La mthanisation de la matire organique

Aspects gnraux

R. Moletta

Moletta Mthanisation
rene.moletta@yahoo.fr
site internet : http://rene.moletta.perso.sfr.fr/
(rdaction 2002)

Document dinformation gnrale - Diffusion rfrence libre

(Pour plus dinformations, consulter louvrage : Gestion des problmes environnementaux dans les
industries agro-alimentaires R. Moletta coordonnateur : Collection Tech doc Lavoisier)

1- Le processus de mthanisation
Le processus de mthanisation par voie microbienne consiste en une transformation
de la matire organique ou minrale principalement en mthane et gaz carbonique, par
une communaut microbienne fonctionnant en anarobiose. Le gaz form est
communment appel biogaz. Cette fermentation se ralise spontanment dans des
cosystmes naturels, o la matire organique est prsente dans un milieu anarobie et
dans des conditions compatibles avec lexpression du vivant. Ces communauts
microbiennes mthanognes se retrouvent ainsi dans les marais, les rizires, les
sdiments lacustres et marins, le sol, lintestin de mammifres, le tractus intestinal de
certains termites...
Dans les annes 70, la premire crise ptrolire, entrana une forte augmentation du
cot de lnergie. Cette crise contribua un large dveloppement des recherches
fondamentales et appliques dans ce domaine. Dans cette mouvance ce processus de
mthanisation fut de nouveau appliqu la production de biogaz partir de rsidus
agricoles et de dchet, ainsi quau traitement de la pollution organique des effluents
industriels chargs. Pour le traitement des eaux uses industrielles, ceci permis, non
seulement de produire de lnergie mais aussi den conomiser en supprimant le
transfert doxygne des traditionnelles boues actives. Ici, aprs transformation, la
matire organique se trouve principalement sous forme de gaz et trs peu sous forme de
microorganismes (boues). Les quivalences nergtiques de 1 m3 de mthane sont
reprsentes sur la figure 1.
Dans nos rgions dEurope, pour des raisons de temprature, la digestion anarobie
est principalement applique aux effluents industriels, alors que sous des climats plus
chauds, elle est applique aussi aux effluents des collectivits. Vers le milieu des annes
80, la baisse du prix du ptrole engendra un dsintrt de ce processus sur lapproche
nergtique mais, devant les caractristiques fort intressantes obtenues en dpollution,
son application continua de se dvelopper.
Le traitement des eaux industrielles permets non seulement de produire de lnergie
sous forme de mthane, mais aussi den conomiser en supprimant le transfert
doxygne du traditionnel systme boues actives. Les quivalences nergtiques de 1
m3 de mthane sont reprsentes ci-dessous.

1
 1,7 l dalcool 9,7 kWh
brler dlectricit

1 m3
0,94 m3 de 1,3 kg de
de
gaz naturel charbon
Mthane

2,1 kg de bois 1,15 l

dessence
1 l de mazout

Figure 1 Equivalence nergtique dun mtre cube de mthane

Lorsquelle est utilise comme moyen de dpollution, la digestion anarobie prsente

des caractristiques suivantes :
- Peu dnergie est ncessaire pour fonctionner ;
- Elle produit un gaz valorisable ;
- Elle ncessite gnralement des tempratures au-dessus de 20 degrs C pour
avoir des vitesses ractionnelles correctes. Il faut donc chauffer leffluent. En gnral, la
raction se fait aux alentours de 35 degr Celcius ( condition de temprature msophile)
ou de 55 degrs Celcius (condition de temprature thermophile). Elle nest donc pas
adapte aux effluents dilus froids car les quantits dnergie ncessaires pour chauffer
seraient trop importantes. Elle est en consquence bien adapte aux effluents chargs en
DCO (en gnral au-dessus de 2 g.l-1 en DCOs) ;
- Les charges organiques peuvent tre trs leves (de 2 40 kg de DCO/m3 de
racteur et par jour avec des taux dpuration de 80 98 ~ % sur la DCO) ;
- Elle est souvent considre comme un pr-traitement au regard des contraintes
de rejet dans le milieu naturel dictes par la lgislation ;
- Il y a peu de boues produites ;
- Elle est bien adapte au traitement des effluents dsquilibrs (limits) en N et P
par rapport la DCO au regard du traitement arobie ;
- Les micro-organismes ont une croissance lente, il faut donc les retenir dans le
racteur.

