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Maestro Titular:
Maestro Auxiliar:
Clave:
Evaluaciones:
P.1 P.2 P.3 P.4 P.5 P.6 P.7 P.8 P.9
Última revisión Enero 2018. Participantes: Ing. Susana Lucia López Jiménez, Ing. Eolo Víctor Espíritu
Barragán, Ing. Liliana González Martínez, Q.F.B. Jorge Tomás González Rodríguez, Ing. Rosa Alba Krauss
Machorro, Ing. Mónica Schettino Huerta, Ing. Margarita E. Luna Hernández.
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ORIZABA
LABORATORIO DE QUÍMICA
REGLAMENTO
1.-Los alumnos deberán presentarse puntualmente en su horario; la tolerancia será únicamente de 10
minutos, considerándose ésta como retardo. Sólo se permitirán 3 retardos durante el semestre, en
caso de incidir en otro, no se permitirá la entrada al Laboratorio.
2.- Es indispensable traer la práctica impresa para la actividad del laboratorio, sin ella no se
permitirá la realización de la misma.
5.- Es necesario que los alumnos respeten su horario correspondiente, ya que no se permitirá la
reposición de prácticas en otros grupos, SOLO EN CASOS DE ENFERMEDAD.
6.- Al llegar los alumnos al laboratorio, deberán saber la técnica de la práctica a realizar,
previamente la habrán estudiado.
CRITERIOS A EVALUAR
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NOTA: Para acreditar la asignatura es indispensable aprobar tanto
laboratorio como la teoría.
8.- El alumno no tendrá derecho a examen cuando no asista a la práctica correspondiente.
9.- Al inicio de cada practica los alumnos recibirán material de trabajo, al término de la misma lo
devolverán limpio y seco.
10.- Los adeudos de material deberán quedar cubiertos completamente antes de la entrega de
calificaciones.
11.- Tomando en cuenta que en el laboratorio se trabaja con material de vidrio y reactivos químicos
así como equipo audiovisual, el alumno se comportara de forma responsable, ordenada y respetuosa
para evitar accidentes, asimismo se prohíbe el uso del celular, audífonos, Ipod, etc., durante la
realización de la práctica.
12.- Solicitar a los maestros las indicaciones necesarias para la disposición de los residuos generados
durante la práctica.
13.- Cualquier anomalía que se detecte durante las prácticas, deberá notificarse al personal de
laboratorio.
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ÍNDICE Pág.
Practica Número 1.
Impacto Ambiental………………………………………………………….………………. 12
Práctica Número 2.
Conocimiento del Material de Laboratorio…………………………………………………… 16
Práctica Número 3.
Rayos Catódicos y espectroscopia……………………………….…………..………………. 28
Práctica Número 4.
Operaciones fundamentales en el laboratorio de Química …………………………………… 37
Práctica Número 5.
Tabla Periódica………………………………………………………………………………… 46
Práctica Número 6.
Obtención y Propiedades de los Hidróxidos…………………………………………………. 55
Práctica Número 7.
Enlaces Químicos……………….………………………………………………………………....60
Práctica Número 8.
Tipos de Reacciones…………………..…………………………………..…………….………....66
Práctica Número 9.
Estequiometria………………………………………………………………………………….…..71
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ACTIVIDADES PREVIAS:
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INTRODUCCION
El principal propósito del Manual del Laboratorio es permitir al alumno: Aumentar sus
conocimientos acerca de las posibilidades de familiarizarse en el manejo de los materiales que se
utilizan en el Laboratorio. Manipular sustancias químicas y utilizar equipo de Laboratorio. Tener
experiencia en la aplicación del método científico estimulando así el interés por la ciencia y la
investigación.
Los experimentos diseñados sirven para ejemplificar principios y hechos importantes de la Química,
con el propósito de apoyar algunos de los temas las diferentes unidades de estudio que contempla la
materia.
En las prácticas se verán experimentos en donde se maneja la observación de las propiedades tanto
de los elementos químicos así como de las diferentes sustancias. También se verán las
comprobaciones de las leyes de la Química.
Cada práctica se desarrollará siguiendo un formato el cual será conveniente para el estudiante así
como para el instructor, en el cual se debe considerar lo siguiente: La teoría que apoya los principios
más importantes para cada experimento. Los procedimientos experimentales delineados con
suficiente detalle para que el estudiante pueda desarrollar la práctica con la supervisión del
instructor. Tendrá un listado de material, equipo y sustancias que se manejaran en cada experimento.
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PLAN DE EMERGENCIA Y MEDIDAS PREVENTIVAS EN EL
LABORATORIO
La seguridad debe ser una de nuestras preocupaciones, ya que se manejaran sustancias químicas.
Las acciones de seguridad a seguir deben convertirse en hábito para iniciar nuestro trabajo cotidiano
en el Laboratorio. Recordar que cuando se encuentra en el Laboratorio solo se le está permitido
trabajar sus experimento durante el tiempo asignado a su laboratorio.
Es indispensable respetar las reglas necesarias de seguridad cuando sea necesario, en el desarrollo
del experimento.
Existen tres vías por las que el ser humano puede sufrir un daño toxicológico provocado por
sustancias químicas en el laboratorio: vía respiratoria, vía dérmica y vía oral.
Es toda alteración que sufre nuestro cuerpo provocado por substancias que entran en contacto con
nuestro organismo por vía respiratoria, dérmica u oral. Este daño varía de acuerdo a la concentración
de la substancia, la cantidad de la misma y el lugar o vía de acceso a nuestro cuerpo.
A continuación se muestra una lista de las causas más común es que provocan los daños o lesiones
en los usuarios de laboratorio:
1.- No identificar los productos; El no contar con un etiquetado adecuado de los reactivos
químicos o que las muestras o reactivos se encuentren en envases inapropiados por ejemplo de
bebidas de consumo humano.
2.- No utilizar el equipo de protección; Utilice un equipo de protección personal toda vez que
manipule substancias químicas.
3.- Utilizar el cuerpo como instrumento de laboratorio; Nunca huela un producto químico
directamente, tampoco deberá pipetear con la boca una substancia y menos tratar de contener un
derrame directamente con las manos.
