Professional Documents
Culture Documents
NIM : A1C015004
Kelompok :4
Asisten : Mba Ayu
ACC ACARA 3
PERUBAHAN KARAKTERISTIK FISIOLOGIS BAHAN PANGAN YANG
DIKEMAS DENGAN BERBAGAI KEMASAN DAN KONDISI
PENYIMPANAN
1. HDPE
2. Orange
3. Agak Orange
4. Sangat Orange
4
3
2 Suhu ruang
1 Refrigerator
0
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)
2. Keras.
3.Agak Keras.
4. Sangat Keras.
4
2 Suhu ruang
0 Refrigerator
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)
2. Menyengat
3.Agak Menyengat
4. Sangat Menyengat
15
10
Suhu ruang
5
Refrigerator
0
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)
2. Orange
3. Agak Orange
4. Sangat Orange
4
2 Suhu ruang
0 Refrigerator
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)
2. Keras.
3.Agak Keras.
4. Sangat Keras.
4
2 Suhu ruang
0 Refrigerator
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)
2. Menyengat
3.Agak Menyengat
4. Sangat Menyengat
Pengamatan aroma kunyit pada kemasan
PP
4
Penilaian tekstur
2
Suhu ruang
0
Refrigerator
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)
20
10 Suhu ruang
0 Refrigerator
0 2 4 6
Waktu (hari ke-)