period, and analyzed to determinate the
carbohydrate and nitrogen fractions, and to estimate the degradations rates of the carbohydrates fractions,
by the gas production methodology. Although the CNCPS has estimate dry matter intake value not different
(P>0,05) to that obtained by chromium oxide methodology (2,45% LW), the model subestimated the
observed milk production (10,1 kg/cow/day) in 62,4%, where the ME would be the first limitant to milk
production.
KEYWORDS: Nutritional requirement, grazing systems, lactating cows

INTRODUO
Os modelos matemticos de predio de desempenho produtivo a partir de alimentos
disponveis so essenciais ao balanceamento de dietas e desenvolvimento de estratgias
adequadas de suplementao, baseados nos dados relativos composio
bromatolgica do alimento, cintica digestiva das diferentes fraes, ajustes especficos
para parmetros de raa, categoria, produo, condies climticas e de manejo, etc.
O modelo The Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) (FOX et al.,
2003) foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade da dieta e o desempenho do
rebanho bovino.
Na elaborao da verso 4.0 foram feitas modificaes, com o objetivo de ajustar o
modelo s condies tropicais, sendo importante ressaltar que, embora apresente uma
estrutura biolgica e mecanicista que permite sua aplicao em diversas condies de
ambiente e manejo, o modelo foi concebido concebido utilizando-se requerimentos
nutricionais de raas europias especializadas, criados em condies controladas
(confinados), e com valores de alimentos oriundos de clima temperado.
Portanto, a aplicao do modelo em condies tropicais necessita de prvia validao,
para sua otimizao, principalmente quanto caracterizao das fraes nitrogenadas e
de carboidratos de forrageiras tropicais e suas respectivas taxas de degradao.
O trabalho objetivou avaliar o modelo CNCPS v. 5.0 na predio da produo de leite de
vacas mestias, criadas em sistema de pastejo rotativo, sob condies tropicais

MATERIAL E MTODOS
O trabalho foi realizado na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco-MG). Foram
utilizadas oito vacas em dois perodos experimentais (maro e abril), com 30 dias de
durao cada, dispostas em um delineamento em blocos casualizados. As produes de
leite foram medidas diariamente durante os perodos experimentais. As amostras de
forragem foram obtidas por meio de extrusas, utilizando-se uma vaca provida de cnula
esofgica, durante nove dias em cada perodo experimental, e foram analisadas para
determinao das fraes nitrogenadas e de carboidratos (Sniffen et al., 1992), e
estimadas as taxas de digesto pela tcnica da produo de gases (Schofield et al.,1994).
Utilizaram-se as taxas de digesto das fraes nitrogenadas B1, B2 e B3, relatadas por
Tedeschi et al. (2002), para o capim-napier (P. purpureum), cdigo 51. Para a estimativa
do fluxo da fase slida foram utilizadas trs vacas mestias Holands x Zebu em lactao
representativas do grupo avaliado que receberam 70 gramas de FDN-cromo-
mordante acondicionado em cpsulas de gelatina, em dose nica/animal. As amostras de
fezes foram coletadas a partir de 8 at 148 h ps-dosificao do indicador. Foram
fornecidos ao programa dados (inputs) referentes aos animais (peso vivo, escore corporal,
idade, produo e composio do leite, tipo racial, etc.), ao ambiente (temperatura,
umidade relativa do ar, manejo, etc.) e composio do alimento em cada perodo
experimental. Para avaliar o desempenho do modelo, foi utilizada a regresso entre
valores observados ou estimados (varivel-Y) e os valores preditos pelo modelo CNCPS
(varivel-X). Quando o coeficiente linear ou intercepto (B0) no diferiu estatisticamente de
zero, na equao de regresso regular, foi realizada a anlise de regresso passando
pela origem, onde o intercepto ajustado para ser igual a zero (P>0,05), sendo
estimado (parametrizado) apenas o coeficiente angular.

