8/2/2018 Hoja de impresión de Barritas de granola con frambuesas

Barritas de granola con frambuesas Por: Alma Obregón

Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales

Plato:Postre

Estilo: Cocina casera, Cocina

dulce, Cocina infantil,

Ambiente: Celebraciones,
Friends,

Tiempo: medio

Dificultad: medio

Ingredientes principales Preparación de la receta

Para la base: Preparamos un molde de 27 x 17,5 cms forrándolo con

papel de hornear o rociándolo con spray antiadherente.
250 g de harina
125 g de azúcar de caña
Precalentamos el horno a una temperatura de 150ºC.
1 ½ cucharaditas de
levadura química
Para preparar la granola, fundimos la mantequilla.
150 g de mantequilla fría
Reservamos.
cortada en cubos
1 Huevo L
En un bol, ponemos la avena, las almendras, las
1 cucharadita de extracto nueces, el azúcar, el agua, la miel y la mantequilla
de vainilla derretida. Removemos muy bien.
Para el relleno:
400 g de frambuesas Extendemos la mezcla en la bandeja de horno.
50 g de azúcar de caña Horneamos unos 25 minutos a 150ºC, removiendo cada
5 o 10 minutos. Dejamos templar.
1 cucharada de
mantequilla derretida
3 Limones en zumo Para preparar la base, en el bol de la batidora, colocamos
la mantequilla con el azúcar de caña y batimos. Una vez
2 cucharadas de harina se haya blanqueado, incorporamos el huevo y la
Para la granola: vainilla. Finalmente añadimos la levadura y la harina y
2 cucharadas de mezclamos hasta que esté homogénea.
mantequilla
2 cucharadas de miel de Aplastamos esta masa y la repartimos por toda la base
flores de nuestro molde, intentando lograr una capa uniforme.
50 g de azúcar de caña Horneamos 20-25 minutos a 150ºC.
1 cucharada de agua
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180 g de copos de avena Para preparar el relleno, mezclamos y machacamos

ligeramente todos los ingredientes en un bol.
50 g de almendras
laminadas
100 g de nueces troceadas Disponemos el relleno por encima de la base horneada y
lo cubrimos con la granola. Horneamos de nuevo otros
20 minutos, hasta que la granola se tueste un poco y las
frambuesas estén deshechas.

Dejamos templar en el molde, y luego totalmente sobre

una rejilla.

Cortamos en porciones y servimos.

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