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BRIGADA #2
8CM06
7-DICIEMBRE-2017
Semestre 2018 -1
ÍNDICE
pág. 2
Geografía Económica. ........................................................................................... 38
Actividades económicas. ................................................................................... 38
Vivienda ................................................................................................................ 40
Infraestructura General ......................................................................................... 41
Vías de comunicación. .......................................................................................... 41
Carreteras y caminos secundarios. ................................................................... 41
Ferrocarriles ...................................................................................................... 41
Aeropuertos....................................................................................................... 41
Aeropistas ......................................................................................................... 41
Puertos .............................................................................................................. 41
Infraestructura Hidráulica. ..................................................................................... 42
Presas. .............................................................................................................. 42
Infraestructura Hidroeléctrica. ........................................................................... 42
Infraestructura Hidro-agrícola............................................................................ 42
Sistemas de abastecimiento de agua potable. .................................................. 42
Sistemas de Alcantarillado. ............................................................................... 42
Plantas Procesadoras de Agua ......................................................................... 42
Plantas tratadoras de aguas residuales. ........................................................... 42
Plantas potabilizadoras. .................................................................................... 42
Plantas purificadoras. ........................................................................................ 43
Plantas desalinizadoras. ................................................................................... 43
Infraestructura Eléctrica......................................................................................... 44
Líneas de transmisión. (Alta tensión) ................................................................ 44
Sub-estaciones. ................................................................................................ 44
Servicios Públicos. ................................................................................................ 44
Servicios educativos. ............................................................................................. 44
Escuelas. .......................................................................................................... 44
Profesores. ........................................................................................................ 44
Información no encontrada. .............................................................................. 44
Bibliotecas. ........................................................................................................ 44
Librerías. ........................................................................................................... 44
No hay antecedentes en la zona. ...................................................................... 44
pág. 3
Papelerías. ........................................................................................................ 44
Información no encontrada. .............................................................................. 44
Servicios Sanitario-Asistenciales........................................................................... 44
Hospitales. ........................................................................................................ 44
Centros de Salud. ............................................................................................. 45
Enfermerías....................................................................................................... 45
Información no encontrada. .............................................................................. 45
Médicos. ............................................................................................................ 45
Farmacias. ........................................................................................................ 45
Información no encontrada. .............................................................................. 45
Servicios de comunicaciones. ............................................................................... 46
Teléfono. ........................................................................................................... 46
Telégrafo. .......................................................................................................... 46
Correo Convencional. ....................................................................................... 46
Internet. ............................................................................................................. 46
Servicio de Energía Eléctrica. ............................................................................... 47
Alumbrado Público. ........................................................................................... 47
Disponible en manera insuficiente. ................................................................... 47
Transporte Público. ............................................................................................... 47
Rutas. ................................................................................................................ 47
Estaciones y Terminales. .................................................................................. 47
Vehículos. ......................................................................................................... 47
Sistemas de Abastecimientos de Alimentos. ......................................................... 47
Mercados. ......................................................................................................... 47
Rastros. ............................................................................................................. 47
Información no encontrada. .............................................................................. 47
Centros Comerciales. ........................................................................................ 47
Información no encontrada. .............................................................................. 47
Central de Abasto ............................................................................................. 47
Información no encontrada. .............................................................................. 47
Sistema de Seguridad. .......................................................................................... 48
Policía. .............................................................................................................. 48
pág. 4
Bomberos. ......................................................................................................... 48
Información no encontrada. .............................................................................. 48
Ministerio Público. ............................................................................................. 48
Recreación. ........................................................................................................... 48
Centros Deportivos. .......................................................................................... 48
Centros de Espectáculos. ................................................................................. 48
Cultura. .................................................................................................................. 49
Museos. ............................................................................................................ 49
Centros Culturales. ........................................................................................... 49
Servicios de Residuos Sólidos Urbanos. ............................................................... 49
Servicios Urbanos en General............................................................................... 49
FUENTE DE ABASTECIMIENTO ......................................................................... 50
Descripción general .......................................................................................... 50
Caudales históricos registrados ........................................................................ 50
OBRA DE CAPTACIÓN ........................................................................................ 50
Características generales ................................................................................. 50
Caudales disponibles ........................................................................................ 50
RÍO Y CUENCA HIDROLÓGICA .......................................................................... 51
Descripción general del río ............................................................................... 51
Descripción general de la boquilla .................................................................... 51
Descripción general de la cuenca hidrológica ................................................... 51
CULTIVOS ............................................................................................................ 52
Cacahuate ......................................................................................................... 52
Caña de azúcar ................................................................................................. 53
Cebolla .............................................................................................................. 54
Ejote .................................................................................................................. 55
Lima .................................................................................................................. 56
Jitomate ............................................................................................................ 57
Tomate .............................................................................................................. 58
Papa.................................................................................................................. 59
Pepino ............................................................................................................... 60
Vid ..................................................................................................................... 61
pág. 5
XICHÚ
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
TOPONIMIA
Mineral que fue descubierto en 1580, al cual llamaron real de San Francisco de los
Anues Tzinchú; del cual en 1585 se fundó el pueblo de Xichú.
