Fluidos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL
INDICE
1 OBJETIVOS .......................................................................................................................... 2
2 FUNDAMENTO TEORICO .................................................................................................. 3
DENSIDAD .................................................................................................................................. 3
3 EQUIPOS Y MATERIALES................................................................................................. 17
4 METODOLOGIA Y DISEÑO EXPERIMENTAL................................................................ 21
5 MEDICIONES .................................................................................................................... 24
6 DATOS Y RESULTADOS ................................................................................................... 25
7 ANEXOS............................................................................................................................. 28
9 CONCLUSIONES .............................................................................................................. 31
10 RECOMENDACIONES ................................................................................................. 32
11 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................... 33
MECÁNICA DE FLUIDOS 1
1
1 OBJETIVOS
GENERALES:
Medir la viscosidad, densidad y peso específico de un fluidos ( aceite de cocina,
aceite de motor y agua)
ESPECIFICOS:
Medir la viscosidad cinemática usando el tubo lleno del fluido
Analizar como varia la viscosidad para cada fluido
Analizar la relación que existe entre viscosidad y densidad de un fluido
Analizar y determinar la densidad de los fluidos por medio de diferentes
instrumentos
2
2 FUNDAMENTO TEORICO
DENSIDAD
La densidad es una propiedad intensiva de la materia, es decir, no depende de

la cantidad de sustancia; no obstante, sí depende de la temperatura. La
densidad de una sustancia se define como el cociente de su masa por cada
unidad de volumen; por lo tanto, si conocemos la masa y el volumen de una
sustancia (sólida, líquida o gaseosa), se puede determinar su densidad a través
de la expresión:
DENSIDAD ABSOLUTA Y RELATIVA

Densidad absoluta
La densidad, simbolizada habitualmente por la letra griega , es una magnitud
referida a la cantidad de masa de materia contenida en un determinado
volumen. Se trata de una propiedad intensiva, íntimamente relacionada con la
estructura molecular de la materia.
La densidad absoluta de una sustancia X se define matemáticamente según:
En el Sistema Internacional de Unidades (SI) la unidad de densidad es kg/m3,

aunque es costumbre expresar la densidad en g/cm3 (sistema cgs).
El volumen que ocupe una determinada masa de una sustancia dependerá de
la temperatura y la presión; por lo tanto, al informar un valor de densidad será
necesario aclarar a qué presión y a qué temperatura fue realizada la
determinación.
Densidad relativa
La densidad relativa (Dr) expresa la relación entre la densidad absoluta de una
sustancia X (δx) y la de una sustancia patrón (δp) o de referencia, lo cual da
como resultado una magnitud sin unidades. Es necesario conocer la densidad
absoluta de la sustancia utilizada como patrón para las condiciones de
temperatura y presión en las que fue realizada la determinación.
3
Donde:
 mx = masa de la muestra X
 mp = masa de sustancia patrón
 Vx = volumen de la muestra X
 Vp = volumen de la sustancia patrón
FORMAS DE MEDIR DENSIDADES

Densidades de líquidos:
 Balanza Hidrostática
 Picnómetro
 Densímetro
A) Balanza hidrostática
Se suspende el cuerpo de la balanza y se equilibra la balanza mediante pesas
M1. Se sumerge el cuerpo en agua y se vuelve a equilibrar la balanza, M2. Por
último se sumerge el cuerpo en el líquido estudiado y equilibramos la balanza
M3.
- Líquido desplazado por el volumen del cuerpo: M1 - M3
- Agua desplazada por el mismo volumen: M1 -M2
B) Picnómetro
Se emplea el mismo aparato descrito para determinar la densidad de un sólido.
Para medir la densidad de líquidos realizamos las siguientes pesadas:
1) Picnómetro vacío: M1
2) Picnómetro con agua destilada: M2
3) Picnómetro con el líquido problema: M3
4

