Professional Documents
Culture Documents
Diusulkan oleh:
HALAMAN JUDUL..................................................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................ Error! Bookmark not defined.
DAFTAR ISI .................................................................................. Error! Bookmark not defined.
RINGKASAN ................................................................................ Error! Bookmark not defined.
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................. Error! Bookmark not defined.
1.1 Latar Belakang ............................................................... Error! Bookmark not defined.
1.2 Tujuan ............................................................................ Error! Bookmark not defined.
1.3 Manfaat .......................................................................... Error! Bookmark not defined.
BAB II. GAGASAN ...................................................................... Error! Bookmark not defined.
2.1 Solusi yang pernah ditawarkan ............................................ Error! Bookmark not defined.
2.2 Solusi yang akan ditawarkan ................................................ Error! Bookmark not defined.
2.3 Pihak-pihak yang dipertimbangkan...................................... Error! Bookmark not defined.
2.4 Langkah-langkah untuk mengimplementasikan................... Error! Bookmark not defined.
BAB III. KESIMPULAN ............................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA .................................................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS ..................................... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PEMBIMBING ............................ Error! Bookmark not defined.
SUSUNAN ORGANISASI TIM DAN PEMBAGIAN TUGAS ... Error! Bookmark not defined.
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI ............................. Error! Bookmark not defined.
Ringkasan
1.3 Manfaat
a) Sebagai informasi kepada masyarakat tenetang khasiat dari daun sukun.
b) Dapat memberikan keringanan kepada masyarakat untuk mengobati alergi
dengan biaya yang terjangkau.
BAB II. GAGASAN
Tanaman sukun, Artocarpus altilis Park di bagi menjadi dua yaitu yang berbiji
(dreadnut) dan yang tanpa biji (breadfruit). Sukun termasuk tanaman tropis sejati,
tumbuh paling baik pada daratan rendah yang panas. Tanaman ini tumbuh baik juga di
daerah basah, juga bisa tumbuh di daerah yang sangat kering asalkan terdapat air tanah
dan aerasi tanah yang cukup. Sukun bahkan juga bisa tumbuh baik di pulau karang dan
di pantai. Pada musim kering, di saat tanaman lain produksinya merosot, sukun justru
dapat tumbuh dan berbuah dengan lebat.
Sukun di Indonesia tersebar di Sumatra, Pulau Jawa, Bali, Nusa Tenggara Barat,
Nusa Tenggara Timur, Sulawesi, Pulau Kalimantan, Maluku dan Papua (Adinugraha,
2011).
Dalam dunia tumbuhan, tanaman sukun memiliki klasifikasi sebagai berikut :
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnolispsida
Bangsa : Urticales
Suku : Moraceae
Marga : Artocarpus
Jenis : Artocarpus altilis
Tumbuhan sukun memiliki tinggi mencapai 30 m, dimana tumbuhan ini
biasanya menghasilkan buah dan bunga dua tahun sekali. Daun sukun merupakan
sebuah tanaman yang berukuran sangat lebar, berbulu kasar, daunnya tunggal,
berseling, lonjong, ujung runcing, pangkal meruncing, tepi bertoreh serta memiliki
panjang 50-70cm, lebar 25-50cm. Daun sukun memiliki nama ilmiah artocarpus altilis
park , dengan berbagai nama ilmiah lain seperti Artocarpus communis Forst,
Artocarpus communis dan Artocarpus incisa L. f (Utami, 2013).
Daun sukun memiliki senyawa aktif berupa saponin, asam hidrosianat,
polifenol, asetilcolin, ribovlavin, fenol dan senyawa tanin. Selain kandungan tersebut di
atas, tanaman ini juga mengandung quercetin, champorol dan artoindonesianin yang
merupakan kelompok senyawa flavonoid (Utami, 2013).