pág. 6
ESCUDO
pág. 7
Contiene en la parte superior la figura de un Chichimeca hiriendo a un León, que
simboliza a los conquistadores españoles.
Por último, se observa el escudo del apellido Quiroz, como homenaje a Eleuterio
Quiroz, caudillo de la revolución de Sierra Gorda.
pág. 8
HISTORIA
pág. 9
GEOGRAFÍA FÍSICA
Localización Geográfica
Extensión territorial
pág. 10
Orografía y Fisiografía
Las topoformas que se presentan en el municipio están formadas por sierra con
pendientes mayores a los 15°, y sólo una pequeña zona de valle al noreste del
municipio en el límite municipal con Atarjea.
pág. 11
Hidrografía
Hidrología Superficial:
Río El Nogal:
Se ubica en una pequeña porción al sur de Xichú en los límites con el municipio
de Santa Catarina, cruzando las localidades de Puerto de Tablas y Maguey
Blanco.
Hidrología Subterránea:
pág. 14
Edafología y Geología
Por otra parte, en toda el área hay materiales geológicos que pueden ser usados
en la construcción, como son las tobas riolíticas, riolitas, basalto, calizas y
arcillas. No se encontró información respecto de fallas y fracturas en la zona de
estudio.
Clima y Temperatura
En ese mismo sentido las isoyetas van de los 500-550 hasta los 700-750 mm.
Por la parte de Suroeste de Xichú, el área en su mayoría presenta un clima
BS1Kw (semiseco con lluvias en verano con un rango de precipitación anual de
500 a 600 mm., siendo el menos seco con temperatura media anual entre 12 y
22º C).
pág. 17
En cuestión de la temperatura, la temperatura media anual en promedio del
periodo de 1980 a 1994 fue de 21º C., el año más frío tuvo una temperatura
promedio de 20. 5º C. y el año más caliente fue de 21. 7º C.
Los meses más calurosos son mayo con un promedio de 25° C, junio con 24.5°
C, abril, julio y agosto con 23° C, septiembre y marzo con 21° C, octubre con 20°
C, noviembre y febrero con 19° C y enero y diciembre con 15° C.
Vegetación
pág. 20
Matorral Xerófilo (MX):
Son comunidades arbustivas propias de las zonas áridas y semiáridas; el
clima de las zonas en las que se presenta este tipo de vegetación varía
ampliamente desde muy caluroso en las planicies costeras a relativamente
fresco en las partes más altas del Altiplano donde el matorral puede subir hasta
los 3,000 msnm. La temperatura media anual varía entre los 12 y los 26° C y en
general el clima es extremoso en particular durante el día.
Vegetación de Galería:
Esta vegetación está representada por comunidades vegetales y
agrupaciones arbóreas que habitan en las orillas de los ríos, a lo largo de
corrientes de agua más o menos permanentes.
pág. 21
Clasificación y uso del suelo.
Fuente: elaboración propia con datos de INEGI. (2010). Cartografía urbana y rural.
pág. 22
GEOGRAFÍA BIOLÓGICA
Flora
pág. 23
Fauna
La fauna silvestre está muy ligada a los tipos de vegetación presentes en el
Municipio, la siguiente tabla es un resumen de los registros logrados por
diferentes estudios en el Municipio de Xichú, así como los obtenidos para los
diferentes ecosistemas que Xichú comparte con los Municipios Aledaños (San
Luis de la Paz, Atarjea y Victoria) y que en teoría dichas especies también
estarían presentes en el Territorio Municipal, dichos estudios han sido realizados
por el Laboratorio de Coordados Terrestres de la Escuela Nacional de Ciencias
Biológicas del Instituto Politécnico Nacional en colaboración con el Herpetario
de San Luis de la Paz.