4.- Inhalar en exceso un producto químico; Existen substancias que después de un periodo de
tiempo producen fatiga nasal, lo que quiere decir que la substancia sigue penetrando al organismo
pero el nervio olfativo ya no la percibe, por lo que es necesario mantener una adecuada ventilación y
en el caso de fugas de gas o vapor reportar inmediatamente.
5.- Diluir inadecuadamente; Recuerde siempre que para evitar salpicaduras la substancia
concentrada deberá verterse sobre la más diluida.”No dar de beber agua a un ácido”.
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6.- Desconocer el producto que se maneja; Ignorar o desconocer las propiedades del producto que
se está manipulando puede ocasionar una grave intoxicación o quemadura, infórmese lo mejor
posible de lo que está manejando; ¿Es inflamable?, ¿Qué materiales corroe?, ¿Con que reacciona
vigorosamente?....
7.- Falta de orden y limpieza; Mantenga siempre su lugar de trabajo en orden y limpio, así evitará
riesgos innecesarios.
8.- Uso de equipo en mal estado; Si usted visiblemente nota que el equipo que va a utilizar está
deteriorado, estrellado y en general en mal estado, no se exponga cámbielo por otro en óptimas
condiciones.
QUEMADURAS QUÌMICAS
A continuación se mencionan de forma general las acciones recomendadas para las quemaduras
químicas.
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EN CASO DE INCENDIO.
Los incendios son diferentes de acuerdo a los combustibles que se estén manejando.
El uso del extinguidor inadecuado puede aumentar la intensidad del fuego. Los incendios se
clasifican de acuerdo al material que los originó.
CLASE A.- Dentro de estos materiales encontramos el papel, la madera y textiles. Se pueden
utilizar extintores de espuma, bombas de agua, casi cualquier tipo de extintores.
CLASE B.- Los materiales de ésta clase son: aceite, las grasas, los disolventes orgánicos, pinturas.
Para esta clase de combustibles usar el bióxido de carbono o polvo químico seco.
CLASE C.- Dentro de ésta clase encontramos el material eléctrico.- No usar agua porque se
convertiría en un circuito eléctrico y se corre el peligro de electrocutarse. Solo usar extintores de
polvo químico seco o de bióxido de carbono.
CLASE D.- Encontramos el sodio, el potasio, magnesio, litio, zirconio y todos los hidruros de
metales .Usar el cloruro de sodio, arena seca y grafito.
CLASES DE EXTINTORES
1. Conserve la calma.
2. Actué con rapidez pero no se precipite.
3. Desconecte los aparatos eléctricos que estén a su alcance y cierre las llaves de gas.
4. Siga de manera ordenada las indicaciones de la brigada de evacuación, identifíquelos por el
chaleco de color naranja o bien siga las rutas de evacuación del inmueble.
5. No se coloque dentro de ventanales.
6. Fórmese debidamente usted y su contingente en línea hacia la salida de emergencia.
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7. Si se encuentra en pisos superiores y cree no le dé tiempo de bajar, repliéguese en sitios
seguros durante el sismo. Si cree le dé tiempo, al bajar las escaleras hágalo pegado a la
izquierda.
8. No intente regresar si olvidó algún objeto (recuerde su seguridad y vida es primero).
9. Diríjase al área de concentración establecida (punto de reunión) Contabilice el personal
evacuado.
10. No olvide su seguridad y la de los demás, debe acatar correcta y rápidamente las
instrucciones de los brigadistas.
11. Proporcione soporte psicológico a las personas que ante las situación de peligro presente
temor, ansiedad, congelamiento, o cualquier otra situación emocional que detenga la
evacuación o ponga en riesgo al contingente.
12. Cuando el peligro haya pasado espere las indicaciones del personal especializado o de aviso a
las autoridades de protección civil.
Actividad 1:
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Actividad 2: Resolver la siguiente tabla de contingencias, efectos y acciones
Sismo
Incendio
Fuga de gas
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Alumno: ______________________________ Clave: __________
Maestro titular: ________________________ Fecha: __________
PRÁCTICA 1
IMPACTO AMBIENTAL
COMPETENCIA ESPECÍFICA:
Conocer, entender y reflexionar el impacto ambiental que diversas actividades humanas provocan al
medio ambiente.
GENERALIDADES:
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ACTIVIDAD: Contesta lo que a continuación se indica.
2.- Aparte del laboratorio, ¿En dónde ha observado publicada la política ambiental de la
Institución?
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4.-Haz identificado en donde se deben colocar los residuos sólidos que generas en la Institución.
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BIBLIOGRAFIA:
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PRÁCTICA 2
CONOCIMIENTO DE MATERIAL DE LABORATORIO
COMPETENCIA ESPECÍFICA:
Conocer e identificar el material básico de laboratorio para utilizarlo durante las prácticas de
manera adecuada y responsable.
GENERALIDADES
En los trabajos de análisis y en general en todos aquellos que se ejecutan en un laboratorio, la mayor
parte de los utensilios son de vidrio especial, el cual debe ser dentro de lo posible resistente a la
acción de las sustancias químicas; principalmente las soluciones alcalinas, y aún más si son
concentradas y en caliente, tienden a atacar el vidrio. Esta acción es más fuerte si los recipientes
son nuevos; con el uso ese ataque superficial va siendo menor.
El coeficiente de expansión del vidrio deberá ser bajo, para que los recipientes puedan resistir
cambios bruscos de temperatura, sin embargo se recomienda no calentar los vasos a la flama
directa, sino interponiendo una tela de alambre de preferencia con centro de asbesto. Los vasos y los
matraces usados en trabajos de química deberán tener además una buena resistencia mecánica. El
coeficiente de expansión deberá satisfacer la necesidad de resistencia a los cambios bruscos de
temperatura, y permitirá también que los recipientes sean de paredes suficientemente gruesas para
tener una buena resistencia al choque.