Adapun manfaat dan khasiat daun sukun menurut Utami (2013) diantaranya:
1. Flavonoid geranyl, senyawa antikanker
Beberapa studi penelitian yang telah dilakukan, menunjukkan bahwa daun
sukun memiliki manfaat sebagai antikanker dikarenakan oleh kandungan
senyawa flavonoid yang terdapat didalamnya. Flavonoid dalam daun sukun
bekerja menghambat sel radikal bebas serta berperan sebagai penyebab
kematian sel kanker. menunjukkan bahwa ekstrak daun sukun yang terdiri
dari kandungan senyawa flavonoid sebanyak 30% tidak menyebabkan
keracunan dalam tubuh. Daun sukun dilaporkan tidak menimbulkan efek
samping terhadap organ di dalam tubuh. Hasil penelitian Fita Dwi Amira
dari departemen farmasi, fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam,
universitas Indonesia menunjukkan bahwa ekstrak daun sukun yang terdiri
dari kandungan senyawa flavonoid sebanyak 30% tidak menyebabkan
keracunan dalam tubuh.
2. Daun sukun sebagai antimikroba
Daun sukun dikatakan mampu menghambat pertumbuhan dari bakteri
staphylococcus aureus dan jamur candida albicans. hal ini dimungkinkan
karena adanya kandungan flavonoid, saponin dan tanin dalam daunnya.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Rostinawati, dkk yang diterbitkan
oleh farmaka tahun 2009 menyatakan ekstrak daun sukun dapat
menghambat pertumbuhan jamur candida albicans. Hasil studi serupa dari
universitas padjadjaran menunjukkan ekstrak daun sukun mampu
menghambat pertumbuhan candida albicans- jamur penyebab sariawan.
Dan karna inilah kami menjadikannya sebagai gagasan dalam pembuatan Salep
daun sukun dan kami memanfaatkan flavonoid pada daun sukun sebagai zat berkhasiat
sebagai anti alergi.
Alergi merupakan bentuk reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap sesuatu yang
dianggap berbahaya walaupun sebenarnya tidak. Ini bisa berupa substansi yang masuk
atau bersentuhan dengan tubuh. Alergen atau substansi pemicu alergi hanya berdampak
pada orang yang memiliki alergi tersebut.
Anti alergi (antihistamin) adalah zat yang mampu mencegah pelepasan atau
kerja histamin.
Gagasan yang kami ajukan adalah membuat salep dengan bahan utama dari
daun sukun kering sebagai salah satu alternatif obat alergi yang masih belum banyak
diketahui oleh masyarakat. Pengolahan salep dari daun sukun kering ini didasarkan dari
kandungan yang dimiliki oleh daun sukun kering tersebut yaitu senyawa flavonoid yang
dapat berfungsi untuk melindungi struktur sel , memiliki hubungan sinergis degan
Vitamin C dimana dapat meningkatkan efektivitas dari Vitamin C, sebagai anti
inflamasi, mencegah keropos tulang, dan sebagai antibiotik. Pengolahan salep dari daun
sukun kering ini berguna untuk mencari obat antialergi alternatif dari bahan alam yang
masih kurang diketahui, serta untuk pemanfaatan daun sukun kering yang awalnya
sebagai limbah yang tidak digunakan menjadi suatu produk pangan yang bernilai tinggi
DAFTAR PUSTAKA
Arifin, Helmi, Rahimatul Uthia dan Rima Azlina. 2015. Pengaruh Ekstak Etanol Daun
Sukun (Artocarpus altilis) Pada Mencit Putih Jantan Hiperurisemia. Padang:
Perkembangan Terkini Sains Farmasi & Klinik.
Bakarbessy, Winda H A. 2016. Uji Efek Analgesik Ekstrak Etanol Daun Sukun
(Artocarpus altilis) Pada Tikus Putih Galur Wistar (Rattus novegicus). Sulawesi
Utara: Program Studi Farmasi FMIPA Universitas Sam Ratulangi.
Djamil, Ratna dan Sarah Zaidan. 2014. Ekstraksi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid
dari Simplisia Daun Insulin. Jakarta Selatan: Fakultas Farmasi Universitas
Pancasila.