M2 - M1 = V.da
M3 -M1 = V.dp
Dividiendo ambas:
pero como da = 1 g/cm3
C) Densímetro
Son varillas flotadoras huecas, con lastre en la parte inferior y graduadas en
densidades. Se fundamentan en el principio de Arquímedes. Cuanto menor es
la densidad de un líquido tanto más se hunde en él los densímetros.
Densidades de sólidos:
 Balanza y Probeta
 Balanza Hidrostática
 Picnómetro: Sólidos pulverulentos
A) Balanza y probeta
Con la balanza determinamos la masa del cuerpo y su volumen se mide por el
aumento de volumen del agua de la probeta graduada al introducir el cuerpo en
ella
5
B) Balanza hidrostática
La balanza hidrostática se basa en el Principio de Arquímedes. Primeramente
se calcula la masa del cuerpo, M, depositándolo sobre el platillo de la balanza.
A continuación se suspende el cuerpo de un soporte y se introduce en un vaso
o probeta lleno de agua totalmente, y viendo el empuje que experimenta, E.
Peso del cuerpo = M.g
Empuje = Peso del volumen de agua desalojada por el cuerpo sumergido =
d.g.V, siendo d la densidad del agua = 1 g/cm3
C) Picnómetro: Sólidos pulverulentos

Este método es de gran utilidad para el cálculo de la densidad de productos
pulverulentos, como puede ser: cemento, arena, etc.
El Picnómetro es un recipiente de vidrio provisto de un tapón con un tubo
capilar marcado con un enrase en su parte superior. Por medio de la balanza
se realizan las siguientes pesadas:
1) Peso del sólido: M1

2) Peso del Picnómetro lleno de agua destilada: M2
3) Peso del Picnómetro con agua destilada y el sólido: M3
Al realizar las pesadas con el Picnómetro se llena de agua destilada hasta la
señal de enrase, si ésta es sobrepasada se introduce un palillo hecho con
6

papel de filtro para absorber el líquido sobrante. Hay que procurar secar el
picnómetro por fuera, con un paño o papel de filtro.
siendo d la densidad del agua = 1 g/cm3
PESO ESPECÍFICO
El peso específico se define como el peso por unidad de volumen. En el
sistema internacional sus unidades son [N/m3 ]. Para un fluido homogéneo
Mientras que para un fluido inhomogéneo,
La unidad del peso especifico surge del cociente entre una unidad de peso o
sea de fuerza y una unidad de volumen, son ejemplos de unidades de peso
específico:
7
8

VISCOSIDAD
La viscosidad es una medida de la resistencia de un fluido a ser deformado por
un esfuerzo de cizallamiento. Es normalmente conocido como comportamiento
de fluidez o resistencia a la caída. La viscosidad se describe como la
resistencia interna de un fluido a circular o fluir y sin embargo debe ser una
medida del rozamiento o fricción del fluido.
Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de
viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones. Un
fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
El gradiente de velocidad, dc/dY, y el esfuerzo cortante, τ, están relacionados.

El hecho de que en cada punto de un fluido en movimiento exista un esfuerzo
cortante y un gradiente de velocidad, sugiere que estas magnitudes pueden
relacionarse. La figura siguiente representa diversos aspectos del
comportamiento de fluidos, a temperatura y presión constantes.
El comportamiento más sencillo corresponde a la línea de fluidos Newtonianos,

para el cual se cumple que
9

donde la constante de proporcionalidad µ recibe el nombre de viscosidad. Este
comportamiento lo presentan los gases y la mayor parte de líquidos y
disoluciones. Las curvas restantes corresponden a fluidos no Newtonianos y no
tiene sentido hablar de viscosidad, aunque para ellos se define una viscosidad
aparente. La viscosidad ya definida, también recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinámica.
En hidrodinámica intervienen junto con las fuerzas debidas a la viscosidad las
fuerzas de inercia, que dependen de la densidad. Por esto es de importancia la
viscosidad dinámica referida a la densidad, conocida como viscosidad
cinemática y se define como:
Unidades:
PROPIEDADES DE LA VISCOSIDAD
• La viscosidad absoluta de todos los fluidos es prácticamente independiente de
la presión en el rango de valores que se encuentran en el campo de la
ingeniería.
• La viscosidad cinemática de los gases varía con la presión debido los
cambios de densidad.
• La viscosidad de los vapores saturados o poco recalentados es modificada
apreciablemente por cambios de presión, sin embargo, los datos sobre vapores
son incompletos y en algunos casos contradictorios, es por esto que cuando se
trata de vapores distintos al de agua se hace caso omiso del efecto de la
presión a causa de la falta de información adecuada.
• En un líquido las moléculas tienen una movilidad limitada con fuerzas
cohesivas grandes.Un aumento de la temperatura disminuye la cohesión entre
moléculas (se apartan más y decrece la viscosidad o “pegajosidad” del fluido.
• En un gas hay gran movilidad y muy poca cohesión, sin embargo las
moléculas chocan y de aquí que se origina la viscosidad; al aumentar la
temperatura la temperatura aumenta el movimiento aleatorio y por ende la
viscosidad.
10
MEDICION DE LA VISCOSIDAD
1. VISCOSÍMETROS CAPILARES
El viscosímetro capilar es quizá el instrumento para la determinación de
viscosidad más empleado, y también el más antiguo. En este tipo de
viscosímetros un fluido es obligado a pasar a través de un tubo observándose
una distribución de velocidades en el tubo de tipo parabólico, de forma que la
porción del fluido que está en contacto con la paredes del capilar tiene una
velocidad nula y la porción del fluido que se encuentra en el centro del tubo
tiene una velocidad máxima.
En este tipo de viscosímetros la viscosidad se mide a partir del flujo medio y la

