You are on page 1of 1

Ambalarea biscuiţilor

După răcire biscuiţii se ambalează în pungi, cutii sau pachete cu greutate de: 1 – 5 kg în cutii, 0,100 –
0,500 kg la pungi şi 0,025 – 0,500 kg în pachete.

Înainte de ambalarea biscuiţilor manual sau mecanic se face o selecţionare a celor care prezintă unele
defecte de calitate ca: deformări, lipituri, crăpături, rupturi sau spărturi din manipulările pe bandă sau la
ambalat, astfel ca în lăzi sau cutii în vrac şi în ambalajele mai mici să nu se ambaleze decât biscuiţi de
calitate bună.

Pentru ambalarea biscuiţilor se utilizează în special maşini care ambalează biscuiţii în plicuri şi cele
pentru învelire (anvelopare). Maşina de ambalat în plicuri foloseşte la obţinerea pachetelor de gramaje
mici, biscuiţii fiind aranjaţi în una, două sau patru perechi suprapuse două câte două. Maşina de
anvelopare foloseşte la ambalarea biscuiţilor aşezaţi pe muchie, într-un singur rând. Ambalarea se poate
face într-o îmbrăcăminte de hârtie termosudabilă.

Utilizarea maşinilor de ambalat impune atenţie şi pricepere deoarece trebuiesc alimentate corect şi
reglate în anumite limite fiind sensibile atât la calitatea materialului de ambalare cât şi la unele
caracteristici ale biscuiţilor (dimensiuni, friabilitate).

Funcţionarea cu precizie şi în mod sincronizat a maşinilor de ambalare este asigurată de dispozitive cu


celule fotoelectrice care comandă: dirijarea operaţiei de tăiere a materialului, reglarea poziţiei
materialului, controlul funcţionării maşinii în ceea ce priveşte alimentarea cu produse şi material de
ambalare.

Maşinile de ambalat au productivitate mare reprezentând 80-200 pachete/min. în cazul ambalajelor mici
şi 50-70 pachete/min. În cazul ambalajelor mai mari (100-200 g).

Pachetele de biscuiţi, precum şi biscuiţii ca atare se introduc în lăzi căptuşite cu hârtie de ambalaj, care
apoi sunt închise, cele din carton prin lipire cu banderolă, iar cele din lemn prin legarea cu sârmă sau cu
bandă metalică.

Ambalarea pentru transport se face pe cale manuală. În unele ţări se folosesc maşini care permit
mecanizarea operaţiilor de stivuire a pachetelor de biscuiţi, introducerea în lăzi de carton şi închiderea
lor.

Produsele ce urmează a fi ambalate se aduc mecanic pe banda transportoare (1) care le deplasează spre
dispozitivul de dozare (2). Materialul în care se face ambalarea se primeşte pe rola (3), iar tragerea lui se
face de către dispozitivul de cilindri (4), a cărui mişcare sacadată este sincronizată cu operaţiile ce se
efectuează pentru ambalare. Din banda de material de ambalare (5) un cuţit (6) taie bucăţi cu lungimea
necesară. Materialul de tăiat (7) ajunge deasupra porţiei de biscuiţi ce urmează a fi ambalaţi, după care
cu ajutorul unor clapete este înfăşurat pe lungimea (8), iar apoi se execută învelirea inferioară (9) şi
împăturirea la capetele pachetului (10). Deoarece maşina foloseşte hârtie de ambalaj termosudabilă,
pachetele formate sunt trecute prin dreptul barelor calde (11) care termosudează materialul la capete.
Odată cu aceasta ambalarea este terminată şi pachetul se evacuează din maşină.

You might also like