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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE ECONOMÍA

DOCENTE.

ING. WILSON SALTOS

ASIGNATURA

EMPRENDIMIENTOS

TEMA:

FECHA DE ENTREGA:

20 DE FEBRERO DE 2018
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Contenido
1. PROYECTO Y OBJETIVOS.......................................................................................... 4
1.1. La idea ......................................................................................................................... 4
1.2. ¿Por qué? ..................................................................................................................... 4
1.3. Los promotores ............................................................................................................ 5
1.4. Misión .......................................................................................................................... 6
1.5. Visión .......................................................................................................................... 6
1.6. Valores ......................................................................................................................... 6
1.7. Políticas ....................................................................................................................... 6
1.8. Objetivos cuantitativos y cualitativos .......................................................................... 6
1.9. Nombre, logotipo y eslogan......................................................................................... 7
2. ANÁLISIS DE MERCADO ........................................................................................... 7
2.1. Visión General ........................................................... Error! Bookmark not defined.
2.2. Las fuerzas que intervienen en el mercado .................................................................. 7
2.2.1. Oferta ....................................................................................................................... 7
2.2.2. Demanda .................................................................................................................. 8
2.3. Los factores del ambiente externo del mercado .......................................................... 8
2.3.1. Económico ............................................................................................................... 8
2.3.2. Político ..................................................................................................................... 8
2.3.3. Social ....................................................................................................................... 9
2.3.4. Cultural .................................................................................................................. 10
2.3.5. Tecnológico ........................................................................................................... 10
2.4. Oportunidades y Amenazas ....................................................................................... 10
2.4.1. Oportunidades ........................................................................................................ 10
2.4.2. Amenazas ............................................................................................................... 11
2.5. Análisis de resultados ................................................................................................ 11
2.6. Claves para el Futuro ................................................................................................. 11
2.6.1. Gestión de la calidad de la leche ............................................................................ 11
2.6.1.1. Alimentación básica del ganado ......................................................................... 11
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2.6.1.2. Ordeño higiénico ................................................................................................ 12

2.6.1.3. Recepción de la leche y pruebas básicas. ........................................................... 12
3. COMPETITIVIDAD ..................................................................................................... 13
3.1. La competencia .......................................................................................................... 13
3.2. Principales Competidores .......................................................................................... 13
3.3. Análisis comparativo ................................................. Error! Bookmark not defined.
3.4. Competividad: Análisis ............................................................................................. 13
3.5. El Cliente ................................................................................................................... 14
3.6. Targets ....................................................................................................................... 14
3.7. El Mercado Potencial................................................................................................. 15
4. PLAN DE MARKETING ............................................................................................. 15
4.1. Oportunidades ............................................................................................................ 15
4.2. Objetivos.................................................................................................................... 15
4.3. F.O.D.A. .................................................................................................................... 15
4.3.1. Fortalezas ............................................................................................................... 15
4.3.2. Oportunidades ........................................................................................................ 16
4.3.3. Debilidades ............................................................................................................ 16
4.3.4. Amenazas ............................................................................................................... 16
4.4. Matriz E.F.I ............................................................................................................... 16
4.5. Matriz EFE ................................................................................................................ 16
4.6. Matriz MPC ............................................................................................................... 16
4.7. Matriz interna y externa ............................................................................................. 17
4.8. Matriz de Posicionamiento Estratégico y evaluación de Oportunidades .................. 18
4.9. Matriz de la Estrategia Principal ............................................................................... 18
4.10. Matriz Cuantitativo de Planificación Estratégica .................................................. 18
4.11. Cuadro de Mando Integral de Marketing ............................................................... 19
Trabajos citados .................................................................................................................... 19
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1. PROYECTO Y OBJETIVOS

1.1. La idea
Guayllabamba situada a 8 Km. de la cuidad de Riobamba, a las faldas de los Montes
Quilimás y Cubillínes de la Cordillera Oriental, su altitud va desde los 2.400 a 4.730
m.s.n.m., abarca tres pisos climáticos: templado sub-andino, frío andino y glacial.

