DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA TIERRA Y

CONSTRUCCIN

INGENIERA GEOGRFICA Y DEL MEDIO AMBIENTE

QUMICA AMBIENTAL II

PRTICA DE LABORATORIO N3.

TEMA: IDENTIFICACIN DE HIDROCARBUROS SATURADOS E
INSATURADOS.

DOCENTE: ING. MARGARITA HARO

GRUPO N 5
NRC: 1440
INTEGRANTES:
KATTY ASIMBAYA
ALEJANDRA NUEZ
GRACE PREZ
JESSICA QUINATOA
GABRIELA QUINGA

SEGUNDO NIVEL
 1. OBJETIVO:
Diferenciar entre hidrocarburos saturados e insaturados.
Utilizar reacciones de caracterizacin de compuestos orgnicos saturados e
insaturados
2. MARCO TERICO:
Los compuestos orgnicos presentan deferentes capacidades de reaccin con oxidante
fuertes, en el caso de los alcanos la oxidacin con oxidantes fuertes no presentar
reaccin debido a su gran estabilidad y alta resistencia , siendo considerados los
alcanos como los compuestos orgnicos mas estables entre los hidrocarburos.
Los compuestos insaturados que son los alquenos y alquinos por la presencia de su
instauracin que es representada por el doble y triple enlace puede introducir dentro
de su estructura diferentes elemento qumicos que formen con el carbono enlaces
covalentes, es as que el proceso de oxidacin en presencia de oxidantes fuerte como
el KMnO4 y K2Cr2O7 puede romper el enlace doble y generar un compuesto
orgnico oxidado desde el alcohol, aldehdo, cetona, acido carboxlico y CO2 y agua
como punto final del proceso de oxidacin.
Los alquinos terminales entre los insaturados son los que forman sales insolubles en
presencia de metales, lo que le permite diferenciar de los alquenos de similar nmero
de tomos de carbono y los dems alquinos.
PARTE EXPERIMENTAL:
3. MATERIALES, REACTIVOS EQUIPOS INFORMTICOS
Materiales y equipos cantidad Reactivos cantidad
Tubos de ensayo con 24 Permanganato de potasio Aproximada 10g
tapones
Gradilla de tubos de 4 Nitrato de plata Aproximada 10g
ensayo
Vasos de 10 Dicromato de potasio Aproximada 10g
precipitacin 100 ml
Probeta de 25 ml 4 Acido sulfrico Aproximada 10ml
Carburo de calcio Aproximada 10g
Hexano Aproximadamente 50 ml
Cloroformo Aproximadamente 50 ml
Tetracloruro de carbono Aproximadamente 50 ml
4. PROCEDIMIENTO
Observacin: Ingrese al laboratorio con mandil, guantes y gafas. Antes de iniciar su
trabajo experimental debe verificar cuidadosamente que todo su material de vidrio est
limpio y seco. De lo contrario, proceda a lavarlo con agua y jabn y secarlo en la
estufa. Identifique los qumicos con los que va a trabajar, riesgos, condiciones de
manipulacin y normas de seguridad. Obedezca las recomendaciones dadas por el
docente. Use volmenes pequeos de reactivos puros, identifique todo los recipientes
que contienen los reactivos
Primera parte: SOLUBILIDAD y pH de los alcoholes
1. Tomar en un tubo de ensayo 1ml de metanol y 2 ml de agua
2. Tomar en un tubo de ensayo 1ml de etanol y 2 ml de agua
3. Tomar en un tubo de ensayo 1ml de isobutanol y 2 ml de agua
4. Tomar en un tubo de ensayo 1ml de Ac actico y 2 ml de agua
5. Agitar el tubo de ensayo y anotar las observaciones de solubilidad.
6. Con una tira de papel pH medir el pH de cada solucin
Segunda parte: Reactividad
1. Prepara una solucin de K2Cr2O7 10 % en 100 ml
2. En un tubo de ensayo colocar 3 ml de la solucin de dicromato en el mismo tubo
colocar 4 gotas de cido sulfrico concentrado y 3 ml del isobutanol con mucho
cuidado y observar los cambios de color
3. Completar el tubo con agua destilada aproximadamente el doble del volumen
inicial
4. Anotar los colores y los olores que se producen.
5. Repetir el procedimiento anterior con todos los compuestos
6. Si no se observa cambios Calentar en el mechero y observar los cambios de color
y los olores que se producen
7. Completar el tubo con agua destilada aproximadamente el doble del volumen
inicial
8. Anotar los colores y los olores que se producen
 5. CLCULOS
REACCIONES DE ALCANO CON OXIDANTES

REACCIONES CON EL PERMANGANATO DE POTASIO (KMNO4)