Importancia Biológica
Nombre Común Nombre Científico
y Económica
Eleuctherodactilus
8 Rana Control biológico de insectos
augusti
pág. 24
Escorpión de
19 Gerrhonotus liocephalus Control biológico de insectos
piedra
Escorpión de
20 Barisia imbricata Control biológico de insectos
Bosque
Drymobius
26 Petatillo Inofensiva, Rapaz de lagartos
margaretiferus
Serpiente real
27 Lampropeltis mexicana Control de roedores,
potosina
Chirrionera
30 Masticophis flagellum Control de roedores
jaspeada
Cascabel de
42 Crotalus atrox Control de roedores, venenosa
pradera
Cascabel cola
44 Crotalus scutulatus Control de roedores, venenosa
rayada
pág. 25
Cascabel de
45 Crotalus triseriatus Control de roedores, venenosa
montaña
Control de serpientes,
46 Coralillo Micrurus fulvius
venenosa
Paloma Alas
62 Zenaida asiatica Control biológico de insectos
Blancas
pág. 26
73 Carpinterillo
Picoides scalaris Control biológico de insectos
Mexicano
77 Aphelocoma
Urraca Azulejo Omnívoro
coerulescens
83 Pheucticus
Frío Ave canora
melanocephalus
95 Gato montes o
Lynx rufus Control de roedores Cinegético
Lince
98 Leoncillo o Herpailurus
Control de roedores
Yaguarundi yagouaroundi
pág. 27
101 Mapache o Tejón Procyon lotor Omnívoro Cinegético
102 Pintorrabo o
Bassariscus astutus Carroñero Cinegético
Cacomiztle
Urocyon
108 Zorra Gris Carroñero, Control de roedores,
cinereoargenteus
Venado Cola
123 Odocoileus virginiana Herbívoro Cinegético
Blanca
Puerco Espín o
124 Pecari tacaju Herbívoro Cinegético
Jabalí
Murciélago
125 Dermanura azteca Dispersor de semillas
Frugívoro
Murciélago
126 Sturnira lilium Dispersor de semillas
Frugívoro
pág. 28
Murciélago
127 Artibeus intermedius Dispersor de semillas
Frugívoro
Murciélago
128 Leptonycteris curasoae Polinizador
Nectívoro
Murciélago
129 Glossophaga soricina Polinizador
Nectívoro
Murciélago
130 Mormoops megalophylla Control biológico de insectos
Insectívoro
Murciélago
131 Pteronotus parnelli Control biológico de insectos
Insectívoro
Murciélago
132 Lasiurus cinereus Control biológico de insectos
Insectívoro
Murciélago
133 Antrozous pallidus Control biológico de insectos
Insectívoro
Murciélago
134 Corynorhinus mexicanus Control biológico de insectos
Insectívoro
135 Murciélago
Eptesicus fuscus Control biológico de insectos
Insectívoro
136 Murciélago
Tadarida brasiliensis Control biológico de insectos
Insectívoro
137 Murciélago
Rhogeessa alleni Control biológico de insectos
Insectívoro
138 Murciélago
Pipistrellus hesperus Control biológico de insectos
Insectívoro
139 Murciélago
Desmodus rotundus Vector rábico
Vampiro
pág. 29
Resumen de Fauna por Grupo
Grupo Número de Especies Especies Endémicas
Especies Amenazadas
Anfibios 10 2 4
Reptiles 35 21 12
Aves 48 9 0
Mamíferos 46 14 2
Peces 1 1 1
TOTAL 140 48 19
pág. 30
GEOGRAFÍA HUMANA.
Geografía política.
pág. 31
CRONOLOGÍA DE LOS PRESIDENTES MUNICIPALES
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Geografía Social.
Fiestas, danzas y tradiciones.
Artesanías
Entre las artesanías que se realizan en el municipio se encuentra la elaboración de
morrales, ayates a base de Ixtle y huarache de tejido.
Gastronomía
Se elabora el dulce de biznaga, calabaza y chilacayote, entre las elaboraciones
gastronómicas típicas de Xichú.
Deporte
Los deportes que más se practican en el municipio son Básquetbol, Voleibol, Fútbol
y Atletismo. No se cuenta con la cantidad suficiente de árbitros calificados en el
municipio.
pág. 33
Demografía.
Población.
