UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE BIOLOGIA

Práctica N°3
CADENA DE ALIMENTOS

ASIGNATURA: Ecología general (BI-449)

DOCENTE DE PRÁCTICA: Bellido Meléndez, Jhennyfer.

GRUPO DE PRACTICA: Lunes de 2-5 pm.

INTEGRANTES:
 BAUTISTA MARAPI, Laura
Esthefany.
 GUTIERREZ ESCRIBA: Edgar.
 HUANACO LEÓN, Wilman.
 HUARACCA QUISPE, Sandra Luz.
 TITO ASENCIO, Raquel.

AYACUCHO-PERU
2017
 I. INTRODUCCIÓN:
En el presente trabajo vamos a identificar el material celular de los alimentos
consumidos de los diferentes animales tales como (trucha, sapo, jurel y merluza),
así de esta manera saber cómo es la cadena alimenticia de los diferentes
organismos en estudio para poder comparar, diferenciar sus componentes
alimenticios.
La transferencia de la energía alimenticia desde su origen en las plantas a través
de una sucesión de organismo, cada uno de los cuales devora al preceder y es
devorado a su vez por el que sigue se llama CADENA ALIMENTICIA.
El número de eslabones de cadena alimenticia debe ser limitado a no más de
cuatro o cinco, precisamente por la degradación de la energía que ocurre al fluir
esta energía entre cada uno de los eslabones. Aquel porcentaje de la energía
que proviene de los alimentos consumidos que se convierten en material celular
nuevo, es el porcentaje eficaz de transferencia de energía.
El flujo de energía en los ecosistemas, procede de la luz solar, que es fijada por
medio de la fotosíntesis en los organismos autótrofos y es transferida hacia los
eslabones superiores, a través de tejidos de los herbívoros como consumidores
primarios y carnívoros como consumidores secundarios; determinado así el peso
total y el número de organismos en cada nivel de ecosistema. Este flujo sucesivo
de energía, disminuye notablemente en cada paso de nutricio, perdiéndose bajo
la forma de calor (energía no útil), en cada transformación de la energía, lo cual
a su vez disminuye la biomasa en cada eslabón.
Una especie puede pertenecer a uno o más cadenas de tal manera que no se
encuentre dispuesto para comer un solo tipo de alimento, ni ser predador de un
organismo en particular, sino más bien tiene alternativas y estar sujeto a ser
presa de otros organismos de tal manera que constituye la TRAMA
ALIMENTICIA.

II. OBJETIVOS:

a) Identificar los diferentes ítems alimentarios del organismo estudiado.

b) Confeccionar la cadena y trama alimenticia del organismo estudiado.

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

a. Un pescado, un sapo u otro animal silvestre, el que luego de ser
capturado, debe ser preservado hasta el momento de la disección.
b. Tablero de disección
c. Placas Petri
d. Estuche de disección.
e. Microscopio y estereoscopio.
IV. PROCEDIMIENTO:
a. Capture un organismo de regular tamaño (de preferencia acuático).
b. Realizar la disección del animal en estudio, en este caso (trucha,
merluza, jurel y sapo).
c. Localizar el tracto digestivo, identificar la porción que corresponda al
estómago y cortar a nivel del cardias y píloro.
d. Colocar el estómago en una placa Petri.
e. Hacer la limpieza del estómago, cortando cualquier material extraño al
estómago como grasa, hígado, otros.
f. Mediante un corte longitudinal abrir el estómago y observar el contenido
alimentario.
g. Cuidadosamente vaciar el contenido del estómago en una placa Petri y
posteriormente identificar los ítems alimentarios de acuerdo a lo
siguiente:
g.1. Si el contenido estomacal está compuesto por organismos bastante
conservados, grandes y visibles a simple vista, seguir lo siguiente:
 Separar cuidadosamente los ítems alimentarios que se encuentre.
 Con la ayuda del microscopio estereoscopio identificar los ítems
alimentarios.

h. Con los resultados obtenidos, realizar la clasificación de cada uno de los

organismos encontrados o identificados en el estómago de los animales
analizados.
i. Determinar también de qué se alimentanlos ítems identificados en el
estómago de los organismos analizados, así como, a qué organismos
sirve de alimento el animal examinado, luego confeccionar y graficar una
posible cadena y trama alimenticia.
V. RESULTADOS:
TRUCHA (Oncorhynchus mykiss):
a. Disección de la trucha (Oncorhynchus mykiss), con la ayuda del estuche de
disección se hizo un corte horizontal por la parte ventral y localizamos el tracto
digestivo para luego obtener el órgano (estómago) de interés para la práctica.

Imagen N°01. Corte horizontal por la zona ventral de la trucha.

b. Una vez obtenido el estómago, se hace un corte a nivel del cardias y el píloro
para observar su contenido.