Las características climáticas, geográficas y de tipo de suelo, posibilitan una gran variedad
de producción agrícola y es la principal fuente económica de la población, la producción
pecuaria se basa especialmente en la producción de leche y cárnicos, también la fabricación
de ladrillos es otro de los potenciales del cantón como otra fuente importante de ingresos y
es, además de ser uno de los productos más importantes para la construcción.

La producción lechera que es una fuente de trabajo al interior de la comunidad de

Guayllabamba y fuente de los ingresos económicos a mediano y largo plazo de las familias,
donde el promedio de litros de leche es de 0.45 centavos.

Por ese motivo surge la idea de crear un centro de acopio y enfriamiento de leche para
ayudar a los productores de la comunidad de Guayllabamba logren ofertar su producto a un
mejor precio.

1.2. ¿Por qué?

La producción de leche actual en la asociación de productores agropecuarios de la
comunidad de Guayllabamba es de 450 litros /día, la exploración en su mayoría se lo hace
forma tradicional esto repercute en que al poseer 4 hectáreas de superficie promedio por
cada propietario no está siendo optimizado adecuadamente debido que no se aplica ningún
tipo de tecnología es decir, sin una alimentación adecuada del ganado sin un manejo
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técnico de pastos de deficientes mejoramiento genético, la falta de aplicación de buenas

prácticas de ordeño e higiene y calidad de la leche.

El precio de la leche por litro aproximadamente es de 0.45 ctv. El presente proyecto de

establecimiento de un centro de acopio de la leche orienta los procesos durante toda la
cadena de valor de la leche, con el fin de que cada actividad se realicen de manera
responsable, manteniendo la asepsia y el control total, para evitar el deterioro y perdida en
la cantidad de la leche proporcionando a nuestro clientes una materia prima apta para el
consumo directo o su transformación, con la calidad y manejo responsable. Con el fin de
minimizar todo peligro potencial que las leches es mal estado pueden dañar el volumen
acopiado, garantizando así el acopio, la comercialización higiénica de la leche y uso
económico de personal capacitado en el centro.

La implementación de un centro de Acopio y enfriamiento de leche, construido equipado y

funcionando técnicamente permitirá a los socios de la Asociación de Productores
Agropecuarios el incremento la producción lechera familiar, generar fuentes de trabajo al
interior de la asociación y comunidades aledañas, puesto que existe el gran problema del
precio, pues al no existir un centro de acopio los productores se ven obligados a vender la
leche al precio que lo manejan las personas que transportan y comercializan la leche en
camionetas.

1.3. Los promotores

La comunidad de Guayabamba del Cantón Chambo es una asociación de productores
agropecuarios campesinos, donde los principales fuentes de ingresos familiares es por
venta de su fuerza laboral y la producción de leche, la asociación requiere de un centro de
acopio y enfriamiento de leche que permita a los comuneros incrementar la producción
lechera, generar fuentes de trabajo al interior de la asociación y mejorar los ingresos
económicos a mediano y largo plazo de las familias de la asociación y comunidades
aledañas.

La finalidad de la instalación de un centro de acopio y enfriamiento de leche es mejorar la

producción y calidad de la leche con un eficiente manejo de pasturas y técnicas adecuadas
que permitan elevar los índices de productividad e ingresos económicos de las familias de
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la Asociación de Productores Agropecuarios de Guayabamba a través de una

comercialización justa.

1.4. Misión
Somos una empresa que busca conservar la calidad de la leche mediante procesos de
enfriamientos para que de esa manera podamos brindar un buen producto a nuestros
clientes. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros consumidores con servicios y
productos de la más alta calidad, para ser siempre su primera opción.

1.5. Visión
Ser una empresa líder en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de leche garantizada para el consumo humano.