El material de vidrio que se emplea con más frecuencia en las prácticas de laboratorio es el
siguiente:
Vaso de precipitado
Pipeta graduada
Pipeta volumétrica
Probeta graduada
Matraz volumétrico
Matraz de destilación
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Matraz Erlenmeyer
Matraz balón (fondo plano)
Matraz balón (fondo redondo)
Cristalizador
Vidrio de reloj
Tubo de ensaye
Termómetro
Bureta
Refrigerantes
Embudo de filtración
Tubo de seguridad
Agitadores
Frascos goteros
Frascos de tapón esmerilado
MATERIAL DE PORCELANA
El material de porcelana más empleado en análisis son las cápsulas y los crisoles, estos tienen
diferentes formas y tamaños, casi todas las cápsulas de porcelana tienen labio vertedor. La superficie
interior de las cápsulas es siempre esmaltada y brillante que evita que se adhieran las partículas y
facilitan su limpieza; se encuentran a veces cápsulas con el interior esmaltado en negro; lo que es
cómodo cuando se está trabajando en pequeñas cantidades de polvo o precipitados blancos o de
color claro. Otro de los utensilios empleados son los crisoles que por lo general están esmaltados en
el interior y en el exterior su resistencia a altas temperaturas es buena por lo que son apropiados para
efectuar fusiones de sustancias insolubles que deben ser transformadas en solubles por la reacción a
elevadas temperaturas. El cuidado especifico que se recomienda al utilizar este material, es no
someterlo a cambios bruscos de temperatura.
El material de porcelana más empleado es el siguiente:
Cápsula de porcelana
Mortero con pistilo
Placa de toque
Crisol normal y Gooch
Triangulo de Porcelana
Espátula de porcelana
MATERIAL METÁLICO
El material metálico es de construcción de fierro, de acero o también de latón niquelado. El principal
uso de este en el laboratorio es el de sostener equipo, como elemento de seguridad para evitar
quemaduras en el caso de mover material como cápsulas y crisoles de porcelana, el más empleado es
el siguiente:
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Anillo metálico
Soporte Universal
Pinzas para crisol
Pinzas para tubo de ensaye
Cucharilla de combustión
Pinzas para bureta (Dobles y sencillas)
Pinzas universales
Tripié
Mechero Bunsen
En general los utensilios de laboratorio se clasifican según el material de que está hecho, según el
uso para el que está destinado, además todo el material de laboratorio tiene una función específica
y se debe emplear dándole el uso y los cuidados adecuados. Evite Siempre.
1. Colocar artículos de vidrio calientes en superficies frías o mojadas.
2. Limpiar los artículos con cepillos gastados de tal manera que las partes
metálicas del cepillo no toquen el vidrio.
3. Calentar vasos de vidrio que tengan ralladuras de consideración.
4. Almacenar soluciones alcalinas en buretas o matraces ya que los tapones
o válvulas se pueden atascar.
6. Succionar cualquier tipo de solución en las pipetas con la boca.
Todo el material después de haber sido utilizado, se debe lavar muy bien con agua y jabón,
posteriormente se debe enjuagar con agua destilada. Existen algunas soluciones para la limpieza del
material de laboratorio, estas se emplean cuando el material está sucio o manchado, es preferible el
uso de soluciones que destruyan y solubilicen las huellas de grasa y de otras impurezas que estén
adheridas a las paredes, la solución más empleada es la “Mezcla Crómica” que consiste en una
mezcla de dicromato de sodio o de potasio disuelto en ácido sulfúrico concentrado. Esta solución
actúa destruyendo por oxidación la materia orgánica, su acción es muy enérgica y deben tomarse
precauciones para que no se ponga en contacto con la piel o ropa y menos aun cuando se emplea en
caliente.
Una solución más cómoda en su uso y quizás más efectiva en su acción limpiadora es la de
hidróxido de potasio en alcohol, 40 gr de KOH disueltos en 200 ml de alcohol. Esta solución actúa
más rápidamente que la mezcla crómica, por lo que solo basta con dejarla en contacto con las
superficies por limpiar solo algunos minutos.
En todos los casos, cualquiera que sea la solución empleada, se recomienda un lavado final
abundante, primero con agua de la tubería y con agua destilada al final.
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TÉCNICA
PRÁCTICA DEMOSTRATIVA
El instructor mostrará cada uno de los materiales explicando el uso específico para cada caso, el
alumno anotará las observaciones correspondientes:
Material de Vidrio
Nombre del materia Esquema Descripción
Vasos de precipitado
Matraz Erlenmeyer
Matraz balón
Tubos de ensaye
Matraz Kitazato
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Vidrio de reloj
Cristalizador
Matraz de destilación
Refrigerante de rosario
Refrigerante recto
Refrigerante de serpentín
esque
Embudo de vidrio
Agitador
Embudo de separación
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Nombre del material Esquema Descripciones
Frasco gotero
Material volumétrico
Es un material de vidrio que sirve para medir volúmenes con mayor exactitud.
Nombre del materia Esquema Descripciòn
Matraz volumétrico o
matraz aforado
Bureta
Pipeta graduada
Pipeta volumétrica
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Nombre del material Esquema Descripción
Probeta
Material de Porcelana
Nombre del material Esquema Descripción
Cápsula de porcelana
Placa de toque
Crisol
Triangulo de porcelana
Cucharita espátula
Embudo Büchner
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Material Metálico
Cucharilla de combustión
Tripié
Mechero Bunsen
Anillo metálico
Tela de asbesto
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Nombre del material Esquema Descripción
Soporte universal
Espátula
Gradilla
Pinzas Universales
Material de plástico
Piseta
Embudo de plástico
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Instrumentos de medición y equipos
Termómetro
Balanza granataria
Analizador pH-EC-SDT-ºC/ºF
Espectroscopio
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Estufa de laboratorio
Mufla
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Autoevaluación
1.- De los materiales de laboratorio que has conocido, ¿Cuáles resisten el fuego directo?
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4.- Define lo que es el coeficiente de dilatación del vidrio. ¿Por qué es importante
considerarlo en el material de laboratorio?
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Alumno: _________________________________________ Clave: ______________
Maestro Titular: __________________________________ Fecha: ______________
PRÁCTICA 3
GENERALIDADES
El primer paso importante en el conocimiento de la naturaleza de los Rayos Catódicos fue que se
movían en línea recta, esto lo descubrió Hittorf en 1869 por medio de las sombras producidas por
objetos introducidos en un tubo de descarga.
