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Victoria Netto
Adaptaciones a los cambios estacionales de las semillas
Análisis Foliar Para Cultivos Intensivos Colaboración de Lic. MSci Silvana Torri
La semilla y el fruto
La semilla de las angiospermas consiste en el embrión – que se desarrolla a partir de la
ovocélula fecundada –, la reserva de alimento –que consiste en el endosperma o
deriva de éste – y la cubierta de la semilla –que se desarrolla de la capa o capas más
externas del óvulo –. Al mismo tiempo, el fruto se desarrolla de la pared del ovario (la
base del carpelo). Cuando el ovario madura en fruto y se forman las semillas, los
pétalos, estambres y otras partes de la flor generalmente caen.
Semilla
En las dicotiledóneas como el guisante común, el endosperma es digerido a medida
que el embrión crece y la reserva de alimento se transfiere a los cotiledones carnosos.
Semilla de maíz
En el maíz y otras monocotiledóneas, el cotiledón único, conocido en el maíz como
escudete, absorbe las reservas alimenticias del endosperma. El coleóptilo es una vaina
que encierra al meristema apical del vástago; es la primera estructura que aparece por
encima del suelo después de que la semilla germina.
Los frutos adoptan formas diferentes. Muchas de estas formas son adaptaciones a una
variedad de mecanismos de dispersión. Los frutos generalmente se clasifican en
simples, agregados o múltiples, según la disposición de los carpelos en la flor.
Fruto simple (durazno), fruto agregado (anana) y un fruto múltiple (frambuesa)
Los frutos simples son los más diversos. Cuando maduran pueden ser blandos y
carnosos o secos. Los tres tipos principales de frutos carnosos son la baya, la drupa y
el pomo.
Los frutos simples secos se clasifican en dos grandes grupos, dehiscentes e
indehiscentes. Los frutos dehiscentes maduros se abren y liberan las semillas cuando
están todavía unidos a la planta materna; por oposición, las semillas de los frutos
indehiscentes se encuentran dentro del fruto cuando éste se desprende de la planta.
Desarrollo y estructura de la pera, un pomo
a) Flor del peral. El ovario es la porción basal del carpelo.
b) Flor más vieja, después de que han caído Los pétalos.
c) Corte longitudinal
d) corte transversal del fruto maduro. El corazón de la pera es la pared del ovario
maduro. La parte carnosa comestible se desarrolla a partir del tubo floral.
Fruto dehisente
Fruto indehisente
La distancia a la que son dispersadas las semillas de los frutos dehiscentes desde la
planta madre frecuentemente depende de la fuerza con que el fruto se abre. Muchos
frutos indehiscentes son llevados a una gran distancia de la planta madre, ya sea por
el viento o por animales que los ingieren, antes de que se liberen las semillas.
Adaptación
La latencia, estado en el que las plantas pueden soportar condiciones ambientales
rigurosas, permite a las angiospermas resistir los períodos de sequía o de frío
inadecuados para el crecimiento vegetal. Las angiospermas se clasifican en anuales,
bienales y perennes, dependiendo de si el cuerpo de la planta muere al final de una
estación de crecimiento (anual), después de dos estaciones (bienal), o si las porciones
vegetativas del cuerpo de la planta persisten año tras año (perenne).
Durante el desarrollo, las semillas adquieren resistencia a la desecación y cuando
están maduras se encuentran en estado de latencia. Algunas especies tienen semillas
que no toleran la deshidratación; se las denomina recalcitrantes. Las semillas latentes
se encuentran listas para la germinación, pero necesitan una combinación adecuada
de factores externos para poner en marcha la maquinaria metabólica de la semilla.
Las semillas maduras de muchas plantas no germinan inmediatamente después de su
dispersión, aunque encuentren condiciones externas favorables, debido a
restricciones internas para la germinación. En esos casos, se dice que las semillas se
encuentran en estado de dormición. La dormición puede estar impuesta tanto por los
tejidos que rodean al embrión, por causas inherentes al mismo tejido o por una
combinación de ambos factores.
Una vez que se produce la ruptura de la dormición, las semillas entran en estado de latencia en
el cual, si las condiciones externas son las apropiadas, se producirá la germinación. La ruptura
de la dormición y su relación con factores ambientales permite que la germinación ocurra
cuando las condiciones para el establecimiento exitoso de las plántulas sea más favorable.
La situación ideal consiste en que los valores foliares se encuentren dentro del rango
de suficiencia, que indica que dicho nutriente no es limitante.
Por el contrario, si dicho valor se encuentra en los niveles considerados deficientes
y/o bajos, el nutriente no alcanza la concentración suficiente para el normal desarrollo
de las funciones fisiológicas o procesos metabólicos en el que está implicado. Estas
deficiencias pueden llegar a producir sintomatologías características en diversos
órganos (hojas, frutos, raíces, etc.), que permiten, en ciertas ocasiones, realizar un
diagnóstico visual. Sin embargo, es siempre necesario realizar el análisis
correspondiente para verificar dicha deficiencia. La consecuencia final de dichas
deficiencias suele ser una disminución de la productividad, tamaño y calidad del
producto final. Los niveles foliares considerados óptimos indican que la nutrición es
equilibrada y no es limitante para un correcto funcionamiento de la plantación.
Las concentraciones foliares altas o excesivas indican una elevada absorción del
nutriente. En estas circunstancias puede producirse una disminución de la calidad del
producto, o la aparición de antagonismos en la absorción de otros nutrientes. Por otro
lado, la acumulación excesiva de algunos elementos en los tejidos puede producir
efectos tóxicos, con consecuencias negativas en el desarrollo vegetal y la producción
(Torri et al, 2009).
Los resultados del análisis foliar se interpretan utilizando tablas particulares para cada
cultivo, como la que se presenta en la Tabla 2.
Tabla 2: Niveles de suficiencia en tejidos en base seca para cultivos en invernadero.
Nutriente Tomate Frutilla Pensamiento Geranio
N (NO3‾) (%) 350 - 500 40 - 1000 250 - 400 300 - 480
=
PO (%)
4 35 - 75 30 - 50 25 - 70 40 - 70
K+ (%) 350 - 650 150 - 350 250 - 500 250 - 400
Ca++ (%) 200 - 400 100 - 200 80 - 260 100 - 200
++
Mg (%) 35 - 80 30 - 50 40 - 75 20 - 70
SO4= (%) 29 a 15 - 30 20 - 70 25 - 60
+
Na (ppm) - 150 a 800 100 a 4000 1,000 a 4,500
2+
Fe (ppm) 80 - 200 80 - 250 100 - 250 100 - 300
2+
Mn (ppm) 100 - 300 100 - 400 50 - 250 40 - 150
Zn2+ (ppm) 35 - 100 25 - 125 25 - 100 10 - 50
Cu2+ (ppm) 7 - 20 5 - 20 5 - 40 7 - 16
B (ppm) 30 - 80 30 - 90 20 - 80 30 - 100
3+
Mo (ppm) 0.4 0.5 0.2 - 5 1-5
Cl‾ (ppm) - 100 - 500 -