presión aplicada. La ecuación básica es la ecuación de Hagen-Poiseuille ,
donde η es la viscosidad del fluido, ΔP es la caída de presión a lo largo del
capilar, r es el radio del capilar, L la longitud del capilar y V el volumen de fluido
que ha circulado en un tiempo t:
11
 Viscosímetros capilares de vidrio
 Viscosímetros de pistón o de extrusión.
2. VISCOSÍMETROS DE CUERPO MÓVIL

En los viscosímetros de cuerpo móvil la movilidad de una esfera, burbuja,
disco, etc en el fluido da medida de la viscosidad del fluido.
Los viscosímetros más conocidos son los de caída de esferas, los cuales se
basan en la ley de Stokes, que relaciona la viscosidad de un fluido con la
velocidad de caída. Si una esfera cae en el interior de un fluido libremente se
acelera hasta que la fuerza de la gravedad se iguala a la fuerza de rozamiento
que ejerce el fluido sobre ella. La ley de Stokes relaciona la viscosidad del
fluido a través de la ecuación
Una variación de este tipo de viscosímetros consistiría en hacer caer la esfera

por un plano inclinado, pudiéndose aplicar una ecuación semejante
12
donde k es una constante característica del viscosímetro
3. VISCOSÍMETROS ROTACIONALES
Los viscosímetros rotacionales constan básicamente de dos partes que se
encuentran separadas por el fluido a estudiar. Dichas partes pueden ser dos
cilindros, dos superficies paralelas, una superficie y un cono de pequeño
ángulo, un rotor en el interior de un cilindro.
El movimiento de una de estas partes provoca la aparición de un gradiente de
velocidades a lo largo del fluido. Para determinar la viscosidad del fluido se mide
el esfuerzo necesario para producir una determinada velocidad angular. Este tipo
de viscosímetros son mucho más versátiles que los estudiados anteriormente y
pueden ser utilizados para fluidos no Newtonianos; sin embargo, su principal
inconveniente es el precio. En los años 90 este tipo de viscosímetros han sufrido
una importante transformación al ser conectados a ordenadores lo cual ha hecho
más sencillo su uso.
A continuación, se describirán los tipos de viscosímetros rotacionales más
empleados:
 Viscosímetros de Cilindros Concéntricos

Los primeros viscosímetros rotacionales fueron de cilindros concéntricos;
constan de dos cilindros concéntricos, uno exterior hueco y otro interior macizo
(en la bibliografía en inglés se pueden encontrar como "cup and bob"). Por el
movimiento de uno de los cilindros se genera una cizalla en el líquido situado
en el espacio anular.
13

Este tipo de instrumentos pueden realizar las medidas de dos formas:
- Haciendo girar uno de los elementos con un cierto par de fuerzas y midiendo
la velocidad de giro provocada.
- Provocando una velocidad de giro en uno de los elementos y midiendo el par
de fuerzas opuesto.
Un viscosímetro de este tipo, cumple la ecuación siguiente para un radio dado

