Amanteigado grego (kourabiedes)

 Dificuldade Fácil
 Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
 Rendimento 50 porções
 Testada e aprovada

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Ingredientes

 1 kg de farinha
 1/2 kg de manteiga
 1 xícara (chá) de açúcar
 1 unidade de gema de ovo
 3 colheres (sopa) de conhaque ou ouzo (bebida grega, feita de anis)
 • açúcar de confeiteiro para polvilhar
 • cravo-da-índia (ou cravinho) para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar.

Coloque o açúcar e misture até ficar homogêneo.

Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha.

Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma
das mãos, faça os biscoitos.
Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura.

Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por
10 minutos.

Abaixe a temperatura para forno médio (170 ºC a 190 ºC) e asse por mais 30 minutos.

Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.