RESULTADOS E DISCUSSO
De acordo com os dados fornecidos ao programa CNCPS v.5.0, referentes
caracterizao do alimento, condies climticas, parmetros dos animais (PV, produo
de leite, escore de condio corporal, dias de gestao, etc.), as vacas no teriam
condies de alcanar os nveis de produo observados, onde a energia metabolizvel
(EM) seria o primeiro limitante para a produo de leite.
De acordo com o modelo, as exigncias de energia metabolizvel (EM) no foram
atendidas, sendo o fator limitante na produo de leite. Em mdia, apenas 72,1% dos
requerimentos em EM foram supridos pela dieta. A produo de leite permitida pela EM
(ME Allowable Milk) subestimou as produes observadas em 62,4%, em mdia.
As produes de leite preditas pelo CNCPS foram inferiores s observadas. O modelo
estimou uma produo mdia de 3,8 kg de leite/dia, enquanto que a produo observada
foi de 10,1 kg de leite/dia, uma diferena de 62,4%. O desvio mdio (DM) obtido foi
estatisticamente significativo pelo teste t (P<0,05), demonstrando a falta de acurcia do
modelo (Tabela 1). O parmetro estimado na regresso regular, referente ao coeficiente
linear (intercepto) no diferiu significativamente de zero, porm o coeficiente angular
(inclinao) foi diferente de um, pelo teste t (Tabela 1). A regresso evidencia a falta de
acurcia do modelo na predio da produo, apresentando inclinao diferente da reta
ideal (X=Y) (Figura 1). Alm disso, o modelo mostrou-se pouco preciso, como demonstrou
o elevado valor da raiz quadrada do quadrado mdio do erro de predio (RQMEP)
(Tabela 1).
As estimativas do nmero de dias para perda de uma unidade no escore de condio
corporal (14 dias), e perdas de peso (243 g/dia) feitas pelo modelo no foram observadas
ao longo dos perodos experimentais. No entanto, no se tem base para discutir a
validade destas estimativas, dado o curto perodo de durao do experimento.
Kolver et al. (1998) e Paiva et al. (2004), tambm relataram o suprimento de EM pela
dieta como o principal fator limitante na predio da produo de leite em sistemas de
pastejo intensivo pelo modelo.
Cappelle et al. (2001), avaliando o modelo na predio do ganho de peso em bovinos,
observaram que o CNCPS no foi adequado na predio desta varivel em condies
tropicais.
Talvez a falta de ajuste do modelo, em relao s forrageiras tropicais, esteja mais
relacionada composio do alimento, quanto aos teores de FDN e lignina, do que s
taxas de digesto. Outros fatores que tambm podem ter contribudo para as
subestimativas das produes de leite observadas, so: 1) relativo ao mtodo de
obteno das amostras de forragem consumida, pois segundo Hoehne et al. (1967), os
carboidratos solveis que compem a forragem podem ser perdidos por lixiviao durante
a coleta da extrusa.; 2) o modelo CNCPS tende a superestimar a taxa de passagem do
alimento (Kp) em animais manejados em condies de pastejo. O modelo estimou um
valor de Kp de 0,035/h em mdia, enquanto que a estimada, utilizando a FDN
mordantada, foi de 0,021/h. A superestimativa do valor de Kp faz com que o modelo
subestime a utilizao do alimento no compartimento retculo-rmen, contribuindo, assim,
para subestimativa da digestibilidade da forragem consumida, refletido pelo baixo valor de
NDT estimado pelo modelo.
CONCLUSES
O CNCPS no foi eficiente na predio da produo de leite de vacas mestias,
alimentadas exclusivamente a pasto.
So necessrios estudos que possibilitem a formao de um banco de dados de
alimentos tropicais; avaliar o modelo quanto sua acurcia e preciso em condies
tropicais; e detectar as fontes de erro nas predies, de modo a possibilitar ajustes,
eventualmente necessrios.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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library for the Cornell Net Carbohydrate and Protein System. Sci. agric., v. 59 (1), p.
1-18, 2002.
TABELA 1. Comparao das produes de leite observadas e preditas pelo modelo CNCPS.
Leite(kg/dia) DM (kg/dia)3 DM (%predito) DP ou RQMEP4
1
Observado 10,1 2,44
2 6,22* 161,9
CNCPSEstimada 3,8 6,41
Regresso5
Intercepto Inclinao R2 P
*
Regular 2,472 1,975 0,75 <0,0001
Origem6 - 2,577 0,98 <0,0001
1
Produo de leite (kg/dia) medida durante o perodo experimental; 2 Produo de leite (kg/dia) estimada
pelo modelo CNCPS v.5.0; 3Desvio mdio=mdia predita pelo CNCPS menos a observada; 4Desvio padro
dos valores estimados (Cr2O3), e raiz quadrada do quadrado mdio do erro da predio (RQMEP) para os
valores preditos (CNCPS); 5Os parmetros estimados, intercepto e inclinao, foram testados pelo teste t
(0,05), para B0=0 e B1=1; 6Regresso passando pela origem (B0=0); *Significativo estatisticamente pelo
teste t (P<0,05)

Figura 1. Relao entre valores de produo de leite (kg/dia) observados e preditos pelo modelo CNCPS.