En 1870 Crookes fue el primero en demostrar que los Rayos Catódicos tienen momento y energía
empleando un tubo de forma especial “El tubo de molinete”, los rayos golpean las palas del molinete
haciéndolo rodar de un extremo a otro.
En 1885 Jean Perrin descubrió por primera vez que los Rayos Catódicos están cargados
negativamente, también el poder penetrante de los Rayos Catódicos se demostró haciendo pasar
dichos rayos a través de láminas de aluminio, en el aire se vio que los Rayos Catódicos tenían la
suficiente potencia para producir Fluorescencia. En general las características más importantes de
los rayos catódicos son las siguientes:
(1) Incandescencia: Estado de un cuerpo en el que este se convierte en luminoso por elevación de su temperatura.
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Maxwell propuso que la luz visible está formada por ondas electromagnéticas, y describe el
comportamiento de la luz, además establece que una radiación electromagnética es la emisión y
transmisión de energía en forma de ondas. Cuanto más conductor es un material, más absorbe la luz,
y así, explicaba que los conductores sean opacos, y los medios transparentes buenos aislantes.
Albert Einstein utilizo la teoría del efecto fotoeléctrico para explicar uno de los muchos fenómenos
de la luz, poco después Bohr explica el espectro de emisión del átomo de Hidrogeno y nace la teoría
atómica moderna, con lo que se establece el comportamiento de los átomos de los elementos
químicos conocidos hasta esa fecha.
Algunos ejemplos de aplicación del uso de los electrones libres se dan a continuación, estas
aplicaciones en su conjunto forman la disciplina conocida con el nombre de Electrónica.
a) El Osciloscopio.
b) Producción de Rayos X.
c) Bulbos Electrónicos al vacío.
d) Circuitos integrados.
e) Radio Comunicaciones.
f) Televisión.
g) Resonancia magnética nuclear.
h) Teléfono Celular.
MATERIAL EMPLEADO:
TÉCNICA:
El material y equipo a emplear se encontrará ya instalado para su uso inmediato el alumno hará el
respectivo diagrama y anotara exactamente todas sus observaciones.
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RAYOS CATÓDICOS
Thompson: Los rayos catódicos son partículas materiales capaces de producir el giro de un rehilete
(1897).
Crookes: Observó también que los rayos catódicos producen sombras al chocar con cuerpos
móviles en su trayectoria.
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RAYOS CATÓDICOS
Jean Perrin demostró que los electrones son partículas cargadas negativamente.
Thompson también observo que los rayos catódicos son partículas materiales que pueden ser
desviados por la acción de un campo magnético.
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PARTE 2
ESPECTROSCOPIA
GENERALIDADES
a) Los electrones son partículas cargadas negativamente que se mueven a lo largo de órbitas
definidas por un determinado nivel energético.
b) Un átomo no emite ni absorbe energía mientras sus electrones se mantienen en sus
respectivas orbitas estacionarias.
Si el átomo es excitado de alguna forma, un electrón puede saltar a un nivel de energía mayor y
desprende energía al regresar a la órbita en que se encontraba. Los átomos y moléculas excitadas
pueden emitir o absorber varios tipos de energía, los métodos para estudiar e identificar sustancias
expuestas a la acción de alguna forma de excitación energética constituyen la Espectroscopia, ésta se
empleó inicialmente para estudiar el espectro de luz visible, actualmente existen varios tipos de
Espectroscopias, algunos utilizan el tipo de energía emitida por átomos y moléculas excitados, otros
la forma de energía absorbida por los átomos y moléculas. La longitud de onda de la luz absorbida
es una característica de una sustancia excitada, y la serie de longitudes de onda absorbida por una
sustancia se llama Espectro. Todas las partículas de una misma sustancia emiten la misma serie de
longitudes de onda.
Según Newton, la luz está formada por numerosos corpúsculos que emiten los cuerpos luminosos y
que al chocar con nuestra retina la impresionan produciéndonos una sensación luminosa.
Huygens, opinaba que la luz es un fenómeno ondulatorio semejante al sonido y que su propagación
es de la misma naturaleza que la de una onda.
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El estudio hecho por Einstein del efecto Fotoeléctrico hizo ver que la luz presenta un carácter doble,
se comporta como partícula (los Fotones) al producirse y aniquilarse y como una onda al propagarse
(Ondas Electromagnéticas). Si se observan los diferentes cuerpos luminosos se nota inmediatamente
que la cantidad de luz que emite no es la misma en todos ellos; así, es notable que el sol emite más
luz que un arco eléctrico, éste más que un foco incandescente, este más que una vela y está, más
que una luciérnaga, ésta característica de los cuerpos luminosos recibe el nombre de intensidad
luminosa.
Newton con un experimento clásico inició el conocimiento de lo que es el color demostrando que la
luz blanca es el resultado de la mezcla de todos los colores; a la serie de colores obtenidos al
dispersar la luz se le llama Espectro de Luz.
La luz blanca la producen los sólidos y los líquidos incandescentes como los filamentos de los focos
eléctricos y para estudiar la luz que producen los cuerpos incandescentes se debe usar un
espectroscopio.
La luz blanca al pasar a través de un prisma o de una rejilla de difracción, se dispersa en los diversos
colores del arco iris, se ha demostrado que cada radiación monocromática le corresponde una
longitud de onda bien determinada cuyo lugar en el espectro es siempre el mismo, en dicho espectro
luminoso aparecen los colores siguientes dispuesto en este orden: rojo, anaranjado, amarillo, verde,
azul, añil, y violeta, antes rojo y después el violeta se ordenan ondas invisibles que prolongan el
espectro luminoso en los campos infrarrojo y ultravioleta.
El espectroscopio es un instrumento que sirve para observar los espectros producidos por diferentes
fuentes luminosas; consta de un ocular, un colimador, una escala graduada y de un prisma triangular
destinado a producir la dispersión de la luz.
Material Reactivos
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ESPECTROSCOPIA
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Autoevaluación
1. Anote las características de los Rayos Catódicos.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
.