1.1. Flux mtabolique et microbiologie

La mthanisation de la matire organique passe par diffrentes tapes et met en jeu
un grand nombre de micro-organismes. Il existe de nombreux intermdiaires entre la
matire organique initiale et le biogaz final (form de mthane et de gaz carbonique).
La figure 2 montre les principales voies mtaboliques et le type de micro-organismes
qui interviennent.

2
 Matires polluantes
organiques (polymres,
Bactries acidognes macromolcules )

Hydrolyse enzymatique

(1)

Acides gras volatils, alcools,

acides organiques

Bactries actognes
(2)
Acide actique Hydrogne +
Gaz carbonique

Arches
mthanognes Arches
actoclastes mthanognes (3)
hydrognophiles

Mthane + Mthane + eau

gaz carbonique

Figure 2 : Principales voies mtaboliques et populations microbiennes impliques

dans la mthanisation.

La mthanisation est dcoupe traditionnellement en trois phases (Figure 2) :

- lhydrolyse et lacidognse (1)
- lactognse (2) ;
- la mthanognse (3).

1.1.1. Hydrolyse et acidognse

Dans cette tape ralise par des bactries hydrolytiques et fermentatives, les
macro-molcules et les particules solides sont hydrolyses en monomres puis
fermentes principalement en Acides Gras Volatils (ou AGV tel que les acides actique,
propionique, butyrique, valrique, etc... ), en alcools, en dautres acides organiques
(lactique), en hydrogne et en gaz carbonique.
Si ltape dhydrolyse des macro-molcules et des particules organiques est
gnralement lente, les vitesses dacidognse partir des monomres sont par contre,
trs rapides.
Lhydrolyse des particules (et de la matire solide en gnral) est souvent la raction
limitante. Ceci est particulirement vrifi lorsquelles contiennent de la lignine.
La plupart du temps la matire organique, prsente dans les effluents des IAA, est
sous forme soluble et majoritairement fermentescible. Il sensuit que lacidognse se
3
fait rapidement parfois mme dans les cuves tampons ou dans les conduites qui
alimentent la station dpuration.
Dans cette tape, les micro-organismes impliqus sont des bactries (et parfois mme
des champignons) anarobies strictes ou facultatives. La biodiversit est importante. Les
vitesses de croissance sont rapide avec des temps de doublement de quelques heures
gnralement parfois.

1.1.2. Lactognse
Dans ltape dactognse, ces intermdiaires mtaboliques sont transforms en
actate, hydrogne et gaz carbonique grce notamment, trois groupes de bactries : les
actognes productrices obliges dhydrogne (qui sont des bactries syntrophiques),
les bactries homo-actognes, et des bactries sulfato-rductrices qui peuvent avoir une
des fonctions prcdentes.
Les bactries homoactognes sont divises en deux groupes suivant lorigine de
lactate. Lactate peut provenir soit dun substrat carbon (groupe 1), soit par la
rduction du CO2 par H2 (groupe 2).