1.6. Valores
 Confianza.- Creemos en la honradez y ética de las personas
 Solidaridad.- Tenemos sensibilidad que genera soluciones
 Innovación.- Nuevas ideas que genera valor
 Unión.- Buscamos excelencia a través del trabajo en equipo
 Respeto.- A toda persona idea y acto

1.7. Políticas
La política de calidad está en cada actividad realizada por todos y cada uno de sus
productores y trabajadores, por lo que la calidad “voluntaria” es un compromiso que se
evidencia en el estilo de comportamiento de su gente.

1.8. Objetivos cuantitativos y cualitativos

1.8.1. Objetivo Cualitativo

Establecer un centro de acopio y enfriamiento en el análisis técnico, social, económico y
ambiental, para mejorar la producción y calidad de la leche con un eficiente manejo de
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pasturas que eleve los índices de productividad e ingresos económicos de las familias de la
asociación de productores agropecuarios de la comunidad de Guayabamba

1.8.2. .Objetivos Cuantitativos

 Caracterizar la producción de la comunidad para determinar el volumen de
producción de leche
 Mejorar la alimentación del ganado bovino mediante un manejo técnico de los
pastizales en armonía con la naturaleza
 Implementar un centro de acopio y enfriamiento de leche, mediante un manejo
técnico, permitiendo mejorar la calidad de la leche y obtener mayores ingresos
económicos por la venta del mismo

1.9. Nombre, logotipo y eslogan

2. ANÁLISIS DE MERCADO

2.1. Las fuerzas que intervienen en el mercado

2.1.1. Oferta
Para definir la oferta existente y proyectar la futura, se debe considerar ciertas dificultades
encontradas en este tema, pues a pesar que existe un organismo rector de la actividad
láctea, este no cuenta con registros completos de quienes se dedican a la actividad Láctea y
sus respectivas producciones. Sin embargo el análisis de la oferta del presente proyecto se
ha basado en los datos del plan de desarrollo Cantonal y de entrevistas y visitas a pequeños
productores en el Cantón Chambo. De lo anterior se desprende que la oferta proviene de los
pequeños productores.

Los principales abastecedores de leche al Centro de Acopio serán los productores de la

Parroquia de Guayabamba. El 96% de ellos están dispuestos a entregar el producto, cabe
mencionar que en la Parroquia de Guayabamba hay 358 productores que se dedican a la
producción diaria de leche.
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2.1.2. Demanda
En cuanto a la demanda por parte de los productores locales que se dedican a la producción
de leche, podemos decir que estos no demandan la totalidad de la producción. Su capacidad
instalada es menor a la producción total. Los precios a los cuales los lecheros locales han
estado demandando la leche a los productores han tenido un promedio de entre 0.22 y 0.25
dólares. El pago de leche cruda por lo general se lo hace en efectivo y cada fin de semana.
La leche llega a la planta procesadora de varias maneras. En algunos casos los lecheros
realizan recorridos en pequeñas camionetas para poder vender su producto.

La comercialización de la leche en la actualidad se lo realiza a través de intermediarios de

expendio de leche líquida, quienes llevan de los centros de acopio hasta las grandes
empresas como el Ordeño, Rey leche y Nestlé, para la fabricación de leche en polvo,
quesos yogurt y otros derivados.

2.2. Los factores del ambiente externo del mercado

2.2.1. Económico
Las proyecciones macroeconómicas hasta 2020 fueron presentadas la mañana de este
jueves por la gerente general del Banco Central del Ecuador (BCE), Verónica Artola, ante
la Comisión de lo Económico y Tributario de la Asamblea Nacional.

En este contexto se ratificó la proyección de crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB)
dada por el presidente de la República, Lenín Moreno, para este año, que sería de 0,7%.
Debido a factores como el crecimiento de las exportaciones no tradicionales, como
resultado del acuerdo con la Unión Europea, para los siguientes años se proyecta también
un crecimiento de la economía en su conjunto de 1,60% para 2018, 2,39% en 2019 y 2,49%
para 2020 (Banco Central del Ecuador, 2017).