Gafur, Maryati Abd, Ishak Isa dan Nurhayati Bialangi. Isolasi Dan Identifikasi Senyawa
Flavonoid Dari Daun Jamblang (Syzygium cumini). Gorontalo: Jurusan Kimia
Fakultas MIPA Universitas Negeri Gorontalo.
Gustina, Nyi Mas Rosmeini. 2012. Aktivitas Ekstrak, Fraksi Pelarut, dan Senyawa
Flavonoid Daun Sukun Terhadap Enzim α-Glukosidase Sebagai Antidiabetes.
Bogor: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut Pertanian
Bogor.
Inggrid, Maria dan Herry Santoso. 2014. Ekstraksi Antioksidan dan Senyawa Aktif Dari
Buah Kiwi (Actinidia deliciosa). Bandung: Lembaga Penelitian dan Pengabdian
Kepada Masyarakat Universitas Katolik Parahyangan.
Lisnawati, Nia, Indri Astuti Handayani dan Ni’matul Fajrianti. 2016. Analisa Flavonoid
Dari Ekstrak Etanol 96% Kulit Buah Okra Merah (Abelmoschus esculentus L.
Moench) Secara Kromotografi Lapis Tipis dan Spektrofotometri UV-VIS.
Banjarmasin: Akademi Farmasi ISFI Banjarmasin.
Maharani, Endang Tri Wahyuni Maharani. 2016. Uji Fitokimia Ekstrak Daun Sukun
Kering (Artocarpus altilis). Semarang: Analis Kesehatan Fakultas Ilmu
Keperawatan Dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Semarang.
Mu’nisa, Erni A dan A. Faridah Arsal. Pengaruh Pemberian Minyak Mandar Yang
Ditambahkan Bubuk Daun Sukun (Artocarpus altilis) Terhadap Kadar
Kolesterol Mencit (Mus musculus). Makassar: Jurusan Biologi FMIPA
Universitas Negeri Makassar.
Novianti, Dwi. 2011. Karakterisasi Simplisia dan Isolasi Senyawa Flavonoid Dari
Ekstrak Etanol Daun Sukun (Artocarpus altilis). Medan: Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
Nugroho, Agung Endro dan Gemini Alam. Review Tanaman Obat Legundi (Vitex
trifolia L). Makassar: Bagian Farmakologi dan Farmasi Klinik UGM, Jurun
Farmasi Fakultas FMIPA Universitas Hasanudin.
Palupi, Indah Nur. 2016. Daya Hambat Ekstrak Metanol Daun Sukun (Artocarpus
altilis) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus dan
Pseudomonas aeruginosa. Semarang: Analis Kesehatan Fakultas Ilmu
Keperawatan Dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Semarang.
Pradana, Yudhi Aditya. 2013. Efek Pemberian Ekstrak Etanol Daun Sukun (Artocarpus
altilis (Park) Fosberg.) Terhadap Penurunan Kadar Asam Urat Pada Tikus
Putih Jantan Galur Wistar. Stikes Ngudi Waluyo Ungaran. Program Studi
Farmasi.
Putra, Jelantik Darma , dkk. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Kering Sukun
(Artocarpus altilis) Terhadap Kadar Glukosa Darah Pada Tikus Putih Diabetes
Melitus. Bali: Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Kedokteran
Universitas Udayana.
Rahim, Amin J. Analisis Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Boalemo. Gorontalo:
Jurusan Pendidikan Kimia Faluktas Matematika dan IPA.
Rais, Ichwan Ridwan. 2015. Isolasi Dan Penentuan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanolik
Herba Sambiloto (Andrographis paniculata (BURM.F.) NESS). Yogyakarta:
Fakultas Farmasi Universitas Ahmad Dahlan.
