1510-2016

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 “
“Preparación de Disoluciones
Ácidas, Básicas y
Amortiguadas, Medición del
pH.”

Integrantes|
Campos Díaz Janeth Andrea
Cerón del Valle Mauricio David
García Grisel
Pérez Guillen Oscar
Quiroz Matías Ana Lilia

Grupo| BF51Q
Profesor| Dr. Martín Hernández Gómez
Evaluación de las Materias Primas para la Producción
de Medicamentos

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 1

Contenido
I.- OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................................ 3
I.I OBJETIVOS PARTICULARES .................................................................................................................. 3
II.- INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................. 3
III.-METODOLOGÍA ................................................................................................................................... 4
III.I CÁLCULOS ........................................................................................................................................... 6
IV.ANALISIS DE RESULTADOS .................................................................................................................. 8
V. RESULTADOS ....................................................................................................................................... 11
VI.CUESTIONARIO .................................................................................................................................. 13

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 2

 I.- OBJETIVO GENERAL

 Preparar disoluciones de concentración establecida, clasificarlas en

base a su acidez y evaluar da manera experimental y teórica el valor
del pH.

I.I OBJETIVOS PARTICULARES

 Preparar disoluciones partir de muestras liquidas y sólidas, con una

concentración previamente establecida. Expresar el valor de la
concentración en diferentes unidades.
 Aprender a utilizar de manera correcta la balanza analítica y el pH-
metro, con el fin de obtener una disolución con un valor de
concentración y de pH precisos y confiables.
 Clasificar los diferentes solutos en base a su carácter ácido-base y a su
grado de disociación.
 Realizar cálculos teóricos del valor de pH para una disolución, o
mezclas de disoluciones, de concentración conocida.

II.- INTRODUCCIÓN

Una definición general de ácido y base fue propuesta en 1923 por

Johannes Brönsted y Thomas Lowry, quienes enunciaron que una
substancia ácida (HA) es aquella que puede donar protones (H+),
exactamente igual a la definición dada por Arrhenius; pero a diferencia de
éste, definieron a una base (B) como una sustancia que puede aceptar
protones. El agua es una molécula anfiprótica que puede actuar como
ácido o como base. De acuerdo con esta definición, cualquier reacción
ácido-base puede ser escrita como:

HA + H 2O ↔ H 3O+ + A- (1)
B + H 2O ↔ HB+ + OH- (2)
Al disolver cualquier soluto en agua, incluyendo los fármacos, se producen
reacciones ácido base. En estas reacciones se generan iones hidronio y/o
iones hidroxilo. Una medida de la concentración de iones hidronio es el

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 3

valor de pH y la medida la concentración de iones hidróxilo es el pOH. De
forma simplificada, pH representa el logaritmo negativo de la
concentración de protones, pH=-log [H+]. El valor de pH de una disolución
se relaciona con la fuerza del ácido o la base y está determinado por la
constante de disociación.
Existen diferentes maneras de medir el valor de pH de una disolución,
existen métodos colorimétricos y eléctricos. Entre los métodos
colorimétricos se tiene el uso de indicadores ácido base, la utilización de
tiras de papel indicador de pH y mediciones espectrofotométricas. Uno de
los métodos más utilizados y que origina valores con mayor precisión es el
método potenciométrico. Se utiliza un electrodo de membrana de vidrio, el
cual tiene un potencial eléctrico sensible a variaciones en la [H+], y un
eléctrodo de referencia, el cual provee un potencial constante. La
diferencia de potencial entre los dos electrodo se da en milivoltios y puede
ser convertida a valores de pH. Para una conversión correcta de los valores
de potencial a unidades de pH se debe calibrar el potenciómetro (pH-
metro), utilizando soluciones amortiguadoras de pH (Disoluciones Buffer).

III.-METODOLOGÍA

Materiales

 3 Vasos de precipitados de  1 parrilla

10 mL
 3 Matraces aforados de 100
mL
 Pipetas graduadas de 1 mL
 1 Pipeta graduada de 5 mL
 1 Varilla de vidrio.
 1 Piseta para agua
destilada.
 1 agitador magnético
 1 Potenciómetro con
electrodos para medir pH
(de calomel y de
membrana de vidrio)
 Balanza analítica
 Tiras de papel indicador de
pH, en escala de 0 a 14.