2.2.2. Político
 Según la (ARCSA, Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia
Sanitaria, 2015), Toda persona natural o jurídica que elabore, distribuya y
comercialice productos para el uso y consumo humano, debe obtener la Inscripción
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de Registro Sanitario de Alimentos Procesados (Fabricación Nacional). El trámite

se lo realiza en la Dirección técnica de registro sanitario, notificación sanitaria
obligatoria y autorizaciones. Los requisitos son los siguientes:
1. Ingresar la solicitud.
2. Consignar datos y documentos.
3. Realizar el pago según la orden emitida y confirmarlo.
4. Análisis y definición del nivel de riesgo del producto por parte de ARCSA.
5. Análisis de la documentación digital ingresada en virtud a la clasificación del
riesgo del producto: Riego alto: revisión documental y técnica Riegos medio:
revisión documental Riesgo bajo: no se realizará revisión
6. Emisión del registro sanitario.
 En el Ministerio de Salud Pública se debe obtener permiso de funcionamiento, por
ser alimento. Requisitos para obtener el permiso de funcionamiento
1. Formulario de solicitud (sin costo) llenado y suscrito por el propietario.
2. Registro único de contribuyentes (RUC).
3. Cédula de identidad, identidad y ciudadanía, carné de refugiado, o documento
equivalente a éstos, del propietario o representante legal del establecimiento.
4. Documentos que acrediten la personería jurídica del establecimiento, cuando
corresponda.
5. Categorización emitida por el Ministerio de Industrias y Productividad, cuando
corresponda.
6. Comprobante de pago por derecho de permiso de funcionamiento; y,
7. Otros requisitos específicos dependiendo del tipo de establecimiento, de
conformidad con los reglamentos correspondientes. 8. Costos del permiso de
funcionamiento: (Descritos en el Ac. Ministerial No 4907)”,
(http://www.salud.gob.ec, 2015)

2.2.3. Social
Ecuador se caracteriza por el consumo de leche ya que se cree que es muy nutritiva, Según
datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), actualmente
se producen a diario unos 5,4 millones de litros de leche en Ecuador. De este monto, 4
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millones de litros son comercializados en los distintos mercados; 2,8 millones de litros son
transformados por industrias formales que procesan derivados; y 1,2 millones de litros son
vendidos informalmente para elaborar quesos artesanales (El Comercio, 2016).

2.2.4. Cultural
La cultura de las personas hace que un grupo poblacional entre 1 a 3 años consume la
mayor cantidad de productos lácteos en el país: hasta 215 mililitros por día.

2.2.5. Tecnológico
La tecnología que se va a utilizar en el centro de acopio se basa en los equipos útiles para el
desempeño del almacenamiento del producto que constituirá este proyecto para lo cual se toma
en cuentas lo siguiente como se lo detalla en el presente cuadro.

DETALLES

Filtro Sanitario para la leche

Tanques de recepción

Tanques de recepción

Tanques de recepción
Elaborado por: Joel Olivo, Pamela Quishpe, Daniel Solórzano, Bladimir Zabala
Fuente: Investigación del Proyecto

2.3. Oportunidades y Amenazas

2.3.1. Oportunidades
 Competencia
 Clima
 Presupuesto
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2.3.2. Amenazas
 Posicionamiento
 Líneas excelente de calidad
 Certificación
 Abarcar mercados Internacionales
 Mercado competitivo
 Competencia de otras corporaciones

2.4. Análisis de resultados

La asociación cuenta con el terreno para realizar la construcción física del centro de acopio
y enfriamiento de leche, ubicado junto a la casa comunal, además cada socio posee un
promedio de 4 hectáreas de terreno de las cuales 1,5 hectáreas de hallan en parte alta de la
comunidad y las resta en la parte baja. Cuenta con agua de riego mediante el sistema de
aspersión inundación tiene una producción de 450 litros/leche/día.

La comunidad de Guayllabamba de quien recibe la capacitación y asistencia técnica,

mediante la cual se ha realizado gestiones importantes siendo una de ellas la
implementación del riesgo por aspersión y agua entubada para el consumo humano.