4. Anote las partes de un espectroscopio.
_________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________
8.- ¿En qué material de laboratorio se colocan las diferentes muestras a ensayar?
________________________________________________________________________________
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PRÁCTICA 4
Parte 1
MEDICION DE VOLUMEN
La superficie de los líquidos no es horizontal sino curva, esta curva recibe el nombre de menisco.
El menisco es la curvatura semilunar de la superficie de un líquido que se produce en respuesta a la
superficie de su recipiente, esta curvatura puede ser cóncava o convexa, según si las moléculas del
líquido y las del recipiente se atraen (agua y vidrio) o repelen (mercurio y vidrio) respectivamente.
Algunos líquidos como el agua tienen menisco cóncavo (figura A) y otros como el mercurio tienen
menisco convexo (figura B).
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Para evitar el error de paralaje es necesario tomar la lectura a la altura de sus ojos
Para el llenado de las pipetas se requiere de un material auxiliar, en este caso “perillas de hule” que
al succionar el líquido nos permite controlar la velocidad de llenado, regularmente se hace subir el
líquido por encima de la marca deseada, se cierra rápidamente presionando con el dedo índice el
extremo superior de la pipeta y luego se hace descender el nivel del líquido hasta el punto deseado,
regulando con el dedo la entrada de aire. Para quitar cualquier gota que quede en extremo inferior de
la pipeta se acerca la punta de esta a la pared interna del recipiente de donde tomó el líquido (o
cualquier superficie de vidrio limpia).
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Material Reactivos
TÉCNICA
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b) 10 ml de Cloruro de Sodio
Pesar en la balanza granataria un vaso de precipitado y anotar su peso, sumarle al peso del
vaso 5 g de cloruro de sodio.
Disolver la sal de cloruro de sodio con un poco de agua y traspasar la solución a un matraz
aforado de 100 ml, continuar disolviendo la sal con otro poco de agua (tener cuidado de no
pasarse de 100 ml) y verter al matraz aforado de 100 ml, continuar la operación hasta estar
seguro de que el vaso de precipitado ya no contiene cloruro de sodio.
Aforar a la marca del matraz con agua, colocar el tapón, cerrar e invertir el matraz para
homogenizar la solución.
Conclusiones _____________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Parte 2
Determinación de peso con balanza granataria
Método para ajustar la balanza granataria
En la siguiente figura se ilustra la balanza granataria más común de laboratorio. La balanza tiene un
fiel que oscila hacia ambos lados de la marca de cero. Para obtener una puesta exacta a cero, ponga
las pesas en posición cero (corra todas las muescas hacia la izquierda) y gire el tornillo de ajuste que
se halla en el extremo izquierdo de tal forma que el fiel de la balanza coincida en el centro (cero). Es
aconsejable verificar periódicamente la puesta a cero entre pesada y pesada.
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Fiel
Escala
Tornillo de del fiel
Ajuste. Cada division es igual a 0.1 g.
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En la siguiente figura se ilustra una balanza granataria eléctrica. La balanza debe estar colocada en
una mesa libre de vibraciones y el platillo debe estar limpio y seco. Para ajustarla tiene un nivel de
burbuja en la parte delantera el cual debe colocarse al centro moviendo los tornillos delanteros de la
balanza.
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Cuidado de la balanza.
Material Reactivos
Balanza granataria Cloruro de Sodio
2 Vasos de precipitados de 50 ml
1 Espátula
2 Vidrios de reloj
Técnica:
1.- Asegurarse que el platillo de la balanza este limpio y seco.
2.- Ajustar la balanza a cero.
3.- Cada alumno realizará como mínimo 3 pesadas diferentes en cada una de las balanzas,
por
ejemplo:
a) Pesar 2.5 gramos de cloruro de sodio (NaCl)
b) Pesar 4.6 gramos de NaCl
c) Pesar 10.5 gramos de NaCl
Además puedes ensayar otros pesos diferentes a los anteriores.
Parte 3
Determinación de pH con el analizador de pH – EC – STD - ºC/ºF.
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La conductividad eléctrica y los sólidos disueltos totales son también parámetros básicos en el
análisis químico, especialmente en el control de la calidad de las aguas.
El analizador de pH – EC – STD - ºC/ºF debe ser utilizado de forma cuidadosa y previamente debe
estar calibrado.
Material Reactivos
1 Analizador de pH – EC – STD - ºC/ºF 1 Botella de agua purificada
1 Vaso de precipitado de 50 ml Muestra de agua de la llave
Ácido clorhídrico diluido
Hidróxido de sodio diluido
Técnica:
Muestra pH Temperatura
Agua purificada
Agua de la llave
Ácido clorhídrico diluido (HCl)
Hidróxido de sodio diluido (NaOH)
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Autoevaluación
1. Si usted requiere una muestra de 10 ml de una solución para valorarla, que se debe utilizar, ¿Una
pipeta graduada o una pipeta volumétrica?
________________________________________________________________________________
2. ¿Qué tipo de matraz utilizaría para preparar una solución al 10% de hidróxido de sodio?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
5. ¿Cuál es la diferencia entre una pipeta graduada y una bureta? ¿Dónde utilizamos cada una de
ellas?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
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PRÁCTICA 5
TABLA PERIÓDICA
COMPETENCIA ESPECÍFICA:
Conocer la distribución y clasificación de los elementos químicos en la tabla periódica, observar sus
características físicas y demostrar algunas propiedades químicas.
GENERALIDADES:
Más de la mitad de los elementos que se conocen en la actualidad se descubrieron entre 1800 y
1900. Durante este periodo los químicos observaron que muchos elementos presentaban similitudes
muy marcadas entre sí, por ejemplo:
1) Los elementos litio (Li), sodio (Na) y potasio (K) son metales blandos muy reactivos.
2) Los elementos helio (He), neón (Ne) y argón (Ar) son gases muy poco reactivos (inertes).