De acuerdo con el Censo de Población y Vivienda 2010, Xichú cuenta con 11,560
habitantes, lo que representa el 0.2 por ciento de la población del Estado, un
porcentaje mínimo a nivel estatal; como regional, representando el 4.2 por ciento en
este ámbito (ver tabla 2).
Fuente: elaboración propia con datos de INEGI. (2010). XIII Censo de población y Vivienda 2010.
100
80
62.1
60
40
13.5 10.8 13.6
20
0.0 0.0 0.0
0
Menos de 100 a 499 500 a 1,499 1,500 a 2,500 a 5,000 a 10,000 y
100 2,499 4,999 9,999 más
Porcentaje de población
pág. 34
Densidad de población.
Evolución demográfica.
En Xichú hay 92 hombres por cada 100 mujeres lo cual muestra un mayor número
de mujeres en el municipio. La edad mediana de la población es de 20 años, es
decir que la mitad de la población tiene hasta dicha edad o menos, representando
un contingente importante de jóvenes en edad productiva.
En Xichú, por cada 100 personas en edad productiva (15 a 64 años) hay 87 en edad
de dependencia (menores de 15 años o mayores de 64). En el caso de Xichú existe
una fuerte dependencia por parte de adultos mayores, los cuales representan el
12.7 por ciento de la población (ver tabla 3).
Porcentaje
relativo a la Porcentaje de población
Ámbito territorial Población
población del
Estado 15 a 29 años 60 y más años
pág. 35
La composición de los grupos etarios se muestra en una pirámide poblacional,
ensanchada en la base (grupos etarios con mayor número de niños y adolescentes)
adelgazándose conforme se incrementa la edad (menos frecuencia en los grupos
de adultos), en la que se percibe con especial magnitud el impacto de la emigración
en los grupos de hombres a partir de los 20 años y hasta los 30. De igual manera,
Xichú exhibe un incremento poblacional significativo a partir de los 60 años (ver
gráfica 3) comparativamente con la región y el Estado.
Mayores de 85
De 80 a 84
De 75 a 80
De 70 a 74
De 65 a 70
De 60 a 64
De 55 a 60
De 50 a 54
De 45 a 49 Hombres
De 40 a 44 Mujeres
De 35 a 39
De 30 a 34
De 25 a 29
De 20 a 24
De 15 a 19
De 10 a 14
De 5 a 9
Menores de 4
pág. 36
Población Económicamente Activa.
La Población Económicamente Activa (PEA) es del orden del 36.3 por ciento. La
PEA es notoriamente menor a todos los demás ámbitos territoriales, como se exhibe
en la tabla 4.
Tabla 4. Xichú. Población Económicamente Activa, 2010.
Porcentaje de Porcentaje de
población población
Ámbito territorial Población
Económicamente Económicamente
Activa Activa ocupada
Fuente: elaboración propia con datos de INEGI (2011). Panorama Sociodemográfico de Guanajuato.
pág. 37
Geografía Económica.
Actividades económicas.
El sector secundario tiene una aportación del 7.7 por ciento, siendo este
sector en donde predomina el uso de maquinaria y procesos cada vez más
automatizados para la transformación de materias primas obtenidas del
sector primario.
En este contexto, resalta que en la cabecera municipal se pueden encontrar
artesanías realizadas con cáscara de coco y cardón e ixtle, así como
productos derivados de la manzana; y una amplia variedad de bordados a
mano.
En el subsector turístico, que tiene una aportación a la PBT del orden del 13.7
por ciento, cuenta con atracciones importantes, como, por ejemplo:
pág. 38
Jardín principal (monumento a Fernando Rosas y su Parroquia);
Cascada y centro ecoturístico de Charco Azul;
Mirador de Puerto Blanco.
El municipio cuenta con 2 pequeñas instalaciones hoteleras e infraestructura
turística incipiente.
El comportamiento de los sectores económicos respecto de la Producción Bruta
Total se muestra en la gráfica 8.
92.3
100 87.0
74.1
80 66.0
60
32.5
40 25.1
20.6
13.0 13.7
20 5.5
10.3
6.6 6.0 7.7
0.3 1.8 1.4 0.0 0.0 1.3
0
Estado de Guanajuato Región I Noroeste Subregión 1 Xichú
Fuente: elaboración propia con datos de INEGI. (2009) Censos Económicos. Resultados definitivos
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Vivienda
85.8
90
80
63.9
70
55.7
60
50
40
30 19.1
20
10
0
Agua entubada Drenaje Servicio sanitario Electricidad
dentro de la
vivienda
Porcentaje de viviendas
pág. 40
Infraestructura General
Vías de comunicación.
