Descripcion de Los Productos - Tacama

DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS Y PRECIOS
TACAMA cuenta con una gran variedad de productos de la más alta calidad
internacional entre ellos tenemos a los vinos tintos, vinos blancos, vinos rosados, etc., y
piscos y espumosos entre los que se destaca el pisco acholado y la rosa salvaje
respectivamente.
Una de las especialidades de TACAMA es el maridaje, el cual consiste en elegir el vino
que dará mejor realce y combinación a una determinada comida potenciando
mutuamente sus cualidades y haciéndolos más agradables.
Entre los productos más resaltantes que cuenta Tacama son los siguientes:
VINOS
LINEA DE ALTA GAMA
DON MIGUEL – TANNAT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

 SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Purpura intenso
 GUARDA: 12 meses en barrica de roble
francés.
 CRIANZA: 6 meses de descanso en
botella
 AROMAS: A fruta negra madura ciruela,
vainilla y chocolate
 PALADAR: Es persistente, con
estructura y final prolongado
 MARIDAJE: Ideal para acompañar
carnes de parrillas, quesos fuertes y
carne de caza.
 MARIDAJE PERUANO: Recomendado
para acompañar cabrito a la norteña,
carapulcra con costilla de cerdo y
estofado a la arequipeña.
 PRECIO: S/. 22.90
DON MIGUEL – PETIT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
VERDOT  SUELO: Franco arenoso
francés.
botella
 AROMAS: A fruta negros, moras, guindas
y clavos de olor.
 PALADAR: Es equilibrado con taninos
finos y persistentes.
carnes rojas, corderos, costillas de cerdo
a la parrilla y quesos maduros.
para acompañar guiso de pallares con
seco de res, olluquito con charqui y
tacaco con cecina.
 PRECIO: S/. 22.90
DOÑA ANA -  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

CHARDONNAY  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Amarrillo con reflejos dorados.
francés.
botella
 AROMAS: A frutos tropicales que se
integra de forma armónica con las notas
o mantequilla, vainilla y miel.
 PALADAR: Es untuosos pero sin perder
la frescura.
carnes de parrillas, quesos fuertes y
carne de caza.
para acompañar cabrito a la norteña,
carapulcra con costilla de cerdo y
estofado a la arequipeña.
 PRECIO: S/. 22.90
LINEA SELECCION
PETIT VERDOT –  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

TANNAT  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Rojos con reflejos purpuras.
francés.
botella
 AROMAS: A frutos rojos y negros muy
maduros, higos y frutos secos
 PALADAR: Es persistente, con final
prolongado.
carnes rojas, ragu de ternera, lasagna a
la bolognesa.
para acompañar guiso de garbanzo con
res, lomo de res en salsa de vino tinto,
asado de ternera, seco de pato y
tallarines rojos con carne de res.
 PRECIO: S/. 49.90
 PRECIO:
PETIT VERDOT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

 COLOR: Violaceo intenso
francés.
botella
 AROMAS: A violeta, moras y ciruelas
maduras.
 PALADAR: Es estructurado con taninos
firmes y final de frutas negras
carnes asada y cordero a la parrilla.
para acompañar anticuchos de corazón
de res, papa rellena, arroz con pato y
tallarines en salsa de hongos.
 PRECIO: S/. 49.90
MALBEC 100 %  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
 COLOR: Rubí intenso con reflejos
violáceos.
francés.
botella
 AROMAS: a ciruelas, guindas y cerezas.
 PALADAR: Fresco, predominado al final
a mermelada de ciruela.
 MARIDAJE: Ideal para acompañar pastas
con salsa con pasta de tomate, lomo a la
parrilla y estofado de res.
para acompañar guiso de carne,
mondonguito a la italiana, medallón de
pavita al vino tinto, albóndigas
entomatadas y tacu tacu.
 PRECIO: S/. 49.90
CARMENERE 100 %
 APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
 COLOR: Rojo intenso
francés.
botella
 AROMAS: A frutos negros maduros,
sauco y pimiento dulce.
 PALADAR: Presenta taninos amables y
final prolongado.
estofado y costillas de cerdo con hiervas
como tomillo y romero.
para acompañar adobo de cerdo, conejo
guisado, lomito adobado y ternero al
horno.
 PRECIO: S/. 49.90
ALICANTE BOUSCHET
100 %  SUELO: Franco arenoso
francés.
botella
 AROMAS: Elegante en nariz, con aromas
a frutas negras y rojas
 PALADAR: Es equilibrado con taninos
dulces.
 MARIDAJE: Ideal para acompañar asado
al vino tinto, guisado de pollo con tomate
y canelones de res en salsa roja.
para acompañar cazuela de cordero,
frijoles negros con jamón, pepián de
cordero y sudado de cabrito.
 PRECIO: S/. 49.90
SAUVIGNON BLANC,  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