Les vitesses ractionnelles dactognse sont gnralement lentes et soumises des

problmes dinhibition par la prsence dhydrogne qui modifie lquilibre
thermodynamique de la cintique globale.
En effet, les bactries dites syntrophiques ont pour caractristique deffectuer des
ractions dont les variations denthalpie libre standart sont positives. Dans les milieux
naturels, pour pouvoir se raliser, elles ncessitent une seconde bactrie qui limine une
des molcules produites, permettant ainsi de transformer une raction endergonique en
raction exergonique et donc de gnrer lnergie ncessaire au micro-organisme.
Dans la digestion anarobie cest lhydrogne qui est la molcule cl. Elle est
produite par les bactries syntrophes et et consomme par des bactries
homoactognes, mthanognes hydrognophiles et sulfato rductrices
principalement.
Les bactries syntrophiques obligatoires ainsi que la raction quelles effectuent
sont reprsentes sur le tableau 4.

1.1.3. La mthanognse .
Les bactries mthanognes ont la fonction de transformer lactate et hydrogne
avec le CO2 en mthane. Elles ont t classes dans les archobactries avec dautres
micro-organismes dits extrmophiles . Les ractions mises en uvre sont
reprsentes sur le tableau 5.
Bien que faisant partie des toutes premires bactries qui sont apparues sur terre,
elles nont pu tre isoles et tudies que trs tardivement tant donn de la difficult
les cultiver en cultures pures. Celles qui utilisent lacide actique pour former du CO2 et
du CH4 sont dites actoclastes et celles qui rduisent le gaz carbonique par lhydrogne
pour faire du mthane et de leau sont dites hydrognophiles.
Dautres substrats peuvent tre consomms comme le mthanol, lacide formique
par ce type de bactries. Le tableau 5 indique les stochiomtries des ractions ralises
et leur nergie libre standard.

Les bactries mthanognes sont des micro-organismes qui fonctionnent dans des
conditions de milieu trs strictes notamment avec des potentiels doxydo-rduction trs
bas. Celles qui sont connues actuellement sont reportes sur le tableau 6.

4
 Bactrie Raction G 0 (KJ par
raction)
Organisme "S" Ethanol + H2O actate +2H2 +9,6
(Pelobacter sp.)
Syntrophobacter Propionate + 3H2O actate
wolinii +3H2 + CO2 +76,1
pfennigii
Syntrophomonas
sapovorans du butyrate (C4) au Laurate (C12)
wolfei du butyrate (C4) au Laurate (C12)
sub.sp.saponavida
wolfei sub.sp.wolfei du butyrate (C4) au Caprylate (C8)
Syntrophospora
bryantii du butyrate (C4) au Caprate (C10) + 48,1
Butyrate + 2H2O 2 actate + 2H2
Syntrophococcus Fructose + H2O H2 + CO2
sucromutans
Syntrophus
buswelli Benzoate + 7H2O 3 actate + +53,0
gentianae 3H2 + CO2
Syntrophobotulus Glycolate glyoxylate + H2 +38,0
glycolicus
Thermosyntropha du Butyrate (C4) aux Olate, Linolate,
lipolytica Starate (C18)
Clostridium ultunense Actate + H2O H2 + CO2
Eubacterium sp.

Tableau 4 : Bactries syntrophiques obligatoires et ractions ralises (J.L. Garcia,

communication personnelle).

Raction G pH 7
(kJ. Mole-1 de CH4)
4 H2 + CO2 CH4 + 2 H2O - 139,2
4 HCOO- + 2 H+ CH4 + CO2 + 2 HCO3- - 126,8
HCOO- +3 H2 + H+ CH4+ 2 H2O - 134,3
4CO + 2 H2 O CH4 + 3 CO2 - 185, 1
4 CH3 OH 3 CH4 + CO2 + 2 H2O - 102,5
CH3 OH + H2 CH4 + H2O - 121,1
4 CH3 NH2 + 2 H2O + 4 H+ 3 CH4 + CO2 + 4 NH4+ - 101,6
2 (CH3)2 NH + 2 H2O + 2 3 CH4 + CO2 + 2 NH4+ - 86,3
H+
4 (CH3)3 N + 6 H2O + 4 H+ 9 CH4 + 3 CO2 + 4 NH4+ - 80,2
2 CH3 CH2 N (CH3)2 + 2 3 CH4 + CO2 + 2 CH3 - 70
H2O CH2 NH2
CH3 COO- + H2O CH4 + HCO3- - 28,2

