Zacusca de fasole pastai

Timp de gătire 45 Minute

Redus
Complexitate
ă

 Ingrediente
1,300 fasole verde sau galbena
1kg ceapa,
1kg ardei (in ce combinatie doriti),
3-4 morcovi,
2-3 legaturi de verdeata,
1kg rosii,
sare,
piper,
foi de dafin,
250ml ulei.

 Mod de preparare
Se toaca ceapa, ardeii, rosiile, morcovul (dat pe razatoarea mare), fasolea, verdeata.
Dupa ce am tocat toate legumele punem ulei in oala, tuci si apoi cate un rand din
fiecare. Repetam operatia pana terminam toate legumele. Lasam la foc potrivit spre
mic sa fiarba fara a umbla la ele jumatate de ora. Potrivim de sare, dafin si piper.
Lasam sa fiarba pana sunt fierte toate legumele (daca o facem pt a fi mancata imediat),
sau pana scade bine daca vrem sa o pastram pe iarna. Pentru cei ce aleg sa faca reteta
pentru iarna dupa ce scade bine se pune fierbinte in borcane care se inchid ermetic si
se pun in paturi.