VIOGNIER Y CHARDONNAY  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Amarillo palido.
francés.
botella
 AROMAS: Frutales a pera, manzana y
membrillo.
 PALADAR: Persistente con gran
armonía entre frutas y frescura.
 MARIDAJE: Servirlo frio, ideal para
acompañar pescado a la menier,
carpaccion de lenguado y ensalada
primaveral con pollo, mostaza y miel.
para acompañar escabeche de pescado,
causa limeña, arroz con mariscos, papa
a la huancaína y ají de gallina.
 PRECIO: S/. 49.90
LINEA CLASICA
GRAN TINTO CRIANZA  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

- MALBEC  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Violaceo con reflejos morados.
francés.
botella
 AROMAS: Se precibe aromas a moras
maduras, café tostado, regaliz y vainilla.
 PALADAR: Amable con sensaciones a
moras maduras, café y vainilla con un
final agradable.
carnes rojas, comidas criollas y pasta.
para acompañar cerdo a la canela con
puré de yuca, y albóndigas con tacu tacu
y un seco de carne con frejoles.
 PRECIO: S/. 49.90
GRAN TINTO 3 CEPAS MABEC,  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

TANNAT, PETIT VERDOT  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Violáceo con reflejos morados.
francés.
botella
 AROMAS: Se percibe aromas a tostado,
chocolate bitter, ciruela y moras
maduras.
 PALADAR: vino fresco con poca
astrigencia con sensaciones a ciruelo,
manzana roja y chocolate bitter.
 MARIDAJE: Ideal para acompañar carne
roja. Comidas criollas y pasta.
para acompañar guiso de carne,
estofado de pollo al vino tinto popietas de
ternera acompañado de pure de
pallares.
 PRECIO: S/. 49.90
GRAN BLANCO – SOUVIGNON  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
BLANC, CHENIN, CHORDANNAY  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Amarillo verdoso
francés.
botella
 AROMAS: Manzanas verdes, piña y
toronja.
 PALADAR: en vivas y con muy buena
acidez.
acompañar sushi, sashimi, pollo a la
plancha y ensalada fresco de mariscos.
 MARIDAJE PERUANO: Servirlo en frio,
recomendado para acompañar causa
rellena con atún, ensalada de choclo,
ensalada de pallares, jalea de pescado y
mariscos y chorito a la chalaca.
 PRECIO: S/. 24.90
LINEA DE LA VIÑA
MALBEC 100 %
 COLOR: Rubí intenso
francés.
botella
 AROMAS: Dulce aroma a frutas rojas y
negras que dejan descubrir sabores a
fresas y a frambuesa.
fresa y frambuesa.
 MARIDAJE: Ideal con embutidos, quesos
fuertes, frutas tropicales, frutas secas,
comidas espaciadas, butifarras, carne
asada.
 PRECIO: S/. 24.90
ROSE SEMI SECO –
DULCE NATURAL
 COLOR: Rubí intenso con reflejos rojizos.
francés.
botella
 AROMAS: Un intenso aroma a frutas
rojas y caramelo, junto a un equilibrado
sabor a ciruelas y guindon.
 MARIDAJE: Ideal con comida china,
tailandesa, comida especiadas, queso y
cremosos.
 PRECIO: S/. 24.90
BLANCO SEMISECO –  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

DULCE NATURAL  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Amarrillo verdoso.
francés.
botella
 AROMAS: Un fresco aroma a albaricoque
y ciruela, con sabor intensamente
frutado.
 MARIDAJE: Ideal con comida japonesa,
platos frios, carne de pollo.
 PRECIO: S/. 24.90
VINOS ESPUMOSOS
LINEA CELEBRACION
ROSA SALVAJE  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