Tableau 5 : Raction de mthanognse

5
 Ordre Methanobacteriales Ordre Methanomicrobiales
Famille Methanobacteriacea Famille Methanomicrobiaceae
Genre Methanobacterium Methanomicrobium
formicicum mobile
alcaliphilum Methanolacinia
bryantii paynteri
defluvii
espanolae (espanolense) Methanogenium
ivanovii cariaci (cariacoense)
palustre frigidum
thermoaggregans frittonii
thermoflexum liminatans
thermophilum organophilum
uliginosum Methanoculleus
Methanothermobacter olentangyi (yensis)
thermoautotrophicus (= bourgense)
(=thermoformicicium)
(=thermoalcaliphilum) marisnigri (marinigri)
wolfeij oldenburgensis
Methanobrevibacter thermophilicus
ruminantium Methanoplanus
arboriphilus limicola
curvatus endosymbiosus
cuticularis petrolearius
oralis Methanofollis
smithii tationis (tatioense)
Methanosphaera Methanocalculus
stadtmaniae halotolerans
cuniculi Famille Methanocorpusculaceae
Famille. Methanothermaceae Methanocorpusculum
Methanothermus parvum (=aggregans)
fervidus bavaricum
sociabilis labreanum
sinense
Ordre Methanococcales Famille Methanospirillaceae
Famille Methanococcaceae Methanospirillum
Methanococcus hungateii
vannielii
aeolicus
maripaludis (=deltae)
voltaei
Methanothermococcus
thermolithotrophicus
Famille Methanocaldococcaeceae
Methanocaldococcus
jannaschii
Methanoignis igneus

6
 Tableau 6 : Classification des bactries mthanognes (J.L. Garcia, communication
personnelle)

Ordre Methanosarcinales
Famille Methanosarcinaceae
Methanosarcina
barkeri
acetivorans
mazeii (= frisia)
siciliae (sicilensis)
thermophila
vacuolata
Methanolobus
tindarius (tindariensis)
bombayensis
oregonensis
taylorii
vulcani
Methanococcoides
methylutens
burtonii
Methanohalophilus
mahii
euhalobius
halophilus
portucalensis
Methanosalsus
zhilinae
Methanohalobium
vestigatus
Famille Methanosaetaceae
Methanosaeta (= Methanothrix)
concilii
thermoacetophila
Ordre Methanopyrales
Famille Methanopyraceae
Methanopyrus
kandleri

Tableau 6 : Classification des bactries mthanognes suite - (J.L. Garcia,

communication personnelle)

Bien que la production de mthane passe principalement par lactate, (on estime
gnralement que 70~ % du mthane est issu de cette voie), seules Methanosarcina et
Methanosaeta sont capables dutiliser cette molcule.
Si les bactries actoclastes ont des vitesses de raction lentes (leurs temps de
doublement de croissance peut-tre de 0,5 plusieurs jours), les mthanognes
hydrognophiles ont par contre des temps de doublement de la biomasse trs rapides, de
lordre de quelques heures.
7
 2 Caractristiques de fonctionnement de la digestion anarobie

2.1. Temprature
La mthanisation de la matire organique par voie microbienne peut intervenir dans
des biotopes psychrophiles, (5 15 degrs C.), msophiles (15 45 degrs C .) et
thermophiles (45 65 degrs C.). De manire gnrale la mise en uvre de la digestion
anarobie dans des conditions psychrophiles conduira la mise en place de technologies
extensives. Par contre, les technologies intensives seront plutt ralises des
tempratures msophiles ou thermophiles. Les industries agro-alimentaires disposent
souvent de calories de sur le site (ou des effluents carrment chauds) qui peuvent tre
utilises apport thermique pour rchauffer le digesteur .
Pour les temps de sjour courts, lapport calorifique est souvent effectu uniquement
par leffluent entrant, alors que pour les temps de sjour longs, un effluent mme chaud
napportera quinsuffisamment de calories.

