UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Área Académica de Ingeniería Química

CURSO DE GESTIÓN TECNOLÓGICA Y EMPRESARIAL

PRIMER TRABAJO
Código: PI-911 A
Semestre académico: 2017-2
Integrantes:

 Espinoza Robles, Marly 20132658H

 Ibarra Borjas, José Carlos 20120366G
 López Condori, Ronald 20090001F
 Noa Barreto, Ana Liz 20134566C
 Solano Liberato, Jean 20141225C

Profesor:

 Ing. Adolfo Marcelo Astocondor

Fecha de entrega: 10/10/2017

 GESTIÓN TECNOLÓGICA Y EMPRESARIAL FIQT-UNI

INDICE

1. Contacto con una empresa de producción o de servicios .................................................... 2

2. Aplicar un diagnóstico a la empresa ..................................................................................... 2
3. Definir su misión y visión actual ............................................................................................ 2
4. Establecer un análisis interno y externo de la organización ................................................. 3
5. Definir la misión y visión del proyecto .................................................................................. 5
6. Establecer la matriz FODA ..................................................................................................... 5
7. Generar las estrategias.......................................................................................................... 7
8. Establecer los planes y acciones generales y específicos por áreas o departamentos......... 9
9. Asignar recursos .................................................................................................................. 10
10. Monitoreo y control del proyecto ................................................................................... 11

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PRIMER TRABAJO - FRANCO GIORDANI S.A.C

1. Contacto con una empresa de producción o de servicios

El contacto con la empresa Franco Giordani S.A.C. es un familiar del gerente de la

empresa, Luis Ángel Rios Cruz.

2. Aplicar un diagnóstico a la empresa

Esta empresa es aún joven en el sector de confección (diez años), pero que con
gran esfuerzo y dedicación por parte de los trabajadores y altos mandos, ha podido
posicionarse en un sector aceptable dentro del rubro de la confección nacional,
debido a un incremento de la demanda en el mercado de confecciones, ya sea para
el sector público o privado.

Debido a este incremento en la demanda, la empresa se ha visto obligada a

incrementar su producción y variedad de tipos de camisas. La permanente
introducción al mercado de nuevas marcas, ha visto obligado a la empresa a ofrecer
productos que se diferencien del resto ya sea en calidad, precio o servicio prestado
post-venta, para así poder satisfacer la demanda en el mercado de confecciones y
tener una solución al problema ya expuesto.

La empresa presenta un sistema del tipo intermitente dado que el producto que
brinda se hace en base a pedidos determinados por el cliente, el cual plantea los
requerimientos que tendrá dicho lote de pedido. La variedad del producto es alta
porque depende exclusivamente del cliente, siendo el volumen de producción
medio.

Por otro lado, la habilidad de la mano de obra es alta, ya que deben tener los
conocimientos adecuados para el manejo correcto de dichas máquinas.

3. Definir su misión y visión actual

Misión

Somos una empresa dedicada a la confección y comercialización de camisas de

vestir y casual, para lo cual contamos con un gran equipo de trabajadores
comprometidos con los valores de la empresa e identificados con la filosofía de
calidad.

Visión

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Llegar a posicionar nuestra marca como la de mayor cantidad de venta en el

mercado nacional en el mediano plazo. Con expectativas de llegar al mercado de
países vecinos como Ecuador, Colombia y Bolivia en el largo plazo. Para ello
aprovecharemos la calidad de nuestras camisas con la adquisición de las mejores
telas nacionales e importadas, las cuales generan un plus en el producto.

4. Establecer un análisis interno y externo de la organización

Externamente la empresa se encuentra posicionada en el mercado de la siguiente
manera:

Porcentaje de ventas mensuales con respecto al mercado en el Jr. Antonio

Bazo localizado en el emporio de Gamarra

Fortalezas
 Puntos de venta ubicados en el emporio comercial de gamarra.
 Ofrecemos productos adicionales (corbatas, gemelos, sujetador de corbatas).

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 Precios cómodos y productos de calidad.

 Nos comprometemos a resolver cualquier falla que pueda haber en los pedidos.
 Nuestro personal de ventas se capacita en talleres de marketing.
 Buen ambiente laboral en centro de confección y venta.
 Nuestros proveedores nacionales son: Anglo American Trading S.A, Parcela
S.A, Bolívar S.A, San Jacinto S.A., BusaTex S.A.
 No se importan las telas, están son abastecidas por nuestros proveedores
nacionales.
Debilidades
 Se trata de una empresa muy ligada a “su prenda”.
 Nuestra marca es prácticamente nueva en el mercado (10 años) y es conocida
en sectores de Lima metropolitana y algunas provincias del país.
 No poseemos un equipo constante dedicado a la publicidad de la marca.
 Las grandes marcas abarcan gran parte del mercado.
 El tiempo de confección se ve demorado en pedidos con alta cantidad y poco
tiempo de fabricación.
 Nuestro mercado (mercado textil) es muy competitivo porque muchas empresas
poderosas están dentro de este mercado.
 Poco stock de las camisas de vestir en la temporada de colegio, meses entre
enero y mayo.
 No poseemos mercado internacional ni exportaciones.
Oportunidades
 Percepción valiosa del producto.
 Precio competitivo en el Mercado.
 Amplia red de contactos.
 Diversificación de productos relacionados.
 Vínculo a una tendencia actual.
 Crecimiento del mercado.
Amenazas
 Competencia en el mercado.
 Menor precio por parte de la competencia.
 Aumento de la competencia informal (ambulantes)
 Alza en los precios de los textiles nacionales.
 Aumento de las importaciones provenientes del continente asiático.
 Precios de los complementos en la confecciones de las prendas, como botones,
entretelas, hilos, etc.