Carreteras y caminos secundarios.
Ferrocarriles
De acuerdo a los registros de INEGI la entidad es atravesada por diversas vías
ferrovías de las empresas Kansas City Southern de México y Grupo Ferroviario
Mexicano.
Aeropuertos
En el estado encontramos 2 aeropuertos, uno de carácter nacional y otro
internacional ubicados en los municipios de Celaya y Silao, Gto respectivamente.
Aeropistas
De acuerdo a la Dirección General de Aeronáutica Civil en la entidad se ubican 21
aeropistas para operaciones básicas de despegue y aterrizaje de aviones menores
(avionetas) y helicópteros.
Puertos
Al ubicarse Xichú en el interior de la república no existen puertos marítimos.
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Infraestructura Hidráulica.
Presas.
Infraestructura Hidroeléctrica.
Infraestructura Hidro-agrícola.
Existe agua entubada, pero es insuficiente, cabe señalarse que, durante buena
parte de cada año, la principal fuente de abastecimiento de agua para Xichú, tanto
para las actividades productivas como para el consumo humano es el agua de
pozos temporáneos y ríos.
Existen dos pozos profundos, los cuales están inactivos casi todo el año y sólo son
usados durante los meses de mayor sequía para el abastecimiento de la cabecera
municipal y las comunidades aledañas. El nivel de explotación de los mismos es de
18.2 por ciento.
Sistemas de Alcantarillado.
Plantas potabilizadoras.
Información no encontrada.
pág. 42
Plantas purificadoras.
Plantas desalinizadoras.
pág. 43
Infraestructura Eléctrica.
Líneas de transmisión. (Alta tensión)
Información no encontrada.
Sub-estaciones.
Información no encontrada.
Servicios Públicos.
Servicios educativos.
Escuelas.
La infraestructura escolar consta de 54 escuelas de preescolar; 68 de primaria; 18
escuelas de nivel secundaria; y 3 escuelas de bachillerato.
Profesores.
Información no encontrada.
Bibliotecas.
Se cuenta con una biblioteca en la cabecera municipal que ocupa a dos personas,
reúne 4732 títulos y 5033 usuarios.
Librerías.
No hay antecedentes en la zona.
Papelerías.
Información no encontrada.
Servicios Sanitario-Asistenciales.
Hospitales.
pág. 44
Centros de Salud.
Actualmente se tienen 9 centros de salud fijos y 3 móviles, de ahí que los pobladores
de las comunidades donde no se tienen centros fijos tengan que esperar la visita
mensual de la brigada móvil, o bien, buscar asistencia en otro pueblo o ciudad, por
lo que estas personas carecen de un acceso oportuno a los servicios médicos,
representando esta situación un área aún pendiente por las autoridades sanitarias.
Enfermerías.
Información no encontrada.
Médicos.
Farmacias.
Información no encontrada.
pág. 45
Servicios de comunicaciones.
Teléfono.
Telégrafo.
Correo Convencional.
Internet.
Los habitantes cuentan con limitado acceso a telefonía fija en la cabecera municipal
y las comunidades, así como telefonía celular e internet. Como puede apreciarse en
la gráfica 9, el uso de estos servicios en las viviendas es casi nulo, limitando
fuertemente la conectividad y el desarrollo.
100
80
60
40
20 10.4
3.5 5.3 3.5
0
Teléfono Teléfono celular Computadora Internet
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Servicio de Energía Eléctrica.
Alumbrado Público.
Disponible en manera insuficiente.
Transporte Público.
Rutas.
Estaciones y Terminales.
Vehículos.
Rastros.
Información no encontrada.
Centros Comerciales.
Información no encontrada.
Central de Abasto
Información no encontrada.
pág. 47
Sistema de Seguridad.
Policía.
Bomberos.
Información no encontrada.
Ministerio Público.
Xichú cuenta con una delegación del Ministerio Público Investigador por parte de la
Procuraduría General de Justicia del Estado, oficina que brinda el servicio de
procuración de justicia, aunque será necesario reforzar su presencia en lo futuro,
sobre todo en el tema preventivo.
Recreación.
Centros Deportivos.
Centros de Espectáculos.
Información no encontrada.
pág. 48
Cultura.
Museos.