Rifa’i, Akhmat, dkk. 2016. Program Kreativitas Mahasiswa Sirup Herbal Mengkudu
Tangani Diabetes Mellitus. Banjarmasin: Akademi Farmasi ISFI Banjarmasin
Riliani, Marisa. 2015. Krim Ekstrak Etanol Daun Sukun (Artocarpus altilis) Sama
Efektifnya Dengan Krim Hidrokuinon Dalam Mencegah Peningkatan Jumlah
Melanin Kulit Marmut (Cavia porcellus) Yang Dipapar Sinar UV B. Bali:
Universitas Udayana
Rohyami, Yuli. 2008. Penentuan Kandungan Flavonoid Dari Ekstrak Metanol Daging
Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa Scheff Boerl). Yogyakarta: Program
DIII Kimia Analis FMIPA UII.
Rosmawaty dan Hellma Tehubijuluw. 2013. Skrining Fitokimia dan Uji Bioktivitas
Daun Sukun (Artocarpus altilis). Ambon: Dapartemen Kimia Fakultas FMIPA
Universitas Patimura.
Sabrina , dkk. 2013. Solubility Enhancement of Ethyl Acetate Farction on The
Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg Leaves with Addition of –Cyclodextrin-
HPMC by Using Kneading Method. Jakarta: Program Studi Farmasi Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah.
Sadewo, Vincent Dean. 2015. Uji Potensi Ekstrak Daun Sukun (Artocarpus altilis)
Sebagai Pestisida Nabati Terhadap Hama Lalat Buah Bactrocera spp.
Yogyakarta: Universitas Atma Jaya Fakultas Teknobiologi.
Sjahid, Landyyun Rahmawan. 2008. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid Daru Daun
Dewandaru (Eugenia uniflora L). Surakarta: Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Sukadana, I M. 2009. Senyawa Antibakteri Golongan Flavonoid Dari Buah Belimbing
Manis (Averrhoa carambola Linn.L). Bukit Jimbaran: kelompok Penelitian
Kimia Organik Bahan Alam Jurusan Kimia FMIPA Universitas Udayana.
Syah, Yana Maolana. 2006. Dua Flavonoid Tergerabilasi dari Daun Sukun (Artocarpus
altilis). Bandung: Kelompok Keahlian Kimia Organik, Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam Institusi Teknologi Bandung.
Trisilia, Maulitta Dwi, dkk. 2016. Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Pengolahan
Biji Karet Menjadi Susu Yang Kaya Protein. Banjarmasin: Akademi Farmasi
ISFI Banjarmasin
Utami, Rida Desi, Kiki Mulkiya Yuliawati dan Livia Syafinir. 2015. Pengaruh Metode
Ekstraks Terhadap Aktifitas Antioksidan Daun Sukun (Artocarpus altilis).
Bandung: Prodi Farmasi Fakultas FMIPA Unisba.
Wijono, Sri Harsodjo. 2003. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid Pada Daun Katu
(Saurpus androgynus L. Merr). Jakarta: Jurusan Farmasi FMIPA MAKARA
SAINS.
Yuswantina, Richa, Agitya Resti Erwiyani dan Prihati. Efek Imunomodulator Ekstrak
Etanol Daun Sukun (Artocarpus altilis) Terhadap Respon Imun Non Spesifik
Pada Mencit Jantan Galur BALB/C.
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS
1. Ketua Kelompok
A. Identitas Diri (Ketua kelompok)
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Karang SMPN 3 SMAN 7
Mekar 4 Banjarmasin Banjarmasin
Banjarmasin
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Tempat
1.
2.
3.
1.
2.
3.
2. Anggota 1
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Pelambuan SMPN 25 SMK Unggulan Husada
1 Banjarmasin Banjarmasin Banjarmasin
Jurusan - - Farmasi
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus
2.
3.
2.
3.
3. Anggota 2
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Banua SMPN LAU SMK Farmasi Pangeran
Kupang Suryanata Barabai
Jurusan - - Farmasi
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus
2.
3.
2.
3.
4. Anggota 3
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kandangan SMPN 1 SMAN 2 Kandangan
Utara 2 Kandangan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus
2.
3.
2.
3.
5. Anggota 4
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 1 Sungai SMP SMAN 1 Amuntai
Pandan Muhammadiyah
Sungai Pandan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
2.
3.
1.
2.
3.