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 4

Reactivos

 Ácido cítrico (1g) fenolftaleina, naranja de

 Ácido acético. (1 mL) metilo y rojo de metilo ( 5 ml
 Bicarbonato de sodio (1g) o 100 mg)
 Ácido ascórbico (1.0g).  Etanol (100 mL)
 Soluciones indicadoras de
pH, verde de bromocresol,

Preparación.

Ácido cítrico

1. Se pesaron 2.1090 g. de ácido ascórbico monohidratado enun vaso

de precipitados de 10 mL.
2. Se disolvio en 100 mL de agua destilada.
3. Se midió el pH con una tira indicadora.
4. Luego se midió el pH con el potenciómetro para saber valor exacto.
5. Se agregaron tres mililitros de la disolución de ácido cítrico 0.1 M a
tres vasos de precipitados de 10 mL,
6. Se agrego al primer vaso una gota de verde de bromocresol, al
segundo una gota de fenoftaleína y al tercero una gota de rojo de
metilo.
7. Se mezclaron estas tres muestras en un solo vaso de precipitados

Ácido ascórbico

1.- Se pesaron 1.76 g de C6H806 en un vaso de precipitados de 10 mL

2.- Se disolvió en agua.

3.- Se depositó en un matraz aforado de 100 mL y se llenó con agua hasta

el aforo.

4.- Se homogeneizo

5.- Se depositó en un matraz de 1mL

6.-Se midió el pH con el potenciómetro

7.- Se tomó pH con la tira indicadora.

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 5

8.- En 3 vasos de precipitados de 10 mL se agregaro3 mL de C8H8O6 , al
primer vaso se le agregó una gota de verde de bromocresol, al segundo
una gota de fenolftaleína y al tercero una gota de naranja de metilo.

9.- Los resultados fueron registrados en la tabla 1.

Mezclar volúmenes iguales de las disoluciones de acetato de sodio y

ácido acético.

1.-Mezclamos 25 mL de acetato de sodio más 25 mL de ácido acético en

un vaso de precipitados de 100 mL

2.-Se midió el pH con el potenciómetro

3.-Se tomó el pH con el papel

4.-En tres vasos de precipitados de 10 ml se agregaron 3 mL de nuestra

disolución, al primer vaso se le agrego una gota de bromocresol, al
segundo una gota de fenolftaleína y al tercero una gota de Rojo de metilo.

5.-Los resultados obtenidos de pKa ,pKb y pH están reportados en la tabla

1.

III.I CÁLCULOS

Ácido cítrico

Volumen= 100 mL

M= 0.01

% Pureza= 99.57

P. M. de acido cítrico monohidratado= 210.146 mg/mmol

G= 210.146 g/mol X 100 mL X 0.1 mol/mL= 2.10 g.

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 6

100% X 2.10 / 99.57= 2.1090g.

Ácido ascórbico.

Preparación de 100 mL , concentración 0.1 M de C6H8O6

Datos

g=?

Vol de diol.= 100 mL

Concentración= 0.1 mol/L

Fórmula: g = LXMXMM

Sustitución

G= 0.1 L x 0.1 mol/L x 176g/mol= 1.76 g de C6H8O6

Ácido acético
V 100 mL
M 0.1
PM 60.05 g/mol
Ka 1.75x10-5 pKa =4.75
M m/v
m= (0.1) (0.1)
m=0.01 moles
0.01 moles HAc =60.05/0.01=0.6 gramos de HAc
Pero como el ácido acético es líquido se tiene que convertir de gramos a
mL
Por medio de la siguiente formula de densidad:
D=m/v al despejar nos queda V=m/D
V=0.6 g/1.05 g=0.57 mL

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 7

 IV.ANALISIS DE RESULTADOS

Disolusion Formalidad Normalidad %peso/volumen ppm

Ácido citrico 0.1 700.4 2.10% g/mL 21, 000
Ácido 0.1 880.6 1.76% g/mL 17,600
ascórbico
Acido 0.1 60.6 0.6% g/mL 6,000
acético
Bicarbonato 0.1 840.7 0.84% g/mL 8,400
de sodio

Transformar en concentraciones de H+ y OH- los siguientes valores de pH:

