DIGESTIN EN MONOGASTRICOS Y POLIGASTRICOS:

VESICULA BILIAR

La vescula biliar es un rgano que forma parte del aparato digestivo de todos los seres
humanos y animales cuadrpedos. Est situada por debajo del hgado.

Su nombre en latn es vesica fellea.

La vescula biliar es una vscera hueca pequea, con forma de ovoide o pera, que tiene un
tamao aproximado de entre 5 a 7 cm de dimetro mayor, con gran cantidad de sales biliares,
no posee enzimas digestivas. Se conecta con el intestino delgado (duodeno) por la va biliar
(el conducto cstico y luego por el coldoco).

La secrecin heptica (bilis)

Es drenada directamente al duodeno, mediante el conducto coldoco, que desemboca en la

ampolla de Valer, por cuanto esta especie animal carece de vescula biliar. No obstante, el
volumen descargado es ms concentrado que el volumen inicial o bilis heptica, debido a
procesos de absorcin que se establecen en el sistema conductor heptico.

De coloracin verde pardusca y pH alcalino, presenta los componentes normales que aparecen
en todas las especies, destacndose que los cidos biliares se forman a partir de la glicerina,
con produccin de cido glicoclico, y que se conjuga con sodio y potasio para forlnar
glicocolato en la bilis alcalinizada. Tanto la produccin como la secrecion se desarrollan por
procesos continuos, en respuesta a la caracterstica de la actividad digestiva en esta especie, y
se encuentran relacionadas con la estimulacin colertica de la recirculacin de las
sales biliares, mediante la circulacin entero-heptica.

Las caractersticas qumico-fisiolgicas de la secrecin de las glndulas intes- tinales que

tapizan la mucosa Intestinal son sernejantes a las ya descritas para este
tipo de sistema glandular en las otras especies de animales, tanto composicion
como en secrecin.
Composicin de Bilis

Funcin

La funcin de la vescula es almacenar y

concentrar la bilis segregada por el hgado entre
600 y 1000 mL/da y que alcanza la vescula a
travs de los conductos heptico y cstico, hasta
ser requerida por el proceso de la digestin. La
segregacin de la bilis por la vescula es
estimulada por la ingesta de alimentos, sobre
todo cuando contiene carne o grasas, en este
momento se contrae y expulsa la bilis
concentrada hacia el duodeno. La bilis es un
lquido de color pardo verduzco que tiene la
funcin de emulsionar las grasas, produciendo
microesferas y facilitando as su digestin y
absorcin, adems de favorecer los movimientos
intestinales, evitando as la putrefaccin. Las
situaciones que retrasan u obstruyen el flujo de la
bilis provocan enfermedades de la vescula biliar.

Estructura

Las paredes de la vescula consisten en tnicas serosas, musculares y mucosas. El revestimiento

mucoso se dispone en pliegues semejantes en estructura y funcin a las del estmago

Sales biliares

Hepatocitos sintetizan 6 g/da a partir del colesterol Son: Acido clico y quenodesoxicolico
conjugados con taurina y glicina Funcin:

1) Emulsificadora o detergentente, disminuyen la tensin superficial y fragmentan las

particulas de grasa

2) Forman micelas, permiten la absorcin de cidos grasos, colesterol, monoglicridos y

otros lpidos
Digestin de grasas

Las grasas ms abundantes en los alimentos son los triglicridos La digestin de las grasas
ocurre en el intestino delgado

Las sales biliares emulsifican las grasas, forman micelas, partculas diminutas en cuya
superficie puede actuar: Lipasa pancretica (triglicridos), Fosfolipasa A2 (fosfolpidos),
Hidrolasa (colesterol)

Absorcin de grasas

Las micelas biliares transportan los monoglicridos y cidos

grasos libres hacia el borde en cepillo de las
microvellosidades, desde donde difunden. En el enterocito,
son captados por el Retculo endoplsmico Liso, forma
nuevos triglicridos, y viaja en forma de quilomicrones por
el conducto linftico torcico.

Los Quilomicrones 0,08 0,6 micrmetros Semivida en

plasma < 1 h

Lipoprotenas Transportan los componentes lipdicos de la

sangre VLDL LDL HDL

Hepatocito y adipocito (Lipoprotenlipasa)

Importancia

Segrega bilis, que ayuda a eliminar grasas que no pueden ser digeridas, pero a veces se forman
piedras con estas grasas o la bilis es doloroso, pero despus no tiene mucha importancia.
BIBLIOGRAFIAS

Angulo, E. 2009. Fisiologa Aviar. 1a. ed. Ediciones Universidad de Lleida, Espaa.
Calderon, Francisco J. y otros. (1 979). Fundamentos de Fisiologa Animal.
Gary E. Duke (1998). Fisiologa de los animales domsticos.