2.5. Claves para el Futuro

2.5.1. Gestión de la calidad de la leche

Una de las claves más importantes para la puesta en marcha del centro de acopio y
enfriamiento de leche es la gestión de la calidad de la leche, puesto que para obtener una
leche de buenas calidades importante tomar en cuenta los criterios importantes que influirán
en su calidad entre los cuales mencionamos:

2.5.1.1. Alimentación básica del ganado

En resumen pastos frescos (gramíneos y leguminosos), agua limpia y fresca, alimentos
suplementarios tales como balanceados, granos, melaza y sales minerales son necesarios
para una mayor producción de leche y conservación de la salud del animal.
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2.5.1.2. Ordeño higiénico

Un correcto ordeño es un factor importantísimo para obtener una leche de
primera calidad, sea que se use en el consumo fresca, como para uso en queserías.

• Un buen ordeño empieza con el lavado escrupuloso de todos los utensilios, usando
jabón, polvo limpiador y abundante agua, limpia y preferiblemente hervida.

• Deben rasquetearse los flancos de la vaca quitando tierra y estiércol que pudieran
estar pegados en ellos, garantizando que durante el ordeño no caiga tierra ni microbios en la
leche.

• Antes de tocar las ubres el ordeñador debe lavarse muy bien las manos con jabón y
agua limpia, evitando así infecciones en la ubre como la mastitis.

• Lavar la ubre de la vaca con agua tibia y polvo limpiador y al menos jabón.

• Debe utilizarse un trapo exclusivo para la limpieza de la ubre y no debe usárselo en

otra cosa.

• Es necesario establecer un programa de control de mastitis.

• Si la leche no es entregada inmediatamente después del ordeño es necesario

enfriarla o bajar su temperatura por debajo de los 15ºC, lo mejor sería 5ºC., para así se
detenga totalmente la reproducción y el crecimiento de los microbios que pudieran dañar la
calidad de la leche

2.5.1.3. Recepción de la leche y pruebas básicas.

La primera actividad que debe realizar el encargado de la recepción de la leche, es revisar
su estado higiénico. Las principales pruebas del control de calidad son las siguientes:

• “Prueba directa, que consiste en destapar los tarros y mediante la vista y el olfato,
verificar si la leche está en buenas o en malas condiciones.

• Pruebas de laboratorio como: Bacteriológicas (mastitis, reductasa, Fermentación,

Prueba de presencia de antibióticos.)

• Pruebas Físico – Químico (Porcentaje de grasa, densidad, titulación de acidez)”

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3. COMPETITIVIDAD

3.1. La competencia
La directa son las empresas o negocios que venden un producto igual o casi al que se mente
en el mismo mercado en el que se está, lo que hace que ambas empresas busquen a los
mismos clientes para venderles lo mismo.

La indirecta son las empresas o negocios que intervienen en el mismo mercado y clientes
buscando satisfacer sus necesidades con productos sustitutos o de forma diferente.
(Ejemplo: Cocacola, Aquabona, Juver; en este caso el sustituto a los refrescos pueden ser
las aguas o los zumos u otras bebidas).

Es importante que las empresas sepan reconocer y valorar a su competencia, ya que si no lo

hacen pueden caer en un grave error que no les permita continuar adelante o conseguir los
máximos beneficios. Hay que conocer a la competencia y actuar en consecuencia. De
hecho, dentro del plan de negocios uno de los aspectos más importantes también es la
competencia existente en ese momento.

3.2. Principales Competidores

Entre los principales competidores tenemos a otras comunidades de Chambo y de
Riobamba que se dedican a la actividad ganadera y a la venta de leche.

3.3. Competividad: Análisis

Tradicionalmente la producción lechera en el Ecuador se ha concentrado en la región
interandina, donde el 73 % de la producción nacional de leche se concentra en la Sierra,
aproximadamente un 19 % en la Costa y un 8 % en el Oriente y Región Insular.