2.2. Concentration en DCO de leffluent

De manire gnral, si la DCO dun effluent est faible, et que leffluent est froid,
cest principalement la technique arobie (boues actives) qui sera applique. Les
stations dpuration urbaines (qui traitent des effluents 500 mg.l-1 de DCO) sont
ralises sur cette technologie. Par contre dans les pays chauds comme ceux dAmrique
du sud par exemple, la digestion anarobie est applique aussi ce type deffluent.
Si les effluents sont chargs en DCO, la digestion anarobie sera plus intressante
car mme sils sont froids, elle gnrera suffisamment de mthane pour chauffer le
digesteur. Cest pourquoi, dans nos rgions, on applique principalement cette dernire
aux effluents organiques qui ont une concentration en DCO suprieure 2000 mg.l-1.
Cest une technique qui est souvent considre comme un pr-traitement permettant
soit de rejeter ensuite leffluent trait soit dans le rseau collectif, soit dans une station
arobie afin de subir une finition arobie avant rejet dans le milieu naturel.
Certains effluents des IAA peuvent contenir des molcules plus difficilement
biodgradables, comme dans les mlasses de canne sucre ou de betterave. Cette DCO
qui rsiste la digestion anarobie ou a un traitement biologique en gnral est appele
DCO dure .

2.3 Le pH
Le pH optimum de fonctionnement est aux alentours de la neutralit et donc des
valeurs comprises entre 6,5 et 8,5. Le pouvoir tampon du milieu joue un rle important
pour maintenir la stabilit du systme. Il est parfois ncessaire de corriger ses variations
dans lalimentation par ajout de produits correcteurs. Il faut se mfier de laddition de
chaux pour corriger le pH car elle conduit des prcipitations de carbonate de calcium
qui peuvent tre dramatiques sur des filtres anarobies par exemple.

2.4. Alcalinit
Lorsquon mesure lalcalinit dun digesteur, on a deux types dalcalinit : celle due
aux AGV et celle due aux bicarbonates. Lalcalinit due aux bicarbonates de calcium
doit tre relativement leve pour bien fonctionner. On considre, en gnral, quil est
ncessaire davoir au moins 1000 mg.l-1 dalcalinit (exprime en Ca CO3) dans un
racteur qui fonctionne bien (Hawkes et al, 1993). Le carbonate joue non seulement le
rle de pouvoir tampon mais contribue aux quilibres des diverses formes du gaz
8
carbonique dissous. Un effluent charg en azote organique va produire dans le digesteur
de lazote ammoniacal, qui contribuera gnrer de lalcalinit et permettant ainsi un
fonctionnement plus stable du digesteur.

2.5 Production de boues

Dans la technique arobie, le processus biologique qui ralise llimination de la
pollution organique soluble est lutilisation de la pollution comme substrat de
croissance, et donc sa transformation en micro-organismes (boues). Cette technique
produit donc en principe beaucoup de boues.
Dans la digestion anarobie par contre, le processus biologique consiste en la
transformation de cette matire organique en mthane et gaz carbonique principalement
donc en gaz qui quitte le milieu acqueux. La quantit de micro-organismes issus de la
croissance sera donc faible et seule une petite quantit de boues sera produite. On peut
considrer que lon produit environ 5 ~ % de la DCO consomme en boues biologiques
( titre de comparaison, les boues actives produites reprsentent 10 30 ~ % de la
DCO consomme)

