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refrescantes
sin horno
PRE SENTA D O P O R :
recetas
frescas
Trtara de salmn
500 gramos de salmn fresco 1. Corta el salmn en cubitos de 8mm por lado.
Corta los tomates por la mitad, quita las semillas
3 jitomates saladet
y corta en cubitos tambin. Pica el cebolln y
1 manojo de cebolln
cilantro.
1 rama de cilantro
2. Mezcla el salmn con sal y pimienta, hierbas,
1 cucharadita de hierba finas jugo de limn y ralladura, aceite de oliva y
3 cucharadas de jugo de limn mayonesa. Agrega los tomates y mezcla con
cuidado. Rectifica que est bien condimentado.
1 ralladura de limn
3. Pon sobre el plato en que lo vas a servir un
2 cucharadas de aceite de oliva
aro de metal en el centro y rellnalo con la
3 cucharaditas de mayonesa mezcla de salmn, presionando suavemente con
1 lechuga para adornar una cuchara. Retira hacia arriba el aro con
1 cucharadita de sal cuidado. Decora encima con unas hojitas de
lechuga y reserva en el refrigerador.
1/2 cucharadita de pimienta
Quiche lorraine
Con esta receta podrs hacer una tarta salada muy rica, ideal para desayunar.
La combinacin del huevo y la papa es deliciosa en esta receta.
IN GRED IENTE S
PREPA R ACI N
1. Precalienta el horno a 200C. 10. Congela hasta que este firme, unos
30 minutos.
2. Coloca en un procesador de
alimentos el harina, sal, y hierbas. 11. Coloca un papel para hornear
Mezcla. (recortado a la forma del pay) y encima
frijoles (crudos) o pesas para hornear.
3. Agrega la mantequilla y pulsando
procesa un poco. 12. Hornea la pasta del pay hasta que
se empiece a dorar, unos 20 minutos.
4. Bate el huevo con el agua helada en
un bowl. 13. Saca del horno, quita las pesas y
meta otros 10 minutos al horno.
5. Con el procesador en movimiento,
agrega el huevo hasta que la masa se 13. Deja enfriar sobre una rejilla.
empiece a unir.
13. Corta el jamn en trozos. (Se le
6. Forma un disco con la masa, tapa con pueden agregar otros ingredientes
papel de plstico y refrigera por 30 tambin, como championes cocidos,
minutos. queso o tocino cocido ).
7. Una vez que hayan pasado los 30 13. Bata los huevos, la crema, sal,
minutos, sobre una superficie pimienta, nuez moscada y cayena.
enharinada, forma la masa en un crculo
delgado para que cubra el molde. 13. Coloca la mezcla de huevo encima
del pay y hornea por 30 minutos hasta
8. Coloca la masa sobre el molde de pay que se dore y se esponje.
y empuja los lados para que cubra todo
bien. 13. Deja reposar por 30 minutos antes
de servirlo.
9. Con un tenedor, pica ligeramente la
pasta.
Sopa fra de pepino
2 tazas de yoghurt sin azcar 4. En un recipiente hondo mezcla los pepinos con
el yogurt restante, la menta, la sal, y la pimienta.
1 pizca de pimienta molida
5. Tapa y refrigera por 3 horas antes de ser vir.
Mousse de atn
TIEMPO: 20 min
PREPA R ACI N
DIFICULTAD: Baja
1. Separa el relleno de las 14 galletas y
PORCIONES: 4
reser va.
2. Muele las galletas sin relleno.
IN GRED IENTE S
3. Derrite la mantequilla e incorpora a las
6 piezas de limn galletas molidas.
4 piezas de frambuesa
2 cucharadas de endulzante
sin caloras
Pastel de limn sin horno
Pastel de limn sin horno
Este pastel de limn es fresco y perfecto para un da caluroso. El pastel tiene una rica
gelatina como cobertura, que hace un juego de texturas muy diferente.