UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ÁREA : QUÍMICA INDUSTRIAL INORGÁNICA

DOCENTE : Martínez Montes, Víctor Marcelino

TEMA : Informe de Laboratorio N° 5

ALUMNOS : Ciriaco García, Analiz Jessica

Águedo Milla, Karina Estefany
Jamanca Pineda, Carlos Daniel

2017
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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CAPACIDAD CALORÍFICA Y CALOR DE NEUTRALIZACIÓN

OBJETIVO:

 Determinar la capacidad calorífica de un calorímetro.

 Determinar el calor de neutralización, utilizando la capacidad calorífica

del calorímetro.

 Determinar el calor de reacción molar de un par ácido-base fuerte en

solución diluida, a presión constante.

FUNDAMENTO TEÓRICO:

LEY DE LA TERMODINÁMICA

Observa que podemos decir que dos cuerpos tienen la misma temperatura cuando
están en equilibrio térmico entre sí.
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Aunque la ley cero puede parecer evidente, lo cierto es que no es necesariamente

lógica. Imagina un triángulo amoroso en el que Juan ama a Lidia y Pedro ama a Lidia,
sin embargo Juan y Pedro no se aman entre sí.

Finalmente, quizás te estés preguntando por qué el inusual término ley cero. La razón
es que, aunque precede a la primera ley, la necesidad de establecerla como principio
de la termodinámica sólo se admitió después de que la primera hubiese tomado su
nombre.

CAPACIDAD CALORÍFICA:

La capacidad calorífica o capacidad térmica de un cuerpo es el cociente entre la

cantidad de energía calorífica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso
cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. En una forma más rigurosa,
es la energía necesaria para aumentar la temperatura de una determinada sustancia
en una unidad de temperatura. Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho
cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Puede
interpretarse como una medida de inercia térmica. Es una propiedad extensiva, ya que
su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino también de la cantidad de materia
del cuerpo o sistema; por ello, es característica de un cuerpo o sistema particular. Por
ejemplo, la capacidad calorífica del agua de una piscina olímpica será mayor que la
del agua de un vaso. En general, la capacidad calorífica depende además de la
temperatura y de la presión.
La capacidad calorífica (capacidad térmica) no debe ser confundida con la capacidad
calorífica específica (capacidad térmica específica) o calor específico, el cual es
la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo «para
almacenar calor», y es el cociente entre la capacidad calorífica y la masa del objeto. El
calor específico es una propiedad característica de las sustancias y depende de las
mismas variables que la capacidad calorífica.

Se expresa como "calor" sobre "grados centígrados" y, por tanto, tiene las siguientes
unidades:
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CALOR DE REACCIÒN:

El calor de reacción o entalpía de reacción, ΔHR, es la diferencia HPRODUCTOS –

HREACTIVOS para una reacción en la cual los reactivos se suministran en las
cantidades estequiométricas a una temperatura T y una presión P, se consumen
totalmente y los productos salen a las mismas T y P.

Las unidades del calor de reacción son unidades de energía por mol. En este caso, la
unidad mol se refiere bien sea al número de moles consumidos de cada reactivo o
producidos de cada producto según la ecuación química balanceada. Por ejemplo, si
para la reacción A + 3B → 2C el ΔHR es -250 kJ/mol, se debe interpretar como -250
kJ/mol A, -250 kJ/3 mol B y -250 kJ/2 mol C. Significa además, que se consumieron 1
mol de A y 3 moles de B produciéndose 2 moles de C.

El calor estándar de reacción, ΔHo R, es el cambio de entalpía de una reacción

cuando los reactivos y los productos están a la temperatura y a la presión de
referencia, generalmente 25° C y 1 atm.

Una reacción es exotérmica a una temperatura T si a esa temperatura ΔHR es

negativo y es endotérmica si ΔHR es positivo.

A presiones bajas y moderadas, ΔHR es independiente de la presión en la práctica.

El valor de ΔHR depende de los estados de agregación de los reactivos y de los

productos además del número de moles de los mismos.

Para una reacción que tiene lugar a volumen constante, el calor de reacción es igual a
la variación de la energía interna del sistema, ΔUR.

CALOR DE NEUTRALIZACIÓN:

Casi todas las reacciones químicas absorben o producen (liberan) energía,

generalmente en forma de calor. Es importante entender la diferencia entre energía
térmica y calor. El calor es la transferencia de energía térmica entre dos cuerpos que
están a diferentes temperaturas.

Con frecuencia se habla de “flujo de calor” desde un objeto caliente hacia uno frío. A
pesar de que el término calor por sí mismo implica transferencia de energía,
generalmente se habla de “calor absorbido” o “calor liberado” para describir los
cambios energéticos que ocurren durante un proceso.

