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DESCRIPCION DE PUESTOS

DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO


DIRECCION GENERAL

Título del puesto: Gerente general


Área: Gerencial administrativa
Nivel: Gerencial
Objetivo del puesto:
Planear, coordinar, dirigir y supervisar las áreas de producción, ventas,
mercadotecnia, entre otras para asegurar la eficiencia de sus
operaciones a fin de cumplir los objetivos de la empresa de maximizar sus
ganancias y hacer crecer la empresa.

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
 Supervisar el inicio diario de operaciones y generar los reportes
necesarios.
 Supervisar la operación en las áreas funcionales.
 Proveer al personal y áreas de lo necesario para desarrollar sus
funciones.
 Garantizar que el personal mantenga la excelencia en la
atención al cliente.
 Controlar y supervisar cotizaciones, compras y pago a
proveedores.
 Supervisar el buen estado de las instalaciones y mobiliario
existente.
 Supervisar el cierre diario de operaciones y generar los reportes
necesarios.
 Asignar permisos y descansos, de acuerdo a operación y
lineamientos establecidos. Dirigir las juntas de personal.
RELACIONES DE TRABAJO:
Todo jefe de departamento, administradores y subgerente y director
general
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
GERENTE DE RECURSOS HUMANOS

Título del puesto: Coordinador recursos humanos


Área: Administrativa
Nivel: Coordinación
Objetivo del puesto: Ejecutar planes y programas pertinentes a la
administración de personal, aplicando técnicas administrativas
relacionadas con el recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo
de los procesos administrativos relacionados con la gestión de recursos
humanos

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 . Aplica instrumentos de registro de información de cargo, para el
análisis de cargos.
 Verifica las referencias de los aspirantes a los cargos.
 Mantiene actualizados los archivos del personal que ha recibido
adiestramiento.
 Recibe solicitudes de pagos de beneficios contemplados en los
convenios colectivos.
 Chequea el cumplimiento de los requisitos exigidos para el
otorgamiento de los beneficios tales como: primas, bonificaciones,
becas, pensiones, jubilaciones y otros contenidos en los convenios
colectivos.
 Realiza cálculos sobre las cláusulas de protección socio-
económicas: Bono nocturno, horas extras, vacaciones, reposos pre
y post natal y otros de conformidad con la Ley de Carrera
Administrativa, Convenios Colectivos y la Ley Orgánica del Trabajo.
 Determina a través del estudio de los expedientes y otros
documentos del personal, antigüedad o tiempo de servicio del
trabajador en la Universidad y/o en otras Instituciones públicas o
privadas.
 Actualiza y registra en los expedientes del personal, reposos,
permisos, inasistencias y demás información relacionada con el
personal de la institución.
 Registra la asistencia del personal de la dependencia.
 Realiza cálculos sencillos de datos para el boletín estadístico del
área.
 Chequea diariamente el control de asistencia y detecta fallas.
 Participa con el analista en la elaboración, organización y
ejecución de programas y/o actividades de previsión social,
higiene y seguridad en el trabajo, recreación y bienestar social
para el trabajador.
 Diseña y elabora cartelera de información general y de
adiestramiento.

 Rinde cuenta a su superior inmediato de las actividades realizadas


cuando así lo requiera.
 Transcribe y acceso información operando un microcomputador.
 Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad
integral, establecidos por la organización.
 Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier
anomalía.
 Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.
 Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

RELACIONES DE TRABAJO:
Todo el personal, tanto en funciones operativas como en
administrativas.
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
GERENTE DE CONTABILIDAD

Título del puesto: Coordinación de departamento contable


Área: Administrativa
Nivel: Auxiliar
Objetivo del puesto: Colaborar, analizar y proponer los métodos y
procedimientos para realizar los registros contables, tributarios y
financieros de la empresa así como administrar un sistema contable
óptimo para la empresa y en conformidad con las normas establecidas
que se ajusten a las políticas, principios y normas de información
financiera.

