ESPECIALIDAD:

Ingeniería Industrial

ASIGNATURA:

Planeación y Diseño de las Instalaciones

NOMBRE DEL PROYECTO:

Mermelada de café

CATEDRÁTICO:

Ing. Selene Martínez Cortés

PRESENTAN:

Saraí Betanzos de la Cruz

Amelia López Carrasco
Gabriela Toledo Alonso
Lourdes Viniza Linares Santiago
Mictzi Yesenia Pérez Peña
Francisco Ricardo Martínez Núñez
Nelson Hernández García
Seimer Guzmán Ramírez

GRADO: GRUPO:
7° “R”

Hca. Ciudad de Juchitán de Zaragoza Oaxaca.

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MERMELADA A BASE DE CAFE

UNIDAD III
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 INDICE
INTRODUCCIÓN ......................................................................... 4

3.1 OPERACIÓN DE LA EMPRESA .................................................. 5

3.2 Nombre de la empresa: ......................................................... 9

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 INTRODUCCIÓN

La finalidad del proyecto es la elabracion de una mermelada a base

de café asencial esta para cuidar la salud y a su vez este producto
sea capaz de leitar a todo consumidor. la elaboracion de la mermela
sigue siendo uno de los metodos mas populares para la conservacion
de las frutas en general. Por años empresas de produccion masiva de
mermeladas han intentado lograr que sus productos obtengan ese
sabor casero. Nuestra empresa no solo ofrece un producto 100%
sabor casero, si no benefico para la salud de todo consumidor como
para personas padecientes de diabetes o alguna otra enfermedad que
excluya la mermelada de su dieta.

La cafeina es el componente mas importante del café y el mas

consudo en el mundo, por ello nuestro empresa se enfoca en la
obtencion de la cafeina para la elaboracion del producto. A medida
que avanza las investigaciones se ha comprobado que el café
contiene un alto beneficio para la salud, siendo un antioxidante
natural, no solo nos mantiene alerta si no previene enfermedades
como el cancer, la diabetes entre otras.

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 3.1 OPERACIÓN DE LA EMPRESA

La empresa que se pretende implementar en la región del istmo tiene

como finalidad la elaboración de un producto a base de café, siento
esto un antioxidante natural benéfico para la salud. Su presentación
será en mermelada para un fácil y rico consumo que el cliente
pueda adquirir. “una mermelada a base de café”.

El café se aspira obtener en ____________ ya que es parte de la

región del istmo y con ello se toma en cuenta las necesidades que se
tiene, apoyando a la economía con la obtención de materia prima y la
generación de empleos de la misma.

En la operación de la empresa pretendemos contar con una alta

gerencia capaz de capacitar a todo personal, creando estrategias de
trabajo, pensando siempre en nuestros trabajadores como en
nuestros futuros clientes, de esta manera motivarlos para que
trabajemos en armonía y poder lanzar al mercado un producto de
alta calidad.

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3.1.1 MISIÓN:

Ser una empresa capaz de satisfacer las necesidades del consumidor

a través de la elaboración y comercialización de mermelada a base
de café, ofreciendo a los clientes un producto con alto grado
nutricional y de calidad, teniendo como materia prima los productos
de la región contribuyendo al desarrollo económico del mismo,
brindando productos ricos y saludables.

3.1.2 VISIÓN:

Ser la marca elegida en los hogares proporcionando cuidado a la

salud y alimentación, así como excelencia en el servicio siendo una
marca líder en mercado y reconocida referente al istmo de
Tehuantepec.

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 3.1.3 ORGANIGRAMA:

Un organigrama permite analizar la estructura de la organización

representada y cumple con un rol informativo, al ofrecer datos sobre
las características generales de un organismo.

De esta manera, los organigramas deben representar de forma

gráfica o esquemática los distintos niveles de jerarquía y la relación
existente entre ellos. No tienen que abundar en detalles, sino que su
misión es ofrecer información fácil de comprender y sencilla de
utilizar.

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 DIRECCIÓN
Amelia Lopez Carrasco

GERENCIA DE
GERENCIA GERENCIA DE PRODUCCIÓN GERENCIA DE GERENCIA DE GERENCIA DE
ADMINISTRATIVA COMPRA Nelson Hernande CALIDAD MARKETING PERSONAL
Mictzi Perez Peña Garcia
Gabriela Toledo Francisco Ricardo Saraí Betanzos de Seimer Guzman
Alonso Martínez Núñez. la Cruz ramirez

VENTA

Viniza Linarez
Santiago

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 3.2 NOMBRE DE LA EMPRESA:

El nombre de la empresa, escrita en ZAPOTECO la lengua materna de

nuestra región, hace referencia a la lucha por el crecimiento y
renacimiento de las industrias en el Estado.

HRUSIBANI
Que significa: RENACER

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 3.2.1 LOGO DE LA EMPRESA:

El logotipo surge de la necesidad de respaldar a los productos

realizados en serie. Este es un mensaje abreviado de todos los
valores de una marca y el cual está compuesto de un grupo de letras,
símbolos, abreviaturas, cifras etc; para facilitar una composición
tipográfica que las personas identifiquen y asocien rápidamente con
la empresa a la que le pertenece.

El logotipo es la firma de su compañía.

Un logotipo sirve para dar a conocer e identificar a la empresa o

institución que representa por largo tiempo, de tal modo que los
receptores asocien el o los productos o servicios ofrecidos fácilmente
a ella.

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 3.2.2 ESLOGAN:

Es un vocablo inglés que no forma parte del diccionario de la Real Aca

demia Española (RAE). Puede traducirse como lema, que es el título
que precede a ciertas obras, el mote que se pone en los emblemas pa
ra hacerlos más comprensibles o la proposición de un discurso.

“CUIDAR TU SALUD JAMÁS HABÍA SIDO TAN RICO”.

El eslogan hace referencia a los beneficios que tiene el Café

para nuestra salud, y el sabor delicioso que el producto
tendrá.

3.2.3 MARCA:

La marca es un distintivo o señal que el fabricante pone a los

productos de su industria, y cuyo uso le pertenece exclusivamente;
es una idea específica con la que se espera que el cliente conecte, un
conjunto de lenguajes configurados para vender algo distintivo, que
valga la pena.

Las marcas facilitan que los consumidores identifiquen los productos

o servicios, también ayudan a controlar su participación dentro del
mercado, por lo que seleccionar un buen nombre de marca es una de
las tareas más difíciles de enfrentar en la gerencia de la
mercadotecnia.

La marca de la empresa es una combinación de palabras que son

DULCE AMARGO, que hacen referencia al sabor intenso del café y lo
dulce de la mermelada, teniendo un sabor exquisito y agradable para
nuestros clientes.

“DULMAR”

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 3.2.4 EMPAQUE

El empaque es la presentación comercial del producto, contribuye a

la seguridad de éste durante el desplazamiento, y logra su venta; le
otorga una buena imagen y lo distingue de la competencia. El
empaque es la manera de presentar el producto terminado en el
punto de venta.

Además desempeña muchas de las tareas de ventas, desde captar

la atención y describir el producto, hasta realizar la venta en sí.

El empaque establecido permite el fácil consumo, y practicidad del

producto.

 Frasco de vidrio.

 Transparente.

 Capacidad de 370 ml.

 Etiquetado

 Redondo

Al empaque para su venta de distribución será material de cartón,

en una caja con capacidad de 12 frascos, en ella una división que
mantenga la protección de cada producto en la misma. Evitando
golpeaduras durante su traslado a diferentes área de la república.

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Preferiría que fueran redonditas no común como estas… si tiene
otra idea agregar

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