2.6. Autres
Le potentiel doxydo-rduction de la digestion anarobie du milieu liquide est
relativement bas, de 250 600 mV. Cest une condition ncessaire pour que les
micro-organismes mthanognes qui sont des anarobies strictes fonctionnent.
Il faut considrer que les micro-organismes sont mis en uvre le plus souvent dans
des flocs microbiens, ou dans des biofilms bactriens ce qui craient le plus souvent des
niches cologiques particulires avec de conditions physico-chimiques diffrentes de
celles du milieu.
Les micro-organismes ncessitent pour fonctionner un nombre de nutriment varis.
En plus des substrats organiques qui serviront de sources dnergie et qui apporteront
les briques de construction de la croissance les micro-organismes ont besoin
doligolments comme des vitamines, des mtaux (ncessaire au fonctionnement des
co-enzymes) par exemple. Dune manire gnrale, les effluents des IAA, issu
principalement du traitement de matriel biologique, contiennent tous ces lments
(contrairement aux effluents des industries chimiques par exemple).

3. Mise en uvre de la digestion anarobie

3.1. Stabilit de la digestion anarobie.

Comme pour toute raction biologique, lexpression des microorganismes
dans un milieu dpend des conditions physico-chimiques qui y rgnent. Les valeurs de
pH, de la temprature, du potentiel doxydorduction, des concentrations des divers
minraux, mtaux et molcules organiques doivent tre dans une zone compatible avec
lexpression du vivant. Des variations brusques de ces conditions seront bien plus
nfastes que des variations lentes.
Parmi ces diffrents facteurs de stabilit, la pression partielle en hydrogne
joue un rle fondamental car elle va conditionner la valeur de lenthalpie libre de bon
nombre de transformations (tableau 4).
La figure 4 trace linfluence de la pression partielle sur la variation de lnergie libre
des ractions de dgradation des principales molcules intermdiaires (thanol,
propionate, du butyrate) et de la principale raction de consommation de lhydrogne
(production de mthane partir du CO2 et de H2), on saperoit que la niche cologique

9
 de fonctionnement de la mthanognse (zone de la pression partielle de H2 ou lnergie
libre est ngative pour toutes les ractions impliques ) est donc relativement troite.
Elle est voisine de 10-4 10-6 atm dH2. Elle est maintenue a ces valeurs principalement
par la mthanognse hydrognophile. La forte augmentation de lhydrogne dans le
biogaz est un indicateur de dsquilibre du racteur.

0 Butyrate

Propionate
Ethanol
-2 CH4
Log ph2

-4

-6

-8

80
80 40 0 -40 -80 -120

G' (KJ) pH 7 ; 25 C

Figure 4 : Influence de la pression partielle dhydrogne sur la variation dnergie libre

lors de la dgradation de lthanol, du propionate, et du butyrate avec formation de
mthane partir du CO2 et du H2.

La stabilit des procds biologiques de dpollution dpend aussi de

ladquation entre la charge organique applique (flux du carbone entrant) et de la
capacit ractionnelle de la communaut bactrienne du bio-racteur. Cette dernire sera
conditionne par la quantit de micro-organismes actifs (et notamment ceux qui
dterminent la raction limitante) et les valeurs des paramtres physico-chimiques
appliqus au racteur.
La vitesse limitante des flux mtaboliques de la digestion anarobie des
molcules solubles, est gnralement ltape de mthanognse actoclaste ou bien
lactognse. Il sensuit quune charge organique suprieure ces capacits de

10
transformation peut entraner une accumulation dhydrogne lie a une accumulation
dAGV. Le pH peut diminuer et inhiber les autres transformations microbiennes.

3.2 Les inhibitions

Le vivant ne peut sexprimer dans une gamme de conditions physico-
chimiques bien dfinies. Il est perturb voir dtruit si un produit est en trop forte ou
manquant, ou sil est en prsence dune molcule toxique qui agira de trs faibles
concentrations. Cette toxicit ou inhibition se traduira le plus souvent par les
caractristiques classiques de dstabilisation des digesteurs (accumulation dhydrogne
et des AGV, chute du pH).
Le tableau 7 reporte quelques concentrations inhibitrices de composs minraux.