1; 14; 2; 13; 6,5; 6,9; 7,1; 3,5; 4,2 y 2,9, indicando que especie iónica
predomina en cada caso, y el carácter de las disoluciones.
pH1
pH + pOH= 14
pOH= 14-1 = 13
pOH= 13
(OH)= 10-13 = 1X10-13
H+= 10-1= 0.1
Ácido
pH 14
pH + pOH= 14
pOH= 14-14 = 0
pOH=0
OH=10-0=1
H+= 10-14= 1X10-14
Base

pH2

pH + pOH= 14

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 8

pOH= 14-2 = 12
OH= 10-12= 1X10-12
H+=10-2=0.01
Ácido

pH 13

pH + pOH= 14
pOH= 14-13 = 1
OH= 10-1= 0.01
H+=10-13=1x10-13
Base
pH 6.5

pH + pOH= 14
pOH= 14-6.5 = 7.5
OH= 10-7.5= 3.16x108
H+=10-6.5=3.16x10-7
Acido

pH 6.9

pH + pOH= 14
pOH= 14-6.9 = 7.1
OH= 10-7.1= 7.94x10-8
H+=10-6.9=1.25x10-7
Ácido

pH 7.1

pH + pOH= 14
pOH= 14-7.1 = 6.9
OH= 10-6.9= 1.25x10-7
H+=10-7.1=7.94x10-8

Neutro

pH 3.5

pH + pOH= 14
pOH= 14-3.5 = 10.5

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 9

OH= 10-10.5= 3.16x10-11
H+=10-3.5=3.16x10-4
Ácido

pH 4.2

pH + pOH= 14
pOH= 14-4.2 = 9.8
OH= 10-9.8= 1.58x10-10
H+=10-4.2=6.3x10-5
Ácido

pH 2.9

pH + pOH= 14
pOH= 14-2.9 = 11.1
OH= 10-11.1= 7.94x10-12
H+=10-2.9=1.25x10-3
Ácido

pH teórico Ácido Ascórbico

pH= -log(H+)

pH=2.4

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 V. RESULTADOS

Disolució Clasifica Valor Valor de pH medido (color) Valor de pH

n r como de medido
HA o B pKa
o
pKb
Rojo de Fenoftaleina Verde de Papel pH-
metilo bromocresol metro
1 Ácido HA-fuerte Rosa Incoloro Amarillo 1 1.40
clorhídrico
(1.0 L).
2 Ácido HA pKa1 Incoloro Rosa Amarillo 2 3.99
cítrico 3.128
pka2
4.761
3 Ácido B pKb Rosa Incoloro Amarillo 4 2.8
acético 9.24 fuerte
4 Acetato de B pKb Amarillo Incoloro Azul rey 7 8.14
sodio 9.24
5 Fosfato B-debil pKa Rojo Incoloro Verde 5 4.56
monobásic 7.12 intenso intenso
o de
potasio
6 Fosfato B-debil pKa Amarillo Rosa claro Azul 8 9.26
difásico de 12.2
potasio
7 Bicarbonat B+HA pKa1 Amarillo Rosa claro Azul fuerte 9 9.07
o de sodio 6.36
pKa2
10.31
8 Ácido HA pKa Rosa Incoloro Amarillo 3 2.7
ascórbico 2.4
9 Ácido HA pKa Rojo Blanco Amarillo 5 3.05
acetil 3.5
salicílico
(etanol)

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 11

 10 Hidróxido B-fuerte Amarillo Rosa Azul 12 13.7
de sodio
1L
11 Carbonato B Amarillo Rosa Azul 11 9
de Sodio intenso
0.2 M, 1.0
L
12 50 mL de Anfótera Naranja Incoloro Azul 6 6.76
agua
destilada
13 Mezclar HA+B pKa Rojo Incoloro Verde 6 4.67
volúmenes 4.75
iguales de
las
disolucione
s de
acetato de
sodio y
ácido
acético.
14 Mezclar 50 HA+B 7 7.02
mL de la
papel disolución
de K
2HPO4 y
50 mL de
la
disolución
de KH 2PO
15 Disolver Amarillo Incoloro Azul 8 6.80
una tableta
de Alka
Seltzeren
100 mL de
agua
destilada

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 14

12

10

8
papel
6

0
1 .4 3 .9 9 2 .7 2 .8 2 .4 4 3 .0 5 4 .5 6 4 .6 7 6 .7 6 7 .0 2 8 .1 4 6 .9 9 .2 6 9 .0 2 9 1 3 .7

pH-metro

Anaranjado
Rojo de
Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo
metilo Rosa Incoloro Rosa Rojo Rojo Rojo
pH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Blanco Rosa
Fenoftaleina Incoloro Rosa Incoloro Incoloro Incoloro Incoloro Incoloro Incoloro Rosa Rosa Rosa
pH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Azul
Verde

Verde de Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Amarillo Verde Azul Azul Azul Azul Azul
bromocresol

pH 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

pH-metro

VI.CUESTIONARIO

1. Revisar y conocer el correcto manejo de material volumétrico y de la

balanza analítica.
2. Definir que es una disolución y cuáles son sus componentes.