(Barnes,
1991):
donde :
τ = Esfuerzo de deformación o esfuerzo de cizalla.
dγ/dt = Velocidad de deformación o velocidad de cizalla.
M = Par de fuerzas aplicado por unidad de longitud de cilindro sumergido en el
fluido.
ω= 2π/60N, donde N es la velocidad angular en rpm.
Rc= Radio del contenedor de la muestra
Rb= Radio del cuerpo de giro
 Viscosímetros de Placas Paralelas.
En este caso el fluido se encuentra entre dos placas paralelas, la superior gira
y la inferior permanece inmóvil. Los elementos de fluido cercanos a la placa
móvil
tendrán una velocidad superior a la que tienen los que se encuentran próximos
a la placa fija.Así pues, la cizalla se produce desde la placa de abajo hacia la
de arriba.
14
En un viscosímetro de placas paralelas, se pueden calcular la velocidad de

cizalla máxima y la viscosidad mediante las ecuaciones:
donde:
τ = f(r) = Esfuerzo de deformación o esfuerzo de cizalla.
dγ/dt =Velocidad de deformación o velocidad de cizalla.
R= Radio del plato.
l = Distancia entre placas (GAP).
M = Par de fuerzas aplicado.
Ω= Velocidad de giro.
η= Viscosidad aparente.
 Viscosímetro de cono-placa
Su funcionamiento se basa en la cizalla presente en un líquido situado en el
espacio comprendido entre un cono y una placa, siendo el ángulo (α) entre
ambos muy pequeño (inferior a 4º, ya que para ángulos mayores, los cálculos
se complicarían excesivamente).
En la figura se muestra de forma exagerada la geometría del sistema. Si el
cono
gira con cierta velocidad angular (Ω) , se generará un movimiento de rotación
en el fluido de tal forma que éste girará a una velocidad mayor cerca de las
paredes del cono.
15

En el viscosímetro de cono-placa la velocidad de cizalla a lo largo del
espaciado del cono es constante, ya que el espaciado entre el cono y el plato
aumenta al aumentar la distancia al centro. Para fluidos no newtonianos no es
necesario llevar a cabo correcciones, siendo posible aplicar las ecuaciones
para fluidos newtonianos:
donde:
τ = Esfuerzo de deformación o esfuerzo de cizalla.
dγ/dt =Velocidad de deformación o velocidad de cizalla.
Rc= Radio del cono.
G = Par de fuerzas aplicado.
Ω = Velocidad angular del cono.
α = Ángulo del cono.
16

3 EQUIPOS Y MATERIALES
BALANZA ELECTRONICA:
NOS SIRVIO PARA CALCULAS LAS

MASAS DEL ACEITE DE COCINA, ACEITE
DE MOTOR Y AGUA
CINTA METRICA:
SIRVIO PARA COLOCAR EN EL

RECIPIENTE DE VIDRIO MANDADO
HACER
RECIPIENTE DE VIDRIO:
DIMENSIONES DE 5CM X5CM

DE BASE Y ALTURA 1 METRO
17
VERNIER O CALIBRADOR:
EMPLEAMOS ESTE EQUIPO PARA

MEDIR EL DIAMETRO DE LAS
ESFERAS PEQUEÑAS DE PALSTICO
RECIPIENTES:
BALDE, JARRAS MEDIDIDORAS Y

TAZONCILLOS PEQUEÑOS
18
VASOS DE PLASTICO:
EMPLEADOS PARA HALLAR LA

DENSIDAD DE LOS FLUIDOS
ACEITE DE MOTOR
ACEITE DE COCINA
19
HOJA MILIMETRADA:
SE EMPLEO PARA MEDIR LA

LLEGADA DE LOS FLUIDOS
MANGUERA TRANSPARENTE:
SUS DIMENSIONES FUERON
50CM DE LONGITUD Y 6MM DE
DIAMETRO
20

4 METODOLOGIA Y DISEÑO EXPERIMENTAL
1. ACEITE
Para iniciar con el proceso, tomamos una muestra de aceite de 15 ml con una
masa de 14 gramos, con estos datos calculamos la densidad:
𝑚
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
𝑉
14
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 =
15
𝑔
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.9333 ⁄ 3
𝑐𝑚
 Vertimos 30 ml de agua en el tubo en U y 15 ml de aceite, medimos la altura
del agua y del aceite tomando como referencia la superficie de separación del
agua y el aceite; obtenemos los siguientes datos:
𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 19.8 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 18.5 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 19.3 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 18.1 𝑐𝑚

𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 19.1 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 17.9 𝑐𝑚
Para calcular la densidad del aceite aplicamos la ecuación del principio

fundamental de la hidrostática:
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 . 𝑔. 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝑔. 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 . 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎

𝑔
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 (9.4𝑐𝑚) = (1 ⁄ 3 )(10.6 𝑐𝑚)
𝑐𝑚
𝑔
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.886.79 ⁄ 3
𝑐𝑚
 Para realizar una segunda prueba, añadimos 5 ml de aceite; es decir;

contamos con 20 ml de aceite y 30 ml de agua. Otra vez tomamos la altura de
cada fluido respecto a la superficie de separación y obtenemos nuevos datos.
𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 26 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 24.1 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 26.3 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 24.4 𝑐𝑚

𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 26.7 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 24.8 𝑐𝑚
21

PASOS PARA REALIZAR LA DENSIDAD
1. Construimos el sistema a utilizar que consta de una plancha de sobre

la cual pegaremos con la silicona el tubo de plástico.
2. Pegamos la hoja milimetrada en el para realizar las mediciones con

mayor precisión.
3. Pegamos el sistema a una base de MELAMINA para poder mantenerlo

verticalmente y proceder a realizar el experimento.
4. Para realizar el primer experimento con el agua y el aceite, primero

hallaremos la densidad del aceite, para lo cual medimos cierta cantidad
de aceite y lo pesamos. Y con los datos obtenidos hallamos la
densidad.
5. Vaciamos al tubo cierta cantidad de agua y luego otra cantidad de

aceite. Y como resultado existe una variación de alturas, la cual
medimos y con la ayuda de la fórmula del principio fundamental de la
hidrostática calculamos la densidad del aceite.
6. Realizamos esta operación varias veces, para que con los datos
obtenidos hallemos un promedio de las densidades.
7. Ahora realizamos el mismo procedimiento pero con agua y aceite, y

para obtener resultados más exactos en la medición de la altura,
22

PASOS PARA HALLAR LA VISCOSIDAD
1. construimos el recipiente de vidrio, pegas la cinta métrica
2. marcas una determinada distancia
3. echar el líquido.
4. conseguir esferas de diferentes materiales, echar una esferita en el

líquido.
5. Medir el tiempo en que tarda recorrer la distancia marcada
6. Repetir los ensayos dados con diferentes bolitas
23
5 MEDICIONES
DIAMETRO VOLUMEN
MASA (kg) (m) (m^3) DENSIDAD (kg/m^3)
ESFERA AZUL 0.0025 0.015 0.000001767 1414.710605
ESFERA
CELESTE 0.0025 0.015 0.000001767 1414.710605
ESFERA VERDE 0.005 0.016 0.000002145 2331.371237
LIQUIDO DENSIDAD (kg/m^3) PESO ESPECIFICO (N/m^3)

ACEITE VEGETAL 923.66 9033.3948
ACEITE PARA
MOTOR 886.79 8672.8062
Aceite teórico=0.92
Aceite experimental=0.903
∆=0.017
Error porcentual
(0.017/0.92)x100=1.85%
Variación de aceite de motor (800-900)
24
6 DATOS Y RESULTADOS
VELOCIDAD LÍMITE
DIAMETRO VOLUMEN
MASA (kg) (m) (m^3) DENSIDAD (kg/m^3)
ESFERA AZUL 0.0025 0.015 0.000001767 1414.710605
ESFERA
CELESTE 0.0025 0.015 0.000001767 1414.710605
ESFERA VERDE 0.005 0.016 0.000002145 2331.371237
ACEITE VEGETAL
PRUEBA DISTANCIA (m) TIEMPO (s) VELOCIDAD LIMITE (m/s)

1 0.4 10.75 0.037209302
2 0.4 10.56 0.037878788
ESFERA AZUL 3 0.4 10.62 0.037664783
4 0.4 10.65 0.037558685
5 0.4 10.71 0.037348273
0.037531966

1 0.4 7.5 0.053333333
2 0.4 7.7 0.051948052
ESFERA CELESTE 3 0.4 7.78 0.051413882
4 0.4 7.68 0.052083333
5 0.4 7.59 0.052700922
25

0.052295905
ACEITE PARA MOTOR

1 0.4 43 0.009302326
2 0.4 43 0.009302326
ESFERA AZUL 3 0.4 42.9 0.009324009
4 0.4 42.5 0.009411765
5 0.4 43.6 0.009174312
0.009302947

1 0.4 35.11 0.011392766
2 0.4 35.06 0.011409013
ESFERA CELESTE 3 0.4 34.68 0.011534025
4 0.4 35.82 0.011166946
5 0.4 35.77 0.011182555
0.011337061