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Recibe y clasifica todos los documentos, debidamente
enumerados que le sean asignados (comprobante de ingreso,
cheques nulos, cheques pagados, cuentas por cobrar y otros).
 Examina y analiza la información que contienen los documentos
que le sean asignados.
 Codifica las cuentas de acuerdo a la información y a los
lineamientos establecidos.
 Prepara los estados financieros y balances de ganancias y
pérdidas.
 Contabiliza las nóminas de pagos del personal de la Institución.
 Revisa y conforma cheques, órdenes de compra, solicitudes de
pago, entre otros.
 Prepara proyecciones, cuadros y análisis sobre los aspectos
contables.
 Desarrolla sistemas contables necesarios para la Institución.
 Elabora comprobantes de los movimientos contables.
 Analiza los diversos movimientos de los registros contables.
 Corrige los registros contables.
 Elabora los asientos contables, de acuerdo al manual de
procedimientos de la unidad de registro, en la documentación
asignada.
 Verifica la exactitud de los registros contables en el comprobante
de diario procesado con el programa de contabilidad.
 Realiza recapitulación o chequeo de la historia de las personas
naturales o jurídicas con cheques nulos.
 Chequea los códigos de las cuentas, contrastándolos con los que
recibe de la Unidad de Presupuesto.
 Emite cheques correspondientes a pagos de proveedores y
servicios de personal, etc.
 Lleva el control de cuentas por pagar.
 Lleva el control bancario de los ingresos de la Institución que entran
por caja.
 Realiza transferencias bancarias.
 Elabora órdenes de pago para la reposición de caja chica de las
dependencias.
 Transcribe y accesa información operando el microcomputador.
 Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad
integral, establecidos por la organización.
 Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo reportando cualquier
anomalía
 Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

RELACIONES DE TRABAJO:
Gerencia General, Gerencia Comercial departamento administrativo y,
Auditoria.
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
INGENIERIA EN SEGURIDAD E HIGIENE

Título del puesto: Coordinación de seguridad e higiene


Área: Ingenierías
Nivel: Ingeniería Coordinación
Objetivo del puesto: Controlar las actividades de seguridad industrial
e higiene ocupacional, estableciendo las políticas y normas,
desarrollando planes y programas, supervisando la ejecución de los
procesos técnicos-administrativos que conforman el área, a fin de
garantizar la eficacia y la eficiencia de las operaciones de prevención
de accidentes y/o enfermedades ocupacionales en el ámbito de la
Institución, de acuerdo a las disposiciones y principios emanados por los
entes reguladores de la materia.

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Asesora técnicamente a la Unidad, en cuanto a la creación e
implementación de los programas de seguridad industrial e higiene
ocupacional.
 Planifica, dirige y supervisa las actividades del personal a su cargo.
 Vela por el cumplimiento de las políticas y normas establecidas en
el departamento, en materia de seguridad industrial e higiene
ocupacional.
 Dirige los programas de adiestramiento en materia de seguridad
industrial e higiene ocupacional.
 Establece conjuntamente con el superior inmediato las políticas a
seguir, en materia de seguridad industrial e higiene ocupacional.
 Coordina el proceso de inspección en los puestos de trabajo.
 Asesora a las dependencias universitarias en la elaboración de
normas y procedimientos de trabajo, adaptados a las operaciones
laborales que se llevan a cabo en la Institución.
 Asesora a los comités de higiene y seguridad industrial en lo
concerniente a la materia.
 Investiga accidentes de trabajo, determina sus causas y
recomienda medidas correctivas.

 Lleva y analiza estadísticas de accidentes laborales.
 Elabora normas y procedimientos relacionados con la adquisición
y dotación de equipos de protección personal.
 Asigna responsabilidades a los inspectores de seguridad e higiene
ocupacional y revisa los informes que éstos realizan.
 Planifica, organiza y evalúa los planes y programas de
mantenimiento y seguridad industrial.
 Aplica sistemas y procedimientos administrativos y técnicos para la
ejecución o evaluación de proyectos.
 Participa en reuniones con los inspectores de seguridad e higiene
ocupacional.
 Analiza y elabora informe sobre solicitudes de jubilaciones por área
contaminante.
 Evalúa problemas relacionados con salud ocupacional, en
comisiones designadas por el Consejo Universitario.
 Supervisa, controla y evalúa el personal a su cargo.
 Transcribe y accesa información operando un microcomputador.
 Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad
integral, establecidos por la organización.
 Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier
anomalía.