3.3. Contrle et conduite de la digestion anarobie

Ds le dmarrage dun digesteur et la mise en place des conditions de
fonctionnement opratoires, la digestion anarobie ncessite un minimum de
surveillance. De manire gnrale lacquisition des valeurs des paramtres contrler
peut tre manuelle ou automatique. Par contre la conduite est gnralement manuelle
(bien quil y ait beaucoup gagner dune conduite automatique).

Le choix des paramtres contrls en routine va tre conditionn en partie

par le type deffluent, la technologie utilise et la connaissance que lon a acquise sur le
traitement Certains paramtres sont mesurs et dautres sont aussi rguls.

Concentration de quelques substances qui sont :

Substance Modrment inhibitrices Fortement inhibitrices

(mg.l-1) (mg.l-1)

Sodium 3500-5500 8000

Potassium 2500-4500 12,000
Calcium 2500-4500 8000
Magnsium 1000-1500 3000
N - ammoniacal 1500-3000 3000
Sulfure 200 200
Cuivre 0,5 soluble
50 -70 total
Chrome(VI) 3,0 soluble
200-600 total
Chrome (III) 180-420 total
Nickel 2,0 soluble
30 total
Zinc 1,0 soluble

Tableau 7 Concentrations de molcules minrales pouvant tre inhibitrices sur les micro-
organismes de la digestion anarobie.

11
 On distingue deux types de paramtres : ceux qui indiquent que les
conditions opratoires sont respectes et ceux qui donnent des informations sur ltat et
les performances de lactivit biologique. Ils sont mesurs soit en entre , soit en sortie
ou parfois sur des boucles de recirculation.
Pour les premiers ce sont surtout des mesures de dbits liquides
(alimentation, recirculation), de tempratures et de caractristiques physico-chimiques
de leffluent traiter.
Pour les seconds, on mesure gnralement dans leffluent de sortie, les
valeurs de DCO soluble et totale, du pH, potentiel doxydo-rduction des matires en
suspension, de lalcalinit (due aux AGV et au bicarbonate), des acides gras volatils, des
diffrentes formes de lazote (principalement NH4+), du phosphore et des
caractristiques du biogaz produit (dbit et composition).
La nature et la frquence de ces mesures dpendra souvent du temps de
sjour appliqu, et de la ncessit qui peut se faire jour en fonction de ltat de
fonctionnement du racteur.
Gnralement, le dbit dalimentation, les DCO entre, la temprature et
lalcalinit dans le digesteur, les DCO en sortie, le dbit de biogaz et sa composition
sont souvent suffisants pour se faire une ide de la stabilit du fonctionnement en
routine.
Un digesteur peut tre soumis des perturbations (provisoires ou non) qui
peuvent tre lies des fluctuations de leffluent ou des problmes sur le procd.
Comme pour tous les racteurs biologiques, leur bon fonctionnement est li
ladquation de la quantit de pollution entrante, la capacit de traitement de la
population microbienne. Si celle-ci est trop faible, le racteur est sous aliment, si elle
est trop forte le racteur est en surcharge.
Pour identifier un dbut de perturbation qui pourrait aller jusqu la
surcharge organique par exemple, certains paramtres sont plus pertinents que dautres.
Sur les liquides ce sont : la baisse du pH, la baisse de lalcalinit due au bicarbonate,
laugmentation de la concentration en AGV (donc augmentation du Carbone Organique
Total soluble COTs -, de la DCOs). Pour le biogaz ce sont gnralement :
laugmentation de sa teneur en hydrogne, la baisse du dbit, la diminution de sa teneur
en CH4 avec une augmentation de celle du CO2.
Bien sr les calculs comme ceux des rendements, des charges massiques,
des charges volumiques, des taux de production de biogaz, de son rapport CO2/CH4
peuvent aussi donner de prcieuses informations sur ltat de fonctionnement de la
population microbienne.

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