 COLOR: Rosa intenso brillante con finas
y abundantes burbujas
francés.
botella
 AROMAS: Delicados a frutas frescas del
bosque como frambuesas, cerezas y
fresas.
 PALADAR: Es fresco, muy agradable y
con equilibrio entre acidez y fruta.
 MARIDAJE: Servirlo frio, recomendado
para acompañar pescados, mariscos,
aves y postres.
 OCASIONES DE CONSUMO: Acompaña
de manera especial una cita romántica,
es complice perfecto en una reunión de
amigos.
 PRECIO: S/. 32.90
TACAMA BRUT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

 COLOR: Amarillo pálido con burbujas
finas.
francés.
botella
 AROMAS: Manzanas verdes, piña y
toronja.
 PALADAR: Agradable, equilibrado y
fresca persistencia.
 MARIDAJE: Ideal servirlo frio,
recomendado para acompañar pescado,
mariscos, aves y postre. También va
muy bien con anticucho de pescado,
arroz con mariscos y picante de
camarones.
de manera especial una celebración
familiar, invitado de lujo en un coctel
corporativo y es de maridaje perfecto en
una cena de compromiso.
 PRECIO: S/. 32.90
SEMI - SECO  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
 COLOR: Amarillo pálido con delicadas y
persistentes burbujas.
francés.
botella
 AROMAS: Finos y persistentes con
complejidad frutal a peras y
albaricoques.
 PALADAR: dulzura natural con un buen
equilibrio entre acidez y frescura.
pescado fresco y mariscos.
de manera especial cenas navideñas, es
el amigo más esperado en el brindis de
año nuevo y brinda la magia a toda
celebración.
 PRECIO: S/. 32.90
LINEA AGUJA
AMOR DE ICA – GRADO DE  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

ALCOHOL: 8.5  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Rojo ciruelo con presencia de
finas burbujas.
francés.
botella
 AROMAS: Frutos tropicales que se
integra de forma armonica con las notas
de mantequilla, vainilla y miel.
 PALADAR: Encontramos sensaciones a
fresa, manzanas acarameladas y toffee.
 MARIDAJE: Ideal servirlo frio,
recomendado para acompañar postres.
de manera perfecto un lonche de
amigas, va muy bien al momento de
disfrutar de un pastel de cumpleaños y
es ideal para disfrutar de una amena
sobremesa con amigas.
 PRECIO: S/. 32.90
ALBILLA D’ICA – GRADO DE  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
ALCOHOL: 8.5  SUELO: Franco arenoso
 COLOR: Amarillo pálido con ribetes
dorados y burbujas finas.
francés.
botella
 AROMAS: Encontramos notas a mango,
piñas y en general a frutos tropicales.
 PALADAR: en vivas y con muy buena
acidez.
acompañar postres. También va muy
bien con una tarta de frutos cítricos,
muffis de frutas cítricas y tropicales y un
budín de manzanas.
de manera perfecta una noche de
dulces, y en una cena romántica.
 PRECIO: S/. 32.90
PISCOS
MOSTO VERDE
GRAN DEMONIO ACHOLADO  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

 COLOR: Brillante, transparente e
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Notas frutales a plátano
maduro, pera, durazno y notas frutales
como hierba luisa y jazmín.
 PALADAR: Fino agradable y suave con
sensaciones a plátano maduro y un final
a pera bien marcada con un toque de
lima.
 MARIDAJE: va muy bien con crepes
suzette con manzanas caramelizadas y
queso crema, pie de manzana y tres
leche.
 PRECIO: S/. 35.90
GRAN DEMONIO ALBILLA
 COLOR: Brillante, trasparente e incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: A lima, durazno con buena
intensidad y con un toque ligero a
mango.
 PALADAR: Fino, suave y redondo con
notas a frutos tropicales.
 MARIDAJE: Mousse de durazno o mango
y tarta de frutas tropicales
 PRECIO: S/. 35.90
GRAN DEMONIO QUEBRANTA  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Fino y delicado con aromas a
plátano maduro, pera maduro y ciruela.
 PALADAR: Redondo y delicado con
notas a plátanos, pera y pasas rubias.
 MARIDAJE: Pionono, choco tejas,
profiteroles rellenos con crema pastelera
y lamendras, coulant de chocolate y
alfajores relleno con manjar de platano.
 PRECIO: S/. 35.90
GRAN DEMONIO PISCO MOSTO
VERDE
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Notas críticas a lima, limón y
ligera pera madura.
 PALADAR: Redondo con sensaciones a
jazmin, pétalo de rosas y un final de
pasas rubias.
 MARIDAJE: Pie de limón, cheesecake de
maracuyá y suspiro a la limeña.
 PRECIO: S/. 35.90
GRAN DEMONIO MOSCATEL

incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Nariz a frutos de bosque como
frambuesa, fresa y un toque de moras.
 PALADAR: Suave y elegante con
sensaciones a frambuesa y mora.
 MARIDAJE: Perfecta armonía con
postres que contengan mora,
frambuesa, sauco, chirimoya y fresa.
 PRECIO: S/. 35.90
GRAN DEMONIO TORONTEL  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Fino y delicado con aromas
delicados a hierva luisa connotas a
manzanilla y un final a frutos cítricos.
 PALADAR: Redondo y delicado con
notas a plátanos, pera y pasas rubias.
 MARIDAJE: Postres que tengan las
mismas frutas de los aromas como una
torta con almendras y naranja, mousse
de lima y pie de limón.
 PRECIO: S/. 35.90
PISCO PREMIUM
DEMONIO DE LOS ANDES  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

ACHOLADO  SUELO: Franco arenoso
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Finos y agradables con notas
complejas de lima, mandarina, naranja y
un toque ligero e plátanos y jazmin.
 PALADAR: Sensacion a frutos secos,
tabaco rubio y caña de azúcar, con final
agradable.
 COCTELERIA: Perfecto para la
elaboración de algarrobina, chilcano y
pisco sour, entre otros.
 PRECIO: S/. 35.90
ALBILLA  SUELO: Franco arenoso
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Finos y delicados con notas a
pasas rubias, caña de azúcar, plátano
maduro y pera madura con buena
intensidad.
 PALADAR: Sensaciones a frutas
tropicales como pera, melón, mango y
azúcar caramelizada
 COCTELERIA: Ideal para la elaboración
de cocteles con frutas tropicales, entre
otros.
 PRECIO: S/. 49.90

QUEBRANTA  SUELO: Franco arenoso
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Rico e intenso a plátano
maduro, toffee y frutos secos con nuez y
pecana.
 PALADAR: Fino, agradable con
sensaciones a tabaco rubio y frutos
secos.
 COCTELERIA: Ideal para la elaboración
de chiclanos y pisco sour.
 PRECIO: S/. 49.90
DEMONIO DE LOS ANDES
ITALIA  SUELO: Franco arenoso
incoloro.
francés.
botella
 AROMAS: Presenta recuerdos a mango,
durazno, plátano de seda bien maduro,
manzanilla y lima.
 PALADAR: Inunda el paladar con los
aromas que presento en nariz, delicado
en boca, tiene un final muy agradable y
fino.
 COCTELERIA: Ideal para preparación de
pisco pouch.
 PRECIO: S/. 49.90
CLASIFICACION DE LOS PRODUCTOS

Los productos se clasifican en:
VINOS
El vino es una bebida obtenida de la uvas mediante la fermentación alcohólica de
su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras,
que transforman los azúcares del fruto en etanol y el gas en forma de dióxido de
carbono.
 Linea de alta gama

 Linea de selección
 Linea clásica
 Línea de la viña
VINOS ESPUMOSOS
Son vinos con mayor contenido de gas carbónico que al ser descorchada la botella y
escanciado el vino forma espuma de sensible persistencia, seguido de un
desprendimiento continuo de burbujas. En botella cerrada y a 20°C el gas carbónico
disuelto se encuentra a una presión superior a 3 atmósferas.
 Linea celebración
 Línea aguja
PISCO
Destilado con denominación de origen que se elabora en Perú con uvas Moscatel,
Torontel. Elaborado fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid.
Se suele incluir dentro de la familia o categoría del brandy. El Pisco peruano es una
denominación de origen que se reserva a la bebida alcohólica de uvas que se produce
en el Perú desde finales del siglo XVI. Es el destilado típico de este país, elaborado a
partir del vino fermentado de ciertas variedades de uvas, cuyo valor ha traspasado sus
fronteras, como lo atestiguan los registros de embarques realizados a través del puerto
de Pisco hacia Europa y otras zonas de América desde el siglo XVII.
 Mosto verde
 Pisco Premium
DESCRIPCION DEL MERCADO DONDE SE COMERCIALIZA EL PRODUCTO Y