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La disolución se define como el conjunto formado por una o varias
especies o sustancias químicas que se encuentran mezcladas de forma
homogénea con otra especie o sustancia química. La especie que se
encuentra en menor proporción recibe el nombre de soluto, mientras que
la que se encuentra en mayor proporción recibe el nombre de disolvente.
La concentración de una disolución puede expresarse mediante unidades
físicas y unidades químicas.

3. Definir las siguientes unidades de concentración: molaridad, normalidad,

partes por millón, porcentaje peso/peso y porcentaje peso/volumen.

 Molaridad: número de moles de soluto por litro de disolución.

 Normalidad: número de equivalentes gramo de soluto por litro
de disolución.
 Equivalente químico: cantidad de sustancia que porta el
número de Avogadro de cargas eléctricas (positivas o
negativas).
 Normalidad = Molaridad x Valencia
 Molalidad: moles de soluto por kilogramo de disolvente
 Fracción molar: moles de soluto o de disolvente dividido por el
número de moles totales de sustancias presentes en la
disolución. Es un tanto por uno molar y también se expresa
como % molar.

4. Definir los términos de precisión y exactitud asociados a una medida en

química.

5. Enlistar las diferentes definiciones de ácido y base que existen en la

literatura.

Brønsted y Lowry describieron por separado lo que ahora se conoce

Como teoría de Brønsted-Lowry, sostiene que un ácido es cualquier
sustancia que puede donar un protón, y una base es cualquier sustancia
que puede aceptar un protón.
Lewis introdujo la teoría electrónica de los ácidos y las bases, un ácido es
una sustancia que puede aceptar un par de electrones, y una base es una
sustancia que puede donar un par de electrones

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 14

6. Definir los términos de constante de equilibrio, constante de producto
iónico constante de acidez y constante de basicidad.

Constante de equilibrio: Está directamente relacionada con la

termodinámica de una reacción química, el calor absorbido o liberado por
una reacción (entalpia) y el grado de desorden de los reactivos y
productos (entropia) contribuyen independientemente al grado en que
esta favorecida o desfavorecida una reacción.

7. Definir y dar un ejemplo de ácido fuerte, base débil, anfótera y

disolución amortiguadora.

NH 4Cl es un ácido fuerte en amoniaco líquido (igual que el HCl en agua:

HCl + H 2O → H3O + + Cl-
Como se hidroliza, el acetato de sodio es una base débil (la base
conjugada del ácido acético).

El agua es anfótera ya que puede actuar como acido o como base con
otras sustancias.

Una solución amortiguadora (buffer, en inglés) se define como una

solución que resiste el cambio de pH cuando se agrega una pequeña
cantidad de ácido o base o cuando se diluye la solución.
8. Describir la ecuación de Henderson-Hasselbalch y explicar su utilidad
para describir los sistemas amortiguadores de pH.

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 1 Página 15

Esta forma de la ecuación de la constante de ionización se llama
ecuación de Henderson- Hasselbalch. Es útil para calcular el pH de una
solución de un ácido débil que contiene su sal. Se puede escribir una
forma general para un ácido débil HA que se ioniza a su sal, A - y H +

El pH de una solución amortiguadora se determina por la relación de las

concentraciones del par ácido-base conjugado.

VII. CONCLUSIÓN

Se prepararon disoluciones de Ácido ascórbico, ácido cítrico, bicarbonato

de sodio , al terminar se realizaron distintas pruebas de pH , utilizando el
potenciómetro, indicador de pH y soluciones indicadoras.

VIII. BIBLIOGRAFÍA

o Daniel C. Harris, Análisis Químico Cuantitativo, Ed. Reverté S.A.,

España, 2002.
o Douglas A. Skoog, Química Analítica, Ed. McGraw-Hill, México,
2000.

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