Las reacciones que ocurren durante un proceso pueden ser endotérmicas, si absorben
calor, o exotérmicas, si desprenden calor. Los cambios endotérmicos se expresan con
signo positivo, y los cambios exotérmicos con signo negativo, de acuerdo con la
primera ley de la termodinámica. El cambio de entalpía ocurrido en la reacción directa
es exactamente opuesto en la reacción inversa. Este efecto térmico es el mismo sin
importar si la reacción ocurre en una o varias etapas. La magnitud del cambio depende
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de la constitución, el estado
ESCUELA físico deDE
PROFESIONAL reactivos y productos
INGENIERÍA y de la expresión
INDUSTRIAL
estequiométrica.

Los cambios térmicos pueden ocurrir a presión constante o a volumen constante y se

expresan con las siguientes ecuaciones:

donde ΔH representa el cambio de entalpía y ΔE el cambio de energía. La ΔH se

puede determinar experimentalmente midiendo el flujo de calor que acompaña a una
reacción a presión constante, y la ΔE a volumen constante.

En el laboratorio, los cambios de calor de los procesos físicos o químicos se miden

con un calorímetro, que es un recipiente cerrado diseñado específicamente para este
propósito. El estudio de la calorimetría, la medición de los cambios de calor, depende
de la comprensión de los conceptos de calor específico y capacidad calorífica.

MATERIALES Y REACTIVOS:

 1 Calorímetro

 1 Termómetro

 Vaso de precipitación 200ml.

 Agitador

 Estufa o Cocina eléctrica

 NaO4 (Solución) 2N

 HCl 2N

 Agua destilada
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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

1.- EXPERIMENTO N°1: Determinación de la capacidad calorífica de un calorímetro

(Cc)

Realizar los cálculos siguientes:

.- Calor perdido por el agua caliente: Qp

.- Calor ganado por el agua fría: Qg

.- Calor ganado por el calorímetro: Qc

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2.- EXPERIMENTO N°2: Determinación del calor de neutralización

Realizar los siguientes cálculos:

.- Calor ganado por mezcla de solución: Qgs

.- Calor ganado por el calorímetro: Qgc

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CONCLUSIÓN:

 La capacidad calorífica es una propiedad de cada sustancia y siempre es una

magnitud positiva, por lo tanto:
Sí Tf > Ti, Q > 0 el sistema absorbe calor “Se calienta”
Sí Tf < Ti, Q > 0 el sistema entrega calor “Se enfría”

 Después de cierto tiempo dos cuerpos con diferentes temperaturas puestos en

contacto van a alcanzar una misma temperatura.

 Por medio de la ecuación de calor se logra calcular la constante de calor

específico del calorímetro cuando se hace un registro de volúmenes
específicos de agua en diferentes temperaturas.

 El calor cedido por un sistema en particular es absorbido por el sistema que lo

rodea.

 La transición de la temperatura de un cuerpo indica la pérdida o ganancia de

calor de dicho cuerpo.

 La neutralización de un ácido con una base es una reacción exotérmica, libera

energía.

RECOMENDACIÓN:

 Se debe de tener mucho cuidado al momento de utilizar los reactivos ya que

pueden ser muy tóxicos para la salud.

 El equipo de medición tiene que estar en aptas condiciones para evitar

dificultades en la práctica de laboratorio.

 Se debe de realizar las mediciones de temperatura en el respectivo tiempo y

así evitaremos grandes errores.
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CUESTIONARIO
1. 100gr. De cobre (Ccu = 0.095) se calienta hasta 95°C. Sumergiéndose entonces
en 1000 gr. De H2O a 20 °C. Contenidos en un reciente de cobre cuya masa es
de 700 gr. Se agita con un agitador de cobre, cuya masa es de 50 gr. Hasta que
el agua alcanza un valor final constante. ¿Cuánto vale esta temperatura final?

2. 500 gr. De alcohol a 75°C, se mezclan con 500 gr. De H2O a 30°C, contenidos
en un vaso de vidrio de 300 gr. (Cvidrio = 0.14). La mezcla queda a la
temperatura de 46°C. ¿Cuánto vale el calor específico del alcohol?

3. 500 gr. De municiones a la temperatura de 100°C, se coloca en una perforación

taladrada en un gran témpano de hielo. Si el calor específico del plomo vale
0.03. Calcular la masa de hielo que se funde.
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BIBLIOGRAFÍA:

 Levitt, B.P. Química Física Práctica de Findlay. Editorial Reverté. 1979

 Maron, S.H. & Prutton, C.F. Fundamentos de Fisicoquímica. Editorial Limusa.

1973

 Gustavo pons muzzo química fisica 5 ediccion lima peru