El reconocimiento de dichas regularidades periódicas en las propiedades físicas y en el
comportamiento químico, así como la necesidad de organizar la gran cantidad de información
disponible sobre la estructura y propiedades de los elementos, condujeron al desarrollo de la tabla
periódica, en ella se encuentran agrupados los elementos que tienen propiedades químicas y físicas
semejantes.
En la tabla, los elementos están acomodados:
a) en base a su número atómico, de acuerdo a lo que definió Moseley en la Ley periódica
moderna: “Las propiedades semejantes de los elementos se repiten periódicamente
cuando se organizan en orden creciente de números atómicos”
b) en filas horizontales, llamadas periodos,
c) en columnas verticales, conocidas como grupos o familias, de acuerdo con sus
semejanzas en las propiedades químicas; por ejemplo la familia IB, la familia del Cobre
está formada por los metales Cobre, Plata y Oro.
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Por lo general un elemento se parece más a otro de su propia familia que a un elemento de otra
familia. Algunos de los grupos se designan mediante nombres dados por características de los
elementos que los forman, así tenemos:
Propiedades Periódicas:
Las configuraciones electrónicas de los elementos muestran una variación periódica al aumentar el
número atómico. En consecuencia los elementos también presentan variaciones periódicas en cuanto
a su comportamiento tanto físico como químico.
Radio atómico. Numerosas propiedades físicas incluyendo la densidad, el punto de fusión y el punto
de ebullición están relacionadas con el tamaño de los átomos, pero el tamaño atómico es difícil de
definir, varias técnicas permiten estimar el tamaño del átomo, y se define como la mitad de la
distancia entre los núcleos de dos átomos metálicos adyacentes o de una molécula diatómica. Para
elementos que existen como moléculas diatómicas simples, el radio atómico es la mitad de la
distancia entre núcleos de los dos átomos en una molécula específica, conviene tener en mente, que
los radios atómicos están determinados en gran medida por cuán fuertemente atrae el núcleo a los
electrones. Dentro de cada columna (grupo), el radio atómico tiende a aumentar de arriba hacia
abajo; y dentro de cada fila (periodo), el radio atómico tiende a aumentar de derecha a izquierda.
Afinidad electrónica. Otra propiedad de los átomos que influye en su comportamiento químico es
su habilidad para aceptar uno o más electrones, esta habilidad se mide por la afinidad electrónica, la
cual es el cambio de energía cuando un átomo acepta un electrón en el estado gaseoso. También se
conoce como electroafinidad. Dado que se trata de energía liberada, tiene signo negativo.
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La electronegatividad. Es la capacidad que tiene el átomo de un elemento para atraer hacia sí los
electrones de enlace, cuando forma parte de un compuesto. Si un átomo tiene una gran tendencia a
atraer electrones se dice que es muy electronegativo (como los elementos próximos al flúor) y si su
tendencia es a perder esos electrones se dice que es muy electropositivo (como los elementos
alcalinos). La electronegatividad tiene numerosas aplicaciones tanto en las energías de enlaces,
como en las predicciones de la polaridad de los enlaces y las moléculas. Los elementos localizados
en la esquina inferior izquierda de la tabla periódica son los menos electronegativos y los elementos
que están en la esquina superior derecha son los más electronegativos. El flúor es el elemento más
electronegativo, seguido del Oxígeno y del Cloro.
El cuerpo humano está formado por elementos químicos, fundamentalmente por oxígeno,
hidrógeno, carbono y nitrógeno que, en conjunto, suponen más del 95% de la masa corporal. El
resto es fósforo, azufre, calcio, potasio, entre otros presentes en cantidades muy pequeñas pero
indispensables para el metabolismo.
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Material : Reactivos:
1 Cápsula de porcelana HCl 2N
1 Gradilla Zinc
1 Mechero Magnesio
1 Tripié metálico Oro (ver actividad previa)
1 Pinza para crisol Fierro
1 Tela de asbesto Azufre
4 Tubos de ensaye Agua destilada
1 Vidrio de reloj Carbono
1 Frasco de boca ancha Sodio (proporcionado por el maestro titular)
1 Cucharilla de combustión Mercurio (proporcionado por el maestro titular)
1 Piseta
1 Pipeta graduada de 5 ml
1 Vaso de precipitado de 50 ml
Técnica:
Na Metal alcalino
Magnesio
Fe
Zn
Azufre
Carbono
Mercurio
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2. Comportamiento de elementos alcalinos. Colocar un trozo pequeño de Sodio en una
cápsula de porcelana, a la que previamente se le agregó agua y cubrir inmediatamente
con un vidrio de reloj. Al término de la reacción verificar pH con el analizador y
posteriormente agregar una gota de fenolftaleína.
Depositar el hidróxido de sodio formado en el frasco para residuos debidamente
etiquetado.
Observar y anotar sus conclusiones.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Añadir 10 gotas de HCl 2N a los tubos que contienen a los metales antes mencionados.
Observar, comparar y concluir. Anote las respectivas ecuaciones químicas.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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Manejo y control de residuos.
RESIDUO MANEJO
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Autoevaluación
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
8. Defina electronegatividad.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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Alumno: ______________________________ Clave: __________
PRÁCTICA 6
GENERALIDADES:
Hacia fines del siglo XVIII ya se esbozó la división de los elementos químicos en dos
grandes grupos “metales y no metales”, la diferencia existente entre unos y otros se
notaba a simple vista, sobre todo en sus propiedades físicas: el brillo metálico, la
maleabilidad y otras, las características de los metales no se observan en los no metales,
sin embargo no fueron los síntomas exteriores los que sirvieron de criterio fundamental
para que un elemento dado perteneciera a uno de los dos grupos; Este criterio se
fundamentaba en el carácter químico de los productos obtenidos como resultado de la
interacción de un elemento estudiado con el oxígeno y con el agua. Cuando un elemento
se une con el oxígeno, en la correlación que implican sus valencias, el producto
resultante es un óxido de dicho elemento.
Por interacción de los óxidos con el agua se forman “hidróxidos” (contracción del
nombre “Hidrato de óxido”) de los correspondientes elementos, en general los
hidróxidos de los metales son BASES y de los no metales son ÁCIDOS.