La disponibilidad de leche cruda para consumo humano e industrial representa alrededor

del 75% de la producción bruta. La leche fluida disponible se destina en un 25% para
elaboración industrial (19% leche pasteurizada y 6% para elaborados lácteos), 75% entre
consumo y utilización de leche cruda (39% en consumo humano directo y 35% para
industrias caseras de queso fresco).
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Pero nuestros principales competidores solo venden la leche a camionetas que las comprar
por debajo del precio y venden en los diferentes mercados de la ciudad de Riobamba al
doble de lo que compran.

3.4. El Cliente
Entre nuestros principales clientes tenemos

Se dedica al procesamiento y distribución de productos lácteos.

Salinas de Guaranda es reconocido a nivel nacional, a través de su marca El Salinerito, por

la elaboración artesanal de quesos de alta calidad desde que se empezaran a fabricar en el
año 1978. La elaboración de queso fue la primera actividad implantada en Salinas por el
movimiento cooperativista iniciado en los años setenta, y representa hoy en día el sustento
de más de 200 familias productoras de leche.

La gama de quesos Salinerito son apropiados para consumir directamente o en preparados y

platos variados. Dentro de las líneas de productos lácteos podemos encontrar: Quesos
Frescos, Quesos Semi-maduros, Quesos Maduros, Mantequilla y Yogurt.

3.5. Targets
Público en General, se cubren las necesidades por edades, grado de lactosa y salud (nivel de
grasa)
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3.6. El Mercado Potencial

Un mercado potencial es una oportunidad de negocio latente. Se le llama mercado potencial
a aquel público que no consume tu producto, pero que tienen o pueden llegar a tener la
necesidad de consumirlo. Parte de ese mercado satisface sus necesidades comprándole a tu
competencia, esto no quiere decir que en algún momento puedan comprar otra marca.

En nuestro caso nuestro mercado potencial son las empresas que elaboran productos
lácteos.

4. PLAN DE MARKETING

4.1. Oportunidades
La oportunidad de poder pertenecer y abastecer de materia prima a empresa productora de
lácteos como rey leche, Industrias lácteas Toni, queseras, etc.

4.2. Objetivos

4.3. F.O.D.A.

4.3.1. Fortalezas

 Visión emprendedora y responsable. Puesto que todos los productores de leche

buscan el bienestar conjunto de su comunidad a través de un proyecto de
implementación de un centro de acopio y enfriamiento para la leche.
 Enfriadora de leche, ya que la leche fresca se debe enfriar inmediatamente tras el
ordeño de la vaca desde los 35 °C hasta los 4 °C, y mantenerse a esta temperatura
para preservar su frescura y calidad.
 El presidente de la comunidad cuenta con la información actualizada.
 Existe personal capacitado
 La ubicación es estratégica tanto para que los productores de leche dejen y
almacenen su producto.
 El ganado tiene una excelente alimentación y un control veterinario adecuado.
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4.3.2. Oportunidades
 Competencia, el centro de acopio será un ejemplo a seguir para otras comunidades.
 Clima, la comunidad cuenta con un clima propicio para el cuidado del ganado.
 Presupuesto, se pueden financiar a través de créditos otorgados por instituciones
financieras.

4.3.3. Debilidades
 Una de las grandes debilidades que existen es la falta de compromiso de todos los
comuneros.
 Falta de coordinación por parte del Magad.

4.3.4. Amenazas
 Posicionamiento, de otras marcas de fábrica de lácteos.
 Líneas excelentes de calidad
 Certificación
 Abarcar mercados Internacionales, el tratar de ser parte de mercados internacionales
por la exigencia existentes como las sanitarias.
 Mercado competitivo, ya que Competencia de otras corporaciones

4.4. Matriz E.F.I

Al hacer el Análisis de los Factores Internos Claves, nos muestra que existe mayores
fortalezas que debilidades obteniendo un valor de 8 y un valor ponderado de 33.

