T228 1 3 PDF

Ciencias Administrativas y Gerenciales
Gerencia de Operaciones y Procesos
Introduccin a la Gerencia de Operaciones
Francisco Prez Toledo

Objetivo General:
Establecer los fundamentos tericos,
evolucin y desarrollo histrico de la
Gerencia de Operaciones.
Gerencia de Operaciones
Unidad administrativa responsable de la

produccin de bienes o servicios de calidad al
menor costo posible, de acuerdo a los objetivos,
planes y estrategias establecidos, mediante la
utilizacin eficiente y oportuna de los recursos
disponibles, a fin de atender adecuadamente
necesidades sociales, clientes y mercados,
protegiendo el ambiente y en concordancia con
la normativa legal vigente.
Evolucin de la Administracin de Operaciones
La Revolucin Industrial se origina en Inglaterra

hacia el ao 1750. Fue un perodo histrico de
grandes transformaciones sociales, econmicas,
culturales y tecnolgicas. Las principales
innovaciones que dieron inicio a esta revolucin
fueron la mquina de vapor, la maquinaria textil y
el ferrocarril. La economa basada en el trabajo
artesanal fue reemplazada por la produccin en
serie industrial.
Transformaciones:
Invencin de mquinas que mejoraban los procesos
productivos.
Se pas desde el taller familiar a la fbrica.
Uso de nuevas fuentes energticas, como el carbn y el
vapor.
La revolucin en el transporte: ferrocarriles y el barco de
vapor.
Produccin en serie y desarrollo del Capitalismo.
Transformaciones:
Aparicin de grandes empresas.
Surgen empresarios adinerados.
Aumento de la desigualdad social.
Migracin del campo a la ciudad.
El agricultor se convirti en obrero industrial.

Transformaciones:
Aumento de la marginalidad por escasez de viviendas en

las ciudades.
Crecimiento de la poblacin.
Deterioro del ambiente.
Degradacin del paisaje.

Comedores de patatas
Vincent Van Gogh, 1885
"El cuarto estado"

Giuseppe Pellizza de Volpedo, 1901
Tiempos Modernos
Charles Chaplin, 1936
El movimiento obrero surge en la Revolucin industrial en

Inglaterra. Al no existir todava ningn tipo de legislacin
que regulase la actividad industrial, los trabajadores se
vean expuestos a jornadas de trabajo de ms de doce
horas diarias. Las primeras manifestaciones del
movimiento obrero, se plasmaron en la destruccin de
mquinas. Sin embargo, los obreros se dieron cuenta que
no era la mquina su enemiga. Fue entonces cuando
comenzaron a dirigir sus quejas hacia los empresarios.
FREDERICK TAYLOR (1856-1915)
HENRI FAYOL (1841-1925)
HENRY FORD (1863-1947)
ELTON MAYO (1880-1949)

FREDERICK TAYLOR
Se le considera el padre de la administracin cientfica por

sus estudios de tiempos y movimientos, seleccin de
obreros, mtodos de trabajo, incentivos, especializacin e
instruccin.
Aplic mtodos de ingeniera a la administracin. La

organizacin consiste en dividir el trabajo y establecer la
especializacin de manera que cada trabajador ejecute el
menor nmero posible de funciones.
FREDERICK TAYLOR
La Administracin Cientfica consiste en la racionalizacin

de los procesos productivos, donde se diferencian las
tareas y se divide la organizacin de la produccin. Esto
constituy una ruptura de los mtodos de produccin del
pasado, cuando el trabajo se organizaba en funcin del
tipo de artesana, siendo que los artesanos organizaban y
completaban las tareas manuales.
El taylorismo es la base de muchos de los procesos

productivos actuales.
HENRI FAYOL
Es considerado el padre de la Teora Clsica de la

Administracin, la cual nace de la necesidad de encontrar
lineamientos para administrar organizaciones complejas.
Fue el primero en sistematizar el comportamiento gerencial

y defini el acto de administrar como: planear, organizar,
dirigir, coordinar y controlar.
Estos son los elementos de la administracin que

constituyen el llamado proceso administrativo.
HENRI FAYOL
Principios Administrativos:
Autoridad-Liderazgo. Disciplina. Unidad de Direccin.