Los hidróxidos de los metales del grupo IA son solubles en agua, en cambio los del
grupo IIA son ligeramente solubles, los hidróxidos de los elementos de transición son
insolubles en agua y tienen un aspecto gelatinoso.
Las propiedades de los hidróxidos son: neutralizar ácidos, colorean el papel tornasol
rojo a azul, tienen un pH mayor a 7, colorean de fucsia a la solución de fenolftaleína,
tienen causticidad y poseen sabor amargo (no pruebe dicho sabor). En resumen: se
llaman hidróxidos a los compuestos formados por un elemento metálico y un radical
(OH-) también llamado Hidroxilo. Estos son compuestos llamados bases las cuales
dependiendo de la concentración de los iones OH- que posean en su fórmula se
denominan bases fuertes y bases débiles.
El pH es un parámetro que nos sirve para poder determinar el grado de acidez ó
alcalinidad de una sustancia; en la escala del 1-6 indica solución Ácida, 7 solución
Neutra y 8-14 solución alcalina.
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Material Reactivos
TÉCNICA
________________________________________________________________
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2) Con unas pinzas para crisol, tome una tira de magnesio y llévela a la flama de un
mechero hasta que arda con luz brillante, luego ponga el óxido formado en un
vaso de precipitados que contenga 5ml de agua destilada y agite para formar el
Hidróxido de magnesio. Determine su potencial de hidrógeno con el analizador
y anótelo. Compare el pH del hidróxido de magnesio formado con el pH del
Hidróxido de Potasio del paso anterior.
Anote sus observaciones y neutralice los hidróxidos con Ácido Clorhídrico
(HCl).
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________
4) A la solución anterior, agregar una gota de fenolftaleína, luego añada gota a gota
solución de Ácido Clorhídrico (HCl) 1 N en cantidad necesaria agitando hasta
observar un cambio. Anote sus observaciones.
________________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________________________________________________________
______________________________________________________________
_______________________________________________________________
CuSO4 +KOH
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7) En un tubo de ensaye que contenga 10 gotas de solución de Cloruro Férrico
(FeCl3) adicione 10 gotas de solución de Hidróxido de Sodio (NaOH) 1N.
Anote sus observaciones y la ecuación química.
________________________________________________________________
________________________________________________________________
_______________________________________________________________
CoCl2 + KOH
CONCLUSIÓN:
______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Manejo de Residuos
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Autoevaluación
4. Dependiendo del pH de una solución alcalina, ¿Cuándo decimos que se trata de una
base débil y cuándo que se trata de una base fuerte?:
________________________________________________________________
________________________________________________________________
5 ¿Qué es la fenolftaleína
________________________________________________________________
________________________________________________________________
Bibliografía
1. Experimentos de Laboratorio
Piñón – Méndez
Págs. 40 – 42
Editorial Cultura
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Alumno: ______________________________ Clave: __________
Maestro titular: ________________________ Fecha: __________
PRÁCTICA7
ENLACES QUÍMICOS
COMPETENCIAESPECÍFICA:
GENERALIDADES
El enlace químico se define como la fuerza que mantiene unidos a los átomos en
las sustancias. Existen varios tipos de enlaces químicos. Los principales son el enlace
iónico o electrovalente, el enlace covalente y el enlace metálico.
Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace iónico son:
Se encuentran en forma sólida a temperatura ambiente.
Tienen temperaturas de fusión y ebullición elevadas.
Son buenos conductores de la electricidad cuando están fundidos o en solución
acuosa. En estado sólido no son conductores.
Son muy solubles en solventes polares como el agua.
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El enlace covalente no polar se forma por la unión de átomos no metálicos del
mismo elemento, por lo que en esta unión la diferencia numérica de electronegatividad
es cero.
Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace covalente no
polar son:
a) Son gases a temperatura ambiente.
b) Tienen temperaturas de ebullición muy bajas.
c) No conducen la electricidad.
d) Son poco solubles en solventes polares como el agua.
Enlace metálico se forma por la unión de átomos metálicos del mismo elemento.
En este caso cada átomo pierde sus electrones de valencia formando cationes que se
mantienen unidos por la nube de electrones deslocalizados.
Algunas de las propiedades que presentan las sustancias con enlace metálico son:
La mayoría son sólidos a temperatura ambiente.
Tienen temperaturas de fusión y de ebullición muy elevadas.
Son muy conductores de la electricidad en estado sólido.
Son dúctiles y maleables.
Tienen brillo metálico.
MATERIAL REACTIVOS
DESARROLLO
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cada sustancia, lava los extremos de los cables con agua destilada para que no se
contaminen las sustancias.
NOTA: debes tener cuidado de no tocar directamente con las manos los extremos
de los cables cuando el circuito esté conectado a la toma de corriente, así como
evitar hacer contacto con el acero inoxidable de las mesas.
Solución de HCl
Solución de NaCl
NaCl sólido
Alcohol etílico
De los resultados obtenidos puede concluirse que las sustancias que si conducen la
electricidad presentan enlaces de tipo _________________-______________
Mientras que las sustancias que no conducen la electricidad presentan enlaces de tipo
_________________________________________
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Registra en la siguiente tabla los resultados obtenidos:
Parafina
3.- Solubilidad.
Agregue 10 ml de agua destilada en 3 vasos de 50 ml. Añada a cada vaso una pequeña
cantidad de las siguientes sustancias: NaCl sólido, parafina (C25H42) y carbono. Con un
agitador homogenizar la solución vigorosamente de cada uno de los vasos y observa
cuales sustancias son solubles en el agua (enlace iónico) y cuales son insolubles (enlace
covalente). Registra en la siguiente tabla los resultados obtenidos:
Parafina (C25H42)
Carbono
AUTOEVALUACION
1.- Investiga tres sustancias que se encuentren en el entorno cotidiano que presenten
enlace covalente, enlace iónico y enlace metálico. Complementa el siguiente cuadro.
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3.- Completa el siguiente cuadro.
HCl
NaCl
H2O
Cl2
CONCLUSIONES:______________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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PRÁCTICA 8
TIPOS DE REACCIONES
COMPETENCIA ESPECÍFICA
Observar los diferentes tipos de reacciones que ocurren al interaccionar los reactivos en
una reacción química y predecir los productos formados.