1 0.4 2.64 0.151515152
2 0.4 2.69 0.148698885
ESFERA VERDE 3 0.4 2.5 0.16
4 0.4 2.61 0.153256705
5 0.4 2.56 0.15625
0.153944148
VISCOSIDAD DINAMICA
RADIO ρ LIQUIDO ρ ESFERA VELOCIDAD LIMITE VISCOSIDAD DINAMICA

ESFERA (m) (kg/m^3) (kg/m^3) (m/s) (kg/m.s)
AZUL 0.015 1414.710605 0.037531966 6.417471434
923.66
CELESTE 0.015 1414.710605 0.052295905 4.605720545
5.511595989
ACEITE VEGETAL
26

ACEITE PARA MOTOR
RADIO ρ LIQUIDO ρ ESFERA VELOCIDAD LIMITE VISCOSIDAD DINAMICA

ESFERA (m) (kg/m^3) (kg/m^3) (m/s) (kg/m.s)
AZUL 0.015 1414.710605 0.009302947 27.83473292

886.79
CELESTE 0.015 1414.710605 0.011337061 22.84058066
25.33765679
27
7 ANEXOS
Peso de la esfera celeste, esfera azul y canica
Diámetro de la esfera celeste, 8esfera azul y canica
9 el fluido estudiado
Peso del recipiente donde se agregará
28
10 de soya – aceite de motor)

Peso del recipiente y el fluido (aceite
Marcado de la distancia y colocación del fluido en el viscosímetro
Pruebas para hallar la velocidad en cada fluido
29
30
8 CONCLUSIONES
En base al desarrollo del experimento y al resultado de la misma, podemos

concluir lo siguiente:
- Se calculó experimentalmente el valor de la densidad:

ACEITE DE SOYA
ACEITE DE MOTOR
- Se calculó experimentalmente el valor el peso específico:
ACEITE DE SOYA
ACEITE DE MOTOR
- Se calculó experimentalmente el valor de la viscosidad, utilizando el
método de Stokes.
ACEITE DE SOYA
ACEITE DE MOTOR
La viscosidad cinemática del aceite de soya y el aceite de motor se determinó

mediante la división de su viscosidad dinámica y densidad, suponiendo que
estos fluidos se adhieren a las paredes del vidrio.
Se analizó que la viscosidad en el aceite de motor es mayor que en el aceite de

soya por la fuerza de arrastre.
Se analizó que la densidad permanece esencialmente invariable

independientemente de la temperatura de un líquido, pero la viscosidad, en
general, cambia notablemente con la temperatura. La densidad es una
propiedad casi invariable de un líquido y, en la mayoría de los casos, la densidad
es similar a la de forma sólida de la misma sustancia en todo el intervalo líquido
(es decir, de la fusión a la ebullición), mientras que la viscosidad es una
propiedad de transporte y puede ser muy sensible a las variaciones de
temperatura.
Se determinó la densidad de los fluidos por dos métodos con uso de la balanza
y con un tubo en forma de U para ser más precisos.
31
9 RECOMENDACIONES
 Usar un recipiente que tenga la suficiente longitud para permitir observar

el movimiento de las esferitas.
 Conseguir esferas que no tengan mucha densidad, ya que si son muy
densas su recorrido será muy rápido y no será posible medir con
exactitud el tiempo que tardan en recorrer una determinada distancia.
 Utilizar una balanza que tenga buena precisión para obtener la masa de
las esferas y posteriormente su peso específico.
 Incluir al recipiente de vidrio en la parte inferior un agujero con una
válvula por el cual se pueda retirar las esferas para poder hacer las
mediciones del recorrido en reiteradas ocasiones.
 Marcar con precisión la distancia en la cual se medirá el tiempo demora
en recorrer la esfera.
 Utilizar recipientes distintos para cada fluido, ya que se corre el riesgo de
que ambos líquidos se mezclen.
 No utilizar el cronometro de un celular ya que tienen menor precisión.
 Colocar una hoja milimetrada para hallar con precisión la diferencia de
alturas de los líquidos que se encuentran en los tubos en u.
 Calibrar la balanza para cada nueva pesada y revisar si se encuentra en
0,00.
32
10 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ÇENGEL, Y. y CIMBALA, J. Mecánica de Fluidos. Fundamentos y