4.5. Matriz EFE

Al hacer el Análisis de los Factores Externos Claves, nos muestra que existe mayores
amenazas que debilidades obteniendo un valor de 5,75 y un valor ponderado de 21,75

4.6. Matriz MPC

La empresa cuenta con dos grandes competidores siendo: San Luis y San Juan.
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 En San Luis cuenta con una gran calidad del producto, marketing Digital y posición
Financiera obteniendo un valor de 3,2

 En San Juan cuenta con una gran calidad del producto y los demás factores para el
éxito reciben una puntuación de 3 que nota su fortaleza menor recibiendo
finalmente una puntuación de 3

En conclusión, la mayor competencia para el centro de acopio es San Luis el cual lo supera
con 1,3 puntos.

4.7. Matriz interna y externa

Elaborado por: Joel Olivo, Pamela Quishpe, Daniel Solórzano, Bladimir Zabala
Fuente: Matrices
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4.8. Matriz de Posicionamiento Estratégico y evaluación de Oportunidades

En las fortalezas financieras el centro de acopio cuenta con una puntuación de 4 lo que
muestra que se encuentra en un nivel promedio siendo sus fortalezas más notables, el
rendimiento sobre la inversión, la liquidez y el capital de trabajo.

En las fortalezas industriales el centro de acopio cuenta con una puntuación de 3,57 lo que
muestra que se encuentra en un nivel promedio siendo su fortaleza más notable la
estabilidad financiera.

En la ventaja competitiva no cuenta con las necesidades necesarias para ser competitivo en
el mercado, obteniendo una calificación de 3 y siendo sus peores atributos la utilización de
las capacidades, el crecimiento tecnológico prácticos y control sobre proveedores y
distribuidores.

En la estabilidad ambiental obtuvo una calificación de 2,78 siendo la menor calificación de

las matrices, las cuales son causadas por su ineficiencia en cambios tecnológicos, tasa de
inflación, barrera de entrada al mercado, y facilidad para salir del mercado.

4.9. Matriz de la Estrategia Principal

El mercado al que pretendemos llegar a satisfacer es al de lácteos, siendo proveedores
directos de la materia prima, se debe aprovechar la innovación tecnológica para seguir
liderando el mercado con productos de calidad en este caso la leche.

Tener en cuenta el crecimiento económico del Ecuador, favorecerá en la demanda respecto

a los precios.

Reducir el precio a productos de primera necesidad

Implementar un sistema de ventas para dar alta rotación a los productos

Incentivar mediante campañas de marketing el consumo de productos nacionales.

4.10. Matriz Cuantitativo de Planificación Estratégica

A través del poder de negociación del nuevo profesional de marketing y el posicionamiento
del producto se debe gestionar alianzas estratégicas con las diferentes empresas de lácteos
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para que nosotros como centro de acopio y enfriamiento les vendamos nuestra leche para
que realicen sus diferentes productos.

Realizar inversión en publicidad y promoción del posicionamiento para poder captar

clientes.

4.11. Cuadro de Mando Integral de Marketing

El objetivo específico es gestionar alianzas con las diferentes empresas de lácteos, la
estrategia a aplicar es dar a conocer nuestros productos mediante publicidad y también
hacer visitas para ofertar la leche, para de esa manera llegar a una meta que sería
proporcionar de materia prima en este caso la leche a un precio ya establecido con
anterioridad, y con una frecuencia de al menos 4 veces por semana, los responsables de que
se cumpla son el representante del centro de acopio conjuntamente con los diversas
representantes de las empresas lácteas.

BIBLIOGRAFIA

Trabajos citados
ARCSA, Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria. (07 de Mayo de
2015). Obtenido de http://www.controlsanitario.gob.ec/
Banco Central del Ecuador. (17 de Agosto de 2017). B.C.E-. Obtenido de
https://www.bce.fin.ec/index.php/boletines-de-prensa-archivo/item/989-banco-
central-expuso-las-previsiones-macroecon%C3%B3micas-del-pa%C3%ADs
El Comercio. (02 de Abril de 2016). Redacción Económica. Obtenido de
http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/8/5-4-millones-de-litros-de-leche-
se-producen-al-dia