ETANOL

CH3-CH2-OH + KMnO4 CH3- COH + Mn2+

Oxidacin
Reduccin

O: CH3-CH2-OH -2e- CH3- COH+2H+ (7)

R: (MnO4)-+ 8H+ + 7e- Mn2+ + 4H2O (2)
7 CH3-CH2-OH+ 2(MnO4)- +16H+ 7 CH3- COH+ 14 H+ + 2Mn2+ + 8H2O
= 7CH3-CH2-OH + 2KMnO4 +2H+ 7CH3- COH + 2Mn2++8H2O+KSO4
2-PROPANOL
2-Propanol

Reduccin
Oxidacin

CH3-CH-OH + KMnO4 CH3-C=O + Mn2+

CH3 CH3

O: CH3-CH-OH - 2e- CH3-C=O + 2H+ (7)

CH3 CH3
R: (MnO4)-+ 8H++ 7e- Mn2+ + 4H2O (2)
7CH3-CH-OH + 2(MnO4)- +16H 7CH3-C=O + 14H+ +2 Mn2+ + 8H2O
CH3 CH3
= 7CH3-CH-OH + 2KMnO4 +2H+ 7CH3-C=O + 2Mn2+ + 8H2O
CH3 CH3

ISOBUTANOL

=
+ + +

 =
: 3 2 5 2 2 3 2 5 + 2 + (5)

: 4 + 8 + + 5 2+ + 42
=
53 2 5 2 10 + 2 4 + 16 + + 10 53 2 5 + 10 + + 22+ + 82

= + + +
=
+ + +

REACCIONES CON EL DICROMATO DE POTASIO (K2CR2O7)

ETANOL

CH3-CH2-OH + K2Cr2O2 CH3- COH + Cr3+

Oxidacin

Reduccin

O: CH3-CH2-OH -2e- CH3- COH+2H+ [3]

R: (Cr2O2)-+ 4H+ + 3e- Cr3+ + 2H2O [2]
3CH3-CH2-OH+2(Cr2O2)+8H+ 3CH3- COH+ 6H+ + 2Cr3+ + 4H2O
=3CH3-CH2-OH + 2K2Cr2O2 +2H+ 3CH3- COH + 2Cr3+ 4H2O

2-PROPANOL

O: CH3-CH-OH - 2e- CH3-C=O + 2H+ (3)

CH3 CH3
R: (Cr2O2)-+ 4H++ 3e- Cr3+ + 2H2O (2)
3CH3-CH-OH + 2(Cr2O2)-+ 8H 3CH3-C=O + 6H+ +2 Cr3+ + 4H2O
CH3 CH3
 =3CH3-CH-OH + 2 K2Cr2O2 +2H+ 3CH3-C=O + 2 Cr3+ + 4H2O
CH3 CH3

ISOBUTANOL

jjjjjj =
+ + +

Oxidacin
Reduccin

=
: 3 2 5 2 2 3 2 5 + 2 + (3)

: 2 2 7 + 14 + + 3 3+ + 72 (2)
=
33 2 5 2 6 + 2 2 2 7 + 28 + + 6 33 2 5 + 6 + + 2 3+ + 142

= + + +
=
+ + +

6. RESULTADOS
Alcohol Solubilidad PH Tipo de Se Oxido a Reactividad
Alcohol Color Olor
Etanol Solubilizado 3,5 Aldehdo 1% Amarillo Frutal
Metanol Solubilizado 4 Aldehdo 1% Amarillo Vinagre
Isobutanol Parcialmente 3,5 Cetona 1% Amarillo Esmalte
Solubilizado Verdoso

SOLUBILIDAD EN AGUA DE ALCOHOLES

Alcohol Soluble Insoluble
Etanol x
2-propanol x
Isobutanol x

7. CONCLUSIONES
El cumplimiento de las normas de uso y seguridad en el laboratorio es importante,
ya que en el laboratorio se pueden provocar accidentes de diversa consideracin,
tal como incendios, explosiones, intoxicaciones y quemaduras, para esto se debe
 estar dispuesto a seguir una serie de reglas, tanto de vestimenta como de
comportamiento y procedimiento.
La oxidacin de alcoholes forma compuestos carbonilos. Al oxidar alcoholes
primarios se obtienen aldehdos, mientras que la oxidacin de alcoholes
secundarios forma cetonas.
Al reaccionar los tipos de alcoholes con ciertos oxidantes, estos se convierten en
otros compuestos orgnicos los cuales adquieren caractersticas propias.
8. RECOMENDACIONES
Para la prctica realizada anteriormente se debe tomar en cuenta varios aspectos
que identifica a los compuestos orgnicos ya que al reaccionar se estn
convirtiendo en otros, y con caractersticas diferentes, se recomienda saber
aspectos como: densidad, masa, color, olor (propiedades fsicas y qumicas
principales) de cada compuesto orgnico.