GENERALIDADES
Una reacción química, es un proceso en el que una sustancia o sustancias cambian para
formar una o más sustancias nuevas. Cuando transcurre una reacción química, los
materiales de partida llamados REACTIVOS se transforman en otras sustancias
llamadas PRODUCTOS.
Las reacciones químicas se caracterizan por la pérdida o ganancia de energía y por la
formación de una o más sustancias nuevas.
Una reacción química se puede describir con palabras pero es más conveniente
representarla por medio de una ecuación química. Las fórmulas de los reactivos
aparecen a la izquierda de la ecuación química y se separan por una flecha de las
fórmulas de los productos, que se escriben a la derecha. Si la ecuación está ajustada,
existe el mismo número de átomos de un elemento en cada lado de la ecuación. Es
necesario tomar en cuenta lo siguiente ya que es muy importante: no se puede escribir
una ecuación química, a menos que se sepa qué es lo que ocurre en la reacción. Todos
los reactivos y productos deben estar identificados mediante sus fórmulas y su estado
físico. En general para escribir una reacción química se debe proceder como sigue:
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Material Reactivos
1 Cápsula de Porcelana Ácido Clorhídrico 1 N
1 Pinzas para crisol Hidróxido de Calcio 1N
1 Quemador de Bunsen Nitrato de plata 0.1 N
6 Tubos de ensaye Carbonato de Sodio
1 Pinzas para tubo de ensaye Cloruro de Amonio
1 Conexión de vidrio Acetato de Sodio
1 Tapón de hule monohoradado Sulfato de Aluminio
1 Pipeta graduada de 5 ml Cinta de magnesio
1Gradilla Bicarbonato de sodio
1Piseta Papel tornasol azul y rojo
1Agitador Sodio metálico
1 Perilla Hidróxido de Sodio 1N
Analizador de pH Fenolftaleína
2 Vasos de pp de 50 ml Papel pH
1 Probeta de 25 ml
TÉCNICA
1.-Reacción de Combinación: Sujete con unas pinzas para crisol una cinta de Magnesio
de aproximadamente 4 cm, llévela a la llama del mechero para provocar la reacción con
el Oxígeno del aire, una vez que reaccione se verá una luz brillante y se formará óxido
de Magnesio (tendrá aspecto de cenizas).
Al producto obtenido anteriormente colóquelo en un tubo de ensaye y adicione 1 ml de
agua. Tomar el pH de la solución obtenida con una tira de papel pH y anotar el
resultado. Escribir las ecuaciones químicas que representan estas reacciones.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.-Reacción de Desplazamiento: En una cápsula que contenga agua, colocar con una
espátula un trozo pequeño de Sodio metálico. Observar el desplazamiento del gas
Hidrógeno y la formación del Hidróxido de Sodio. Compruebe la presencia del
hidróxido formado determinando el pH con papel pH. Anote la reacción química.
______________________________________________________________________
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4.-Doble Sustitución o doble Desplazamiento: Coloque en un tubo de ensaye 10 gotas
de nitrato de plata 0.1 N y agregue 10 gotas de ácido clorhídrico 1 N. Identifique el
precipitado de cloruro de plata que se ha formado y anote sus observaciones.
______________________________________________________________________
5.- Neutralización: Agregar en un tubo de ensaye 10 gotas de NaOH 1N y 1 gota de
fenolftaleína para observar carácter básico, añadir 10 gotas una a una de HCl 1N para
neutralizar. Observar y anotar la ecuación química.
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
CONCLUSIÓN:
______________________________________________________________________
Autoevaluación
1.-Todos los metales alcalinos reaccionan con agua para formar hidrogeno gaseoso y el
hidróxido correspondiente. Una reacción común es la que ocurre entre el litio y el agua:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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______________________________________________________________________
Manejo de residuos
Punto Residuo Manejo
1 Mg(OH)2 Neutralizar con HCl para formar MgCl2
Depositar en frasco debidamente
3 NaOH
etiquetado
Depositar en frasco de residuos
4 AgCl y HNO3
correspondiente
Bibliografía.
1. Química General Superior
Masterton – Slowinski – Stanitski
Págs. 69-72
Editorial Interamericana Mc Graw Hill
2. Experimentos de Laboratorio
Piñón – Hernández – Méndez
Págs. 45 –48
Publicaciones culturales, S.A.
3. Química General
B.V. Nekrasov
Págs. 285 – 287
Editorial MIR.
4.- Fundamentos de Química
Raymond Chang.
Editorial Mc.Graw-Hill
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Alumno: ______________________________ Clave: _________
Maestro titular: ________________________ Fecha: _________
PRÁCTICA 9
ESTEQUIOMETRIA
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
GENERALIDADES:
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En la práctica reacciones colaterales, reacciones incompletas y perdidas físicas resultan
en un rendimiento real de producto menor que el rendimiento teórico que es una
cantidad basada únicamente en la razón molar. Y entonces podemos hablar de un
rendimiento porcentual (% rendimiento) es el rendimiento real expresado como un
porcentaje del rendimiento teórico:
Puesto que el rendimiento real debe ser menor que el teórico, el rendimiento porcentual
siempre es menor al 100%. Los rendimientos teórico y real se expresan en unidades de
cantidad de productos (mol) o masa (gramos).
Material Reactivos
TECNICA:
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Cálculos estequiométricos:
Paso No. 1
Paso No. 2
Masa atómica
Ba_____________
Cl_____________
H_____________
S _____________
O _____________
Paso No. 3
Paso No. 4
gr utilizados de
H2SO4 X = 2 ml x 98.064 gr X = 0.196 gr.
1000 ml
gr utilizados de
BaCl2 X = __________________________ X = _________________
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Paso No. 5
Razonamiento
X = 41.64 gr x 10 ml X = gr utilizados
1000 ml
Paso No. 6
Razonamiento:
X = __________________ gr teóricos.
Paso No. 7
Razonamiento:
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Paso No. 8
% de rendimiento = _________%
TABLAS DE RESULTADOS
3
4
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CALCULOS Y OBSERVACIONES
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