COMPETENCIA.
Tacama distribuye sus productos a nivel local, nacional y extranjero:
A NIVEL LOCAL:
Tacama distribuye a los principales supermercados de Ica como: plaza vea, metro y las
principales discotecas de la región para la elaboración de sus cocteles.
A NIVEL NACIONAL:
Tacama distribuye a los principales supermercados de Lima y otros departamentos a
nivel nacional puesto que sus exquisitos vinos y piscos son del gusto de las personas y
en las discotecas los barmans para la preparación de los cocteles.
Fuente: personal de tacama
A NIVEL INTERNACIONAL:
Tacama distribuye piscos y vinos a los países vecinos como son Chile, Ecuador y
Colombia
Fuente: personal de tacama
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES
PRINCIPALES COMPETENCIAS
BODEGA VISTA ALEGRE
Ubicada en el distrito de la Tinguiña,
la bodega Vista Alegre es catalogada
como la Bodega Vitivinícola más
grande del Perú, la cual elabora
productos de calidad de exportación
tales como su Pisco Sol de Ica y su
exquisita Sangría
BODEGA OCUCAJE
Está ubicada la HACIENDA OCUCAJE donde fueron
sembradas las primeras parras por la Congregación de la
Compañía de Jesús. Las instalaciones y producción de
esta bodega representan para la tradición vitivinícola
iqueña, la más clara expresión de nobleza y calidad de sus
piscos y vinos.
VIÑA SANTIAGO QUEIROLO

Santiago Queirolo cuenta actualmente
con más de 400 hectáreas de viñedos
en los valles de Ica y Cañete junto con
una planta de elaboración moderna
con capacidad superior a los 4
millones de litros, donde conviven la
fermentación a temperatura
controlada junto con la tradicional
destilación en alambique.
BODEGA LOVERA
Ubicada en el caserío de Garganto perteneciente
al distrito de los Aquijes, reconocido por los
iqueños como el distrito con la mejor producción
de Piscos y Vinos de Ica
BODEGA "El Catador"

Sin duda alguna la Bodega "El Catador" es la más
concurrida por los turistas nacionales y extranjeros que
visitan las tierras de Ica, ganadora de premios
nacionales gracias a sus originales productos tales
como el Pisco Sour semi preparado y La Fina Crema de
Pisco; se encuentra ubicada en el caserío Tres
Esquinas en el distrito de Subtanjalla.
DESCRIPCION DE LA PRODUCTIVIDAD
Distribución de la productividad:
La Distribución se la realiza de 4 formas:
 Camiones que salen desde Tacama a los distintos puntos de ventas.

 En motos y camionetas que distribuyen el producto dentro de la ciudad.
 Bodegas distribuidoras del producto en diferentes puntos de la ciudad.
 Tiendas que entregan los productos al consumidor final.
RECETA DE ALGUNOS COCTELES:

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DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS Y PRECIOS

DON MIGUEL – TANNAT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

DOÑA ANA -  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

PETIT VERDOT –  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

PETIT VERDOT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

SAUVIGNON BLANC,  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

GRAN TINTO CRIANZA  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

GRAN TINTO 3 CEPAS MABEC,  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

BLANCO SEMISECO –  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

ROSA SALVAJE  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

TACAMA BRUT  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

AMOR DE ICA – GRADO DE  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

GRAN DEMONIO ACHOLADO  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

GRAN DEMONIO QUEBRANTA  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

GRAN DEMONIO MOSCATEL

DEMONIO DE LOS ANDES  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

DEMONIO DE LOS ANDES  APELACION: Valle de Ica, villa Tacama.

CLASIFICACION DE LOS PRODUCTOS

 Linea de alta gama

DESCRIPCION DEL MERCADO DONDE SE COMERCIALIZA EL PRODUCTO Y

VIÑA SANTIAGO QUEIROLO

BODEGA "El Catador"

La Distribución se la realiza de 4 formas:

 Camiones que salen desde Tacama a los distintos puntos de ventas.

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