Aplicaciones, Segunda Edición., McGraw-Hill / Interamericana Editores
S.A de C.V., México, 2012.
GILES, R, EVETT, J y LIU, C, Mecánica de los Fluidos e Hidráulica,
Tercera Edición., Mc-Graw Hill / Interamericana de España, S.A.U.,
Madrid, 1994.
MOTT, R, Mecánica de Fluidos Aplicada, Cuarta Edición., Editorial
Prentice Hall., México, 1996.
MOTT, R, Mecánica de Fluidos, Sexta Edición., Pearson Educación de
México, S.A de C.V., México, 2006.
SHAMES, I. Mecánica de Fluidos, Tercera Edición. Editorial McGraw Hill
Interamericana S.A. Santa Fe de Bogotá, Colombia, 1995.
STREETER, V y WILYE, E, Mecánica de los Fluidos, Octava Edición.,
Editorial McGraw Hill., México, 1988.
STREETER, V, WILYE, E y BEDFORD, K, Mecánica de Fluidos, Novena
Edición., Editorial Mc-Graw Hill., México, 2000.
SITIOS WEB:
http://documents.tips/documents/informe-de-viscosidad-
570a729918136.html
https://es.scribd.com/doc/82736625/Viscosidad-Con-Ley-de-Stokes
http://www.widman.biz/Seleccion/viscosidad.html
https://es.slideshare.net/mariapolicarpohuaman/densidad-de-los-aceites-
y-grasas-53358699
https://es.slideshare.net/rafaelino/tabla-de-densidades-y-peso-especfico
http://cienciaexplicada.com/densidad-y-peso-especfico.html
33

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

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La densidad es una propiedad intensiva de la materia, es decir, no depende de

DENSIDAD ABSOLUTA Y RELATIVA

En el Sistema Internacional de Unidades (SI) la unidad de densidad es kg/m3,

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FORMAS DE MEDIR DENSIDADES

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pero como da = 1 g/cm3

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C) Picnómetro: Sólidos pulverulentos

1) Peso del sólido: M1

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siendo d la densidad del agua = 1 g/cm3

Mientras que para un fluido inhomogéneo,

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El gradiente de velocidad, dc/dY, y el esfuerzo cortante, τ, están relacionados.

El comportamiento más sencillo corresponde a la línea de fluidos Newtonianos,

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En este tipo de viscosímetros la viscosidad se mide a partir del flujo medio y la

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 Viscosímetros capilares de vidrio

 Viscosímetros de pistón o de extrusión.

2. VISCOSÍMETROS DE CUERPO MÓVIL

Una variación de este tipo de viscosímetros consistiría en hacer caer la esfera

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donde k es una constante característica del viscosímetro

 Viscosímetros de Cilindros Concéntricos

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Un viscosímetro de este tipo, cumple la ecuación siguiente para un radio dado

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En un viscosímetro de placas paralelas, se pueden calcular la velocidad de

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NOS SIRVIO PARA CALCULAS LAS

SIRVIO PARA COLOCAR EN EL

DIMENSIONES DE 5CM X5CM

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EMPLEAMOS ESTE EQUIPO PARA

BALDE, JARRAS MEDIDIDORAS Y

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EMPLEADOS PARA HALLAR LA

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SE EMPLEO PARA MEDIR LA

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𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 19.8 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 18.5 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 19.3 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 18.1 𝑐𝑚

Para calcular la densidad del aceite aplicamos la ecuación del principio

𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 . 𝑔. 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝑔. 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎

𝜌𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 . 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 . 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎

 Para realizar una segunda prueba, añadimos 5 ml de aceite; es decir;

𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 26 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 24.1 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 26.3 𝑐𝑚 𝐻𝑎𝑔𝑢𝑎 = 24.4 𝑐𝑚

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1. Construimos el sistema a utilizar que consta de una plancha de sobre

2. Pegamos la hoja milimetrada en el para realizar las mediciones con

3. Pegamos el sistema a una base de MELAMINA para poder mantenerlo

4. Para realizar el primer experimento con el agua y el aceite, primero

5. Vaciamos al tubo cierta cantidad de agua y luego otra cantidad de

7. Ahora realizamos el mismo procedimiento pero con agua y aceite, y

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1. construimos el recipiente de vidrio, pegas la cinta métrica