RELACIONES DE TRABAJO:
Todo el personal de la planta.
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
GERENTE DEPARTAMENTO DE COMPRAS/ VENTAS

Título del puesto: Gerencia de DEPARTAMENTO DE COMPRAS/ VENTAS


Área: compras/Ventas
Nivel: Gerencial
Objetivo del puesto: Adquirir y abastecer adecuada y
oportunamente los productos y servicios necesarios para el desarrollo de
la operación comercial, obteniendo siempre el mejor precio, calidad,
servicio y condiciones de compra.
FUNCIONES DEL PUESTO.-
 Preparar y colocar órdenes de compra con base a los programas
y sugeridos de compra.
 Dar seguimiento a las garantías y devoluciones con los
proveedores de las líneas asignadas.
 Llevar control de requisiciones de compra
 Dar seguimiento a las cuentas por pagar que se generen con
cada proveedor.
 Llevar el control de la papelería
 Realizar en E-SI las recepciones de productos y entregar la
documentación completa y en tiempo.
 Elaborar la relación de recepciones del día y entregar todos los
documentos al área de Contabilidad.
 Archivar y controlar los expedientes de importación.
 Preparar planes y presupuesto de ventas
 Calcular la demanda pronosticar las ventas.
 Reclutamiento, selección y capacitación de los vendedores.
 Impulsar la apertura de nuevos mercado y cuentas
 Elaborar y ejercer el presupuesto bimestral/ semestral de la empresa
 Conocer las necesidades de diferentes tipos de clientes
 Coordinar los planes de trabajo de los vendedores, semanal, menusal y
anual
 Verificar los nuevos productos del mercado para comercializar y darle al
público un buen beneficio
 Coordinar y aumentar el porcentaje de ventas en función de los planes
estratégicos de la organización.

RELACIONES DE TRABAJO: Gerente y subgerente administrativos.


DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
GERENCIA EN PRODUCCIÒN (INGENIERIA)

Título del puesto: Ingeniería/ Gerencia en producción


Área: Ingenierías
Nivel: Ingeniería Coordinación en producción
Objetivo del puesto: Ejecutar labores profesionales complejas y
variadas relacionadas con el campo de la Ingeniería en producción
tendientes a mejorar la eficiencia en los procesos de trabajo así como
Analizar, diseñar los métodos de trabajo y realizar mediciones de los
mismos y Realizar diagnósticos empresariales y proponer soluciones a las
necesidades detectadas.

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Selección de procesos de fabricación y métodos de
ensamblaje.
 Selección y diseño de herramientas y equipos.
 Desarrollo de sistemas de control de costos, tales como el
control presupuestario, análisis de costos y sistemas de
costos estándares.
 Desarrollo del producto.
 Diseño y/o mejora de los sistemas de planeamiento y
control para: la distribución de productos y servicios,
inventario, calidad, ingeniería de mantenimiento de plantas
o cualquier otra función.
 Diseño e instalación de sistemas de información y
procesamiento de datos.
 Desarrollo de medidas y estándares de trabajo incluyendo
la evaluación de los sistemas.
 Mantenimiento Industrial
 Control de calidad. ISO 9000 y 14000 • Gestión tecnológica
 Investigación y desarrollo
 Mejora y optimización de procesos.
 anomalía.

RELACIONES DE TRABAJO:
Área de produccion y de las distintas áreas, operarios, subgerente y
Recursos humanos.
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
VENDEDOR/ PROMOTOR

Título del puesto: Vendedor/promotor


Área: Ventas
Nivel: Operaitvo
Objetivo del puesto: Promocionar y vender los productos,
dentro de diferentes establecimientos, tener una conexión
con el consumidor para posicionar los productos en un alto
índice de ventas.

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Ejecutar las estrategias de promoción e impulso de ventas de las
unidades comerciales de acuerdo a los lineamientos establecidos
por la gerencia.
 Negociar espacios en los puntos de venta que permitan realizar la
exhibición de los productos.
 Diseñar la exhibición con el material de los productos en los puntos
de ventas en los lineamientos emitidos por la gerencia.
 Mantener en buen estado y ubicación privilegiada los espacios y
exhibidores negociados en los puntos de ventas.
 Impulsar la venta de los productos con el consumidor final
resaltando sus bondades.
 Reportar a la gerencia la asistencia en puntos de venta y la
relación de gastos.