Centros Culturales.
• Agua potable
• Drenaje
• Recolección de basura y limpia
• Alumbrado público
• Panteones
• Baños públicos
El agua se obtiene del Río Llano Grande y del Río Santa Rosa, así como de
manantiales que se transporta a través de pipas hacia la cabecera municipal
principalmente. El suministro de agua a las comunidades es administrado
principalmente por la Oficialía Mayor la cual proporciona las pipas para transportar
el agua a las comunidades que lo solicitan.
pág. 49
FUENTE DE ABASTECIMIENTO
Descripción general
Para dar solución a la demanda de riego se extraerá agua del rio Santa María que
pasa por el norte del municipio y del que son afluentes los arroyos Ojo de Agua, La
Laborcita, La Mora, El Higuerón, El Saucillo, La Laja, Las Tortugas, El Infiernillo, El
Xoconoxtle y Majadas.
La cabecera municipal es cruzada por este Río Santa María, el cual es de cauce
profundo, capaz de manejar gastos extraordinarios.
OBRA DE CAPTACIÓN
Características generales
Se realizará una canal de derivación construido con cemento que desviará el caudal
necesario del río hacia los canales principales. Para asegurar el caudal suficiente
en la derivación se construirá un azud que ocupará una parte del cauce principal.
Se buscará la pendiente necesaria para tener una circulación fluida del agua y
dispondremos de un aliviadero que conducirá el agua hacia el caudal principal del
río para evitar que las crecidas deterioren las instalaciones. En las tomas de río, y
debido a la velocidad del agua, aumentan los arrastres de flotantes, sólidos, arenas,
maleza, etc. Para evitar que estas impurezas entren en las conducciones, se
colocarán rejas de desbaste a lo largo de todo el canal de derivación.
Caudales disponibles
pág. 50
RÍO Y CUENCA HIDROLÓGICA
pág. 51
CULTIVOS
Cacahuate
pág. 52
Caña de azúcar
La caña de azúcar es una gramínea tropical. Es un pasto gigante que tiene un tallo
macizo de dos a cinco metros de altura y entre cinco a seis centímetros de diámetro.
El tallo contiene un jugo rico en azúcar (cuyo nombre científico es sacarosa), que
para su consumo se extrae y cristaliza mediante un proceso químico.
Las tierras en donde se cultiva tienen que ser lugares calientes y soleados para que
el fenómeno de la fotosíntesis se oriente hacia la producción de carbohidratos, como
la celulosa y otras materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo.
Durante su desarrollo, la siembra requiere de una adecuada cantidad de agua para
que se permita la absorción, transporte y asimilación de los nutrientes.
El periodo de crecimiento varía entre los 11 y 17 meses, dependiendo de la variedad
de caña y de la zona.
Su nombre científico es saccharum officinarum.
pág. 53
Cebolla
pág. 54
Ejote
pág. 55
Lima
pág. 56
Jitomate
pág. 57
Tomate
pág. 58
Papa
pág. 59
Pepino
Por esta razón, los expertos en temas de nutrición suelen incluirlos en los planes
alimenticios.
Aunque suele consumirse en ensaladas o encurtido, el pepino también es una base
estupenda para los zumos, pues su sabor neutro hace posible la combinación con
otras frutas y verduras.
pág. 60
Vid
La vid (vitis ssp) es una planta trepadora de la familia de las vitáceas, con tronco
retorcido, vástagos nudosos y flexibles, hojas alternas, pecioladas, grandes y
partidas en cinco lóbulos puntiagudos, flores verdosas en racimos, y cuyo fruto es
la uva. Originaria de Asia, se cultiva en todas las regiones templadas. Al conjunto
de vides cultivadas en un campo de le denomina viñedo.
La vid produce las uvas, fruto con el jugo del cual se produce el vino. Por el contrario,
las vides salvajes o silvestres, no cultivadas, poseen unas hojas más ásperas, y las
uvas son pequeñas y de sabor agrio.
El cultivo de la vid para la producción del vino es una de las actividades más
antiguas de la civilización, probablemente contemporánea al comienzo de ésta.
Existe evidencia que los primeros cultivadores de viñas y productores de vino, se
encontraban en la región de Egipto y Asia Menor, durante el neolítico. Al mismo
tiempo que los primeros asentamientos humanos permanentes empezaron a
dominar el arte del cultivo y la cría de ganado, así como el de la producción de
cerámica.
pág. 61