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5. Definir la misión y visión del proyecto

Misión
Poder utilizar nuestros conocimientos y herramientas aprendidas, gracias al curso
de Gestión Tecnología y Empresarial, para poder brindar un análisis objetivo de la
empresa y así lograr su crecimiento y mejor su posicionamiento en el mercado
nacional.
Visión
Plantear un proyecto que permita a la empresa Franco Giordani S.A.C. crecer en
ventas a nivel nacional en un corto y mediano plazo y en cuanto al largo plazo pueda
dejar de ser una micro empresa y convertirse en una macro empresa con éxito a
nivel nacional e internacional.

6. Establecer la matriz FODA

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7. Generar las estrategias

NUEVO METODO DE TRABAJO DEL OPERARIO:

● Reemplazar las máquinas que tengan mayor número de años, de 5 o 6 años en

adelante, para ser reemplazadas por máquinas del tipo computarizada, las
cuales se ajustan automáticamente a la tela con solo programar el tipo de tela
en la pantalla, viéndose así reducido el tiempo que se le graduaba de forma
manual.
● No solo se tienen que contratar operarios con experiencia en el campo, sino
también que sean capaces de poder aprender y desempeñarse eficientemente
con nuevos y mejorados métodos de trabajo.
● El operario puede ser muy bueno y eficiente en una de las operaciones, pero
puede no serlo en otra, por lo tanto al contratarlos, se les debe realizar la
respectiva evaluación para poder designarles la operación más adecuada.
NUEVO METODO DE TRABAJO DEL HABILITADOR:

● Se le debe asignar un carrito o un medio de transporte para que realice su trabajo

para un mayor número de piezas por ejemplo que lleve 5 docenas por traslado,
la demora al momento de la entrega a cada operario se reduciría.
● Al reducir el tiempo de entrega, el habilitador tendrá tiempo para entregar los
productos terminados ordenados y así reducir el trabajo del ayudante.
NUEVO METODO DE TRABAJO DEL AYUDANTE:

● Como el habilitador realizará la entrega ordenando los productos

semiterminados, ya no tendrá que realizar este trabajo.
● Un método de trabajo adecuado y que reduciría el tiempo del operación es que
el ayudante colocara una de las partes de las piezas a unir en la pierna derecha
del operario, con el fin de que el operario coloque su complementario encima de
este y lleve directamente a la máquina activándola y realzando su ciclo en una
pasada sin perder tiempo, aprovechando este tiempo restante se logrará
confeccionar más prendas por día.
● Que los tiempos de término de ciclo de operación de cada operario, se realicen
alternativamente para que el ayudante se distribuya equitativamente de uno a
otro operario, y así podrá realizar su trabajo con más calma, sin fatiga.
CONDICIONES NUEVAS DEL TRABAJO:

● Mejorar el sistema de ventilación tanto de ventanas y ventiladores, o en el mejor

de los casos con un sistema de aire acondicionado en las épocas de verano para
poder combatir el calor, ya que la velocidad de los ventiladores suele hacer que
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las piezas de corte no unidas se muevan o pierdan el orden debido a la mayor

velocidad del aire generado en el espacio de trabajo.
● Colocar una buena iluminación: debido al tipo de trabajo de los operarios es
necesario colocar la iluminación en los lugares adecuados de modo que el
operario no haga más esfuerzo de lo necesario, las instalaciones de luz no deben
estar a más de 1. 80 m de altura.
● Control del ruido: dado que los trabajadores que operan las máquinas están
sometidos a ruidos constantes, deben tener los implementos de seguridad
necesarios para mantener la salud de los operarios.
● Colocar una mejor distribución de las estaciones de trabajo, basándose en
estudios de distribución de planta (distribución por producto, por proceso o la
unión de las dos), y así reducir los tiempos de transporte y movimientos
innecesarios.
● Colocar un inspector por tiempo completo, para que verifique y controle todo el
proceso de confección y así controlar que los operarios se encuentren trabajado
en todo momento y eficientemente rediciendo sus tiempos muertos entre cada
operación.
● Los instrumentos de trabajo como las sillas y mesas se les debe asignar de
acuerdo a las características del operario o realizar el contrato de personal
tomando en cuenta las características de un operario estándar y que puedan
utilizar los accesorios con las que cuenta la empresa.
● Con una buena instalación del lugar del trabajo el operario no tendrá que realizar
movimientos innecesarios y que le ocasionen fatiga y posibles dolores en el
cuerpo.
CONDICIÓN NUEVA DEL PRODUCTO:

● El operario debe estar lo suficientemente capacitado y tener la experiencia

adecuada para poder realizar su trabajo correctamente, lo que significa que lo
realice bien, según las normas establecidas para una prenda de vestir, por lo
tanto no será necesaria la inspección en todas las operaciones, se debe tener la
seguridad que su trabajo lo realizado correctamente, con esto el tiempo que
perdía en inspeccionas lo podrá utilizar para producir otro producto
semiterminado.
● Solo será necesaria la inspección al tener el producto ya terminado, en este caso
no solo se usará la inspección visual cotidiana de la empresa si no también otro
tipo de inspección más actual y con el uso de tecnología, de repente

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mandándolos un laboratorio, para que la revisión sea más exhaustiva, así

encontrar más fallas de las que se podía encontrar con el método anterior.

8. Establecer los planes y acciones generales y específicos por áreas o

departamentos
Política financiera

FRANCO GIORDANI S.A.C. tiene como objetivo:

● Mantener un nivel adecuado de líneas de crédito con los bancos locales.

● Mantener el endeudamiento de mediano y largo plazo en una proporción que
sea razonable en función del crecimiento de la empresa.
● La empresa es financiada mediante capital propio y la combinación de
deudas financieras a largo y mediano plazo con bancos locales.
Política de ventas

La empresa busca:

● Proveer sus artículos a un precio siendo lo más competitivo posible tanto a

sus pequeños como a sus grandes clientes.
● Para la mayoría de sus productos fabricados, se han fijado los precios a
escala (es decir, precios menores para compras de mayor cantidad).
● La forma de pago del cliente es de pago en efectivo.
Política de compras

Se tiene en cuenta los siguientes aspectos:

● Los Insumos fundamentales: tales como los hilos, telas se realizan compran
en proveedores que cuentan con un buen nivel de calidad y buen precio.
● Los Insumos no fundamentales: como los accesorios, los cuales son
comprados al mejor postor o mejor precio, pero sin descuidar la calidad de
los mismos (esto se logra mediante la aprobación del cliente).
Política de Capacitación

FRANCO GIORDANI S.A.C. se preocupa principalmente en capacitar a su

promotora de ventas para mejor el nivel de éstas e impulsarlas. Con respecto a
sus trabajadores, la capacitación es dejada de lado, teniéndose en cuenta para
su contratación la experiencia y el conocimiento respectivo de la operación.

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Política de Seguridad

La empresa se preocupa por la integridad física de su personal brindando un

seguro básico de salud que cubre en caso de accidentes.

Política de Mantenimiento

La empresa tiene un especial interés en el mantenimiento de las máquinas se

realiza cada dos meses y medio, esta política de mantenimiento tiene como
propósito establecer un sistema que permita preservar los bienes de capital.

Dentro de esta política se puede citar los objetivos siguientes:

● Registro activo de las condiciones de las partes de la maquinaria.

● Al efectuar el mantenimiento preventivo en lo posible se debe evitar los
desperfectos de la máquina.
● Verificar el buen funcionamiento del motor principal.

9. Asignar recursos

Físicos:
● Establecer un área de Marketing.
● Ampliación del área de producción.
● Mayor cantidad de maquinarias de confecciones.
● Un almacén de mayor tamaño para las materias primas y productos terminados.

Financieros:
● Pedir préstamos a bancos y financieras para poder desarrollar los proyectos
planteados.
● Reinvertir las ganancias a la compra de maquinarias y pagos de trabajadores.

No humanos:
● Desarrollo de nuevas marcas para poder ingresar a mercados internacionales.
● Convenio con Universidades para la realización de prácticas.
● Mejorar la plataforma de ventas por internet.

Humanos:
● Sera necesario un trabajador encargado de un trabajo de marketing y desarrollo
de marca.

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● Mayor cantidad de trabajadores con adecuada experiencia en elaboración de

confecciones a fin de incrementar la producción y mayor número de promotores
de ventas para expandirnos en ventas.
● Un trabajador encargado del diseño y programación de páginas web.

10. Monitoreo y control del proyecto

Política financiera

Responsable: Gerente

Indicadores: Margen de utilidad, Rendimiento sobre capital

Periodo de revisión: trimestral

Política de ventas

Responsable: Gerente

Indicadores: Crecimiento de las ventas, Cuota de mercado

Periodo de revisión: quincenal

Política de compras

Responsable: Encargado de almacén

Indicadores: Rotacion de inventarios,

Periodo de revisión: quincenal

Política de Capacitación

Responsable: Jefe del área de producción

Indicadores: productividad mano de obra, capacitación promedio impartida

Periodo de revisión: mensual

Política de Seguridad

Responsable: Gerente

Indicadores: Frecuencia de accidentes, Gravedad de los accidentes

Periodo de revisión: trimestral

Política de Mantenimiento

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Responsable: Jefe del área de producción

Indicadores: Impacto del mantenimiento, Estado mecánico

Periodo de revisión: semanal

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