RELACIONES DE TRABAJO:
Gerencia de ventas, contabilidad, recursos humanos.
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
OPERARIO DE PRODUCCION

Título del puesto: Operario en produccion


Área: Producción
Nivel: Operativo
Objetivo del puesto: Coordinar la producción de helados, en función
de las órdenes de producción, asignando los recursos necesarios para
terminarlas en el tiempo requerido de acuerdo a los estándares de
producción..

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Realizar el trabajo bajo los estándares de calidad
 Limpieza y ubicación de instrumentos manuales
 Apoyo en las áreas de producción
 Limpieza en la maquinaria que utilizara
 Generar la producción estimada por la gerencia de producción,
siguiendo las normas de calidad establecidas
 Ser responsable de su área de trabajo, así como la portación de
su E.P.P.

RELACIONES DE TRABAJO:
Gerencia de producción, seguridad e higiene, recursos
humanos
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
OPERARIO DE EMPAQUE

Título del puesto: Operario en empaque del producto


Área: Producción
Nivel: Operativo
Objetivo del puesto: Coordinar el empaque de helados, en función
de las órdenes de producción, asignando los recursos necesarios para
terminarlas en el tiempo requerido de acuerdo a los estándares de
producción..

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Realizar el proceso de revisión y empaque siguiendo las
especificaciones de calidad con las que se elaboran nuestros
productos y entregar la mercancía terminada a tiempo.
 Limpieza del área de trabajo
 Revisar minuciosamente nuestros productos para su debido
empaque
 Rechazo de mercancía en caso de que tenga alguna anomalía en
los procesos de calidad establecidos.
 Apoyo en las áreas de producción principalmente en el
departamento de empaque
 Empaquetar los helados producidos, bajo los estándares
establecidos
 Realizar un control de la mercancía empaquetada que se entregara
a los repartidores.

RELACIONES DE TRABAJO:
Gerencia de producción, seguridad e higiene, recursos
humanos
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
REPARTIDOR

Título del puesto: Repartidor


Área: Ventas
Nivel: Operativo
Objetivo del puesto: Coordinar el empaque de helados, en función
de las órdenes de producción, asignando los recursos necesarios para
terminarlas en el tiempo requerido de acuerdo a los estándares de
producción..

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Carga de los helados a entregar en el vehículo
 Transportar la mercancía de forma segura su destino
 Descarga la mercancía en las instalaciones del cliente
 Revisión mantenimiento y limpieza del vehículo.
 Transmitir información entre Cliente y Jefe de planta
 Entregar y cuadrar dinero recaudado
 Respetar normas vehiculares
 Preparar y ordenar productos
 Despachar y cobrar productos
 Cumplir con las normas de higiene y manipulación de
alimentos
 Cuidar uniforme y aseo personal.

RELACIONES DE TRABAJO:
Gerencia de ventas, promotores y vendedores,
seguridad e higiene, recursos humanos
DESCRIPCIÓN Y PERFIL DEL PUESTO
PERSONAL DE LIMPIEZA

Título del puesto: Personal de limpieza


Área: Limpieza
Nivel: Operativo
Objetivo del puesto: Realizar las actividades de limpieza en las
instalaciones de la planta, mediante el uso de los instrumentos y material
necesario, con la finalidad de mantener en óptimas condiciones las
instalaciones y que las funciones se lleven a cabo dentro de los tiempos
establecidos.

FUNCIONES DEL PUESTO.-


 Realizar la limpieza en las instalaciones de la planta
 Realizar la revisión diaria de las instalaciones para que se
encuentren limpias.
 Colaborar en la conservación de las instalaciones de la
planta, mediante revisiones diarias de las condiciones en
que se encuentra, con la finalidad de corregir fallas y
desperfectos del lugar.
 Cuidar uniforme y aseo personal.

RELACIONES DE TRABAJO:
Todas las áreas de la planta.