Unidad de Mando. Subordinacin de inters individual al
bien comn. Remuneracin. Centralizacin. Jerarqua.
Orden. Equidad. Estabilidad del personal. Iniciativa.
Espritu de equipo y Divisin del trabajo.
Divisin de Trabajo: Cuanto ms se especialicen las

personas, con mayor eficiencia desempearn su oficio.
HENRY FORD
Dise su primera lnea de produccin mvil en 1913 y

revolucion los procesos de fabricacin del Modelo T.
Esta lnea de produccin en Highland Park - Detroit, se

convirti en referencia para todos los mtodos de
produccin en masa en todo el mundo.
Su objetivo era producir el mayor nmero de vehculos con

el diseo ms simple y el costo ms bajo posible.
HENRY FORD
En los primeros tiempos, Ford fabricaba los vehculos

como los dems: uno a uno. El vehculo no se mova
durante todo el proceso de fabricacin y los mecnicos y
los equipos de asistentes traan las piezas para acoplarlas
al chasis.
Ford necesitaba equipos de trabajadores calificados para

construir el vehculo "fabricado a mano". Los niveles de
produccin eran bajos y el precio alto para poder cubrir el
costo de los mecnicos.
HENRY FORD
Era necesaria una automatizacin, una lnea de montaje

mvil. Ford invent los mtodos de ensamblaje.
En la fbrica los trabajadores fueron colocados en puestos

determinados y tiraban del chasis para desplazarlo de un
puesto a otro con una gruesa cuerda.
El chasis se detena en cada puesto para acoplarle las

piezas correspondientes hasta completar el vehculo.
HENRY FORD
Para reducir la dependencia de la mano de obra calificada,

Ford utiliz piezas intercambiables que podan ser
ensambladas fcilmente por operarios no calificados.
El experimento continu con la introduccin de rampas de

gravedad y cintas transportadoras y como deca Henry
Ford, "todo en la planta se mueve".
La velocidad de produccin aument, en ocasiones hasta

llegar a cuadruplicarse.
HENRY FORD
Esta combinacin de precisin, continuidad y velocidad,

introdujo la produccin en masa en el mundo.
En Highland Park, la produccin del modelo T alcanz

niveles record con un vehculo finalizado cada 10
segundos todos los das.
En 1922 fabric un milln de unidades y en 1924 ms de

dos millones, cifra rcord de produccin anual que se
mantuvo por 32 aos.
HENRY FORD
HENRY FORD
HENRY FORD
ELTON MAYO
Elton Mayo, psiclogo y socilogo estadounidense, realiz

una serie de experimentos entre 1927 y 1932 en la Western
Electric's Hawthorne Works de Chicago, los cuales tenan
por objeto establecer la relacin entre la satisfaccin del
trabajador y su productividad.
Las conclusiones de la experiencia de Hawthorne,

evidenciaron carencias en la Teora de la Administracin.
LOS EXPERIMENTOS DE HAWTHORNE

LOS EXPERIMENTOS DE ELTON MAYO
PRIMERA FASE: Estudio de los efectos de la iluminacin

sobre el rendimiento de los obreros.
Resultado: Reaccin de acuerdo con suposiciones

personales. Se crean con la obligacin de producir ms
cuando la intensidad de la luz aumentaba y producir
menos cuando disminuyera. Se comprob la
preponderancia del factor psicolgico sobre el fisiolgico.
SEGUNDA FASE: Estudio de las condiciones de

rendimiento ms satisfactorias. Resultado: aumentos y
disminuciones de la productividad segn el caso.
TERCERA FASE: Organizacin de los obreros. Resultado:

Los obreros se mantenan unidos entre s mediante una
cierta lealtad.
CUARTA FASE: Estudio de las relaciones informales de los

trabajadores y la organizacin formal de la fbrica.
Resultado: los obreros utilizaban un conjunto de artimaas

despus de alcanzar lo que para ellos era su produccin
normal, donde el exceso de produccin de un da se
acreditaba al siguiente en que hubiese dficit. Estos
trabajadores presentaban cierta uniformidad de
sentimientos y solidaridad grupal.
Conclusin: Lo ms importante era ser aceptado y que la

actitud fuera aprobada por los dems.
Relaciones informales dentro de la organizacin formal.

INVESTIGACIN DE OPERACIONES
Se origina durante la II Guerra Mundial y consiste en el uso

de modelos matemticos, estadstica y algoritmos con
objeto de realizar un proceso de toma de decisiones.
Es el estudio de sistemas reales, con la finalidad de

optimizar su funcionamiento. Permite el anlisis de la toma
de decisiones teniendo en cuenta la escasez de recursos,
para determinar cmo se puede alcanzar un objetivo
definido, como la maximizacin de los beneficios o la
minimizacin de costos.
ORIENTACIN HACIA LA CALIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD
En 1950 W. Edwards Deming, fue invitado a hablar ante los

principales hombres de negocios del Japn, quienes
estaban interesados en la reconstruccin de su pas al
trmino de la Segunda Guerra Mundial, penetrar en los
mercados extranjeros y cambiar la reputacin del Japn de
producir artculos de calidad inferior.
Deming los convenci de que la calidad japonesa podra