Hoja de Estómago
una planta

Imagen N° 02. Corte del estómago de la trucha a nivel del cardias y píloro.

c. En el estómago de la trucha se ha observado solo una hoja de una planta tal

como se muestra en la imagen N° 02. A comparación de la observación
microscópica que no se presenció ninguna partícula.
SAPO (Bufo bufo):
a. Disección del sapo (Bufo bufo), con la ayuda del estuche de disección se hizo
un corte horizontal por la parte ventral y localizamos el tracto digestivo para luego
obtener el órgano (estómago) de interés para la práctica.

Estómago

Imagen N° 03. Corte horizontal de la parte ventral del sapo.

Imagen N° 04. Obtención del estómago del sapo.
b. Una vez obtenido el estómago, se hace un corte a nivel del cardias y el píloro
para observar su contenido estomacal.
c. En el estómago del sapo no se pudo presenciar restos de alimentos.
Cadena alimenticia

Productor primario Consumidor primario Consumidor secundario Consumidor terciario

(Planta) (Mariposa) (Sapo) (Culebra)
  ANEXOS
Fotografías de los diferentes procesos realizados de durante la práctica “La
cadena alimenticia”.
ANEXO N° 01. Fotografías del proceso de la disección y obtención del estómago
de la trucha.

ANEXO N° 02. Fotografías del proceso de disección y obtención del estómago

del sapo.
VI. DISCUSIONES:
Puntos más importantes:
 Los productores, o autótrofos, fabrican su propias moléculas orgánicas.
Los consumidores, o heterótrofos, obtienen las moléculas orgánicas al
comer a otros organismos.
 Una cadena alimenticia es una secuencia lineal de organismos a través
de la cual los nutrientes y la energía pasan de un organismo a otro
mediante consumo.
 En una cadena alimenticia, cada organismo ocupa un nivel trófico
diferente, definido por cuántas transferencias de energía lo separan de la
entrada en la base de la cadena.
 Las redes tróficas consisten de varias cadenas alimenticias
interconectadas y son una representación más realista de las relaciones
de consumo en los ecosistemas.
 La transferencia de energía entre niveles tróficos es ineficiente, con una
eficiencia típica de alrededor del 10%. Esta ineficacia limita la logitud de
las cadenas alimenticias.
En esta práctica de laboratorio pudimos ver ejemplos de estos niveles en el
diagrama siguiente. Las plantas son productores primarios que son consumidas
por peces, los consumidores primarios. Luego la trucha se convierten en el
almuerzo del humano, un pez que es un consumidor secundario y la comida de
un individuo más grande: el humano en este caso, un consumidor terciario.
 Según (ODUM, E.P., 1972. Ecología.. Nueva Editorial Interamericana. 640
págs.):

Cadena alimentaria (= Cadena trófica):

Cadena trófica (del griego throphe: alimentación) es el proceso de transferencia

de energía alimenticia a través de una serie de organismos, en el que cada uno
se alimenta del precedente y es alimento del siguiente.

Cada cadena se inicia con un vegetal, productor u organismo autótrofo

(autotropho del griego autós =sí mismo y trophe=alimentación) o sea un
organismo que "fabrica su propio alimento" sintetizando sustancias orgánicas a
partir de sustancias inorgánicas que toma del aire y del suelo, y energía solar
(fotosíntesis).

Los demás integrantes de la cadena se denominan consumidores. Aquel que se

alimenta del productor, será el consumidor primario, el que se alimenta de este
último será el consumidor secundario y así sucesivamente. Son consumidores
primarios, los herbívoros. Son consumidores secundarios, terciarios, etc. los
carnívoros.

Existe un último nivel en la cadena alimentaria que corresponde a los

descomponedores. Estos actúan sobre los organismos muertos, degradan la
materia orgánica y la transforman nuevamente en materia inorgánica
devolviéndola al suelo (nitratos, nitritos, agua) y a la atmósfera (dióxido de
carbono).

Cada nivel de la cadena se denomina eslabón.

En una cadena trófica, cada eslabón obtiene la energía necesaria para la vida
del nivel inmediato anterior; y el productor la obtiene del sol.. De modo que la
energía fluye a través de la cadena.

En este flujo de energía se produce una gran pérdida de la misma en cada

traspaso de un eslabón a otro, por lo cual un nivel de consumidor alto (ej:
consumidor 3ario) recibirá menos energía que uno bajo (ej: consumidor 1ario).

VII. CONCLUSIONES:

 Se logró identificar los diferentes ítems alimentarios de los organismos

estudiados.
 Confeccionamos la cadena y trama alimenticia de los organismos
estudiados.
VIII. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA:

 ‘ECOLOGÍA’ – ODUM, E.P, ‘Cadena trófica – Cadena alimentaria’

Pág: 238. Nueva editorial Interamericana.
 ”El “Ecosistema” por el profesor de Ciencia y Ambiente, Eliseo S.
Alvarado Caushi. Recuperado el 07 de Junio del 2017. Disponible
en: http://www.slideshare.net/danibarbero86/el-ecosistema-
explicado-para-nios
 “Animales de ciudad, así se adapatan a nosotros” (Eroski
Consumer). Recuperado el 07 de Junio del 2017. Disponible en:
http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/naturaleza/2013
/09/23/218118.php