CONTABILIDAD DE COSTOS PESQUEROS

LA EMPRESA
LA PRODUCCIÓN
INDUSTRIAL

Eficiencia Interna y
Eficiencia Externa de
la Empresa

ASPECTO
ASPECTO TECNICO
ECONOMICO

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 ELEMENTOS DE LOS COSTOS DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA DE CONSERVA, HARINA Y ACEITE
CRUDO DE PESCADO
Costo Directo c) Envases y Embalajes
GRUPO - Envases Metálicos 11b
Materias Primas - Envases metálicos 1/21b
Pescado Sardina - Cajas de cartón
Pescado Jurel - Etiquetas
Pescado Caballa - Sacos de Propopileno
Pescado Anchoveta - Conos de hilo
- Otros (Gastos Vinculados) - Otros (gastos Vinculados)

b) Materiales Auxiliares d) Mano de obra

- Aceite Vegetal Sueldos
- Pasta de Tomate Leyes Soc.
- Pimienta Sueldos Salarios
- Sal yodada Leyes Soc. Salarios
- Sal Granulada CTS Empleados
- Antioxidante CTS Obreros
- Otros (gastos Vinculados) Producción encargado a 3ros
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 COSTO INDIRECTO O GASTOS DE FABRICACION
Combustible y lubricantes
Petróleo Diesel 2, Aceites,
Grasas, Aditivos, Gasolina, Gas,
Otros.
Repuestos y accesorios
Rodaje, Retenes, Piñones, Bujías,
Chumaceras, Fajas, Filtros, Sello
mecánico,O, ring
Otros.
Repuestos Eléctricos
Alambre forrado, Alambre
mellizo, Cable motriz,Cable
vulcanizado, Enchufes,
Tomacorrientes, Fluorescentes,
Conectores, Interruptores,
Transformadores, Relay, s.
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Material de laboratorio
Acido Sulfúrico, Acido Bórico,
Acido Ascórbico, Acido Acético,
Amoniaco, Acetona, Etamol,
Formol, Oxido de Magnesio,
Alcohol Industrial, Cloruro de
Sodio, Sulfato de potasio, Nitrato
de Potasio, Nitrato de Mercurio,
Otros
Material de Oficina
Acosfaster, Archivadores,
Bolígrafos, Grapas
Cintas de maquinas y otros.
Otros materiales
Abrasivos, Cables, cadenas, sogas,
Cabo nylon, Cerrajería, Planchas,
Soldaduras, Material gasfiteria y
Disolventes
 COSTO INDIRECTO O GASTOS DE FABRICACION

SERVICIOS PRESTADOS
GASTOS DE PERSONAL
POR TERCEROS

PROVISIONES DEL
EJERCICIO

CARGAS DIVERSAS DE
TRIBUTOS
GESTION

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 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN,
DISTRIBUCIÓN Y FINANCIEROS

SUMINISTROS MANO DE SERV. PREST.

OBRA TERCEROS

CARGAS
TRIBUTOS DIVERSAS DE PROVISIONES
GESTION

GASTOS FINANCIEROS
INTERESES

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 DIAGRAMA DE LAS FASES DE LOS COSTOS

MATERIAS PRIMAS

MATERIAS
AUXILIARES
COSTO
DIRECTO
MANO DE OBRA
DIRECTA
GASTOS DE COSTO DE
FABRIC. PROD.

GASTOS DE ADM. COSTO

DIST Y FIN. TOTAL.

P.V
CPCC. GUILLERMO ARCAYA COYURI B.E.
 Control, registro y contabilización de las materias primas y auxiliares
envases y embalajes y suministros diversos.

Compras:
Cuyo documento que lo origina es la solicitud de compra o requisición y
ordena la orden de compra.

Recepción y almacenamiento:
Cuyo documento es la nota de ingreso al almacén, Nota de devolución del
material, Etiqueta de inventario o Bin Card y control de existencias o
Kardex.

Distribución:
El documento es el vale de salida de materiales a los centros de costos y
vale de devolución de materiales al almacén.

Contabilización y valuación:
Se controla con el Kardex valorizado
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 control de la mano de obra

FORMATOS

1. Registro de personal (Código de

Relación).
2. Tarjeta de control y salida.
3. Tarjeta de distribución de tiempo.
4. Nomina de salarios
5. Tarjeta acumulativa de sueldos y
salarios de cada trabajador.
6. Hoja de costo de trabajo

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 FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO EN LAS PLANTAS DE CONSERVASDE
PESCADO

ESCOGID LIMPIEZ
RECEPCI PRE –
OY AY ENVASA
ON Y COCID
ENCANAS FILETEA DO
LAVADO O
TILLADO DO

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 FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO EN LAS PLANTAS DE CONSERVASDE
PESCADO

LIMPIE
ZA,
LAVADO
REVISA CONTRO
SELLADO Y ETIQUET
DO Y L DE
DE LATAS ESTERILIZ ADO
ENCAJ CERPER
ADO
ONAD
O

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 INCIDENCIA TRIBUTARIA

IMPUESTO A LA RENTA
El artículo 28º de la ley del impuesto a la renta nos señala en su
inciso a) que son rentas de tercera categoría:
a)las derivadas del comercio, la industria o minería; de la
explotación agropecuaria, forestal, pesquera o de recursos
naturales; de la prestación de servicios comerciales, industriales o
de índole similar, como transportes, comunicaciones, sanatorios,
hoteles, depósitos, garajes, reparaciones, construcciones, bancos,
financieras, seguros, fianzas y capitalización; y en general; de
cualquier actividad que constituya negocio habitual de compra o
producción y venta, permuta o disposición de bienes”

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 IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS

Si bien es cierto el Artículo 1º de la ley del impuesto General a las

ventas precisa que son Operaciones Gravadas la venta del país de
bienes inmuebles. En su artículo 5º especifica como operaciones
exoneradas del Impuesto General a las Ventas las operaciones
contenidas en el apéndice I y II dentro de las cuales encontramos:

La venta o importación en el país de:

Pescados, crustáceos, moluscos y demás invertebrados acústicos,
excepto pescados destinados al procesamiento de harina y aceite de
pescado. Es decir que la comercialización pesquera estará exonerada
del impuesto general a las ventas en la mediad que no comercialice
pescados destinados al procesamiento de harina y aceite de pescado.

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APLICACIÓN DEL SISTEMA DE PAGO DE OBLIGACION TRIBUTARIA CON
EL GOBIERNO CENTRAL AL SECTOR PESCA

Con la resolución de Superintendencia Nº 011-2003/

SUNAT (17.01.2003) se decide ampliar el Ámbito de
Aplicación del Decreto Legislativo Nº 917 que
estableció el Sistema de Pago de Obligaciones
Tributarias con el Gobierno Central al SECTOR PESCA
resolviendo que:
A.OPERACIONES Y BIENES SUJETOS AL SISTEMA El
sistema será de aplicación a:
La venta de recursos Hidrobiológicos gravada con el
IGV
B. Porcentaje de Detracción y base de calculo
El porcentaje de detracción aplicable a la venta de
bienes sujetos al sistema es el 9% del precio venta.

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 INCIDENCIA LABORAL

EMPLEADOR:

REGIMEN DE SEGURO COMPLEMENTARIO DE

PRESTACIONES DE SALUD TRABAJO DE RIESGO

TRABAJA AFP ONP

DOR

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