convertirse en la mejor del mundo al instituirse los
mtodos que propona.
ORIENTACIN HACIA LA CALIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD
Los industriales japoneses aprendieron de las enseanzas

de Deming. En pocos aos la calidad japonesa, la
productividad y su posicin competitiva mejoraron para
alcanzar los niveles actuales.
Muchas empresas comenzaron a trabajar con el concepto

de Sistema Integral de Calidad, que afecta al diseo, la
fabricacin y la comercializacin, producindose un
fenmeno que afect la economa industrial de muchos
pases.
TENDENCIAS DEL SIGLO XXI
El enfoque actual es hacia procesos no actividades, hacia

competencias no conocimientos tcnicos especficos,
hacia estructuras organizativas planas no verticales, con
orientacin hacia el cliente, el ambiente y la sociedad.
Flexibilidad y capacidad de adaptacin a los cambios.
reas de crecimiento: biotecnologa, informtica, robtica,

energas renovables no contaminantes, internet y
telecomunicaciones.
SISTEMAS DE PRODUCCIN
Un sistema de produccin puede ser definido como un

conjunto de elementos interrelacionados para lograr un
determinado objetivo. Las empresas son sistemas que
importan recursos, los procesan y transforman, para
finalmente exportar el producto resultante.
Un sistema de produccin es un determinado conjunto de

procesos que permiten transformaciones con valor
agregado para crear productos o servicios.
Los sistemas de produccin se puede dividir en:

manufactura y servicios.
En la manufactura, por lo general, los insumos y productos

son tangibles y la transformacin es fsica.
Por otra parte, los sistemas de produccin orientados a

servicios pueden tener productos intangibles, como la
informacin, el transporte, la educacin.
Tipos de sistemas de produccin (modelo clsico):
-Producto nico bajo pedido

-Por lotes o intermitente
-Continuo
Tipos de sistemas de produccin (enfoque moderno):
1.- Configuracin por Proyecto.

2.- Configuracin de Taller (Job-shop).
3.- Configuracin por Lotes.
4.- Configuracin en Lnea Acompasada por el Equipo.
5.- Configuracin en Lnea Acompasada por Operarios.
6.- Configuracin de Flujo Continuo.
7.- Sistema de Produccin Just In Time.
8.- Sistema Flexible de Fabricacin .
GRACIAS !

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Gerencia de Operaciones y Procesos

Introduccin a la Gerencia de Operaciones

Francisco Prez Toledo

Unidad administrativa responsable de la

Evolucin de la Administracin de Operaciones

La Revolucin Industrial se origina en Inglaterra

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Aparicin de grandes empresas.

Surgen empresarios adinerados.

Aumento de la desigualdad social.

Migracin del campo a la ciudad.

El agricultor se convirti en obrero industrial.

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Aumento de la marginalidad por escasez de viviendas en

Deterioro del ambiente.

Degradacin del paisaje.

"El cuarto estado"

Evolucin de la Administracin de Operaciones

El movimiento obrero surge en la Revolucin industrial en

Evolucin de la Administracin de Operaciones

FREDERICK TAYLOR (1856-1915)

HENRI FAYOL (1841-1925)

HENRY FORD (1863-1947)

ELTON MAYO (1880-1949)

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Se le considera el padre de la administracin cientfica por

Aplic mtodos de ingeniera a la administracin. La

Evolucin de la Administracin de Operaciones

La Administracin Cientfica consiste en la racionalizacin

El taylorismo es la base de muchos de los procesos

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Es considerado el padre de la Teora Clsica de la

Fue el primero en sistematizar el comportamiento gerencial

Estos son los elementos de la administracin que

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Autoridad-Liderazgo. Disciplina. Unidad de Direccin.

Divisin de Trabajo: Cuanto ms se especialicen las

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Dise su primera lnea de produccin mvil en 1913 y

Esta lnea de produccin en Highland Park - Detroit, se

Su objetivo era producir el mayor nmero de vehculos con

Evolucin de la Administracin de Operaciones

En los primeros tiempos, Ford fabricaba los vehculos

Ford necesitaba equipos de trabajadores calificados para

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Era necesaria una automatizacin, una lnea de montaje

En la fbrica los trabajadores fueron colocados en puestos

El chasis se detena en cada puesto para acoplarle las

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Para reducir la dependencia de la mano de obra calificada,

El experimento continu con la introduccin de rampas de

La velocidad de produccin aument, en ocasiones hasta

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Esta combinacin de precisin, continuidad y velocidad,

En Highland Park, la produccin del modelo T alcanz

En 1922 fabric un milln de unidades y en 1924 ms de

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Evolucin de la Administracin de Operaciones

Elton Mayo, psiclogo y socilogo estadounidense, realiz